כרוב ממולא - מתכון מנצח שאתם חייבים להכין
HTML-код
- Опубликовано: 24 авг 2021
- זהו ערוץ היוטיוב הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח .
מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים .
כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת
דף הפייסבוק - m. TONIMASHIAHCOO...
הקבוצה הרשמית בפייסבוק -
/ 345776966005447
אינסטגרם -
/ cookie_monster_toni_ma...
פינטרסט-
/ tonim27
הבלוג הרשמי ובו מתכונים כתובים -
cookiemonstertonimashiah.blogs...
‐------------------------------------------------------------------------------
כרוב ממולא -מתכון מנצח
חומרים :
כרוב גדול
למילוי -
1.5 כוסות אורז עגול מושרה כשעה במי ברז ומסונן
300 גרם בשר טחון (צלעות)
1 כוס פיטורוזילה
1 כוס כוסברה
½ כוס נענע
¾ פלפל ירוק חריף
2 שיני שום
1 כוס עגבניות מרוסקות
¼ כוס שמן
1 כף פפריקה מתוקה
¾ כף בהרט
¾ כף מלח
לרוטב :
¼ כוס סויה
⅓ כוס רוטב רימונים(30% לפחות )
¼ כוס סילאן טבעי
¼ כוס שמן
1 כף בהרט
1 כפית מלח
¼ כוס עגבניות מרוסקות
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כוס מים רותחים
אופן הכנה :
הסירו את גזע הכרוב והכניסו בסיר גדול מלא מים .
הביאו לרתיחה 30 דקות. כל פעם שחררו את העלים שהתבשלו והתרככו כבר. אם צריך עוד זמן בישול המשיכו לבשל . לא להסיר כאשר העלים פריכים אחרת יישבר בקיפול .
הסירו את העורק הראשי מכל עלה וחלקו לשניים .
טחנו את הבצל , פלפל ,שום ועלים ירוקים עד למחית .
ערבבו את כל חומרי המלית .
מלאו כל עלה במלית ,סגרו והניחו בסיר שבתחתיתו הנחתם את עלי הכרוב שלא התאימו למילוי.
ערבבו את הבהרט ,מלח ,סויה ,סילאן ורכז,רימונים יחד ומזגו מעל עלי הכרוב הממולאים.
ערבבו את הפפריקה, עגבניות מרוסקות וחצי כוס מים חמים יחדיו ומזגו מעל הכרוב .
הוסיפו עוד חצי כוס מים חמים .
כסו בשלו על חום בינוני נמוך כשעה .
עטפו בנייר כסף והכניסו לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ל-50 דקות . הסירו את נייר הכסף 10 דקות לפני סיום בכדי שיזהיב
טוני היקרה צהריים טובים.
אני מכין כבר שנים מתכונים מהאינטרנט, כולל מהמתכונים שלך, אבל היום באופן אקראי החלטתי לבחור מאחד מאלפי המתכונים של הממולאים, את המתכון שלך ואני רוצה לומר לך שפעם ראשונה ישבתי והתרגשתי כמעט בכיתי משמחה מאוכל טעים, גורמה +++. זה לא משנה אם המצאת אותו ששיפצת אותו, או כל דבר אחר שנגעת במתכון הזה זה פשוט מתכון זהב שרק מי שקיבל את מתת אל הזאת של קולינריה בחסד יבין מה אני אומר.
תודה *1000....🙏
מדהים באמת.
ראשית תודה על כל המחמאות ,כיף לקרוא שאהבת .
שנית אומר שהמתכונים בערוץ כולם עוברים המון ניסיונות עד שמגיעים אליכם לפעמים שנים (...כן אני פרפקציוניסטית ) ,עד שמוכנה לחלוק מתכון מדוייק . למתכון הזה לקח זמן עד שדוייק, ואני שמחה שהוא עבר נכון ונכנס ללב.
