Domowy wegański SMALEC - jak zrobić? | WegeTuba
HTML-код
- Опубликовано: 17 фев 2019
- Jeśli zastanawiacie się jak zrobić domowy, #wegański #smalec, to ten odcinek jest dla Was. Zobaczcie mój sposób na smalec, z użyciem tofu, oleju kokosowego i płatków drożdżowych. Jeśli lubicie jeść kanapki, to ten przepis świetnie się sprawdzi, szczególnie w chłodniejsze dni. A już za tydzień wracam z przepisem na chleb żytni na zakwasie.
Do zobaczenia, Michał Gniłka WegeTuba
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ goo.gl/ktgMsB
FACEBOOK ➡➡➡ / mickey-rotten-by-micha...
INSTAGRAM ➡➡➡ / mickey_rotten
Składniki:
225ml oleju kokosowego rafinowanego 200g
125ml zimno tłoczonego oleju np. rzepakowego 100g
1 kostka tofu 250-300g
2 średnie białe cebule = 300g
1 duże jabłko = 200-230g : mutsu, idared, jonagold, jonagored
1 łyżka stołowa maggi
1 czubata łyżka stołowa majeranku
2 łyżki stołowe płatków drożdżowych = 10g
szczypta soli
2 szczypty pieprzu
W kulinarnych przygodach wspiera nas Amica
Wczoraj zrobiłam ten smalec. Wygląd, konsystencja i zapach rzeczywiście bardzo przypomina ten klasyczny. W smaku chyba bym jednak zgadła, że to nie z mięsa. Niemniej jest to przepyszne smarowidło. Mąż i wszystkie koleżanki i koledzy z pracy, którzy degustowali - wszyscy dali kciuki w górę:) Niektórzy wręcz są zdania, że ten wegański smakuje lepiej niż ten mięsny.
Żałuję że dopiero teraz odkryłem ten kanał, ale lepiej późno niż wcale. Zrobiłem wg. przepisu smalczyk i... brakuje skali aby wystawić opinię. Jest przepyszny ale to mało powiedziane i napisane. Dziękuję i działam z kolejnymi przepisami!
Smalczyk przepyszny🙃😃🙃😃 dziękuję za super przepis. Faktycznie te z fasoli się nie umywają do tego i mięsożercy się nie orientują😄😎👍
Zrobiłem i jestem pod mega wrażeniem. Smalec wyszedł świetnie, wszyscy próbujący myśleli że to "zwykły" smalec. Jedyne co bym dodał to, że przed podaniem powinniśmy wyjąć go trochę wcześniej z lodówki. Olej kokosowy prosto z lodówki jest jednak zbyt twardy, by go można było łatwo rozsmarować. Dzięki za super przepis!
Komentarz mojego miesozernego meza - "Najlepszy smalec jaki jadlem w zyciu!!!!" 😁😁😁😁
dobrze to słyszeć ;)
Tak? To muszę zrobić! :)
Mojemu też smakowało
@Marcin Marcin Pan nie kuma że on w domu je schabowego, bitki, fasolkę z kiełbasą, robię mu karkówkę w sosie chrzanowym ale nie jest też ograniczony kulinarnie jak Pan i również lubi nowości, nowe smaki w tym i vege, polecam, naprawdę, warzywa i rośliny nie gryzą 😎👌
@Marcin Marcin masz Pan jakieś problemy emocjonalne, ani ja ani mój mąż nie jesteśmy vege, jemy mięso, ale nie stronimy też od różnych przepisów, nie dość że Pana komentarze są pełne nietrafionego jadu to jeszcze piszesz Pan bez ładu i składu, sprawdzaj sam rano czy nie masz mniejszych jajek nieszczęśliwy incelu ^^
Do smarowidła na chleb polecam również spróbować garlic confit, czyli pieczoną pastę z czosnku. Kilka składników, prosty do zrobienia, zalać oliwą i do piekarnika 120 stopni na 2 godziny. Czosnek rozsmarowuje się jak masło.
