Татарские бездрожжевые перемячи на кефирном тесте. Просто, вкусно и доступно.
HTML-код
- Опубликовано: 15 дек 2023
- Тесто:
мука 800 гр.
кефир 500 мл.
яйцо 2 шт.
раст. масло 40 мл.
сода 1 ч. л.
соль 1 ч. л.
сахар 2 ст. л.
Начинка:
фарш 800 гр.
лук 4 шт.
соль 1,5-2 ч. л.
перец 0,5 ч. л.
молоко 200 мл.
масло раст. 700 мл.
Вкусные запахи проникли через экран, даже вкус горяченьких перемечей во рту появился! Ну как тут удержаться в границах диеты?! Моя мама придерживалась правила, что нужно есть всё, что хочется, но в меру. Я думаю, она была права! Дрожжевые по Вашему, уважаемая Фарида, рецепту были очень вкусными, а на кефире, вероятно, дело идет быстрее, так как, сказали, что тесто "отдыхает" 10 минут. Если время поджимает, то рецепт в самый раз! Спасибо Вам, наша дорогая мастерица, за очередной мастер-класс!🙂💓
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо большое за рецепт Фарида апа! Ваши рецепты просто супер! С ними мы научились наконец то печь вкусные пироги😁 Пусть Всевышний отблагодарит вас за доброту, за то что делитесь со всеми своим секретами🙏
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Умница
Спасибо🙏💕
Здравствуйте Фарида! Ваши рецепты самые лучшие, готовлю с удовольствием! 1000 лаков!😋😋😋😋😋🌲🌲🌲🌲🌲
Спасибо большое. Удачной выпечки
Не зря говорят, век живи - век учись. Вот и Фарида ханум преподнесла нам, немолодым хозяйка, мастер - класс. Отличные советы со своими небольшими секретами подарила нам.Аллаhнын рэхмэте булсын! Здоровья вашим рукам и доброму сердцу!
Рэхмэт яусын🙏💕. Унышлар Сезгэ
А если яйца не класть,то они и назавтра не будут жёсткие
Спасибо🙏💕
Большое спасибо! Как всегда, прекрасно! Вкусно! С вами открыла великолепную татарскую выпечку!❤❤❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Ах, как вкусно выглядят, что вы с нами делаете! Прийдётся приготовить😂
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
❤чудесно!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Очень аппетитные пермячи!
Фарида,большое спасибо!!🌹
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Фарида рецепт замечательный.👍
Бик тэмле ризык, Рахмет сезга.
Спасибочки, что напомнили. У нас бабушка и мама так готовили.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Добрый день, рахмат, Фарида апа, все красиво, понятно, вкусно!!!! С уважением Динара ❤❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕🙏💕
Ах Фарида, вы такая умница- разумница!
Спасибо Вам большое, рахмэт!
Здоровья Вам и Вашей семье!
Нурия.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо за видео... Потрясающе.. Восхищение...
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Добрый день! Как всегда самый вкусный рецепт! Здоровья вам!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо вам за рецепт😊😊
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо за рецепт. Всех Благ!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Испекла сегодня! Замечательный рецепт 🌷
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо вам большое Фарида эа этот рецепт, это любимый вкус моего детства 👍👍👌👌👌
Спасибо🙏💕
Спасибо,отличный рецепт
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Фарида, здравствуйте! Я два дня жарю по старому рецепту вашему ,на дрожжевом тесте...всем нравятся, нужно попробовать на бездрожжевом тесте. Красота 🌿
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Не портите продукты
@@user-jh6mk5bj5h зачем отрицать, если даже не попробовали приготовить?
Вы никогда такие перемячи не кушали, если такое пишите.
@@user-jh6mk5bj5h,а ты буквы😊
Отлично молодец спасибо за рецепт. Дай вам. Бог здоровья ❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо Фарида, теперь пироги пеку только по вашим рецептам
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Вы самая лучшая!❤
Спасибо большое
Очень красивые и наверно очень вкусные. Здоровья вам, и всего самого наилучшего.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Мое почтение, Фарида.
Благодарю Вас от души.
Именно это единственное блюдо татарской кухни я умела готовить до знакомства с Вами.
До сих пор это самое любимое блюдо наших друзей.
Всегда просят приготовить при встрече.
Ваши рецепты прекрасны . Все записываю в свою кулинарную книгу.
Учусь сама и передам по наследству.
Уважаемая Фарида,возможно Вы знаете историю как появились те или иные блюда.Откуда название такое и почему.
Было бы очень интересно услышать.