כל המתכונים מגובשים מההתחלה עד הסוף לבד ,אומנם לא המצאתי את הגלגל אבל שמחה שרואים את טביעת היד שלי .
מודה שתגובות כאלו נותנות לי כוח להמשיך ליצור ,תודה 🙏❤️.
@@--ToniMashiah את מדהימה וחשים כמה את מדייקת את המתכונים שלך, פשוט תענוג.
בזכותך אני יכולה לבשל ולהתגאות באוכל שאני מגישה לשולחן
תודה רבה טוני! עלי והצליחי
ממש נהדר גם ההסבר וגם התוצאה ישר כחך
תודה רבה יקירה תהנו ❤️
תודה רבה על מתכון קל וטעים,תהיי בריאה 💛💜💚
בשמחה גדולה תהנו ❤️❤️❤️
מתכון מעולה, והעברת את זה כל כך ברור ויפה, השבת מכינה בעז"ה,. תבורכי🙏❤️
תודה רבה יקירה תהנו ❤️❤️❤️
ניראה מושלםםםםם...הכל אצלך מיוחד כמוך
תודה רבה יקירה שלי. שבוע נפלא 🍎🍯❤
בס"ד.
בהחלט מתכון מנצח!!! טעים מאוד. זה לא המתכון הראשון שלך שאני מכינה. למדתי מימך לקפל שבקייה יפייפייה וממש בקלות יחסית לאיך שנהגתי להכין קודם. הכנתי קובה מטוגנת וקובה אורז מטוגנת והכל יצא לי ממש טעים אבל המתכון הזה טעים במיוחד. המון תודה רבה ואשמח לעוד מתכונים טעימים וקלים להכנה בעה"י 💗💗💗🌸🌸
יקירה איזה כיף לקרוא . ממש מחמם את הלב תודה 💗.
שמחה שאהבתם תהנו . המשך שבוע נפלא 🌸
הכנתי היום.... פשוט מושלם, אין מילים!!! וההסבר שלך מפורט ומדוייק. תודה רבה!!!
תודה רבה 🙏🙏🙏. שמחה שאהבתם .
טוני המלכה! המתכונים שלך נהדרים ואהובים מאוד , אשמח לנסות את המתכון הזה במדוייק!
תודה רבה עופרה יקרה שלי , תהנו ❤❤❤
My favorite recipe until now ❤
Thanks for sharing 🎉
Thank you my dear for all your kind words 🙏❤️❤️❤️
נראה מעולה
למי שלא אוכל בשר בקר,
איזה סוג של עוף ואיזה חלק עדיף להשתמש?
תודה על כל המתכונים האיכותיים
בשמחה גדולה ❤
אפשר עם פרגית טחונה ללא עור כתחליף .
טוני נראה מדהים כמו יתר המתכונים שלך הכי דבסט רק שאלה שאת כותבת עגבניות מרוסקות את מתכוונת לממש רסק עגבניות או כאלה חתיכות בקופסה חיזרי אלי בקשה תודה
אני משתמשת מקופסא אך במתכון הזה אפשר להיפטר מנוזלי העגבניות ולטחון טוב בבלנדר ולהשתמש גם יתאים במתכון הזה
Yummy! I can smell it from here! Great recipe!💕
Thank you my dear 🙏❤❤❤
תותחית נראה מצוין כל הכבוד 10
תודה רבה 🙏🙏🙏❤️
תודה. נראה נפלא.
