McDonalds Eten! Homemade McChicken! | EtenmetNick | How to
HTML-код
- Опубликовано: 10 фев 2024
- Classic onder de McDonald broodjes.
De McChicken!
Zelfgemaakt natuurlijk het lekkerst.
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)
Burger buns
Ingrediënten
500 g witte patentbloem
10 g instant gist
25 g witte basterdsuiker
10 g zout
300 ml volle melk
50 g boter op kamertemperatuur + 3 el gesmolten boter, om te bestrijken
zonnebloemolie, om in te vetten
1 ei, losgeklopt
1 el sesamzaadjes
1 Verwarm in een steelpan de melk tot maximaal 37 °C en roer de gist erdoor. Zorg ervoor dat het niet warmer wordt, dan gaat de gist dood.
2 Gooi de bloem, suiker en het zout in een standmixer of ruime kom en meng met de gistmelk tot een samenhangend deegje. Voeg in etappes 50 gram boter toe tot je een mooie en soepele bal krijgt. Die ga je nu eerst 10 minuten kneden.
3 Verdeel het deeg in 8 stukken (+/- 105 gram per stuk) en rol er bolletjes van. Leg ze op een bakplaat bedekt met plasticfolie en leg er nog een laag plasticfolie, ingevet met wat olie. Laat de bolletjes op een warme plek 20 minuten rijzen.
4 Maak de bolletjes met de hand weer een beetje plat. Bol ze opnieuw mooi op en pleur ze met voldoende afstand van elkaar op een bakplaat met bakpapier.
5 Laat het deeg, opnieuw afgedekt met plasticfolie ingevet met wat olie, nog ongeveer 80 minuten rijzen op een warme plek in huis. Gerezen? Haal de plasticfolie eraf, smeer de bolletjes in met wat losgeklopt ei en gooi er wat sesamzaadjes overheen.
6 Verwarm de oven op crematiestand 230 °C.
7 Bak je burger buns in ongeveer 8 à 12 minuten gaar. Haal de bolletjes uit de oven en smeer er wat gesmolten boter op. Laat helemaal afkoelen. Klaar voor je kipburger.
Ingredienten
1 kg kippendijen/kipgehakt
2 tl zout
1 tl knoflookpoeder
1 tl uienpoeder
2 tl suiker
1/2 tl Ve’tsin
1 tl witte peperpoeder
2 eieren
150 gr bloem
200 gr panko
1 Maal je kip door een gehaktmolen of gebruik kant en klaar kip gehakt. Meng je gehakt met al je kruiden en maak er een kleverige pasta van (een farce). Vorm er met natte handen 7 a 8 burger van net iets groter dan je burger broodjes. Leg voor minimaal een 1/2 uurtje in de vriezer.
2 Zet een frituurpan op met olie en laat 180 graden worden. Maak een paneerstation, eerst je 2 eieren opkloppen, aparte bak bloem en aparte bak panko. Haal je burgers uit de vriezer en haal ze eerst door je bloem, dan door je geklopte eieren en dan door je paneermeel.
3 Gooi je burgers in de frituur en laat 3 a 4 minuten cremeren tot ze mooi goudbruin zijn.
Toppings
Ingredienten
Halve krop ijsberg sla, fijngesneden
Goed handje peterselie, fijn gehakt
Goed handje dille, fijn gehakt
250 ml zonnebleomolie
1 ei
1 el appelcide azijn
1 el fijne mosterd
2 teentjes knoflook, geperst
1 tl grove mosterd
1 tl uienpoeder
Zout en peper naar smaak
1 Snij je ijsbergsla fijn en hak je verse kruiden ook fijn en meng alles met elkaar in een bak. KLAAR!
2 Gooi je olie, ei, azijn, fijne mosterd en 2 teentjes knoflook in een hoge meng bak.
3 Pak een staafmixer, zet die op de bodem en zet hem aan terwijl je hem langzaam naar boven trekt. Zorg dat alles goed meegenomen wordt.
4 Gooi er 1 tl grove mosterd bij, wat uienpoeder en breng op smaak met peper en zout.
Bouwen.
1 Snij je broodje open en smeer allebei de kanten in met boter en toast in een pan.
2 Leg je gesneden broodje open en smeer de onderkant in met wat mayo, leg daarop je kipburger en top de hele boel af met goed wat ijsberg slag en je bovenste top broodje.