Runa Algiz na chlebku - sztos :))
Ogórki małosolne już doszły czas na smalczyk...sercem dziękuję za Twoją pracę.
Pamiętam pierwszą wersję smalcu wegańskiego którą robiła moja koleżanka jakieś co najmniej 10 lat temu, kiedy jeszcze trudno było kupić olej kokosowy i robiła go chyba z Planty, inne składniki były też jakaś podobne; cebulka jabłko granulat sojowy jakieś przyprawy Zjadłam ten smalec oczywiście ale ponieważ ja tak sobie specjalnie do smalcu nie tęskniłam to nie robiłam go nigdy w domu Teraz nadal nie przepadam za smalcem tzn. za imitacją smalcu, ale już bardziej wierzę w tę wersję niż w tamtą
Najlepszy smalczyk bez mięsny jakikolwiek jadłam takiego nie da się kupić w żadnym sklepie struktura i smak złudnie podobna do dobrej jakość smalcu odzwierzęcego przepychota ;o)
W życiu nie jadłem smalcu ze skwarkami. Ale ten jem. Robię go już po raz piąty. Jest super!
Ja robię z białej fasoli, jak dalan mojemu miesozercy do zjedzenia, to myślał,że to prawdziwy smalec..polecam ten z fasoli, 5 min i gotowy :) ale ta wersję tez sprobuje🤩🥰
Biała fasola, cebulka zeszklona z jabłkiem startym na grubej tarce, sól, pieprz, majeranek plus chlebek i kiszony ogórek. Polecam 😊👍.
Wow! Chyba najlepszy przepis! Idę do sklepu :D
To jest PYSZNE ! Kolejny genialny przepis od WegeTuba
Jeszcze pyszny, domowy ogóreczek kiszony do tego i perfekcja smaku ❤
oj tak :)
Witam, to najlepszy vege smalec, ten z fasoli może się schować. Z kiszonym ogórkiem - rewelacja!!! Właśnie teraz robię kolejną porcję
Ale świetny ten trick z tofu, dzięki !!!
Kolejny wspaniały przepis na Twoim kanale. Ciekawa jestem przepisu na chlebek. Sama też wypiekam chleb na zakwasie od kilku lat. Pozdrawiam.
Zrobiłem ten smalec. Niebo w gębie, ale muszę jeszcze go dopracować ponieważ zbyt mało skarmelizowałem, ale i tak boski smak. Dzięki mistrzu.
nie mogę się doczekać przepisu na chlebek :3
faktycznie smakuje jak mięsny. Brakowało mi tego smaku 😋😍
Super. Z pewnością wypróbuję ten przepis.
doskonałe! czekam na przepis na chleb zytni bo juz mialam kilka podejsc i cos tam zawsze bylo pod gorke :
O borze szumiący, ja nic nie robie tylko zapisuje twoje filmy i ten też zapisałam🙉. Flaczki już zrobiłam i wyszły pyszne.
Zrobiłam wreszcie ten smalczyk dzisiaj i jest po prostu nieprawdopodobnie smaczny😋😋🤤. Takich pyszności się nie spodziewałam, tylko jak się teraz mam powstrzymać przed jego ciągłym robieniem i pałaszowaniem🤪🥴
Smalczyk przepyszny! 🤤❤️
Smalec jest przepyszny😉
Czesto go robie, polecam .
Pozdrawiam😘
Zrobiłam dzisiaj i jest rzeczywiście mega. Proste składniki i wykonanie. Polecam
fajnie, cieszę się :)
Zrobilam😀 Smakuje wysmienicie👍🏻
Nie jestem weganką, ale uwielbiam wegański smalec 😂 napewno wypróbuje 😊
Dziękuję Dobre Przepisy
Dobra Prawdziwa Kuchnia
Zdrowa Prawdziwa Chce ja Stosować
Wszystkiego Dobrego😊
Pozdrowienia
Kolejny przepis do zrobienia i to w pierwszej kolejności , przepis zdrowszy!
Zawsze smalec vegański robiłem na bazie granulatu sojowego , planty i oleju rzepakowego ( efekt też porażający, praktycznie nie ma szans by ktoś stwierdził że to niewegańskie).