תודה רבה 🙏❤
יאווו טוני אין כמוך....איזה כיף מתכונים ממש מעולים לחג! תודה רבה לך תבורכי😘💝
תודה רבה יקירה, תהנו . המשך שבוע נפלא ❤❤❤
וואו טוני זה נראה טעיייייייים ברמות . אני אכין בקרוב. תודה
תודה רבה יקירה , המתכון הזה זו התמכרות פרטית שלי .תהנו ❤
וואו עקבתי אחרי הסרטון, מדהים איך את מעבירה ברמות על, עושה חשק להכין ואכין תבורכי אישה יקרה מאוד🙏🙏❤️
תודה רבה יקירה שלי, תהנו ❤❤❤
וואו נראה טעים אש
אין עלייך...תבורכי❤
תודה רבה יקירה תבורכי כפליים ❤️
וואו איזה יופי ממש קל להכנה יבורכו ידייך אמן אין עלייך אלופא
תודה רבה יקירה שלי ❤️❤️❤️
נראה מושלם👏🏻
תודה רבה ❤️
זה פשוט מושלם עכשיו לחגים עולמי תודה יקרה אני יעשה בע"ה לראש השנה
תודה רבה שלי ,תהנו ❤❤❤
Came out perfect. Thank you!
Thank you ,happy to read. enjoy ❤️
אלופת עולם ❤️
תודה רבה יקירה ❤❤❤
וואווו את בשלנית מדהימה אני הכין
תודה רבה יקירה ,תהנו .
חג שמח 🙏❤️
איזה יופי נראה עולמי משהו טוני
תודה חיה יקרה ❤
היי טוני את מדהימה הסדר והניקיון מדהימים. והאוכל נראה משגע
תודה רבה יקירה ,שבת נפלאה 🌸
אני כל כך אוהב ומעריך את הערוץ שלך איזה כיף לעשות את המתכונים שלך והכי קל וברור להסברה
תודה ענקית על כל המחמאות 🙏🙏🙏.תהנו שבוע נפלא
יבורכו עדייך ושנמשיך להנות מהמתכונים שלך
תבורך המברכת כפליים ❤❤❤
@@--ToniMashiah 💎
נראה מעולה
תודה תהנו🙏❤
הכל אצלך מהמם
המתכון נראה מעולה יישר כוח טוני היקרה♥️
תודה רבה יקירה תהנו ❤
האורז לא צריך להיות מבושל מראש?
הכנתי היום. מושלםםםםםםם
שמחה שאהבתם ,תהנו
מהמםםם ההגשה שלך
תודה רבה ❤
את נהדרת
טוני, הכנתי היום .יצא ממש ממש מעולה . תודה לך .
שמחה שאהבתם יקירה, שבוע מבורך ❤
אפשר לקבל את המתכון כתוב?
אלופה..מושלם
תודה רבה יקירה ❤
אצלך הכל מנצח
מושלם תבורכי
תבורך המברכת כפליים ❤
נראה מעולה, אפשר במקום בשר טחון, טופו מגורד, צמחונית.
תודה.
ברור שאפשר . לא חייב דווקא טופו אפשר גם פטריות קצוצות או טחונות גס .
אפשר להחליף בעדשים חומות או עדשי קוויאר שבישלנו חצי בישול . יש המון חלופות
היי טוני ההסבר שלך מקסים. שאלה האורז לשטוף במים קרים או חמים.תודה
ערב נפלא 😁. השרייה הראשונה היא במי ברז בטמפרטורת החדר.
היי טוני..
אפשר להקפיא את התערובת שנשארה לי מהבשר עם האורז?
ואם כן..שאני מפשירה להשתמש בו כרגיל?
לא ממליצה
המתכון עשוי להצליח אם אני משמיטה את הבשר ? אולי להוסיף יותר אורז ?
תודה מראש.
בהחלט יכול לעבוד פשוט להוסיף אורז בכמות זהה לבשר שמשמיטים . בהצלחה
אין עלייך מספר אחת
תודה יקירה ❤
וואו ניראה ממש טוב ובטח טעים ברמות שאלה לא עדיף לשים במקפיא את הכרוב כמה ימים ליפני המילוי ואז הדפים רכים ?