3 I’m loving’ it. Lekker man. 
Хобби
Respect Nick!!! Ik heb al veel video's van je gezien, maar van deze was ik echt onder de indruk. Ik zat gewoon met open mond en verbazing te kijken en je flikte het echt. Ik ben zelf best wel fan van de McChicken en die van jou had ik graag willen proeven. Alle vertrouwen in!
Nou nu ken je m proeven toch... lekker maken die burger😋😋😋
Ziet er lekker uit nick. Zou je een keer een video kunnen maken met de must-haves voor in de keuken (messen, pannen, apparatuur etc)
Ja dat zou vet zijn.
In het kookboek ' eten met Nick' staan al wat mooie tips
Ook welke kruiden standaard buiten peper & zout
@@user-rk3fy9us4rklopt en in kookboek bbqen met nick ook wel 😊
mijn favoriete McD kipburger!!! ben benieuwd ik ga het zeker proberen!!!
Ik ben benieuwd naar de BigNick Burger... Een of ander zelfgemaakt gehakt van puur kwaliteitsvlees.. sowieso korean pepperflakes.. verder geen idee hahaha...
Gaaf idee/voorstel idd
ziet er weer top uit nick
Gracias señor!! Heerlijk
Dankjewel Nick, topvideo. En mijn zoontje is ook al fan van je “Taarten van Babel” programma op tv.
Nick, het ziet er weer fantastisch uit. Wil je ook een keer een broodje hete kip maken????
Zo mooi
Heerlijk man, zo’n NcChicken 😂❤
Volgende keer de BigTasty doen, pretty please. ❤
Maar die is vooral Big en weinig Tasty :(
@@xLazyNLtijd om m lekkerder te maken ;)
Ik vind de big Tasty beter als de big mac alleen jammer dat ze kleiner geworden nu is de saus verhouding minder als vroeger @@xLazyNL
@@xLazyNL Je hebt gewoon geen smaak man 😂
@@goudsvuur Helemaal mee eens
Lekker man! Ga ze binnenkort eens maken 😊
Zelf een mooie mayo maken, pak je alsnog de mayo uit je koelkast om je broodje te toasten. 🤣
Legend!!!
Ik kon niet koken, maar leer het dankzij jou RUclips 😃
Mee eens Nick erg lekker
EM ES GEEEEEEE. Lekker hoor. Toffe video, thanks
Lekker man.
Lekker Nick!! Ik ga gelijk een paar mcchickens halen!! Mss leuk alle gerechten van de mcdonalds na te maken...
Dus nu de mcChicken gehad, volgende week bijvoorbeeld de McKroket, dan de Big Tasty, Quander Pounder!!! Gewoon al die smerige burgers van de mcdonalds, mss leren ze nog van jou de beste burgers te maken!!!
Then i loving it!!!
Ohhh dit wil ik graag in m'n bekkie stoppen! 🤤
De bolletjes kan je beter door de sesam halen voordat ze gaan rijzen, zo zien ze er mooier uit. Je rolt ze dan eerst door een vochtige doek, zodat de zaadjes blijven plakken, en daarna bedek je de hele bovenkant door het bolletje door een bakje met sesamzaadjes te rollen.
Ik snap het niet niet Niels? "Je rolt 'ze' door een vochtige doek" zeg je. Bedoel je dan die bolletjes of die sesamzaadjes? Die bolletjes zouden trouwens toch blijven plakken aan zo'n vochtige doek. Verder geloof ik wel dat je weet waar je het over hebt, maar ik begrijp je uitleg jammergenoeg niet.
De bolletjes worden door een vochtige doek gerold. Doordat de doek al vochtig is blijven de bolletjes niet plakken. Je kan er het beste een filmpje van zien, dan begrijp je het beter.
@@nielshilkman Thanks 😊
Is er een onder-en bovengrens wat betreft ideale temperatuur voor gist?
Nick koopt hamburger bollen om ze uiteindelijk voor de camera weg te gooien. HELD!😂
Verspilling van voedsel....
@@sandervw123janken
@@sandervw123dat dus maar grote kans dat het bullshit is dat het echt is weggegooid. RUclips acteren enzo.
