La sua era maleducazione ad alti livelli, verso una persona non professionista, che voleva fare solo del suo meglio per imparare. Quell'aria da sfottò e da"io sono il meglio e voi no" non lo rende né una persona migliore né uno chef migliore
Non sono d accordo con le sue idee in merito al fatto che i prodotti di qualità debbano per forza costare molto (le 3 pasticcerie dove andiamo di solito in famiglia, hanno tutte e 3 prodotti di altissima qualità ad un prezzo ragionevole, ma parliamo della periferia di Modena e Bologna). Se ampliamo il discorso alla spesa, noi con 10€ a settimana acquistiamo una cassetta di verdure fresche di stagione direttamente dal contadino (dai 3kg ai 4kg), periferia Bolognese. Bella intervista.
La storia ufficiale è che la pizza,così come la conosciamo noi e nata a Napoli...un cuoco Napoletano la cucinò per la regina d'Italia alla fine dell'800....poi ci sono degli antichi scritti latini,quasi 1000 anni prima di Cristo,che hanno usato il termine pizza,precisamente a Gaeta,quindi basso Lazio. Poi tracce di pane lievitato (non ancora confermate e scoperte del tutto) in Sardegna....insomma...dire che la Pizza non è Italiana mi suona alquanto strano!!!
non avete capito: il nome pizza potrà essere italiano/napoletano e su questo non si discute ma come piatto in sè è appunto del Mediterraneo. Tutto ebbe origine con la pita greca, migrata poi a Roma e "storpiata" come nome dai longobardi che, non pronunciando la lettera t, la trasformarono in z. Spero di essere stato esaustivo. Ad ogni modo, viva la pizza.
@@jackblack8821 ok non ho capito niente...come anche wikipedia non lo ha capito...e neanche rossopomodoro...come tutte le fonti del settore non hanno capito assolutamente niente!!...ti chiedo,gentilmente,di dirmi la tua verità...sperando di poter capire visto che,come detto da te,non capisco nulla!!...Grazie!
Secondo me con Dinner club lui è quello che è!!!!! Cmq abbiamo fatto un putiferio per il prezzo della sua pizza. Io abito vicino al confine svizzero e vi posso assicurare che una pizza Margherita costa anche 25 Fr il che ora sono l'equivalente di 25 Euro... Quindi ha ragione quando dice, che in Europa esistono prezzi diversi. Se vai a mangiare da lui sei consapevole del prezzo di ciò che ti serve .
Mendrisio è a 40 km da Milano, Reykjavik un filo più lontano. Se non ti va di pagare quella cifra hai tante altre opzioni, sembra quasi che vi puntino la pistola alla testa!
Sui prezzi in Europa non sono per niente d'accordo. A Cracovia ho mangiato in un ristorante chic ma non stellato dei piatti spettacolari che qui si trovano in un ristorante stellato ad un prezzo triplicato. Anche sulla pizza non sono propriamente d'accordo: la pizza è italiana, punto, che poi la facciano anche fuori non c'entra niente, si chiama pizza a Napoli e si chiama pizza nel resto del mondo proprio perché è italiana. La pasta col ketchup e il prosciutto non è un'evoluzione delle tagliatelle al ragù bolognese, è un'altra cosa che agli occhi di noi italiani (che siamo i migliori cuochi e gastronomi del mondo) fa schifo. Sul prezzo il discorso cambia: la sua pizza resta comunque una margherita, fatta semplicemente con dei prodotti di primissima qualità che hanno un costo che il ristoratore deve giustamente sostenere, per cui quel prezzo è assolutamente corretto. Non è come la pizza di Briatore che è una porcheria che non lievita nemmeno, scrocchia quando la pieghi ed è fatta con cose che con la pizza fanno schifo e non c'entrano nulla (come il Pata Negra).
Non puoi prendere Cracovia, che conosco benissimo, come termine di paragone! A Oslo, nel 2012, una pizza margherita da asporto, presa da un marocchino che la cucinava in un sottoscala, la pagai l’equivalente di 13€, vedi un po’ tu.
@@diegoinvesini8724 Si e te lo posso confermare avendo vissuto a Milano e conoscendo persone di Torino della stessa azienda, stessi identici stipendi. Se hai un'esperienza più affidabile sono tutto orecchie. Ti assicuro che a Milano c'è gente che prende molto meno di tanti lavoratori, anche quelli di Afragola.
@@danielelogan Lo sai che anche io conosco un lavoratore di Torino che prende molto di più di un amico mio che sta a Tokio? Il primo si chiama Elkan, il secondo Sgargiulo. Lo sai, vero, che i casi singoli non fanno media? Lo sai, vero, che mediamente al sud si prende molto meno che al nord e di conseguenza il costo della vita è più basso? Ti prego, trovami una pizzeria a Milano città in cui si paghi meno di 6€ una margherita: per ognuna che me ne troverai tu te ne citerò 10 a Napoli. Ecco, ora vai a chiedere cosa guadagnano i camerieri nelle sopracitate pizzerie. Io l'ho fatto e la conclusione non porta verso la tua tesi.
mi disturbava perche' arrogante e autoritario. portato a mortificare gli sfortunati di turno. da quando michelin gli ha tolto una stella e' diventato piu' democratico e meno fenomeno. brava michelin!