Petarda !!! 😁
Ale super przepis.
świetny przepis. bardzo polecam też wegański smalczyk z granulatem sojowym podsmażonym na chrupko z cebulką prażoną, czosnkiem, przyprawami. całość na oleju kokosowym. pycha!
Istoto Boska, naprawdę, Ty jesteś Czarodziejem 😀 Te wszystkie dania, ale nie tylko - tutaj panuje taki zaje*sty Vibe, słowa nie są w stanie tego oddać, opisać.. Osobiście staram się unikać przetworzonych rzeczy (Frutarianizm etc.), jednak czuję, że dania, które prezentujesz niosą wiele pozytywnej energii i na pewno wpływają pozytywnie na ludzi, którym potrzebna jest pomoc ze zmianą w stosunku do niejedzenia składników pochodzenia zwierzęcego. Poza tym te 5 przemian, i inne kwestie, które poruszasz w filmach - widać, że jedzenie traktujesz wręcz rytualnie, z ogromną świadomością każdego poszczególnego składnika - co mi się bardzo podoba. Respekt i oby tak dalej! Duużo pozytywnej energii! I najlepszości dla Ciebie i zespołu..
Bardzo mi się spodobał Twój komentarz❤️🙂‼️👍
Genialne 🤙
Właśnie zrobiłam pierwszy raz. Nie mialam jabłka i dalam kawałek papryki, nie posiadam tez Maggi wiec dalam sos sojowy, sporo lubczyku i podsypałam więcej płatków drożdżowych. Próbowałam na cieplo i byl bardzo umami - mięsny zobaczymy jak zasmakuje jutro na zimno 🤭 zbiore składniki i zrobie drugie podejscie do oryginału
Ależ to wyszło smaczne!!!
Omg !!! Ale mega sposób
dzięki!
Super 👍❤
Mega wykminiłeś z tym mrożeniem tofu 🥳🍀✌️
Uwielbiam Twoje przepisy oraz spokojny,kojący głos!
dzięki za miły komentarz :)
@@vegeTABLEpl Ale, jest Pan przemiłym facecikiem ! Właśnie zaczynam eksperentować z kuchnią bezmięsną i właśnie dzisiaj przed chwilą odkryłam ten świetny kanał !! Bardzo ciekawe przepisy !!! Jutro próbuje tofu w sosie barbecue . Bardzo przyjemnie się pana słucha i oglądam !!! Pozdrawiam serdecznie z Dolnego Śląska z Jawora 🌾🥑🌽🥦🍉🍐🍏🍍🍓🍆🌶️🥬🥥🥕
Piękny Masakage :)
Fajnie dla odmiany zobaczyć w internecie/tv kucharza którzy nie używa globali/chromów/vicków czy innych fiskarsów tylko czegoś naprawdę level up!
mam małą obsesję recznie kutej stali :)
Napewno zrobie sobie taki, dzieki;)
Przepis wydaje się genialny. Mnie, mięsożercy, który nałogowo wręcz robi prawdziwy smalec, przyznam szczerze rozwalił system :) Na pewno spróbuję.
PS. w kwestii formalnej - Smalec - tłuszcz zwierzęcy wykorzystywany w sztuce kulinarnej do przyrządzania potraw, jak również bezpośredniego spożywania. (Wikipedia). Ale co tam ;)
no coś genialnego ;) skąd pan się wziął??? =D koniecznie spróbuje zrobić coś takiego w domu!!! ;) pozdrawiam
Super przepis, a czy można czymś zastąpić olej kokosowy? Jakoś nie jestem do niego przekonana. :)
Zabieram się właśnie za robienie tego smalcu na prezent, trzymaj kciuki 🤞
super, powodzenia :)
Hej. Można się dowiedzieć czy wyszedł?? I jak smakuje?? :)
Michał! Twoje wrażenia z degustacji, opis smaku i zapachu powiązane ze wspomnieniami wywołał eksplodującą potrzebę zjedzenia tytułowego smalczyku :)
Prośba - przepis wygląda niesamowicie, jest jedno ale. Jak najlepiej zamrozić tofu? Czy najpierw odcisnąć czy nie i jak długo mrozic oraz czy musi to być tofu wędzone w tym smalcu czy niekoniecznie?