Voedsel 😂
Goedemiddag dat zag er lekker uit groetjes fijne dag verder Dicky doei. 👍🏻🍀🍀🤗🖐
Heerlijk zitten bunkeren , top
Topper, ben gek op je stijl van koken gewoon wat wij willen. Vraagje alleen wat voor bloem gebruik jij? Supermarkt bloem lijkt over het algemeen qua structuur echt te stevig brood te geven en als ik jou filmjes kijk heb je altijd mooi luchtig brood
Lekker man Nick. 👍👍👍 up!!
Volgende keer de Meastro burger Angus Beef! Die hebben ze ook van de kaart gehaald 😡.
Jij maakt het 100% zeker lekkerder!!😊
Geweldig Nick! Maar even een vraagje, ik maak zelf ook wel eens staafmixer knoflookmayo. Als ik alles, keurig op kamertemperatuur, bij elkaar gooi en dan de mixer er in, wil de mayo niet pakken. Laat ik de knoflook weg, dan gaat het altijd goed. En vervolgens mix ik de knoflook door de stijve mayo.
Enig idee hoe dit komt?
Lekkerman
Hahaha, die sla;-) En dan moet ik nog beginnen.
Tip van de bakker: als je de deegballen na de tweede keer opbollen effe door het water haalt en door het sesamzaad dan is het na het rijzen mooi verdeeld over de bol en hoef je dus niet meer je gerezen bollen te bewerken.
Nick met zn 80's porno muziek intro.
I'm loving it.
Bij de Mc past de kip tenminste in het broodje. Waarom zou je zo'n mini bolletje maken?
Strijder👊❤
Zou je eens eens een smaaktest willen doen tussen toasten met mayo vs boter? Volgens mij valt mayo dan echt door de mand
ligt ook aan welke mayo je gebruikt, een goedkope huismerk mayo geeft minder smaak af dan een duurdere merk mayo (hellmans bijv.) of eigengemaakte.
Ik weet niet of je tijdlijn helemaal klopt want ik weet heel zeker dat ik hem in 1990 kon eten en sinds dien altijd heb kunnen eten.
Ik kan me nog herrineren dat de McChicken in de late jaren 90 uit kwam, mijn vriendin, nu mijn vrouw, werkte in die tijd bij de Mac. Zal ergens in de buurt van 97-98 geweest zijn.
@@arneklein2333 nee, eerder, ik moest iedere maandag naar een afspraak toen ik 13/14 was dus dat was minstens 90/91. Ook in mijn examen periode heb ik er genoeg weggegeten en dat 1993
Lol, wil je geen mag, doe er dan een bouillon blokje in... Hihihi... Mooie Nick 😂
Nick, ik snap het ook niet zo goed hoor dat mensen net doen of het de dood in een zakkie is... ik gebruik het al jaaaren msg, vetsin, ajinomoto, dat soort en ik vind het heeerlijk... en ik heb er al die jaaaaaren dat ik het gebruik nog nooit last van gehad en ik gebruik het best veel 🤷♂️🤷♂️🤷♂️
Hoe maakt je de mc chicken saus? Of heb ik iets gemist?
3:15 🙂
3min01 in je gehakt?? Raar broodje wordt het dan 😂
Waar is die saus uitleg bro, ik heb dat nodig
🎉🎉🎉
Grotendeels zoals wij hem ook maken, maar ik doe nog wat habonero pepers door het vlees voor wat extra pit. Vriendin vind ze erg pittig, maar de 4 vuurdraakjes vinden het wat flauw en vinden dan Fiona zich niet zo moet aanstellen ;-)
13:21 Met een mooie buikbeweging de kom terug het aanrecht op duwen xD
M'n aderen slibben al dicht tijdens het kijken van deze video.
Die melk van precies 37 graden, waar komt die vandaan Nick?
Zelf brood maken is wel echt een meme hier. Prachtig! :)
Hee Nick,,, welke staafmixer heb je,, welk merk is het laat het even weten groetjes Jaapjan,,,
weet het Nick Bamix Classic EO 140 staafmixer zwart
Ja toch Nick,,,,,
Zitten hiero Carnavalsbrak met een McChicken en frietekes naar Nick te kijken hoe ie een betere McChicken maakt! ❤️
Veel beter 😃
Hoe krijg je in vredesnaam de melk op 37 graden 😊
de mcchicken was in Nederland verkrijgbaar vanaf zeker 1991. ik weet dit want toen ging ik naar de middelbare school en dan kortingsbonnen scoren om na school 1+1 gratis mcchicken te delen met mn beste vriendin.
