【製造風景】生姜飴の作り方 / How to make handmade ginger candy / Kyoto /Japan

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  • Опубликовано: 18 ноя 2024

Комментарии • 147

  • @めし-s9w
    @めし-s9w 3 года назад +181

    溶かした飴を鉄板に乗せた時の触ったら固まるのに置いたらドロっと流れるところ好き

  • @ykys6342
    @ykys6342 2 года назад +3

    練ったり伸ばしたりしているところも良いですが、炊いた飴を冷却板にデベェェェェンってするところが何気に好きです。

  • @tekaliny4590
    @tekaliny4590 3 года назад +69

    冷やしながら畳んでいくところ、何度見ても面白い
    材料とか着色料が混ざっていくところも好き
    生肉→サラミ→飴

    • @kyoame_iwaiseika
      @kyoame_iwaiseika  3 года назад +12

      (*´Д`*)生肉サラミ飴!

    • @Okuta2000
      @Okuta2000 3 года назад +5

      @@kyoame_iwaiseika なんか、この返信で仮面ライダーOOO思い出した

    • @agmnptj2970
      @agmnptj2970 3 года назад +2

      @@Okuta2000 タトバ?

  • @にゃご太
    @にゃご太 3 года назад +46

    鍋混ぜるの熱そう…
    もっと長い棒用意したくなる…

  • @みやもり-e8x
    @みやもり-e8x 3 года назад +7

    生姜飴は炊いてる時の粘度と温度が他の飴と較べて、高そうなですね。いつも以上に大変そう…飴玉づくりがこんなに重労働で行われてるなんて知りませんでした。職人さん、ありがとう❤️

  • @lovedusty70
    @lovedusty70 3 года назад +2

    動画を見て頼みました。生姜とごまが効いていてとても美味しかったです。ありがとうございました。

  • @Sumeragi_Yuuya
    @Sumeragi_Yuuya 3 года назад +35

    これが日曜日に届くのね!楽しみです。😊

  • @ぐらたん-i6w
    @ぐらたん-i6w 2 месяца назад

    岩井製菓さんのRUclips、飴作りの音だけ入っているのが心地よくて、いつも癒されてます!ご褒美に生姜飴といくつか購入したので楽しみです✨

  • @えむ-s9z
    @えむ-s9z 3 года назад +22

    コメント欄を見ながら、飴がサラミ???と思ってたけど、動画見たら本当にサラミだった 9:40

  • @pled-gg8dt
    @pled-gg8dt 3 года назад +4

    球断機のところで落ちてくる生姜飴ちゃんたちが愛おしいw

  • @cotton-Club.
    @cotton-Club. 3 года назад +6

    見てるだけで、熱そう…💧大好きな生姜飴を作るのには、こんな苦労があったのか…💧ありがとうございます。次に生姜飴買った時は、じっくり味わっていただきます。☺️💕う~ん…しかし、捏ねてる柔らかい飴は、でっかい柔らかい琥珀みたいで、なんか、不思議な感じ。😅

  • @ruri_1028
    @ruri_1028 3 года назад +8

    先日京都CUBE店で買わせていただきました!
    綿菓子もいただいて…大切にいただいてます😋

    • @kyoame_iwaiseika
      @kyoame_iwaiseika  3 года назад +2

      (*´∇`*)アリガトウゴザイマス

  • @SATOU-Kan
    @SATOU-Kan 3 года назад +23

    ジンジャーエールが好物の自分、0:40あたりのマグマを炭酸水に溶かして飲みたい

  • @はると-z6u
    @はると-z6u 3 года назад +106

    9:50
    完全にカルパス

    • @kyoame_iwaiseika
      @kyoame_iwaiseika  3 года назад +14

      (*´Д`*)完全に!

    • @ちこ-w4n
      @ちこ-w4n 3 года назад +2

      ぼくのくらいふとい

    • @user-Tadokorosenpai
      @user-Tadokorosenpai 3 года назад +16

      @@ちこ-w4n公の場でそんなこと言ってたらまた大恥かくよ?

