Czekam do 19 i mam nadzieję, że zobaczę panią Edytę. 🙂 Nie poddam się dopóki nie zacznie prowadzić tej serii. Jeśli ktoś podziela moje zdanie proszę o 👍 może to zachęci/przekona panią Edytę. Pozdrawiam. 🙂
Podzielam ten pogląd w całej rozciągłości! Będę miał mniej pracy lub będzie można robić więcej filmów. Problem jest tego rodzaju że Edytka jest bardzo zajęta zawodowo. Może jak zobaczy ile osób chce obejrzeć film z jej udziałem-da się przekonać. Tymczasem, muszę wystarczyć ja. Pozdrawiam Sławek
Ja trafilem tu niedawno dzieki "snieznej piwnicy" bo szukalem pomyslow na ziemianke pare tygodniu temu. Do tej pory zobaczylem i zalajkowalem wszystko :) Pozdrawiam i powodzenia z kanalem
Prowadzącemu i zespołowi słowa uznania i podziękowania. Tę pierwotność, prawdziwość w naszym kraju dotychczas promowały środowiska New Age, powiedziałbym antyklerykalne. Tylko dlaczego tak jesteście daleko? Pozdrowienia z Brzegu
Kolory naturalne lepsze.... ale i tak oglądałem z przyjemnością bo kontent jest dla mnie ważniejszy niż wprawa filmowca. Ten duży gar to zaleta i takie dania z pewnością z takich dużych garów wychodziły. Być może smak nie tak bardzo skoncentrowany ale gospodyni pewnikiem potrafiła opędzić kilka posiłków zanim gęsi zwolniła do pasztetu - jak? a choćby zaczynając od rosołu.... :)
Super. Bardzo lubię Pana filmy. Szacunek za poszanowanie tradycji. ps. Ale nasi przodkowie nie tylko jedli ale również pili, może coś o produkcji napitków ( Jak śmieje się moja żona jestem nie praktykującym abstynentem :) )
Cudowny kanal, ciesze sie ze przypadkowo na niego trafilam, taka tematyka jest bardzo potrzebna, to dla mnie jak powrot do przeszlosci, pozdrawiam z Niemiec i zycze powodzenia 👋👋👋
Takie ociaganie mozna zrobic takze w samym wrzatku , chodzi o to aby sie tylko pory zamkly i esencja nie wyciekala do wywaru , ale zapiekanie tez jest ok.
Mroczny pasztet z gęsi 🤣, faktycznie mogło być bardziej sielsko tak jak fragment z gąskami przy bajorku. Ale co tam, grunt że pasztet pierwsza klasa aż pozazdrościłam takich eko gąsek, ciekawy pomysł żeby zemleć pasztet upieczony i pasteryzować w słoiku. Ja zawsze dzielę masę na dwie części jedną piekę tradycyjnie a drugą dodatkowo homogenizuję blenderem, nakładam do słoików i trzy razy pasteryzuję. Wychodzi świetne smarowidło do domowego chleba.
Też wylądowałam tutaj, bo szukałam ja się robi chleb 😂 zostanę na pewno na dłużej! Coś mnie ostatnio ciągnie do zdrowszej żywności, do wiejskiego życia i powrotu do korzeni. Mieszkamy w Warszawie, mamy ograniczone pole do popisu 😅 ale właśnie jesteśmy z córką w trakcie robienia pierwszego w życiu zakwasu! Pół swojego dzieciństwa spędziłam na wsi i nie zamieniłabym tego za nic! Pamiętam jak babcia robiła własną śmietanę, placki robione na kuchni z ciasta na makaron, smak świeżych jajek i mleka i te wszystkie godziny spędzone na polu 😍 to było dopiero życie! Mam nadzieję, że kiedyś uda mi się spełnić marzenia o powrocie do natury i prostego, wiejskiego życia. Jak na razie zostaje mi Wasz kanał ❤️
Około 60lat temu za młodych moich lat mama przyżądzała nie wiem jak to nazwać zupą , ,przyprawą a zwało się to zapalanką.To co pamiętam było to zrobione z mąki przypalanej na sucho w rądelku i podlewanej wodą. Było to czrne coś w rodzaju czarnego sosu, polewki.Było to coś w rodzaju lekarstwa na nerki bo nie było w tym soli i pieprzu.Może ktoś zna dokładny przepis jaka była mąka itd.
