Вкуснейший Кетчуп по Рецепту Моей Свекрови. Свекровь Плохого не Посоветует.
HTML-код
- Опубликовано: 27 авг 2019
- Привет всем! Это кулинарный канал ОХ И ВКУСНО! Он посвящен домашним рецептам. Здесь вы найдете простые и вкусные рецепты выпечки,приготовление первых и вторых блюд, десертов, закусок, заготовок на зиму.Сегодня готовлю очень вкусный кетчуп на зиму. Рецептиком со мной снова поделилась свекровь. Кисло-сладкий соус отлично подходит для многих блюд, очень рекомендую попробовать.
РЕЦЕПТ:
3 кг. помидор
2-3 луковицы
5 шт. красного болг. перца
5 зуб. чеснока
кусочек перца чили
0,5 ч.л. молотого кардамона
4-6 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
1 ст. л. уксуса 9 %
50 мл. раст. масла
специи:
2-3 лавров. листика
палочка корицы
2-3 гвоздики
8-10 горошин душистого
перца
выход 5 баночек по 250 мл
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: goo.gl/zLZEQe
Плейлист ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: goo.gl/8UhZif
Моя группа ВКонтакте: ohivkusno
Моя группа в одноклассниках:
ok.ru/ohivkusno
Желающие могут поддержать канал материально
Карта СБЕРБАНК: 4276 3300 1540 1870
Большое СПАСИБО за вашу поддержку!
Production Music courtesy of Epidemic Sound!
#охивкусно #кетчуп #томатныйсоус #назиму #заготовки #консервация #рецепт #рецепткетчупа
*Дорогие друзья! Если вы подписались на канал "Ох и вкусно", **goo.gl/zLZEQe**, и хотите получать ПЕРВЫМИ уведомление о выходе новых рецептов, обязательно жмите на КОЛОКОЛЬЧИК, и тогда вы всегда будете в курсе событий!*
Здравствуйте Альбина, а вот я думаю что-бы это всё не резать и время на резню не занимать,,, а ну как их в блендер или в мясорубку.,, разница то какая?
Здравствуйте! У меня нет палочки корицы, есть молотая. Можно ли её использовать и сколько? Буду благодарна за ответ!
добрый день! Корица необязательный ингредиент, ее можно не класть, но если есть желание, положите пол чайной ложечки уже в конце варки сахаром и тд
7шш7шш ни
Х
Спасибо за рецепт. Очень вкусный кетчуп.
Замечательный домашний кетчуп!👍👍👍Спасибо за рецепт!
спасибо
Приготовила по этому рецепту кетчуп,очень вкусный.Спасибо большое.
Очень рада, что вам понравилось
Ну очень классно. Спасибо.
спасибо
Рецепт зачётный👍спасибо!
спасибо
Спасибо свекрови. Моя меня тоже многому научила. ЛАЙК
спасибо
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
Спасибо, вкусный кетчуп и хорошо стоит, а этом году сделала ещё.
Спасибо, очень рада, что вам понравился
Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт. Приготовила соус. Очень вкусный получился!
Очень рада, что вам понравился соус
Спасибо за рецепт обязательно буду готовить
готовьте с удовольствием
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Мне понравилось
Рада, что вам понравилось
Готовила в прошлом году - очень вкусный кетчуп и прекрасно хранится! Спасибо за рецепт!
Очень просто...спасибо
Хорошая подача материала,внятно всё, спасибо!
спасибо
За рецепт спасибо.А мне нравится когда хозяйки делятся своими секретиками и пишут что еще они добавляют в рецепт,у всех вкусы разные и можно из всего выбрать себе нужный вариант и взять на заметку,думаю это не должно никого обижать,наоборот,так интереснее.
Согласна с Вами!🤗🌿 Я даже специально просматриваю комментарии к рецептам, чтоб узнать ещё какие-либо "добавки". Очень много полезного и неизвестного для себя узнаю из советов и предложений уважаемых комментаторов!😍😍😍👌 Благодарю ВСЕХ!✊🤝🙏🙏🙏🤩😍🤩😍🤩🌹🌹🌹
Этот рецепт кетчупа тоже очень понравился! Спасибо от души!🙏🙏🙏👍👍👍👌💖❤️💞
Мм мм .Вкусняшка.Сделаю так обязательно.
готовьте с удовольствием, это очень вкусно
SUPER RECEPT ! JELAEM VAM ZDOROVIE I UDACHI !