    • @グングングルト-z5z
      @グングングルト-z5z 3 года назад

      @@user-Tadokorosenpai は?顔も知られてないのに何で恥かくんだよwwwwwただ公の場で〜っていう綺麗事を言いたかっただけのガキンチョか?www

    • @user-Tadokorosenpai
      @user-Tadokorosenpai 3 года назад +4

      @@グングングルト-z5z いや草ァ

  • @ぎょんぎょん-m3k
    @ぎょんぎょん-m3k 3 года назад +15

    初コメです
    いつの間にか急にどれも伸びてて凄いですね…!!
    丸いアメちゃんがガラガラいう音が好きなんですが私だけでしょうか?

  • @evishon1006
    @evishon1006 3 года назад +3

    気づいたら1万人超えてる!
    おめでとうございます🎉🎉🎉

  • @lovedusty70
    @lovedusty70 3 года назад

    動画を見てたまらず本店のオンラインショッピングで頼みました。早く食べたいです。

  • @ちんぱん-x3v
    @ちんぱん-x3v 3 года назад +109

    カルパスって言ってる人がいてどれぐらいカルパスなんだろって思いながら見てたら想像以上にカルパスなやつが出てきて笑った‪w

    • @かもめ-y9e
      @かもめ-y9e 3 года назад +1

      カルパスってなあに?

    • @ちんぱん-x3v
      @ちんぱん-x3v 3 года назад +5

      @@かもめ-y9e わかりやすく言うとサラミかな?

    • @かもめ-y9e
      @かもめ-y9e 3 года назад +2

      返信ありがとうございます。
      サラミですか!!

    • @ちんぱん-x3v
      @ちんぱん-x3v 3 года назад +2

      @@かもめ-y9e 厳密に言うと違うのですがまぁほぼ一緒です!!
      使ってるお肉や発祥の国が違ったりしますぅ

  • @しゃのん-b1s
    @しゃのん-b1s 3 года назад +26

    熱くないんか???って思ったら熱い熱い言いながらまぜまぜしてて、デスヨネー😓大変な作業だけれど手作りで苦労されて作ってるって思うと、大事に食べようって思います〜!こねこねとろ〜ってしてるとこ無限にみてられる。

  • @ayabeko3320
    @ayabeko3320 3 года назад

    動画を毎日何回も見てたら、食べたくなってAmazonで買っちゃいました!
    愛知県には売ってないのでネット注文!
    そして今、到着しました!
    開けてすぐに1つ食べましたが、凄く上品な甘さで美味しいです!
    美味しい飴をありがとうございます!

  • @Ryumi-w4i
    @Ryumi-w4i 3 года назад +8

    ...お疲れ様です、こんばんは。
    【1.02万人、おめでとうございます】

  • @ぱぴこ-h4i
    @ぱぴこ-h4i 3 года назад +9

    サイダー飴をオンラインで買って食べたけどすごく美味しかったです!
    今度他の飴にも挑戦してみよう...

    • @kyoame_iwaiseika
      @kyoame_iwaiseika  3 года назад +3

      (*´∇`*)アリガトウゴザイマス

  • @gpmc0523
    @gpmc0523 3 года назад +4

    登録者数増えてる!
    これからも動画投稿頑張ってください!
    楽しみにしてます😃

  • @konsubb
    @konsubb 3 года назад +1

    うおおおお!このチャンネル日に日に伸びててうれしいぞおおぉ

  • @daintybeigli
    @daintybeigli 3 года назад

    This looks like it smells amazing! I love the machine that takes the big roll and narrows it into a tiny diametre (I call it the snake maker) ❤️

  • @竹内友佳子-p2z
    @竹内友佳子-p2z 8 месяцев назад

    生姜飴食べたいです。

  • @新缶
    @新缶 3 года назад +5

    来月の神奈川の京急百貨店上大岡の催事物販で飴を買おうと思ってます

  • @Nichiwa
    @Nichiwa 3 года назад +51

    10:15 ここ手巻き込んじゃいそうで怖い

    • @a0mr796
      @a0mr796 3 года назад +1

      ありがとう。覚悟して見れた

  • @末永甲行
    @末永甲行 3 года назад +1

    薄荷飴の時と生姜飴、味付けの時に入れる薄荷と生姜の量の違いが面白い。

  • @ADA-あだ
    @ADA-あだ 3 года назад +2

    ああああああ、わかっちゃいるけどその鍋のふちやかき混ぜる棒についたとろとろの飴を素手でぺろん!と拭って舐めたい衝動に駆られるバカだから!😆😆😆
    一度でいいから大火傷してでもやってみたいバカだけど幸せな行為だと思う。
    生姜飴食べたいなぁ。生姜大好き😋