Nella sua ultima stagione di MasterChef mi piacque molto. Quando eliminarono Michele Ghedini quasi si mise a piangere. Un grande.
Quanto è invecchiato è quasi irriconoscibile, mi fa sentire vecccio a mia volta ricordarlo ancora con i capelli neri🥲
Il.tempo è passato 🤧🥺🥺🥺😱😱😱😱anzi si mantiene bene peccato sia molto deperito
Ha quasi sessant'anni.
Il tempo passa per tutti.
Al di là dei capelli, porta bene gli anni.
In realta’ sempre quello invecchiato di meno tra i 3
Grande Cracco 👏👏
Stupendo come sempre
Chef ho fatto riso con patate fritte : tu sei aria fritta! Cit. 😂
lo adoro
Boh io adoro te…
La sua era maleducazione ad alti livelli, verso una persona non professionista, che voleva fare solo del suo meglio per imparare. Quell'aria da sfottò e da"io sono il meglio e voi no" non lo rende né una persona migliore né uno chef migliore
Voleva imitare Ramsey, ma Gordon lo faceva veramente e con sincerità. Lui un attore pessimo
Il fatto è che tutto fa parte nel copione che deve essere così, non é veramente lui
Era tutto recitato.
Programmi come masterchef la cucina l'hanno rovinata. Quello del cuoco è un lavoro duro, non trendy.
Non sono d accordo con le sue idee in merito al fatto che i prodotti di qualità debbano per forza costare molto (le 3 pasticcerie dove andiamo di solito in famiglia, hanno tutte e 3 prodotti di altissima qualità ad un prezzo ragionevole, ma parliamo della periferia di Modena e Bologna). Se ampliamo il discorso alla spesa, noi con 10€ a settimana acquistiamo una cassetta di verdure fresche di stagione direttamente dal contadino (dai 3kg ai 4kg), periferia Bolognese. Bella intervista.
da quando ho visto le pubblicita' e sponsor cracco masterpro kasanova ho iniziato a farmi due domande
Deve tirare su soldi, gli investitori del ristorante che porta il suo nome, hanno pagato un milione di debito che ha creato.
Lei è un grande uomo e scef incredibile
dinner è una trasmissione bellissima una cosa dovrebbero girare una zona prosecco e Friuli 👍👍👍👏👏
3 volte di piu fove si prende il doppio se non il triplo dei nostri stupendi.
Quindi a te le valutazioni
La storia ufficiale è che la pizza,così come la conosciamo noi e nata a Napoli...un cuoco Napoletano la cucinò per la regina d'Italia alla fine dell'800....poi ci sono degli antichi scritti latini,quasi 1000 anni prima di Cristo,che hanno usato il termine pizza,precisamente a Gaeta,quindi basso Lazio.
Poi tracce di pane lievitato (non ancora confermate e scoperte del tutto) in Sardegna....insomma...dire che la Pizza non è Italiana mi suona alquanto strano!!!
Esatto quando l’ho sentito mi sono sanguinate le orecchie
non avete capito: il nome pizza potrà essere italiano/napoletano e su questo non si discute ma come piatto in sè è appunto del Mediterraneo. Tutto ebbe origine con la pita greca, migrata poi a Roma e "storpiata" come nome dai longobardi che, non pronunciando la lettera t, la trasformarono in z. Spero di essere stato esaustivo. Ad ogni modo, viva la pizza.
la storia del cuoco napoletano è errata...
cmq di ciò che dice cracco non hai capito niente
@@jackblack8821 ok non ho capito niente...come anche wikipedia non lo ha capito...e neanche rossopomodoro...come tutte le fonti del settore non hanno capito assolutamente niente!!...ti chiedo,gentilmente,di dirmi la tua verità...sperando di poter capire visto che,come detto da te,non capisco nulla!!...Grazie!
Forse perche non hai mai visto la piza turca che é uguale e millenni antica, da quella si é copiata e rivisitata... Non esiste solo l italia
Quando parli cracco mi addormento lo sai?
Secondo me con Dinner club lui è quello che è!!!!! Cmq abbiamo fatto un putiferio per il prezzo della sua pizza. Io abito vicino al confine svizzero e vi posso assicurare che una pizza Margherita costa anche 25 Fr il che ora sono l'equivalente di 25 Euro... Quindi ha ragione quando dice, che in Europa esistono prezzi diversi. Se vai a mangiare da lui sei consapevole del prezzo di ciò che ti serve .
ma che cosa vuol dire. allora ti faccio mangiare una minestrina a 50€. perché in islanda costa così.
