ШАШЛЫК из Печени. Выпуск №561
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2024
- Самый вкусный шашлык из бараньей печени в жировой сетке! #АндрейРостовский #AndreyRostovskiy
На развитие канала:
Карта Сбербанка VISA руб.: 4276 5215 1304 7617
Donation paypal.me/Andr...
Яндекс Деньги money.yandex.r...
Красота!
Гарний відеоролик, повчально.
Добра людина.
Успіхів Вам
Спасибо! Всех благ!!
Тень наблюдающего кота)))) от этих разбойников не спрячешься)))
Какая вкуснотища, спасибо вам, Андрей, очень люблю ваши творения, а печень в фате обожаю!!!
Как говорится "Нет слов...Одни мысли и слюни ручьём...". КЛАССНО
Андрей, Ваши рецепты укрепили нашу семью ))
Класс!))
В далёком 1965 году я с мамой была в Цхалтубо. Там мы ели такой шашлык, прошло больше 50 лет, а я до сих пор помню этот волшебный вкус. Спасибо за видео!
Молодец 👍👍👍👍👍
Как всегда 👍👍👍😋
Ocen Klasnaja Video
Очень хороший и душевный человек!!!
Чтобы этот Дядя не делал , он старается ! И все его действия душевные , очень мило , и скорее всего вкусно 1 ))))
Какой я молодец, включил канал после обеда. И теперь смотрю без слюноглотания. Одна только картинка вызывает восхищение и желание повторить прием пищи. ;-)))
Добрый день спасибо за видео успеха в вашем деле вкусно
Спасибо! Удачи!!
Один из любимых моих каналов. Спасибо за работу!
ААТААС!!! БУМ ПРОБОВАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО. СПАСИБО ,АНДРЮШЕЧКА!!!!!!
Очень вкусно!
Аж прослезилась от удовольствия! Андрей, ну как всегда - душевненько!)))
Спасибо Леночка!)
Класс, спасибо за видео!
Как всегда огромный *ЛАЙК*
спасибо
Да вы просто СУПЕР!!! Эстония.
Спасибо!))
Спасибо!🥂🍒🍓🍇🍊😂🤣🍓🍒🍓🍒🍓🍒
Сразу ЛАЙК!!!Очень любим такой шашлык.Спасибо Андрей👍👍👍
Андрей,как всегда всё очень аппетитно! Лайк!
Спасибо Галочка!!
Ууууум Джигар млять...Вообще чистейший кайфф 👍
Все как я люблю! Класс 💪, спасибо!
Как всегда, очень здорово. Для себя одно открытие сделал: заворачивать в жировую сетку каждый кусочек отдельно. Мне показалось, что так лучше. Я, также как в одном из комментариев, заворачиваю весь шампур. Попробую теперь, как долму, заворачивать каждый кусочек отдельно. Предполагаю, что так действительно должно получиться несколько лучше. Насчет пленки на печени: снимать или не снимать? Я пробовал оба варианта. Мне показалось, что каждый из вариантов имеет свои плюсы и минусы. Очень интересно, на этот счет, мнение самого Андрея? В остальном - очередной респект автору, не перестану отмечать лаконичный стиль контента без лишнего пафоса, который просто великолепен с моей точки зрения ...
Спасибо большое! Я пленку с бараньей печени не снимаю, она тончайшая, ни как не чувствуется, а я приверженец минимальных трудозатрат в разумных пределах!))
Андрей,тебя хоть не смотри на ночь!!! Еще и такую вкуснятину!!!👍👍👍👏👏👏
Как всегда супер видос. Шашлык классный на вид, думаю на вкус еще лучше. Андрей респект
Спасибо!))
👍👍👍❤
интресно) не ела такого.вкусно выглядит)
Просто супер получилось )))
Душевно!
Ох как шашлычка захотелось ))))))))))))))))))))))))
Я сейчас слюной подавлюсь! И выглядит аппетитно!
Аромат чувствуется через экран
Спасибо Лёля!)
Ела в Казахстане такой шашлык, очень вкусно 👍
Завтра поеду барана покупать.
Здравствуйте спасибо за контент🙂🙂
Андрей, приветствую! Обалденный шашлык!! !👍👍👍
Хан кебаб. Царский шашлык
☆Suppper!☆Kak vseqda otlichno!☆
У меня ужне слюньки бежaли отличный pецепт обязaтельно нужно делaть и пробовать,Андрей спасибо вам!