  • @George_password
    @George_password 3 года назад +4

    舐めた事ないから知らなかったけど、胡麻なんて入ってるのーー?😳
    オシャレだねぇ✨

  • @お味噌汁-x7w
    @お味噌汁-x7w 3 года назад

    先日届きました
    ベッコウ飴に生姜風味が加わったような味ですね
    繊維まで入ってる!と思ったらゴマでしたw

  • @北川睦子-q9i
    @北川睦子-q9i 3 года назад

    京都に行った時には買いに行きたいです

  • @paulosborne6517
    @paulosborne6517 3 года назад +2

    At 04:10 I see a woman's face! It is'The Girl With The Pearl Ear-ring', but facing right instead of left... How beautiful to see unique sugar art, by chance, that is gone in a few seconds...

  • @uyuiwa6371
    @uyuiwa6371 3 года назад

    他の飴よりも水分量が多いからか、硬くなるまでに時間がかかっているような気がする…?
    とにかくおいしそう!

  • @オッペェモン
    @オッペェモン 3 года назад +49

    すごいどうでもいいけど4:05の左に出てきて消えるやつすこ(圧倒的語彙力皆無)

  • @跳ねるうさぎ
    @跳ねるうさぎ 3 года назад +8

    飴作ってる最中って作業場も暖房とかつけて暑いのかな?
    夏冷房つけたら練ってる間に飴すぐ固まっちゃいそう。

  • @人類興房
    @人類興房 3 года назад +17

    飴の仕込みから
    レバ刺しの仕込みになって
    サラミの工場になって
    いくらになった

  • @かもめ-y9e
    @かもめ-y9e 3 года назад

    飴注文してみよっかなー。

  • @マク-f8q
    @マク-f8q 3 года назад +16

    毎回思うけど 固まりかけの飴食べてみたい

    • @kyoame_iwaiseika
      @kyoame_iwaiseika  3 года назад +8

      (☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

    • @跳ねるうさぎ
      @跳ねるうさぎ 3 года назад +4

      アチチどころじゃなさそう😭

    • @モルスァ天竺鼠
      @モルスァ天竺鼠 3 года назад +6

      @@跳ねるうさぎ 運悪いと第三段階の爛れ火傷で救急搬送案件やで。(普通に揚げ油と同じで沸点百越してるので大事になります。下手すりゃ死亡、運が良くても傷跡や味覚障害残るやもしれません。)ちなみに自分は一回溶けたべっこう飴(かなり温度が下がった方)のしずくを腕に付けてしまって水脹れになりました。

    • @officialyoutubechannel9198
      @officialyoutubechannel9198 3 года назад

      @@モルスァ天竺鼠 うやああああああああああああぁぁぁぎゃああああああああああぁぁぁ

  • @ささみ-c6n
    @ささみ-c6n 3 года назад +1

    通販があるんですね!買いたい…

  • @BARICOTA
    @BARICOTA 3 года назад +1

    俺飴は、オレンジが大好きで食べてこなかったけど生姜飴食べてみようかな

  • @m503-x5t
    @m503-x5t 3 года назад +3

    7:45 胡麻がラメに見える✨

  • @ささささ-b5c
    @ささささ-b5c 3 года назад +7

    組み飴の最初に切り取った余分な部分って、どうしてるんですかね?

  • @yワーイ-z7i
    @yワーイ-z7i 3 года назад +2

    最近はまってます!
    飴つくりたいなぁー!
    フルーツ飴食べたい♥
    でもフルーツ飴食べてると飴が口のなかに突き刺さって痛いんよね。。

  • @食満
    @食満 3 года назад +33

    ちょうどしょうが飴食べてるところに……

  • @user-jq5dr2mr8t
    @user-jq5dr2mr8t 3 года назад +5

    軍手の繊維って飴に付かないのかな

  • @koheib007
    @koheib007 3 года назад +1

    熱いならもっと長い木の棒使うのはダメなんですか?