Mendrisio è a 40 km da Milano, Reykjavik un filo più lontano. Se non ti va di pagare quella cifra hai tante altre opzioni, sembra quasi che vi puntino la pistola alla testa!
Se mi daí lo stipendio svizzero puoi far pagare la pizza come in Svizzera
io abito in CH e ti garantisco che la Svizzera non è l'Italia. Il tuo discorso non ha senso
25 Franchi non corrispondono ai 25 Euro... Saranno sui 27 Euro circa...
Sui prezzi in Europa non sono per niente d'accordo. A Cracovia ho mangiato in un ristorante chic ma non stellato dei piatti spettacolari che qui si trovano in un ristorante stellato ad un prezzo triplicato. Anche sulla pizza non sono propriamente d'accordo: la pizza è italiana, punto, che poi la facciano anche fuori non c'entra niente, si chiama pizza a Napoli e si chiama pizza nel resto del mondo proprio perché è italiana. La pasta col ketchup e il prosciutto non è un'evoluzione delle tagliatelle al ragù bolognese, è un'altra cosa che agli occhi di noi italiani (che siamo i migliori cuochi e gastronomi del mondo) fa schifo. Sul prezzo il discorso cambia: la sua pizza resta comunque una margherita, fatta semplicemente con dei prodotti di primissima qualità che hanno un costo che il ristoratore deve giustamente sostenere, per cui quel prezzo è assolutamente corretto. Non è come la pizza di Briatore che è una porcheria che non lievita nemmeno, scrocchia quando la pieghi ed è fatta con cose che con la pizza fanno schifo e non c'entrano nulla (come il Pata Negra).
Non puoi prendere Cracovia, che conosco benissimo, come termine di paragone! A Oslo, nel 2012, una pizza margherita da asporto, presa da un marocchino che la cucinava in un sottoscala, la pagai l’equivalente di 13€, vedi un po’ tu.
a Cracovia, non in Austria, Francia, Svizzera Paesi Bassi, Danimarca....
mi sta sulle scatole
Credo che questa notizia lo getterà nello sconforto!
Sono imprenditore di me stesso un cavolo, il tuo ristorante fa parte di un fondo che ti ha pagato un milione di euro di debiti per non chiuderlo.
Stima per lo Chef Cracco, anche se sputare nel piatto dove si è mangiato è sbagliato .
Severo? Troppo spesso maleducato
Non direi timidezza se permettete per me era copione
Cracco è il tipico veneto, viene frainteso per questo dai non veneti.
totalmente inadeguato il paragone con l’estero. Dammi 5000 di stipendio anziche 1000 e la pizza te la pago anche 50 euro
Infatti costa così a Milano, non a Marrakech.
@@diegoinvesini8724 vale lo stesso discorso, è Milano mica Zurigo.
@@danielelogan quindi secondo te lo stipendio di un lavoratore di Milano è identico a quello di uno di Afragola? Interessante.
@@diegoinvesini8724 Si e te lo posso confermare avendo vissuto a Milano e conoscendo persone di Torino della stessa azienda, stessi identici stipendi. Se hai un'esperienza più affidabile sono tutto orecchie. Ti assicuro che a Milano c'è gente che prende molto meno di tanti lavoratori, anche quelli di Afragola.
@@danielelogan Lo sai che anche io conosco un lavoratore di Torino che prende molto di più di un amico mio che sta a Tokio? Il primo si chiama Elkan, il secondo Sgargiulo. Lo sai, vero, che i casi singoli non fanno media? Lo sai, vero, che mediamente al sud si prende molto meno che al nord e di conseguenza il costo della vita è più basso? Ti prego, trovami una pizzeria a Milano città in cui si paghi meno di 6€ una margherita: per ognuna che me ne troverai tu te ne citerò 10 a Napoli. Ecco, ora vai a chiedere cosa guadagnano i camerieri nelle sopracitate pizzerie. Io l'ho fatto e la conclusione non porta verso la tua tesi.
Cracco mio la pizza è napoletana. Tu la farai a modo tuo ma nn fai altro che copiare una cosa bella e la fai anche male e x me basta così.
La pizza è italiana.
Non è timidezza è
maleducazione
Recitava un copione a MasterChef.
Cracco per denaro farebbe qualsiasi cosa, anche la pubblicità delle patatine.
No non è così fidati
@@fabiofinocchiaro9610 l'ha fatta, fidati
@@lucasFa la pubblicità si lo so ma non per denaro è stata fatta per far capire che una patatina può essere gourment
@fabiofinocchiaro9610 si certo è Bastianich ha sponsorizzati il McDonald, non per soldi, ma per dimostrare che può essere gourmet.
mi disturbava perche' arrogante e autoritario. portato a mortificare gli sfortunati di turno. da quando michelin gli ha tolto una stella e' diventato piu' democratico e meno fenomeno. brava michelin!
Recitava un copione a MasterChef.
Fu una decisione esagerata.