Желаю Вам и Вашим близким здоровья, счастья и благополучия.🙏♥️👍🌹👍🌹👍🌹👍🌹👍🌹
Спасибо большое. Готовьте с удовольствием🙏💕
От слова бәйрамаш-пәрәмич - праздничная еда в печи, мич( тат.) - печь. Когда не было масла для жарки их запекали в печи. На сибирско-татарском и мишәрском и диалекте звучит пәрәмәц, среднее и на литературном пәрәмәч, произносят "пәрәмәщ", В некоторых диалектах татарского часто "б" произносят, как "п". Из-за отсутствия в русском алфавите буквы "ә"- мягкое "а". Произносят и пишут с заменой на буквы "э", "е", "а", "я", например: пэрямячи, парямечи, перемечи и т.д. - кто во что горазд. Вот такая "котовасия" или "катовасия".
Спасибо за информацию.
. БИК Зур рэхмэт!
Рэхмэт яусын🙏💕
Класс! Здорово! Спасибо вам большое за видео!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо за рецепт
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Вижу все красиво и вкусно молодец хозяюшка возьму рецептик для себя❤❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Какая умничка спосибо .
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТ
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Хорошая подача, рецепта, а самое главное-делит тесто руками, а не ножом.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
СпасиБо, Фарида!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Здравствуйте вы большая молодец, очень нравится ваш канал смотрю Вас с самого начала сейчас уже много подписчиков,, пеку по Вашим рецептам все получается. Люблю татарскую кухню
Спасибо большое. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо хоть без дрожей сыпучих.аллергия..❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Класс! ❤🎉На Дрожжах -беляши тоже очень вкусно! Спасибо за рецепт на п, соде! Здоровья Всем! Мира!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Это, конечно, очень вкусно😊
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо за рецепт я очень люблю печь пусть Аллах будет вами доволен балкарка с нальчика
Спасибо большое. Готовьте с удовольствием🙏💕
Дорогая Фарида апа вы Золушка наши а татарский печёные еда МММ сказочный вкусно особенно когда готовит наши Золушка Фарида апа. Сегодня Я суп варю завтра дай Господь Бог повторю за вами это прелесть. Аж сильно аппетитно и красивые они у Вас. Пусть вас Бог благословит хранит за добра ваше все семья. Люблю целую обнимаю Фарида апажаним. Песня была Я ещё ребенок была садик ходила Насиба Абдуллаева пела Фарида красива она пела. 🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо большое дорогая. Готовьте с удовольствием🙏💕
@@kuhnya_s_Faridoi обожаю вас
Благодарю💐💐💐
Спасибо вам дорогая Фарида за рецепт!Привет вам из Саратова!
Спасибо. Привет из Казани.
Рэхмэт, Фарида. Очень вкусно получилось.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
По татарски переписи, а по русски беляши. Спасибо очень давно ни ела беляши, теперь мне напомнили и рецепт дали. Благодарю!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Ещё их кайнарами называют
Спасибо🙏💕
Беляши делают на дрожжевом тесте
Можно и на кефирном тесте. Очень вкусно.
Подписалась ,все ясно и понятно и очень просто ,💐
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕. За подписку отдельное спасибо.
Фарида спасибо за подсказку приготоаления фарша, возьмем на заметку!!! ❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Фаридә сау саләмәт булыгыз,❤❤❤
Рэхмэт яусын🙏💕
Приятнее если будет по времени коротко. Благодарю за рецепт🙏💓☀️
Спасибо🙏💕
Ассэлэму галейкум, ашлар тэмле булсын🌷🌷🌷
Амин, шулай булсын. 🙏🙏🙏
ВКУСНОТА!❤
Спасибо🙏💕
Исанмесез Фарида! Рахмат бик зур берсеннан берсе тэмлушкалар очен.. Ин яраткан сезнен канал. Янадан янга тэмлушкалар котеп калабыз. Унышлар сезга.Якынлашып килуче янга ел белан котлыйм.Сэламэтлек , озын гомер, тазалык,илларебезда тынычлык телим
Аллахынын рэхмэте яусын🙏💕. Унышлар Сезгэ
Сәлеметсіз Фарида ханым, тамаша, керемет, рецепт.😊
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Фарида апай бик тамле булды,зур рахмат.Исан сау булыгыз
Рэхмэт яусын🙏💕
Отличные перемячи 👌❤❤❤❤❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Кто бы потом мыл, всё вокруг, поле брызг масла! Ах! Женский труд! Спасибо Вам, хозяйка!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Умница Фарида это шедевр пирог отличный очень вкусный Рахмет Алла тагала колына береке берсин я тоже делаю только без риса
Рэхмэт яусын🙏💕
Ой простите слюни текут запах слышу и ой как вкусно, жаль сейчас жевать нечем но как только сделаю коронки сразу испеку, Фарида спасибо огромнейшее ❤❤❤❤ я на вас подписана 😊
Спасибо🙏💕
Очень все конкретно ,спасибо
Спасибо🙏💕
Во времена СССР в общепите это блюдо называлось беляши. Под таким названием они были в меню в столовых и только после развала Союза узнала что это татарское блюдо и называется перемячи. Но у нас их все равно называют беляши, одно из любимых блюд
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Класс !!!!!