  • @-vt9725
    @-vt9725 3 года назад +5

    あ、英語タイトル追加されてるー
    なんか嬉しいな
    ちなみに、How to makeがある場合は、最後の(making)は必要無いです。
    How to makeが無い場合は、(making)がある方が伝わります。
    How to make handmade candy
    とするか
    Handmade Candy (making) ですね。
    オンライン販売が海外圏も対応してるかは知りませんが、概要欄にも英語での誘導があるといいかもですね。
    【ONLINE Purchase】→ 販売サイトURL
    みたいな!

    • @kyoame_iwaiseika
      @kyoame_iwaiseika  3 года назад +1

      色々と教えていただきありがとうございます☺️

  • @りんりんチャンネル-n6f
    @りんりんチャンネル-n6f 3 года назад +2

    うまそう‼️
    8米!

  • @eiji1117
    @eiji1117 3 года назад

    練飴ってどうやって作ってるんですか?

  • @Lie-gi7wk
    @Lie-gi7wk 3 года назад +2

    中2です!
    飴が好きで「美味しそうだなぁ…」って思いながら、いつも通り動画見ていたらお母さんに「買ってあげようか?」と言われ叫びました😌
    サイダー味とひやしあめは絶対注文しようと思ってるのですが、他におすすめはありますか?😳

    • @kyoame_iwaiseika
      @kyoame_iwaiseika  3 года назад +4

      ヽ(´▽`)/アリガトウゴザイマス
      毎日のように尊死してる人様にオススメは、「京の露(べっこう飴)」や歯が頑丈なら「豆平糖」です!
      ...(´Д`;)シランケド

    • @Lie-gi7wk
      @Lie-gi7wk 3 года назад +2

      @@kyoame_iwaiseika 返信ありがとうございます!
      追加で京の露と塩飴を注文しました👍
      (歯が頑丈じゃないので、豆平糖無理そう☆)
      届くのが楽しみです🥰

  • @MsMyWhimsy
    @MsMyWhimsy 2 года назад

    今日、新宿高島屋で購入してきました
    販売してる方に「動画を見て、生姜と薄荷は必ず買うって決めてきたんです」と言ったら丁度この動画の職人さんでしたw
    今嘗めながら拝見してます(*'ω'*)
    優しい甘さと程よい風味で期待通り美味しいですね( *´艸`)

  • @nisehonya
    @nisehonya 3 года назад

    火から上げるタイミング、棒についた飴の泡の具合で見ているのかな?

  • @loretta2611
    @loretta2611 3 года назад +2

    いつも思うんだけど、鍋の持ち手より前の金属のところ熱くないのかな…?😂

  • @編集済み
    @編集済み 3 года назад +1

    0:55 このかき混ぜるところ手から茶色い液体を出してる様に見える

  • @さくらもち-c1x
    @さくらもち-c1x 3 года назад +3

    蒸気がすごいめっちゃ暑そう…

  • @なた-b4y
    @なた-b4y 3 года назад +3

    3:54 日曜日の俺

  • @流れ時の人
    @流れ時の人 3 года назад +1

    原料は ひやしあめと 似てますね

  • @我が名はりこぴん
    @我が名はりこぴん 3 года назад

    棒になっていく時カルパスみたい

  • @のりちゃん8008
    @のりちゃん8008 3 года назад +2

    9:45
    巨大カルパス

  • @ngg2631
    @ngg2631 3 года назад

    胡麻入りおいしそう

  • @수완을
    @수완을 3 года назад

    飴触ってる時って何度くらいなんだろう…

  • @柳沼瞳-v1l
    @柳沼瞳-v1l 3 года назад

    生姜飴の他にも見させてもらっています(◍•ᴗ•◍)でも、固まる飴になるまでの工程が大変ですね(*﹏*;)