спасибо
Умничка как хорошо отзываешься о свекрухе и кечуп я сделаю спасибо что есть еше такие люди здоровья вам долгих лет жизни
Спасибо большое
Благодарю вас за ваш рецепт
Спасибо большое за ваши рецепт.
спасибо, рада, что вам нравятся рецептики
Подтверждаю! Очень хороший и вкусны рецепт! Готовлю много лет такой!👍👍👍🌷🌷🌷
спасибо
Он при комнатной температуре стоит или только в прохладном месте?
@@user-yi3hv3vk3f
У меня застекленый балкон, там и храню,и зимой и летом, остатки с прошлого года ,тоже все лето практически на жаре.
Единствено я не добавляю лавровый лист.
Спасибо за рецепт! В прошлом году опробовала в этом варю ещё, понравился.
я очень рада
Спасибо мне понравилось коротко ясно объяснили показали я приготовлю ин ша Аллах обожаю острые кетчупы удачи вам и лайк
спасибо
Заинтересовал ваш рецепт, спасибо.
спасибо. обязательно приготовьте и попробуйте.А потом поделитесь своим мнением
Спасибо большое вам за рецепт.
Готовьте с удовольствием
БЛАГОДАРЮ ,👍💯 А У МЕНЯ ПЕРЕЦ В ЭТОМ СЕЗОНЕ ВЕСЬ ЕЩЁ ЗЕЛЁНЫЙ, ТАК КРАСИВО НЕ ПОЛУЧИТЬСЯ😘😘😘🤔🤔🤔🌞🌞🖐🍅🍅🍅🌶🌶🌶🧄🧄🧄А УВАРИВАТЬ И НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО , МОЖНО ПРОПАРИТЬ ТОМАТЫ И ПОСТАВИТЬ СИТЕЧКО И ОТЦЫДИТЬ СВЕТОУЮ ЖИДКОСТЬ , ВСЕМ ОТЛИЧНЫХ ЗАГОТОВОК.🌞🌞🌞
Супер смотрела несколько вариантов но ваша кетчум мне очень понравилас спосибо за рецепт
Сделала кетчуп по вашему рецепту ,ох и вкусно,да же мужу понравилось. Теперь буду делать только по вашему рецепту.👍👍👍 Спасибо большое.
я очень рада
Это лучший кетчуп из всех, что я смотрела! Спасибо большое!
Очень рада, что вам понравилось.
@@user-er1kh1zg2u Понравилось - не то слово! Это просто объедение. Только что приготовила, все едят и нахваливают.
@@user-sn1pq3qf5x я очень рада
Благодарю за рецепт, обязательно попробую,я ещё ни разу не варила кетчуп
готовьте с удовольствием
Спасибо за рецепт , я много испробовала рецептов но ваш превзошёл все ожидания , вкуснотища, думаю первая порция до зимы не долежится .
спасибо большое, рада,что вам понравилось
Я уже писала, что я Вас обожаю....и рецепты Ваши тоже. Вы умничка. Спасибо большое.
спасибо большое
Замечательно!!!!
Супер!!!Отличный рецепт тоже так делаю))) Смотрю видео и слюнки текут)
спасибо
Спасибо за рецепт,буду варить.Я подписана.🙂🙂🙂
готовьте с удовольствием!
Сварила Ваш кетчуп,ох и вкусно,рекомендую
Очень рада, что вам понравился кетчуп
Понравился рецепт. Спасибо
Супер🌹🌹🌹
спасибо
Варю по другому,вэтом году попробую Ваш рецепт,спасибо.
Готовьте с удовольствием!
Думаю,что вкусно Надо приготовить.
очень вкусно, готовьте с удовольствием
В прошлом году делала именно по этому рецепту...Самый хороший вариант,особенно если перец уже дошел до бордового цвета-получается красиво.вкусно и за уши не оттянешь .................
точно.
@@user-er1kh1zg2u '
Спасибо за рецепт,попрбовать надо,еще в этом году не закрывала
готовьте с удовольствием! Уверена, вам понравится
Много лет делаю кетчуп по этому рецепту, ещё добавляю 2- 3 кисло- сладких яблока.
Да,но это уже не этот рецепт.Добавил свое,значить это другой рецепт.Это уже Ваш рецептик. Так же,как и вкусы у всех разные...По рецепту это все надо выполнить начиная от ингредиентов,времени приготовления,температурой обработки и даже от характера и вкуса хозяйки.
Спасибо очень мне понравилось
я рада
@@user-er1kh1zg2u
. .