Спасибо🙏💕
Умничка супер
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо👋👋👋👋❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
БИК тямле!Рахмят тешкер!‼️🙏🏻
Рэхмэт яусын🙏💕
Фарида апа ,какая вы молодец!На айране тесто! в фарш молочка .Спасибо за рецепт !Мамуля тоже вкусно готовит, сделаю по вашему рецепту 😊❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
❤Фаридэ рэхмэт
Рэхмэт яусын🙏💕
БЛАГОДАРЮ❤
Спасибо🙏💕
Фарида умница билячи без дрожей очень понравилось и еще фарш молоко билячи все делаем любим но у вас этот рецеп понравилься буду тоже как вы покаали
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Из пресного теста пекла однажды в духовке - получилось акусно, на масле обычно дрожжевые, надо и так попробовать, спасибо) я тоже Фарида , подписалась )😊🎉
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕. За подписку отдельное спасибо
Рэхмэт Фэридэ.😊
Рэхмэт яусын🙏💕
Фарида Апа спасибо за рецепт, мы что-то не делали такие, даваника только из дрожжевого теста раньше делала.
Попробуйте. Это очень вкусно. Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Чечелятэ.🤗У нас так говорили.Ряхмэт Фэридэ.❤
Рэхмэт яусын🙏💕
Фяридя апа Зур ряхмят сезгя телим иссяннек саулык оныкларыгызгада барыбызда татарлар особода балалар очен торабыз
Аллахынын рэхмэте яусын🙏💕. Унышлар Сезгэ.
Здравствуйте Фарида меня тоже зовут Фарида я из Узбекистана так что мы с Ваии тезки,мне очень понравились ваши перемичи взяла на заметку обязательно испеку по вашему рецепту
Спасибо тёзка. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибооо!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Вкусно! Когда мою подружку татарочку, тоже Фаридочку, выдавали замуж пекли перемячи. Подавали с бульоном. Ну очень ВКУСНО!
Спасибо. Готовьте с удовольствием
Рецепт Ваш попробовала и раскидала его подругам, именно бездрожжевого теста:). Дрожжи с мясом не совместимы, дают брожение... Благодарю, успехов Вам!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Вы правда думаете, что сьев жареный пирожок(беляш, и.т.п), невозможно поправиться? Да даже и печёный. Вес не от дрожжей, а от калорий и от количества сьеденного. Про брожение согласна, но к весу это уж никак не относится😉
@@user-xz5dp7fg3u Добра Вам в сердечко!
Аууууу народ почему так мало подписчики давайте поддержим Фарида апа Лайками набрать до миллион. Всем спасибо кто канал поддержит Лайки подписано. 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо большое за поддержку Гульбахор. Удачи всегда и во всём. 🙏🙏🙏
@@kuhnya_s_Faridoi моя Вы дорогая взаимно спасибо большое. Пусть нас всех Господь Бог нас всех поддержит подкрепит благословит мы его поддержки очень нуждаемся. Вам всех благ здоровья благополучия во всем. 💋💋💋💋💋♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️🔥🔥🔥🔥🔥🥰🥰🥰🥰🥰💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍👍👍👍👋👋👋💝💝👋👋👋🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐
Спасибо🙏💕
Вкуснота,красота аж слюньки потекли,спасибо за рецепт 😊❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Rahmat!
Рэхмэт🙏💕
Училась в Тюмени пекари были мама и дочь татрочки и они пекли нам перемечи- я знала это блюдо ибо я тстарка, вя бы знали как ребята бежали в столовую когда они дежурили- премечи были неаоторые так говорили вкуснее, чем дома. Правда они были восхитительны мне жаль наших детей и внуков, что они не едят такое, а какие супы они варили с домашней лапшой и мясо там было куски здоровые такие мы девчонки даже не съедали, 😢😢😢😢😢 вот был наш Советский Союз. О детях заботились ,а не о своем кармане и животе. В каждую столовую Путина не приставишь, воруют в столовых аж пыль стоит. Бессовестные, с утра детям макароны твердые или кашу синюю, стыдно должно быть.
Спасибо за воспоминания.
А Путин здесь причём, в такой громадной стране не уследить, кто сколько кг стащил, люди должны меняться, воровать у детей очень неприлично
5:08 5:08 5:08 5:08
И что это?