בהחלט ניתן להקפיא יעבוד גם מצויין , אני פשוט היפר אז רוצה הכל באותו רגע 🤣
וואו תקשיבי זה ניראה פשוט אש ורוצה להכין את זה לשבת ..השאלה שלי זה אפשר בלי תנור ולהסתפק רק ב גז???
בהחלט ניתן ,קחי בחשבון שלא ייקבל את הקירמול והצטמצמות . עדיין טעים אך שונה
🤩
נראה מדהים ,
יש לי שאלה , האם אפשר בלי שום ?
לא הייתי מורידה זה מוסיף המון טעם ועומק למילוי
לו יפרסמו מה עושה השום כולם ירצו לקנות
נראה מושלם. לגבי ריכוך הכרוב, אני מקפיאה כמה ימים כרוב שלם עטוף היטב, ואחרי ההפשרה בטמפ. החדר העלים יוצאים רכים ונוחים מאד למילוי אפילו ללא הוצאת השידרה.
מכירה את השיטה ומודה שאני היפראקטיבית אז להקפיא כמה ימים מראש פחות עובד אצלי ....אני פשוט אלך לישון ליד המקרר עד שיהיה מוכן 🤣.
אך השיטה מעולה ומוכרת לי .
הי טוני..יש אפשרות לטפל בכרוב כמו שעשית ולשים את העלים במקרר ורק למחרת למלא ולבשל אותם? תודה
היי יקירה ,בהחלט אין בעיה .
חג שמח ושנה מתוקה מדבש 🍯🍎🍎🍎
טוני אין על המתכונים שלך !! אימי מקפיאה את הכרוב ואז מפרידה את העלים זה נקרא יאברק אם אני לא טועה
זו אופציה נפלאה ,אני כל כך היפראקטיבית שאפילו יום הקפאה לא מוכנה לחכות 🤣.
הקפאה היא שיטה מעולה להפרדת העלים למי שמכין מראש.
הכרוב ממולא נקרא יפראג /יפראח אצל העירקים אך קיים גם בגרסא אצל הרומנים (אותו מכינים ברוטב שעשוי מכרוב מוחמץ שזה מעדן ) , יש גם של העדה הדרוזית ולהפתעתי יש המון גרסאות בעולם כולל סין של כרוב ממולא ברוטב .
או אפשר להכין את הממולאים ולהניח במקפיא לפני שמבשלים
עדיף להקפיא אחרי הבישול
@@--ToniMashiah אבל אין לי רכז רימונים ואני ממש רוצה לעשות בול אותו דבר. אם אשאיר במקרר עד יום ראשון מגולגל ומוכן לבישול יכול
להתקלקל ? מה את מציעה?
טוני יקרה אין לי רכז רימונים וממש רוצה להשתמש בו לרוטב . מה את ממליצה לעשות איך אפשר לבשל שאוכל אחכ להוסיף את הרכז רימונים?
@@user-jk3rr8bk2l אני חוששת שהבשר יתקלקל
No1
טוני יקרה בזכותך הלכתי להכין
את מסבירה בצורה ככ טובה ונעימה
תודה. תבורכי.
האם יכולה להקפיא חלק מהכרוב הממולא
לאחר בישול בהחלט ניתן להקפיא פשוט להעביר לקופסאות סגורה ולהקפיא.
טוני אפשר לעשות לראש השנה עם כבש טחון או משהו חגיגי אחר שיתאים לאוירת החג?
כבש לבד לדעתי ייצא מאוד כבד כיוון שיש כאן בנוסף המון שכבות של טעם אבל את יכולה להשתמש בבשר טחון עם שומן כבש ביחס של 1 ק"ג על 200 גרם . כלומר 1 ק"ג בשר טחון עם 200 גרם שומן כבש . השומן יוסיף עסיסיות וטעם של כבש מבלי להשתלט על התבשיל .
@@--ToniMashiah אם אני רוצה כמו שלך מה אני אומרת לקצב ?צלעות בשר טחון?אם הוא ישאל אותי איזה צלעות?
