LAB IN CUCINA - Cavolo rosso e pH

Benvenuti nel nostro LAB in CUCINA!
Da un'idea della Prof.ssa Lucia Roncaglia, sorta dopo un corso di aggiornamento sullo storytelling e il video-editing, è nato questo entusiasmante progetto insieme agli studenti della 2H dell'indirizzo Scientifico opz. scienze applicate.
In ogni video, esploreremo, con il coinvolgimento attivo degli studenti, un esperimento scientifico che potrete facilmente ripetere a casa vostra.
In questo video, in particolare, scopriremo come utilizzare il succo di cavolo rosso per determinare il pH delle sostanze utilizzate comunemente in casa.
Se vi piace cucinare e amate il cavolo rosso potete poi sbizzarrirvi con piatti colorati in cucina. Cosa succederà se aggiungo un po' di aceto o di succo di limone al centro di un risotto al cavolo rosso?
Grazie per essere parte insieme a noi di questa avventura scientifica e culinaria!