@@kuhnya_s_Faridoiэто
Пирямячки вкусные 👍👍👍
Спасибо🙏💕
Рэзмэт Фаридэ,бик тэмле куренэ болар.😊
Рэхмэт яусын🙏💕
Пеку почти все ( треугольники, лепешки, пиццу , май кумэч,пироги с начинкой и т.д.) выпечку на таком тесте, бездрожжевом и на кефире или простокваше.Но я делаю без яиц, дольше не черствеет выпечка, а вместо подсолн.масла я пользуюсь горчичным. Но я не жарю, (мне жареное нельзя), пеку в духовке.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Я тоже все на кефире, без яиц, иногда молоко с кефиром, , а тогда пеку маргарин добавляю, теперь буду раст масло
Фарида , низкий поклон за ваши труды . А масло вы каждый раз доливаете или нет ? Спасибо .
Масло добавляю по мере использования.
Спасибо за рецепт, надо испечь и угостить подругу татарку, которая не умеет их печь
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Хотела написать хозяйка соль забыла и тут же вспомнила 👍🙏
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕.
Делаю все также но не жарю а пеку в духовке получаются замечательные да в фарш добавляю немного картофеля..
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Рецепт хороший, но я добавлю маленький совет: когда перевернете беляш , то в дырочку нужно влить немного масла из сковороды, тогда не будет выделяться мясная серая пена.
Спасибо🙏💕
Зур рэхмат, Фэридэкаем! 😽 Это быстрый рецепт палочка-выручалочка, но ничто в мире не сравнится с вкусом беляшей на дрожжевом тесте. 🌎
Да, я тоже так считаю. Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
👍👍👍
Спасибо🙏💕
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо🙏💕
Спасибо🙏💕
Фарида апа, Вы из РТ? Из какого района или города? Просто интересно стало, я из Нурлат, с интересом смотрю Ваш канал)
Я из Казани. Спасибо🙏💕
@@kuhnya_s_Faridoi яхшы, рэхмэт, почему-то так и подумала)
🌹🌹🌹
Спасибо🙏💕
Перемячи красивые. Я татарка крымская, но не умею готовить перемячи, зато их готовила моя тётя и эти перемячи все хвалили. А я так и не научилась и делать. Ваши перемячики похожи на те что готовила тётя, увидела видео и вспомнила свою тётю, которой давно нет😢
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
😋😋😋❤❤❤
Спасибо🙏💕
Спасибо большое за подробный рецепт! А можно не жаря испечь в духовке, из такого теста? СПАСИБО Вам!
Да, можно. Только масло нужно 100 гр. в тесто.
@@kuhnya_s_Faridoi спасибо огромное за ответ.
А масло какое в тесто добавить подсолнечное или сливочное.
Я добавила растительное.
👍👍👍🔥👍👍👍
Спасибо🙏💕
Спасибо большое за вкусноту!!! Слюни текут!!!
Вопрос: из чего сделана доска и какой ее размер- очень удобная , пожалуйста
Доска сделана из фанеры. Размер 60× 60 см. Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
@@kuhnya_s_Faridoi спасибо большое за ответ и понимание 💕
Удачи
Разделочная доска для теста есть в хоз.магазинах. Фарида единственная кто разделывает тесто на доске, Я отметила это когда открыла для себя её канал.Я тоже с тестом работаю только на доске.
Спасибо большое. Готовьте с удовольствием🙏💕
Вот настоящие перемячи. Только так, с дырочками. Это вкусно, быстро. Иногда довожу в пароварке. После обжарки.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
А можно в духовке? Спасибо.
Для духовки есть другой рецепт. Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо большое за рецепт, а то я не умею делать дрожжевое тесто! 😔
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
@@kuhnya_s_Faridoi Скажите пожалуйста можно ли использовать свиной фарш? Или обязательно надо говяжий? 🤔
Можно использовать любой фарш. Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
@@kuhnya_s_Faridoi Спасибо за ответ! 🫠
Удачи
Здравствуйте, скажите пожалуйста,сколько по времени жарить вторую сторону,после того как закрываем крышкой ? Благодарю заранее за ответ.🌺
Вторую сторону я жарю на маленьком огне под крышкой примерно 3-4 минуты. Как зарумянится, будет готово. Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
@@kuhnya_s_Faridoi благодарю 🌺🌺🌺🙏
Удачи
Добрая баба❤❤❤
Так грубо! 🤦🏻♀️
Культуры не хватает.
🙂🙂👍👍💥💥
Спасибо🙏💕
А можно такие сделать в духовке?
Да, можно
А что получится, если их вместо жарки на сковороде, отправить в духовку? Получится?
Да, получится. Только масло в тесто надо 100 мл. Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