Спасибо. Когда-то делала так сама. Не нанизанный шампур заматывала, а каждый кусочек. В маринад добавляла немного сахара, сухого барбариса и зиры. Очень вкусно.Напомнили. На этих выходных побалую свое семейство, пока теплые деньки стоят.
Такой шашлык называется джигар , очень вкусная вещь !
Вижу уведомление захожу ставлю лайк.ну и далее просмотр.Ростов на Дону всем удачного дня ну и хорошего настроения...
Спасибо! Всех благ!)
Для меня, некоторое открытие в кулинарии. Читал, что печень солится за несколько минут до приготовления, дабы не быть твердой. Вы же замариновали печень с солью на несколько часов до приготовления и получили отличный результат. Это связано именно с сеткой, именно с бараниной, или с чем-то еще?
Даже не знаю с чем связано, думаю всякие условности, которые пишутся, чаще всего интернетовские мифы, от диванных экспертов, сколько себя помню всегда всё солили сразу и в магазинах всю жизнь такой шашлык из печени в сетке, только говяжий уже продается соленым, готовым к жарке.
Андрей тебе надо ресторан открывать просто восторг и обьедение !!!
Я делаю немного по другому.... Сначала нанизываю на шампур, потом заворачиваю в сетку целый шампур. Намного быстрей получается.
Быстрее, только здесь каждый кусочек потом отдельно в сетке остается, красиво на блюде выглядит, ничего не свисает и на следующий день греть удобно всё на месте!))
@@AndreyRostovskiy целиком, так же как люля насаживаешь и все... На Кавказе ни кто не заморачиваться каждый кусочек заворачивать.... Едят при помощи ножа и вилки... В Приэльбрусье такое блюдо называется Жаур-Баур. В Ростове его готовили на ул Греческого волоса, за ХОЗО ГУВД по РО, не знаю работает ли это заведение сейчас....
@@ОлегШульга-ь9и каждый кусок отдельно удобнее, можно с шампура кушать как он.
@@AndreyRostovskiy согласен. Порционно намного эстетичней смотрится, и удобнее.
Приятного аппетита! А почему перестали снимать обзоры аквариума? Снимите пожалуйста хоть на пару минут, покажите как он выглядит, думаю многи следят и интересуются вашим хобби!)
Спасибо! Сниму.)
да такое надо под водочку!! !брависсимо маэстро!!!!!!!!
Мечтаю тоже такой гараж и там шашлыки жарить🙂🙂🙂
Привет дружище тёзка! Огромный жирный лайк! 😁😁😁😁👍👍👍👍👍😋😋😋
Спасибо!))
Про говяжью,согласен - очень и очень. С бараньей - у меня проблема с "достать". А можно у Вас койку в гараже снять? Не надолго? Два - три рецепта-съёмки , и поеду домой?
))))
@@AndreyRostovskiy Можно?
Мы точно также делаем очень вкусно!!!
всем привет, классно, даже и не представляла, что можно так, просто и великолепно.
Спасибо! Лайк. 👏👌☺
Я печёнку не оч. А жена обожает.😊
К ней подойдёт сметанный соус с чесноком и зирой!
Охохоюшки, вкуснота какая!🤗😊😋👍
Это так вкусно. Мы ещё готовим так печень с курдючным жиром. Нежное наивкуснейшее блюдо
Никогда даже не слышал, что шашлык из печени бывает. Нужно попробовать.
Сергей Елфимов Шашлык можно сделать хоть из веника ! это способ приготовления как Жульен нарезка такая ,, хоть из Крокодила хоть из Носорога !
Где бы эту сетку взять у нас я не видел. ЛАЙК
Думаю только на мясных рынках!
Один единственный дискомфорт..,заварачивать в сеточку.
Спасибо за рецепт. попробовал б но у нас такие продукты непрадаютца. но видно что очен вкусно
Томас, есть же наверно рынки какие-то или азиатские лавки для мусульман, там такое обязательно должно быть!
Полюбому вкусные, так с душой к каждому кусочку, обернули в сетку). Обычно все целиком шампур обматывают. Вот думал чтоб съел, так вот оно - печень! Супер Приятного)
как мне показалось довольно тяжелое блюдо, много не съешь, но вкусно
Любой шашлык легким быть не может!)
Ну очень опасное видео. Хоть пиво и не пью, но под такой шедевр... Даже не знаю что и делать :))))
Такой шашлычок наверное можно и не жевать )) Наверное в жировой сетке очень мягкий получился? Никаких мясных волокон. P.S. Середина октября. Шашлычок на природе. А у нас в Омске уже снег ) Эх...