Witam witam ;-) Piekna polska tradycja i piekny kanal. Mam cos dla smiechu. W Niemczech zaczeli juz aresztowac sw. Mikolajow, to tak odnosnie tradycji :-)))))) bo ... nie nosza maseczek :-)))))) ruclips.net/video/ctDaqwA22kE/видео.html pzdr. KK. ps. ... przed chwila wlasnie kolejny raz ten kanal poszedl w Swiat Polonusow ;-))
Nie jestem i nie będę w stanie na wszystkie pytania odpowiedzieć. Są dni że są ich setki. Jest ponad 60 filmów, wszystkie są oglądane a do większości są pytania.
@@OstojaTradycji Zamiast tracić czas na oczywiste, mogłeś odpowiedzieć na pytanie. Wiesz jak to działa: zanim cię zechce zaadoptować, muszę wiedzieć ile na tym stracę a ile zyskam. Widzę ze to nie symbiotyczny interes. Małolaty zawsze odpowiadają. 👎
Idea kanału mi się podoba .Jednak od „strażników tradycji”,do produkcji zdrowej,naturalnej,tradycyjnej polskiej żywności,oczekiwałbym nieużywania naczyń czy przyborów wykonanych z plastiku.Czepiam się?
Owszem, mnie samego "razi" używanie naczyń plastikowych ale w tym wypadku tylko estetycznie. Zamieszać masę na pasztet czy kiełbasę w plastiku, przystosowanym do żywności, zdrowiu nie szkodzi. Na marynowanie mięs mam faskę z dębowego drewna a teraz czas na jakiś duży pojemnik, nie bardzo jednak widzę co by to mogło być? Pojemności 20 litrów z naturalnego materiału?
Nic nie przebije plastiku jeśli chodzi o stosunek objętości do wagi.Myślałem o naczyniach kamionkowych lub bardziej praktycznych ze względu na niższą wagę emaliowanych.Oba rodzaje głębiej osadzone w tradycji kulinarnej i oba,pomimo zapewnień producentów i certyfikatów dotyczących plastiku ,lepiej nadające się do kontaktu z żywnością(nawet obróbkę cieplną) i lepiej też wpisujące się w formułę tego kanału.Poszedł Pan daleko,dalej niż wielu innych,brawo.Myślę że znajdzie Pan rozwiązanie.Pozdrwaiam
Proponuję ci, jeżeli odżywianie mięsem jest dla ciebie konieczne, pozyskiwanie jedynie mięsa wieprzowego, bo względem np. drobiu, i ryb, dla uzyskania danej objętości mięsa wieprzowego trzeba zabić mniej zwierząt.
Wspaniały kanał!!! Ostoja Tradycji od kilkudziesięciu lat powinna być emitowana a nie te unijne głupoty! Wreszcie nasze polskie treści.
Tradycyjne , polskie i smaczne . Polecam dalej !
Super😍🙏👍🌞
Oczywiście, że polska tradycja jest w cenie. Oglądam wszystko :) Oby tak dalej!
Czekam do 19 i mam nadzieję, że zobaczę panią Edytę. 🙂 Nie poddam się dopóki nie zacznie prowadzić tej serii. Jeśli ktoś podziela moje zdanie proszę o 👍 może to zachęci/przekona panią Edytę. Pozdrawiam. 🙂
Podzielam ten pogląd w całej rozciągłości! Będę miał mniej pracy lub będzie można robić więcej filmów. Problem jest tego rodzaju że Edytka jest bardzo zajęta zawodowo. Może jak zobaczy ile osób chce obejrzeć film z jej udziałem-da się przekonać. Tymczasem, muszę wystarczyć ja. Pozdrawiam Sławek
Tak ,,Ostoja Tradycji,,to fajny program ludzie tęsknią za normalnością ,za dawnym dobrym Polskim życiem.