Я готовила кетчуп по разным рецептам и пришла к выводу что не надо варить 2 часа. Помидоры проварить, немного остудить, процедить, а потом уже выбивать блендером. Сцеженная жидкость- это и есть томатный сок; мы его закатываем в банки и зимой идет на ура. А можно огурцы- помидоры закатать, использовать сок на маринад вместо воды.
И я также делаю 👍
Скажу вам больше, я помидор прокручиваю через мясорубку, ставлю на огонь, варю массу, как закипит блендерю,потом горячую массу пропускаю через сито, потом опять ставлю на огонь и варю. Оставляю на ночь, а на следующий день ещё варю, увариваю до густоты том пасты.Минут за 20 пускаю специи какие нужно мне, потом по банкам.
Согласна. Так и нужно делать.
Очень понравился рецепт,огромное спасибо,самое главное возни мало,а вкус чувствую будет великолепный.Доброго здоровья Вам и Вашей свекрови!!!!!
спасибо большое, готовьте с удовольствием,свекрови обязательно передам
Ваш рецепт очень интересен. Буду готовить. Спасибо. Здоровья вам.
Сегодня приготовила по вашему рецепту 👍😋😋Спасибо большое!
рада, что вам понравилось
Цвет красивый👍👏
очень красивый
Благодарю. Добавим 05кг слив или даже алычи, лук можно до 1 кг и варим 20 минут а дальше как обычно
...или яблок и сахара побольше. Будет 👍
Дорогие хозяюшки! Я от вас в восторге. Да можно. Если вы хотите сделать более сладкий. Если более острый то лучше вместе с сладким перцем добавить острый 1-2перчинки и в конце пару долек чеснока но лука 3-4 в зависимости от размера. Да сок сливаю что-бы не стоять у плиты часами. Раньше ведь не было такой техники как сейчас вот и стояли часами. Сам по себе помидор консервант так что уксус для усиления вкуса.
БЛАЛГДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТИК👍💯🍅🍅🍅🌶🌶🌶🧄🧄🧄
Умница вот это настоящий кетчуп
Спасибо
Здравствуйте,приготовила кетчуб по рецепту вашей свекрови.отличный получился ,действительно свекровь плохого не по советует,сделала я 6 порций,всем очень понравился,особенно внуку он очень любит кутчуп.здоровья Вам и Вашей свекрови и новых рецептов.
Здравствуйте! Очень рада, что приготовили. попробовали и вам понравилось.Спасибо большое за пожелание, и вам и вашей семье всех благ.
рецепт хороший,пользуюсь подобным лет 25
кстати,делаю без масла
Спасибо, но лук обязательно? От него запах не очень,а вот чеснок и специи конечно. Надо ли масло? Я попробую без масла и лука.
@@svl2372 попробуйте,я варьировала ингредиенты,там в основном зависит от степени уваривания и набора специй. Иногда сначала варила помидоры,отстаивала,сливала светлую часть,густую через сито или блендер,потом на огонь и добавляла всё остальное.
@@svl2372 в специи люблю добавлять черный перец,семя укропа,корень петрушки,т. Д. Иногда горчицу. Их чем больше,тем интереснее аромат. Кстати,лук не чувствуется почти.Мешочек со специями потом в морозилку и можно использовать повторно.
Закладка заманчивая правильная, надо сделать, спасибо
готовьте с удовольствием!
Надо будет сделать )))
Обязательно надо. Готовьте с удовольствием
С вечера провариваю помидоры,утром сверху жидкость снимаю и дальше все как у вас спасибо
Таня, Вы пробовали на вкус жидкость, которую сливаете?Она очень вкусная, а Вы лишаете кутчупа этого вкуса.Поэтому - лучше уваривать.
Девочки! Внесу свою лепту- помидоры порезали , посолили и на дуршлаг. Соль выдавит жидкость и сварите все быстрее. Автору спасибо за рецепт.
А я люблю через мясорубку пропустить , Поставить варить , и как закипит положить на массу металлическое сито. Из него половником убираем жидкость , ну ооооочень быстрый способ
@@user-gz2zo8cv8c спасибо！ оказывается полезно читать комментарии🤗
@@user-mu5ro4vx1h да, полезно, иногда в коментах очень много нужного почерпнуть можно.
Перец лук чеснок и жгучий перец лучше запечь в рукаве.потом очистить и пробить блендером в пасту.проверено,гораздо вкуснее
Марина Красильникова, доброго времени суток! Наверно вкусно в духовке запеченное, получается густая масса? Скажите, а помидоры не нужно? Спасибо заранее 🌝
@@user-br4rk1nq2l вам конкретно написали что нужно запечь. Зачем задавать идиотские вопросы, отнимать у блогера время?
