達人直伝！ 愛林館名物豆腐作りに挑戦

今回は、水俣市の風土に根ざした食文化の伝承に取り組んでいる「水俣市久木野ふるさとセンター愛林館」におじゃま♪久木野地区に伝わるお豆腐作りに調整しました。大豆の下ごしらえから始まり、豆乳をしぼったり、にがりを入れたりと、昔ながらの手法でこしらえた豆腐は、濃厚で旨みたっぷり！おいしさもひとしおです。ぜひみなさんも挑戦してみてね♡
【今回は、ここに来たよ♪】
●水俣市久木野ふるさとセンター愛林館
airinkan.org/
「休日を360°満喫する水俣・芦北・津奈木のコト」
熊本のタレント・渕上彩夏が、360°カメラで自撮りした動画を毎日公開し続けるオモシロ企画！熊本県南に位置する水俣・芦北・津奈木地域の観光コンテンツを100本の動画で100日間アップロード！
スマートフォンで、パソコンで、画面をぐるぐる動かして、旅の疑似体験を楽しんで♪
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[@ケイタマ-c3h]

フッチー豆腐食べたい！