A ja bym bardzo, baaaardzo prosiła o informacje skąd takie piękne złote obręcze na rękach? Cudne!
Partsof4
Jejjjku....❤️
Wczoraj zrobiłam ten "smalec" . Jest pyszny :)
Mniam mniam
Rozwaliłeś system... ;)
Oh juz jutro bede robic! Super przepis wydaje sie naprawde prosty!!!! Take pytanie.. Czy dalo by sie wyprosic przepis na weganskie krewetki....?
zobaczę co sie da zrobic :)
@@vegeTABLEpl super czekam niecierpliwie na kolejne przysmaki :)
🔥🔥🔥🔥
Jesteś genialny, a z tym przepisem to już pojechałeś na maksa...😋 Już mrorzę tofu wędzone i coś czuję że to będzie moja kolejna mniej zdrowa miłość 😂
Tak się podekscytowałam, że mrozić zaczęłam przez rz🤣
Mi się ten patent z mrożony tofu podoba. Otrzymałam też odpowiedź na zadawane sobie pytanie; dlaczego zamrożone potrawy z tofu są inne w smaku i mają jakaś dziwna tekstury, co nie zawsze jest fajne. Ale wszystko jest po coś i jak się okazuje, mrożenie tofu ma czasem sens
polecam a la nugettsy też z mrożonym tofu właśnie...
wędzone nie wiem czy da taki sam efekt - zwykłe tofu nada sie lepiej :)
@@ewasiedlecka333 ten trick daje efekt podobny do granulatu sojowego ale bez jego ohydnego smaku, którego nie udaje mi się wywabić z żadnej potrawy
Świetny smalec. Zrobiłam bez oleju koko (nie miałam na stanie) i też jest świetne. Zawsze brakowało mi "skwarek" w nibysmalcach. Dzięki!
Oj tak bardzo smaczny jest i żeczywiście mięsożercy nie wieżą że nie ma ani grama mięsa
❤️✨❤️✨❤️✨
Witam. Bardzo lubię twoje przepisy, dla tego zrobiłem ten smalczyk ale niestety maggi popsuło smak. Następnym razem spróbuję bez niego. Pozdrawiam
Cześć! A możesz powiedzieć po co te płatki drożdżowe? Jaka jest ich rola tutaj?
czym moge zastąpić płatki drożdzowe?
🙂👍😋
Ej, a jakie proporcje tego? Chce to zrobić już jutro i właśnie rozmrażam tofu! A można użyć tofu wędzonego?
Czy polecasz jakieś konkretne tofu? Mam na myśli jakąś firmę. Nie jestem fanką zwykłego tofu i zastanawiam się czy któreś jest może trochę lepsze od innych :-) czy to bez różnicy 😄 Smalczyk wygląda obłędnie 😋😋
Sylwia Kruszyńska tofu to tofu
sklepowe niestety wszystkie są podobne, w Warszawie są bazarki gdzie kupuję prosto od Wietnamczyków - naaajlepsze
Czy zamiast maggi można użyć sosu sojowego lub w ogóle go ominąć?
Alexandra ja ominęłam ten produkt i smalec jest boski!
Przez ile czasu po zrobieniu można przechowywać ten smalczyk w lodówce? Tak żeby się nie zepsuł?
Po rozmrożeniu chciałam wycisnąć tofu, ale całe się rozkruszyło i nie miało struktury gąbki. Używam zwyklego naturalnego tofu ze sklepu. Co może być przyczyną?
o kurcze ale jak prawdziwa gabka
Zaciekawiłeś tym przepisem :3 Obowiązkowo łapeczka w górę
dzięki, spróbuj zrobić :)
😁👌👌👌👌👌👌👌😁❤
Mam problem,nie moge zesmazyc tofu. Jest jakiś sposób żeby wyszło chrupiące a nie guma ?