спасиба за кечупом
готовьте с удовольствием!
Масло в кетчуп - это что-то, новенькое...
So great
Привет, Альбиночка! Повезло тебе со свекровью! Отличный рецепт, без долботни. Жду когда помидоры упадут в цене. Спасибо,
привет, надеюсь ты все успеешь закрыть, что наметила.
@@user-er1kh1zg2u Хочется , конечно! И надо. Цены заоблачные. Охренели вконец. В Крыму помидоры по 100руб.
круто,у нас от 20-30 можно взять
@@user-er1kh1zg2u Да, ты уже писала. Жду сентябрь. Может цены упадут. У нас перец обычный, красный 80руб.
Спасибо за рецепт, варила три разных кетчупа, этот самый удачный, спасибо вам ещё раз👍❤️👍❤️👍
Очень рада
Спасибо!!!
Специи дающие запах нет смысла вываривать, эфирные масла по большей части испарятся. Это соль, сахар и жгучий перец никуда не денется, а все пахучее лучше закладывать за несколько минут до готовности.
Полезный ваш комментарий благодарю 🙏
Super!
спасибо
Я такой кетчуп варила, мне очень понравился❤
Оочень понравилось от возбуждения радости все специи налела раньше не скинув на сито ну ничего страшного правда
Правда
Варила очень давно такой искала, мне понравилось, что мало уксуса. Сварю тоже такой
готовьте с удовольствием!
Только от одного названия, хочется посмотреть!
Очень вкусно получилось,но сделала мало.
Зато теперь знаете, что в следующий раз нужно закрыть больше)) Спасибо
Люблю незамороченные рецепты. Понравилась чёткая подача , без воды. Подписка и лайк.
спасибо и добро пожаловать"!
По такому рецепту варю много лет, но мешочек со специями, кладу гораздо позже.
Здравствуйте, скажите пожалуйста ,а масло не слышно когда добавляете при варке кетчупа, вот хочу сварить,но не хотелось что- бы был привкус масла.Если можно поделитесь своим мнением.
@@user-pj6xt2rp1n я никогда не добавояю масло.
А я бы опустила бы помидоры в кипяток и легко сняла кожуру, а перец нужно запечь в духовке и потом снять кожуру, затем легко перетереть.
Альбина, прошу извинить меня за невнимательность. Я прочитала все комментарии, ища рецепт. Спасибо за быструю подсказку. Большой привет с Урала.
Ничего страшного, я всегда в конце прописываю, теперь будете знать. спасибо и привет Уралу. У меня бабушка и дедушка с Красноуральска, Свердловской обл.
@@user-er1kh1zg2u Я из Верхней Салды Свердловской обл.
здорово
Очень хороший рецепт! Спасибо! Альбина! А ложки с горкой класть или нет? Спасибо!
Спасибо, ложки всегда без горок, если будут с горкой я предупрежу
Спасибо!
Я готовила кетчуп по рецепту Кухня Мери, очень вкусный получился.
а зачем вы мне это сообщаете?
Я кладу ещё 4 шт кислых яблок
МАГАН УНАДЫ.усы рецепт байынша албетте таярлайман.Сизге рахмет.
ырахаттануу менен тамак жасоо
Как приготовим, разу напишем о результате.
Только мешочек для специй лучше сделать из натуральных тканей.
Органза, такая синтетика, схожа с пластиком.
жду вашего отзыва
Скажите пожалуйста, эти стерилизованные крышки можно снять с огня и тёплыми закрутить на банки? То есть не надо кипящие крышки накручивать, можно и тёплые крышки? Спасибо за ответ
можно
Спасибо! Попрбую ваш рецепт обязательно. А я делаю такой кетчуп.
2 кг помидоров + 6 шт средних яблок + 6 шт средних луковиц.
Мелко порезать, проварит 2 часа и процедить ч-з дуршлаг.
Добавить:1 ст л. с верхом соли + 1 ст. сахара + 100 г уксуса 9% + 1 ч.л. молотого чёрного перца + лавровый лист.
Кипятить 20 минут и закатать. Тоже очень вкусно.
Перец надо добавить болгарский красный?