Да, лучший шашлык именно из бараньей печени, очень нежный.
Один совет: Прежде чем нарезать печень нужно снять с неё плёнку, она при высоких температурах стягивает печень и она твердеет. Очень вкусный шашлык, я добавляю к печени еще и зелень .
Совет отличный, в теории, только вы когда либо пробовали эту пленку снять с бараньей печени?)) Да и ничего она не стягивает, ни на одном куске не было!
@@AndreyRostovskiy Добрый вечер Андрей. Спасибо за ответ. Плёнку трудно снимать, но можно. Долго мучался ,но научился на ещё невымоченой печени. Этот способ увидел у Статика Ханкишиева. Конечно можно и не заморачиваться в шашлыке , но при жарке на сковороде стоит.. Спасибо вам за хорошее видео.
Андрей, здравствуйте, а не проще завернуть в сетку, уже шампур с печенкой? Ну как бы полотенцем))) а то так каждый кусок, долго.
Проще! Но так каждый кусочек сам по себе и сетка румянится и прилипает к нему, всё аккуратно, ничего не свисает, на следующий день тоже.
Не знаю за всех, мне понравилось))
Я вот думаю что с шампура и правда вкуснее, только вот почему)))
Такую порцию самому нереально осилить, это ежику понятно))) мне интересно, а где соседи по кооперативу прячутся? чет не видно их в кадрах)))
Не к делу, но оч.хочется! Уважаемый Андрей! Ещё б от Вас рецепт ПЛО́ВИКА! (плова). Просмотрел всю Вашу подписку и не нашёл. Не могу поверить, что Вы не делаете плов! Меня интересует именно Ваш рецепт и Ваша технология. (ещё раз спасибо за обработку чугун.казана: всегда хотел и всегда страдал (58 лет). А сейчас - сказка! Бог Вам навстречу, дорогой Капитан!).
Спасибо большое! Всех благ Вам!!
@@AndreyRostovskiy Эта... Вы зубы не заговаривайте! Когда будет рецепт и технология качественного плова?
:-)
Извините не потеме . Как вы делаете горчицу с зёрнами. Зарание спасиба.
Я с зернами горчицы не делаю, она не острая, я делаю из горчичного порошка, такую, чтобы глаза вышибало!
@@AndreyRostovskiy спасиба . Под каким номером ваша горчица. Спасиба.
ruclips.net/video/7ypvxGgCkaM/видео.html
Спасиба
Спасибо! есть вопрос по тонкостям приготовления:
в печени (я применял только говяжью и свиную, про баранину не знаю) есть куча трубок сосудов, которые при готовке станут резиной, а если их вырезать то печень превратиться в бесформенное нечто. как с этим бороться?
В бараньей печени практически нет таких сосудов, вся печенка целая, что я купил, я ее даже не зачищал, порезал и всё, ничего жесткого внутри не было.
ochen v kusno vigladit..xvala vam..
@@leonidych6832ne kak net-ne xorvat:)gruzin ia-maxarashvili-mtvralashvili:)kaxetinec ia rodom iz gruzii.no jiviom v tbilisi uje 150 let i bolshe...smotriu vashu staratelnost i trudalubie s udavolstviem..ochen vkusno viglidet vashi raboti na mangale i ne tolko..moivu kagda zamarinavali ia toje tak sdelal s vashoi spomoshiu i ochen vkusnitino vishlo..spasibo i sho raz..i mnogo raz..
Спасибо!! Всех благ!!
А чем можно ещё мариновать? Я вот люблю когда с кислинкой. Или лимонным соком просто полить после жарки?
Лимонным соком или гранатовым!
А я нанизываю печень и весь шампур заматываю в сетку..,и лук режу первым,солю и занимаюсь мясом или печенью...
Пробовал по такому рецепту с куриной печенкой. Так же в сетке каждый кусочек. Не то. Не советую. Пробовал говяжью в сетке. Веусно. Ну а баранья, наверное, еще вкуснее. Спасибо за видео!
П. С.Был на прошлой неделе в Р-н-Д. Нафигатор повел через центр, по набережной. Красивый город.
Печенька
Пленку обязательно надо снять.
А иначе что? Мы все отравимся или шашлык свернется в трубочку и станет не съедобным? Автор вот не снял и в чём проблема? Это из тех мифов, как не солить стейк до жарки, а то вся жидкость убежит.
Теория, кто сам никогда этого не делал!)) Вы когда либо пробовали эту пленку снять с бараньей печени?)) Ничего она не стягивает, ни на одном куске не было! Ничего!