Czy można pominąć płatki drożdżowe? Czy smak się jakoś diametralnie zmieni gdy się ich nie doda?
nie, można pominąć i dodać więcej maggi
Czy silken tofu też się nadaje?
za delikatne i za duzo ma wody - mozna ale malo ekonomicznie to wyjdzie :)
Zamiast tofu daje podsmażony na tłuszczu granullat sojowy też bardzo dobrze smakuje
małysz daj zjedz kiełbase na 10 000 subów ;)
Oczywiście wegańską, najlepiej własnej roboty :)
A kiedy dodać czosnek? Podejrzewam, że razem z cebulą.
Muszę zamrozic tofu
hej mam PYTANIE nie moge dostac takich drozdzy jak ty urzyles nie wiem co to jest czy sa one konieczne i czy mozna je czyms zastapic???
znajdziesz w necie na 100%, przydadza sie w wielu innych przepisach tez
płatki drożdzowe to to samo co deaktywowane płatki drożdzowe czy są jakies 2 rodzaje ?
A co robią te płatki?
jedno i to samo :)
super kanał, dzis trafilem i lece po kolei :) that shit gonna be huge ! , jedynie co, to trzeba sie zaopatrzyc w mikrofonik , w niektorych momentach troche gluchy wokal
Nie polecam oleju słonecznikowego. Ma za dużo omega 6, którego w diecie z reguły będzie w nadmiarze. Jeśli chodzi o omega 3, to rzepakowy nierafinowany jest ok, i oczywiście lniany. Kokosowy sam w sobie nie jest taki zły. Z tego co wiem jest po prostu dobrym źródłem energii i nie ma szkodliwych własności.
dzieki za informacje :)
Olej płynny trzeba dodać, bo inaczej "smalec" będzie twardy i kruchy. Ja dodaję właśnie rzepakowy nierafinowany.
Czy mogę poprosić o dokładne proporcje?
są w opisie pod filmem
Czy zamiast oleju rzepakowego mógłby być ryżowy?🌱
myślę że tak, choć nie widzę jaki miałby być powód :)
@@vegeTABLEpl Tylko ryżowy mam na stanie poza kokosowym i rafinowanym rzepakowym do smażenia 😉
czym mozna zastąpic tłuszcz kokosowy? niestety alergia niezbyt pozwala...
Jak długo taki wegański smalec można przechowywać ?
myślę ze nawet do 3-4 tygodni :)
@@vegeTABLEpl Tyle to na pewno nie doczeka! 2 dni w lodówce mu daje maX!
'
Czy trzeba dodawać jabłko ?
dla nie tak ale smaki każdy ma różne i to wy decydujecie o finalnym efekcie
Może i dobry ale mi lepiej smakuje z białej fasoli :)
Czy tofu można zastąpić białą fasolą?
Maja Pionek, oczywiście, ja wiele razy robiłam smalczyk z fasoli😊
to prędzejj zamiast wiekszej ilości tłuszczu, zamiast tofu możesz dać np granulat sojowy, albo zrobić jakieś skwarki z pietruszki czy selera...
@@jolantaduzynska2423 Podaj przepis ;)
@@majapionek5956 przepis znajdziesz w Jadłonomia.pl
dla mnie to bardziej idzie w kierunku humusu a nie smalcu - mój przepis jest zdecydowanie dedykowany amatorom tłuszczu :)
Gdy usłyszałem o łyżce magii, to pomyślałem, że niezła wiksa na tej Tubie. Jaki zawód, że chodziło o maggi :(
Nie za dużo tej soli? Magi też są słone. Olej kokosowy ma stałą konsystencję i wygląda jak smalec.
Jak smalec może być wegański ?
Co zamiast magi?
sos sojowy
Magi i rafinacja to nie jest syf?
no właśnie nie
@@vegeTABLEpl przetestuje wiec ; >
A te jajka w lodowce xD?
Po co jeść mięso jak są takie cuda !
Wszyscy mięsożercy zachwyceni!
kto na kromkę chleba ładuje tyle smalcu - no chyba weganie