Dziękujemy za ten kanał 😊
Remontuje stary piec z blachami i piekarnikiem i biorę się też za te dradycyjne warzenie potraw
Dziękuje za przepis, musi być super, kiedyś wypróbuje🙂👍
Tak uważam. :-)
Jest zajebiście nagrane Sławek.nic nie kombinuj rób tak jak uważasz kanał jest extra pozdro 🇵🇱🇵🇱🇵🇱
Świetny kanał. Polska nie odrodzi się, dopóki nie nawiąże łączności z Pierwszą Rzeczpospolitą. Dzięki za wasza pracę.
Super robota👍
Ja trafilem tu niedawno dzieki "snieznej piwnicy" bo szukalem pomyslow na ziemianke pare tygodniu temu. Do tej pory zobaczylem i zalajkowalem wszystko :) Pozdrawiam i powodzenia z kanalem
Świetny kanał. Włączam dzieciom żeby się dowiedziały jaką bogatą mamy historię.
Pozdrawiam
Prowadzącemu i zespołowi słowa uznania i podziękowania. Tę pierwotność, prawdziwość w naszym kraju dotychczas promowały środowiska New Age, powiedziałbym antyklerykalne.
Tylko dlaczego tak jesteście daleko? Pozdrowienia z Brzegu
Wiedziałem, czułem i miałem nadzieję. Wspieram.
Pozdrawiam serdecznie
DZIEKUIE SERDECZNIE
Ogladamy tez z Melbourne 💕
Pozdrawiam!
Super przepis!!!!! . Dziękuję serdecznie za tak wspaniały przepis. Pozdrawiam z pięknego Podkarpacia 🌲🌲🌲
Pozdrawiam. Ślina cieknie na myśl o tym pasztecie
Kolory naturalne lepsze.... ale i tak oglądałem z przyjemnością bo kontent jest dla mnie ważniejszy niż wprawa filmowca. Ten duży gar to zaleta i takie dania z pewnością z takich dużych garów wychodziły. Być może smak nie tak bardzo skoncentrowany ale gospodyni pewnikiem potrafiła opędzić kilka posiłków zanim gęsi zwolniła do pasztetu - jak? a choćby zaczynając od rosołu.... :)
Dziękuję za Waszą pracę. Dzięki Wam trafiłem na książki P. Jacka Komudy i kupiłem oczywiście kilka z nich.Pozdrawiam.
Ogladam wszystko
Zdrawiam szczerze w nowym roku
Gąski, gąski do domu!
Super. Bardzo lubię Pana filmy. Szacunek za poszanowanie tradycji.
ps. Ale nasi przodkowie nie tylko jedli ale również pili, może coś o produkcji napitków ( Jak śmieje się moja żona jestem nie praktykującym abstynentem :) )
Piwo uwarzę według starej receptury. Kiedyś warzyłem sporo piwa, wrócę do tego.
@@OstojaTradycji a może..... jak mówił pan Zagłoba do wieprzowiny mód jest gładszy :)
@@grzegorzswierzewski452 Pasiekę założę to będę miody sycił. Winniczka już jest, za dwa lata będzie i wino. A na razie piwo uwarzymy.
@@OstojaTradycji ale kartofelki już uprawiacie, to może zacierek....:)
@@grzegorzswierzewski452 ha, ha, oglądalność film by miał ale byłby jednocześnie dowodem w sprawie!