Я тоже так закрываю
Жаль нет помидоров больше 😂😂😂😂 закрыла все половинками по Вашему рецепту!!!! Спасибо вам за рецепты!!! Точно знаю, помидоры половинками -это божественно! Девочки милые, кто пишет свои изюминки на фоне рецепта ...это конечно круто, но как-то в чужой монастырь то со своим уставом всегда - не добро пожаловать!!! ...и принцип две хозяйки на одной кухне ...хозяйке этого аккаунта большой респект!!!! И спасибо!!! Все четко, качественно и главное вкусно ....а ещё красиво!!!
спасибо большое. Я рада, что вы приготовили помидорчики и они вам очень понравились, кетчуп значит в следующем году попробуете)) и спасибо за теплый отзыв
👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️
Спасибо за рецепт! Решила приготовить, но в рецепте нет количества ингредиентов входящих в рецепт
Посмотрите все видео до Самого конца, в конце есть все ингредиенты, и в описании под видео тоже все прописано
Здравствуйте! А этот кетчуп можно хранить в квартире на антресолях, или только в холоде?
Здравствуйте, у меня хранится дома, в комнате
Сколько нада сырья точно?
за рецепт спасибо.хотела спросить куда вы пропали?
у меня уже давно новый формат, я никуда не пропала , теперь в кадре только мои руки.))))
ОХ И ВКУСНО вы знаете я иногда смотрю рецептики , мне понравилась ваша манера ведение канала, а потом смотрю так стали вести себя "другая кухня"я подумала, что вы одна команда.
интересно, даже не знала, что мы похожи)))(каналы), нет, мы не одна команда, скажу больше-мы даже не знакомы))
Я в прошлом году писала комментарии по поводу мешочка 🙃 ПИШУ СПУСТЯ ГОД- КЕТЧУП ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! Мужу, свёкру и , главное, свекрови ,очень понравился. Спасибо за рецепт !!!
Я очень рада
Здравствуйте. Подскажите, а можно красный острый перец не ложить? Нужно ли его чем-нибудь заменять, если не ложить? Спасибо.
Добрый день. Если не любите острое, не кладите
@@user-er1kh1zg2u спасибо! Я как раз очень люблю острое, но вот на горький перец у меня аллергия, поэтому я его не могу добавлять. Скажите, а можно горький перец чем-нибудь заменить, но чтоб не испортить рецептуру и вкус? Спасибо!
Ну если стрючковый перец вам нельзя, попробуйте добавить смесь перцев. Они в горошинах, и аромат будет и острота
@@user-er1kh1zg2u спасибо большое! Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту. Надеюсь, получится. Спасибо.
@@elizabethsnazzy2034 готовьте с удовольствием!
все же специи нужно класть в конце варки.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста можно ли разлить в пластиковые бутылки 0.5 мл от фьюс чая и хранить в холодильнике? 😁
Добрый вечер. Кетчуп будет горячий, бутылки поплавятся. И честно, не будет ли запаха пластика в кетчупе. Я бы так не делала, а там смотрите сами.
@@user-er1kh1zg2u благодарю за ответ 🌺
Спасибо за рецепт,обязательно приготовлю на зиму!!!Проблема только с красным перцем,у настолько зеленый,а с ним можно приготовить?
попробовать конечно можно, но красный имеет немного другой вкус, более слаще, что ли, ну если не найдете сделайте с зеленым, думаю ничего страшного не будет
@@user-er1kh1zg2u нет, Альбин, с зеленым не вкусно , даже и не красиво. Я пробовала
@@user-er1kh1zg2u Спасибо!!!
@@Nadezda415 а мне и с зелёным вкус понравился.
@@Nadezda415 да и какая красота, если все блендером потом и ситом перетираешь)
А можно вместо столового, яблочный уксус?
можно,только расчитайте сами количство,. т к в яблочном от 3-6 %
Если в замену блендеру- смолоть? Или растолочь
можно через мелкую мясорубку, а потом через сито
Как это с мешочком варить?
Рецепт хороший. Я провариваю мин.15 и кладу в кастрюлю дуршлаг жидкость половником забераю( она пойдет для борщей и ее можно закатать также) а уже густую массу варю дальше. После протирания можно добавить крахмал и будет еще гуще и все
да, так проще, но добавление различных загустителей, это уже не совсем натурально, мне кажется. Это чисто мое мнение. я его никому не навязываю.
Я тоже жидкость так убираю получается очень густой, без крахмала.
@@user-tg3oy6to7m крахмал не для густаты, как думают многие ,там другой принцип.
Все прекрасно только музыки не надо
Меня тоже музыка напрягает. Голова взорвалась. Рецепт хороший. Но больше не прийду на канал.