@@user-vy2fl5gv4z בשר צלעות מספר 2 (זה בקר)
@@--ToniMashiah תודה רבה..
איזה מתכונים את ממליצה לחג ראש השנה?
ואילו עוגיות ועוגה את ממליצה?
מצרפת לך רשימת מתכונים מומלצים במיוחד לחג .
ruclips.net/p/PLijRnZU0PgDNj5fC6f7U_lpX4YK5ryw9S
רק לגבי כשרות לא צריך לשים אם מלח או חומץ לפני ההרתחה?
אני משתמשת בגוש קטיף אז ממה שאני יודעת אין בעיה.
כרגע בדקתי באתר כושרות וזה מה שנכתב .
ירקות עלים מפוקחים מאושרים לשיווק כאשר עליהם מספר מועט של חרקים שעתידים לרדת בשטיפה. משום כך חובה לבצע בקפידה את הוראות השטיפה הכתובות על גבי האריזה. דהיינו הפרדת בעלים, שריה במי סבון למשך כ-3 דקות, ושטיפת כל עלה בזרם חזק של מים. (אפשר לקצוץ את הכרוב, ורק אחר כך להשרותו ולשטוף אותו במסננת בכמות קטנה בכל פעם). זו אינה המלצה אלא חובה גמורה, שהנמנע מלבצעה עלול לאכול חרקים בסבירות גבוהה.
מניחה שגם אני צריכה עוד ללמוד .
הי טוני היקרה
לגבי המתכון כתבת שם בהרת שזה תבלין כתבתי באינטרנט ולא מצאתי את התבלין אשמח לתשובה תודה 🙏❤️
בהרט זה תבלין מהמטבח העיראקי . תמצאי בכל חנות תבלינים וגם בסופרים . (שימי לב יש בהרט לקובה ויש למפרום אני משתמשת בבהרט לקובה) .
כנראה כתבתי בטעות כמו שנשמע .תכתבי בהרט עם ט תמצאי .
בשורות טובות ❤️
@@--ToniMashiah תודה רבה לך שענית לי כל כך מהר לא מובן מאליו
וואו מתכון שלך טוב. את אלופה
שיהיה לך שבת שלום יקרה❤️💓🙏
בשמחה גדולה ,שבת נפלאה 🙏❤️
האם יש את המתכון כתוב?
בהחלט בתיבת תיאור פשוט ללחוץ על הכותרת והיא תיפתח
תודה נראה פיצוץ רק חבל שאין מתכון כתוב כי הכתוביות רצות מהר
תודה יקירה ,יש מתכון כתוב כמו תמיד בתיבת תיאור .תלחצי על החץ מתחת לסירטון היא תיפתח
הי שטלה לי ניתן למלא רק עם בשר טחון?התכוונתי גם עם כל התוספות ששמת...
אפשר עם פרגית טחונה או לוותר ולהכין צמחוני כאשר מחליפים את הבשר בפטריות. או בכמות זהה של אורז .
@@--ToniMashiah תודה💛
אפשר מתכון כתוב
בשמחה יש בתיבת תיאור פשוט תלחצי על הכותרת והתיבה תיפתח .
תודה רבה❤
והעיקר בלי קלוריות🙂
בכלל...זה אפילו מרזה 😉
@@--ToniMashiah 🙂 משו משו..
הכנתי בשבוע שעבר פעם ראשונה ויצא עשר, אני אוהב את הבשר חתיכות קטנות במקום טחון....
@@eyalgolan26 נשמע מעולה, תהנו
זה כבר אוכל אסיתי לא טרפולטאי סילאן סויה זה נראה נהדר אבל לא דומה בכלל לאוכל הטרפולטאי
מי טען שזה טריפולטאי?
אני לא מבשלת רק אוכל טריפולטאי והמטבח שלי מגוון כך שלא כל מאכל מקבל תווית עדתית .