Cudowny kanal, ciesze sie ze przypadkowo na niego trafilam, taka tematyka jest bardzo potrzebna, to dla mnie jak powrot do przeszlosci, pozdrawiam z Niemiec i zycze powodzenia 👋👋👋
Fajny materiał
Myślę że jeśli idzie o sposób nagrania, to nsjlepiek naturalnie 🙂👌
Bardzo dobry robie pozdrawiam niech pan da namiary na zduna chce postawic piec cos takiego jak pan ma bede wdzieczna
Witam. Dziękuję za miłe słowa. pracowniazdunska.com.pl/#kontakt pozdrawiam
Takie ociaganie mozna zrobic takze w samym wrzatku , chodzi o to aby sie tylko pory zamkly i esencja nie wyciekala do wywaru , ale zapiekanie tez jest ok.
Opiekanie daje dodatkowy aromat, przypieczonego mięsa.
🙏🇵🇱❤️💪
Tak taki domowy babciny pasztet !
Mroczny pasztet z gęsi 🤣, faktycznie mogło być bardziej sielsko tak jak fragment z gąskami przy bajorku. Ale co tam, grunt że pasztet pierwsza klasa aż pozazdrościłam takich eko gąsek, ciekawy pomysł żeby zemleć pasztet upieczony i pasteryzować w słoiku. Ja zawsze dzielę masę na dwie części jedną piekę tradycyjnie a drugą dodatkowo homogenizuję blenderem, nakładam do słoików i trzy razy pasteryzuję. Wychodzi świetne smarowidło do domowego chleba.
Też wylądowałam tutaj, bo szukałam ja się robi chleb 😂 zostanę na pewno na dłużej! Coś mnie ostatnio ciągnie do zdrowszej żywności, do wiejskiego życia i powrotu do korzeni. Mieszkamy w Warszawie, mamy ograniczone pole do popisu 😅 ale właśnie jesteśmy z córką w trakcie robienia pierwszego w życiu zakwasu! Pół swojego dzieciństwa spędziłam na wsi i nie zamieniłabym tego za nic! Pamiętam jak babcia robiła własną śmietanę, placki robione na kuchni z ciasta na makaron, smak świeżych jajek i mleka i te wszystkie godziny spędzone na polu 😍 to było dopiero życie! Mam nadzieję, że kiedyś uda mi się spełnić marzenia o powrocie do natury i prostego, wiejskiego życia. Jak na razie zostaje mi Wasz kanał ❤️
Proszę nie zwlekać z realizacją tego co dobre dla Pani. Życie na wsi nie jest takie trudne. Pozdrawiam Sławek
Witam .Film ciekawy , bardziej mi się podoba wersja normalna jest mniej ponura .Darz Bór .
Dziękuje za opinię. Myśle tak samo. Przed eksportem do YT ten film lepiej wyglądał.
Jeszcze prowadzacy powinien promować polskie stroje tradycyjne dnia codziennego i odświętnego .
60 milionów mój niespotkany przyjacielu.
zdecydowanie jasna izba! Ciemna wygląda strasznowato...a jasna ciepło i radośnie:)
Super przepis! Dzieki wielkie 😘
Pozdrowionka 👋🏻👋🏻👋🏻
Ps. Moim zdaniem filmik za ciemny…
TO JEST BARDZO WAZNY KANAL PAN MUSI PRZEKAZAC WIEDZE SZCZEGULNIE CHODZI O MLODZIEZ
Około 60lat temu za młodych moich lat mama przyżądzała nie wiem jak to nazwać zupą , ,przyprawą a zwało się to zapalanką.To co pamiętam było to zrobione z mąki przypalanej na sucho w rądelku i podlewanej wodą. Było to czrne coś w rodzaju czarnego sosu, polewki.Było to coś w rodzaju lekarstwa na nerki bo nie było w tym soli i pieprzu.Może ktoś zna dokładny przepis jaka była mąka itd.
Gałka muszkatołowa trująca? W nadmiarze wszystko jest trujące.
Ciekawe, czy byłby dobry zupełnie bez bułki i bez białek?