Да снимал и часто жарю печень, снимается очень просто что с бараней что с говяжей. Ни чего личного, многому у вас научился.
@@ЮрийГолубов-и2з Зачем тогда с бараньей снимать обязательно, если пленка тончайшая, совсем не чувствуется, печень совершенно нежная, это не говяжья, мало того, только что человек написал, что снимал и получается месиво!)
Я не буду спорить,но месиво получается когда печень запарилась. Когда снимаешь пленку видно же что запаринная с пленкой снимается ннкоторый слой и ее не стоит готовить. Я не знаю кто и как готовил что так получилось, я не видел чтобы из печени при любом приготовлении получадась каша. А Вы Андрей видели сами такое?
Андрей, говори пожалуйста в роликах (для Ростовчан) где покупаешь не самые ходовые ингредиенты. Чтобы мы с низкого знали куда бежать.
Лучше спрашивайте, специальных мест нет, ростовчан смотрит не много, а другим это пофиг!)) В основном всё покупаю на рынках, районных или Центральном, чаще всего вообще чисто случайно, прохожу мимо, понравилось, купил!))
а где продается сетка я не видела нигде в магазинах?
На рынках,у хозяивов,которые продают свою скотину битую. Спрашивайте
Можно вопрос? Зачем вы сперва перечисляете ингредиенты, потом показываете на экране, потом опять при готовке?
А зачем вначале фильма титры идут, после опять титры идут, на обложке тоже. На экране чтобы человек, если хочет приготовить, стоп сделал на этом списке и купил всё на рынке или в магазине! Раздражает проходите мимо!
@@AndreyRostovskiy Нет, не раздражает. Был вопрос, я его задал Вам. Откуда негатив с вашей стороны не понятно в этой ситуации
@@Sergey_Igorevi4 Просто много очень пишут негатива, потому уже настрой на него! Люди сидят и пишут гадости просто так!
Классно!!! Андрей, жировую пленку используют для открытого огня, или можно поджарить и на сковороде дома? Я не слышала о таком "аксессуаре".
Спасибо! У нас в соседнем магазине продаются такие полуфабрикаты в сетке, печень, люляшки, люди жарят на сковородках!
@@AndreyRostovskiy Спасибо!
Приготовление ханского шашлыка кропотлива работёнка, пока пленку с печени снимешь час пройдет, а то и больше.. но результат этого стоит
Теория! Вы когда либо пробовали эту пленку снять с бараньей печени?)) Ничего она не стягивает, ни на одном куске не было! Ничего!
@@AndreyRostovskiy так я про то что стягивает ни чего не говорил) а вот плёнку снимать приходилось, только печень говяжья была
@@батяБатькович-б5в Так вот и я про это! Все имеют ввиду говяжью печень, а советуют снимать с бараньей! Попробуйте с бараньей, заодно и разницу увидите, надо с нее снимать или нет!))
@@AndreyRostovskiy хорошо, приму к сведению) здоровья вам и вашей семье
@@батяБатькович-б5в Спасибо большое! Всех благ Вам!!
Андрей, привет Вам из Апшеронска, спасибо, что показали, как правильно готовить такую вкуснотищу!!! Да у Вас все блюда, которые Вы готовите незабываемые, вот поквасила капусту, жду - буду готовить со свиными ребрышками!!! Здоровья Вам и благополучия!!!
Спасибо! Всех благ!
Тяжело смотреть .
Пивко...Свежий воздух...шашлык.
Зависть
Слюна
У Вас что до сих пор лето?😭😭😭
Да, мы такие! Сегодня гулял в одной майке, как у американского Винни Пуха, запарился.
Да, у нас тепло!))
В Ростове тепло, но он севернее, а мы в Краснодаре с кондерами ещё ездим, жарко)) Друзья на море сегодня купались с детьми, говорят нормально))
Это кончено супер. А как её разогреть, если останется?
микроволновка в помощь
@@Ya_Rom4ik в микроволновке не хочу.
На сковородке ни каких проблем!
@@AndreyRostovskiy Спасибо огромное, удачи Вам.
Попробуйте рулетики из говяжьих отбивных ,каждый кусочек отбить,сдобрить специями и обмотать пленкой ,придётся повозиться,но оно того стоит...
Первый)
я не понимаю паприку,как специю.кроме цвета ни чего нет,или ...
Ну как болгарский перец, больше для цвета!
тот еще гемор, а нельзя проще, нанизать все кусочки, а потом уже всех их обмотать сеткой?
Можно, но будет хуже, всё легко и быстро.)