Cómo hacer Risotto 4 quesos - Hacer de comer | RTVE Cocina

Nuestro chef Dani García prepara en esta ocasión un cremoso risotto de cuatro quesos al más puro estilo italiano. Para ello, cuenta con la ayuda de la actriz y presentadora Elisa Mouliaá. Atento a los pasos a seguir que hay truco para conseguir una elaboración muy melosa.
INGREDIENTES
400 gr de arroz arborio
1 rama de apio
1 cucharada de mantequilla
2 cebollas
2 dientes de ajo
Sal
Aceite de oliva
1L de clado de verduras
Pimienta
200 ml de vino blanco
50 g de idiazábal
50 gr de tetilla gallega
50 gr de nata de Cantabria
50 gr de pata de mulo
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