Witam witam ;-)
Piekna polska tradycja i piekny kanal.
Mam cos dla smiechu. W Niemczech zaczeli juz aresztowac sw. Mikolajow, to tak odnosnie tradycji :-)))))) bo ... nie nosza maseczek :-))))))
ruclips.net/video/ctDaqwA22kE/видео.html
pzdr.
KK.
ps.
... przed chwila wlasnie kolejny raz ten kanal poszedl w Swiat Polonusow ;-))
Coś przeoczyłam, czy nie dodaje Pan żółtek jaj do pasztetu?
nie, nie daję żółtek, tylko ubite białka
100 razy bardziej wolalbym zjesc upieczona ges czy usmazona watrobke z cebulka niz pasztet.
Polska tradycja i alzackie wino. No nie wiem. Według mnie grecka retsina jest najlepsza.
Dźwięk jest nadsterowny. Słychać szum i charczenie. Naturalne kolory zdecydowanie lepsze.
Trochę zbyt ciemne kolory albo za duży kontrast według mnie :)
W byle jakiej kolorystyce byle nie w tęczowej…… chłopie, za dużo masz czasu na rękach. Dźwięk, światło, kadr i ciekawy temat. Resztę zostaw małolatom
Nie odpowiadasz na pytania…… 😭😭😭😭😭
Nie jestem i nie będę w stanie na wszystkie pytania odpowiedzieć. Są dni że są ich setki. Jest ponad 60 filmów, wszystkie są oglądane a do większości są pytania.
@@OstojaTradycji Zamiast tracić czas na oczywiste, mogłeś odpowiedzieć na pytanie. Wiesz jak to działa: zanim cię zechce zaadoptować, muszę wiedzieć ile na tym stracę a ile zyskam. Widzę ze to nie symbiotyczny interes. Małolaty zawsze odpowiadają. 👎
Idea kanału mi się podoba .Jednak od „strażników tradycji”,do produkcji zdrowej,naturalnej,tradycyjnej polskiej żywności,oczekiwałbym nieużywania naczyń czy przyborów wykonanych z plastiku.Czepiam się?
W zasadzie ma Pan rację. Ale nie jest łatwe wszystko na raz.
Owszem, mnie samego "razi" używanie naczyń plastikowych ale w tym wypadku tylko estetycznie. Zamieszać masę na pasztet czy kiełbasę w plastiku, przystosowanym do żywności, zdrowiu nie szkodzi. Na marynowanie mięs mam faskę z dębowego drewna a teraz czas na jakiś duży pojemnik, nie bardzo jednak widzę co by to mogło być? Pojemności 20 litrów z naturalnego materiału?
@@OstojaTradycji A nie słyszał Pan o dużych kamiennych naczyniach u mnie w domu stoją do dzisiaj, korzystam z nich podczas wyrobów swojskich wędlin.
Nic nie przebije plastiku jeśli chodzi o stosunek objętości do wagi.Myślałem o naczyniach kamionkowych lub bardziej praktycznych ze względu na niższą wagę emaliowanych.Oba rodzaje głębiej osadzone w tradycji kulinarnej i oba,pomimo zapewnień producentów i certyfikatów dotyczących plastiku ,lepiej nadające się do kontaktu z żywnością(nawet obróbkę cieplną) i lepiej też wpisujące się w formułę tego kanału.Poszedł Pan daleko,dalej niż wielu innych,brawo.Myślę że znajdzie Pan rozwiązanie.Pozdrwaiam
kiepska tonacja, nie podoba mi się
Proponuję ci, jeżeli odżywianie mięsem jest dla ciebie konieczne, pozyskiwanie jedynie mięsa wieprzowego, bo względem np. drobiu, i ryb, dla uzyskania danej objętości mięsa wieprzowego trzeba zabić mniej zwierząt.
Polecam spróbować metody Tyndalizacji (321) można przechowywać wyroby znacznie dłużej, pozdrawiam 💪