Vroegah, had je "aromat", een geel bussie met geel msg poeder.
Dat bestaat nog steeds hoor. Vorige week nog een nieuw busje gekocht.
Mensen vergeten vaak dat de umami smaak van tomaten, oude kaas en ansjovis eigenlijk gewoon MSG is. Ons lichaam maakt zelf ook MSG aan. Het is niet een soort vergif.
Lekkere vette bass in die intro muziek.
Ik mis de chicken sensation.
het wordt tijd dat ze de macrib weer herintroduceren hier in nederland
Vloer kadetje 😂
Msg zit ook in boullion dus dat is niet echt een alternatief
BENN! doe mij maar 3x
Dus geen poedersuiker door de saus? Okido
Ziet er heel lekker uit Nick, ondanks de shit 😜😄.
als ik dit met de late moet maken en om 12 u wil eten moet ik om 4 snachts beginnen HAHAHAHA gewoon burger broodje kipschnitzel broodje in de broodrooster knalle schnitzel in de airfryer afknallen en klaar
Smaakt nooit zo lekker als deze man, nooit 🙌🏻❤️
Zelfgemaakte sweet chili saus en je hebt een Mc Chili Chicken
Volgens mij hadden ze met seizoenen ook nog zo'n McChicken en dan met een fluweelzachte mosterd. Die was ook wel lekker 😊
Mcchicken is origineel niet met kippendij gehakt. Dat is plat geslagen kipfilet.
En volgens mij zit er normaal een beslag omheen en is het niet gepaneerd
Nick maakt ook de betere versie, zoals hin aangeeft. En dus met dijen, wat van zichzelf al veel meer smaakt heeft.
De Mac is sowieso overrated. Vreet dan net zo lief niks😂
Nee Nick's versie is overrated. Bijna aangebrand mini-bolletje en een misvormd stuk gefrituteerde kip.@@arneklein2333
Kun je niet eens een variant op de Hollandse berenhap maken. Bijvoorbeeld van falafel?
pindasoep
Zelf maken is uiteraard altijd lekkerder dan die rommel van de MaC🤮 Maar msg of v-sin kan voor bepaalde mensen best problemen geven. Ik ken er toevallig 2. Ik gebruik het nooit maar als je voor andere mensen kookt raad ik aan het eruit te laten. Als je eten lekker is heeft het die zooi niet nodig joh😊
Zijn hele punt was juist dat het geen zooi is en nu noem jij het toch weer zooi. Die twee mensen kunnen ook gewoon gevoelig zijn voor suggestie. Ze moeten in ieder geval dan ook zeker geen tomaat meer eten.
@@bortusklyden831 En geen kaas, aardappelen of paddestoelen. Onder andere.
Lijkt niet eens op een mcchicken... #1000x betere burger de Nickchicken.
MSG = Makes Sh*t Good!!
Het feit dat mensen erop gewezen moeten worden dat men kippen dijen moeten gebruiken 😢, eten gaat om smaak, dus de kipfilet valt dan sowieso af,
Ow @EtenmetNick, mijn man heeft een aanvulling rondom de brood bolletjes strijken met ei en daarna de sesamzaad strooien. 😅
Smeren doe je met vet. Strijken met ei😊.
Verder tof recept gaan we zeker eens maken.
Kusje x
ruclips.net/video/d9XdWkik80c/видео.htmlsi=0HhKsG5Ia1jjQRMf
Goeie uitleg over wat Ve Tsin (Mononatriumglutamaat is het mononatriumzout van glutaminezuur) nu eigenlijk is en doet. Daarbij post Tijgerkop heerlijke Chinese recepten die eenvoudig na te maken zijn. Win, win, doe er uw voordeel mee 😊
Thx! Kende haar wel, maar dit filmpje nog niet.
Dit is geen tip. Maar draai de kip tot bijna BIJNA STRONT lekkerder als kipgegakt.
Mij is een paneerstationnetje altijd verteld als "effe beppen".
"Kan je dat vissie effe beppen?"
BEP. Bloem-Ei-Paneermeel. Makkelijk te onthouden zo.