ガーリックシュリンプ

ガーリックシュリンプの材料レシピ
おつまみ、ご飯のおかずなんでも合うと思いますのでぜひ作ってみてくださいね^ ^
●材料
赤エビ6匹
エノキ4分の1
春菊3〜4本
ニンニク1かけら
●調味料
白ワイン大さじ2
バター10g
チリペッパー
パセリ
タイム
ブラックペッパー
塩
●レシピ
1:海老の下処理
・軽く小麦粉を振りお水を混ぜて軽く洗う
・殻を剥いたら背中に切り込みを入れてワタを取る(頭は残しておく)
2:野菜の下処理
・エノキはいしずきを取り大きめにカット
・春菊は食べやすい大きさにカット
・ニンニクはみじん切り
3:調理
・オリーブオイルを熱してエビの両面に焼き色をつけ、取り出す。
・フライパンはそのままでニンニクを熱して香りを出す。
・エビの頭を入れてミソを抽出する。
・殻を取り出しエノキ、春菊を焼く。
・軽く焦げ目がついたらエビを戻す。
・バター、チリペッパー、パセリ、タイム
を加え、蓋をして蒸し焼きする。(スパイスは1〜3振り程度)
・3分ほど蒸し焼きしたら完成！