  • @JP.SolitaryJourne
    @JP.SolitaryJourne 3 года назад

    生姜飴は、好んで食べようとは思わないんですよ。
    でも、寒い時に貰うと、嬉しい。

  • @朕朕始皇始皇帝
    @朕朕始皇始皇帝 3 года назад +4

    お湯に溶かしてちびちび飲みたい

  • @KanimisoKing
    @KanimisoKing 3 года назад +1

    ダイラタンシー流体なってるんかなー

  • @ああ-e3l8l
    @ああ-e3l8l 3 года назад +5

    今回のカメラさんは不慣れな方なのかな笑

  • @hacotan
    @hacotan 3 года назад +2

    鉄板て熱通してあるのかと思っていたら、冷却用なんですね
    通りで下から固まるはずだよ…
    ところで通販サイト拝見しましたが、いちご飴ってないんですね?
    いちごミルクはありましたが…

    • @みやもり-e8x
      @みやもり-e8x 3 года назад +2

      楽天市場のサイトでチェックしたら、フルーツ飴の中にありましたよ。苺飴単品では気づきませんでしたが。

  • @BABANA877
    @BABANA877 3 года назад

    鍋の中から取り出したドロドロの飴は何度なんだろうか…

  • @邪馬臺-z2u
    @邪馬臺-z2u 3 года назад +3

    あの飴を丸く切る機械って毎回くっついてあっちこっち飛びすぎって思うww

  • @Masuke-rpg
    @Masuke-rpg 3 года назад

    美味え

  • @cephide3
    @cephide3 3 года назад +1

    台の上でひっくり返されている飴を見て「ブロブ」とか思った。

  • @cïne-k9u
    @cïne-k9u 3 года назад

    メンダコ感

  • @凹凸-u3z
    @凹凸-u3z 3 года назад

    8:26
    この辺りからの色ツヤで豚の角煮に見えてくる

  • @黒ずきん-s7m
    @黒ずきん-s7m 3 года назад +1

    動画冒頭で熱い熱い言いながら混ぜてるけど、普段から飴に触って熱耐性持ってる筈の人がこれなら、一般人は混ぜることもままならないんじゃ…

  • @あおじゃむ
    @あおじゃむ 3 года назад +1

    ちはやさんの動画から来ましたw
    この動画のことを言っていたのかな?w

  • @すがざんまい社長
    @すがざんまい社長 3 года назад

    最後いくらみたい笑

  • @-tohaku5409
    @-tohaku5409 3 года назад +2

    生姜の湯気なんて吸ったら咳き込みそう…

  • @アゲワン
    @アゲワン 3 года назад

    混ぜるときもっと長い棒を…

  • @ティーガーI-l5q
    @ティーガーI-l5q 3 года назад

    6:03一瞬生肉に見えた

  • @anpanpanpanpan
    @anpanpanpanpan 3 года назад

    めっちゃどうでもいいかもしれないんですけど、木の棒で混ぜるのにはなにか理由があるのですか!?

    • @解放された美少女-x3j
      @解放された美少女-x3j 3 года назад

      ゴムベラとかだと溶けちゃうからじゃないですかね??

    • @anpanpanpanpan
      @anpanpanpanpan 3 года назад +1

      @@解放された美少女-x3j 確かにそうですね😅

  • @ryuutaozoe
    @ryuutaozoe 3 года назад

    サムネでグロかと思ってビビった

  • @和歌山の鹿
    @和歌山の鹿 3 года назад +1

    サムネがグロ!って思ったらただの飴でした

  • @あああ-y8d2o
    @あああ-y8d2o 3 года назад +2

    飴屋ってだいたいどれくらいのお給料なんですか?

  • @ななみん-l9k
    @ななみん-l9k 3 года назад +3

    湯気あつそう…もう少し長い棒を…

  • @なななな-p5k
    @なななな-p5k 3 года назад +2

    すみません。なまがあめと読んでしまいました。

  • @うんもり
    @うんもり 3 года назад

    なんだ生姜飴って…

  • @user-dd1ye6ix3m
    @user-dd1ye6ix3m 3 года назад +1

    ここで働いてたら体臭甘くなりそう