Alcapurrias - Edgardo Noel
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- Опубликовано: 28 сен 2024
- Las alcapurrias de guineo son una de las frituras de Puerto Rico más conocidas. La masa de alcapurrias te quedará de show con esta receta. ¡Qué ricas son las alcapurrias de Puerto Rico!
Aprende cómo hacer alcapurrias (how to make alcapurrias).
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Los demás chef famosos y lujosos deben quedar avergonzados con tus recetas que Dios te siga vendicienfo
Buena receta! Gracias Edgardo Noel.
Gracias a ti por seguirme y apoyarme 🙏🏻❤️
Gracias por resumir todo ese proceso y hacerlo lo más simple posible. Ni tres minutos es este video.
Fenomenal!!!Me gustaría que nos compartas las recetas de día a día en este canal, Gracias anticipadas.
Ví la receta temprano, compré las cositas y las hice... Quedaron riquísimas!!! Gracias Chef Edgardo por la receta, sencilla y rápido. 😋
A mi me encantó muy fácil gracias por compartir qué Dios 🙏🏻me lo bendiga junto a su familia👍🏻✌🏻💕
Nadie como mi chef favorito, bello y de aquí como el coqui!😊
iEsa es una verdadera alcapurria! 🤗
Coño....chef
Que bueno verte...
DIOS TE BENDIGA...😉
Omg, tengo que hacerlas. Era la favorita de mi mamá!! Tqm! Siempre te veiamos en la t.v. en P.R.
Wow que divino papi 😊. Demasiadas ricas ésas alcapurrias
Acabo de hacer esta receta y modestia aparte, me quedaron brutales esas alcapurrias.
Quiero felicitar al chef Edgardo Noel porque nunca había encontrado a nadie que me explicara tan simple las cosas y con tan buenos resultados.
Dios te bendiga Chef!
Muchísimas Gracias ❤️
Gracias a ti por seguirme y apoyarme 🙏🏻😊
Lo hice hoy y me saludo de show de carne. Voy hacer de jueyes la semana que viene. Y creo que voy hacer mucho para vender. Gracias! Be safe! Dios te bendiga! Cuidate y quedate seguro y/ó Felicidades a tu Mama.
DTB MUCHO DESDE CONNECTICUT PERO SOY PUERTO RICO 💯💓 🇵🇷 TE FELICITO POR TU CANAL Y POR ESAS RECETAS PUERTORRIQUEÑA
Alcapurias boricuas
Gracias eres el mejor! Bendiciones 🙏🏾
Deliciosas. Y gracias por la idea de la hoja de uvas. Excelente 👏👏👏👏👏👏👍
gracias por enseñar...
Gracias a ti por seguirme y apoyarme 🙏🏻🙏🏻
Gracias por compartir de tus recetas ☺
Así sabe rico y diferente,de eso se trata ser chef,venir con nuevas y diferentes recetas
Super fácil gracias por compartir!
se ven deliciosas uhmm, yummim, yummim
¡Hola, saludo, Chef Edgardo Noel! ¡Me encantó tu Receta, de Alcapúrrias, su procedimient y el video, muchas gracias por compartirlos, grandes bendiciones y recibe un fuerte abrazo! 👨🏽🍳🥖😋👏🏼💗🕊🙌🏽
De casualidad esta semana sorprendí a mi familia con unas ricas alcapurrias de carne redondas con plátano y yautia de show.quedaron encantados y mejor que las de piñones 💪😁🇵🇷♥️
Saludos, cuantos platanos y yuca utilizas para tu receta? Gracias.
@@xd-op8fx disculpa escribi yuca es yautia y por 3 yautias le echó un plátano y aceite de achiote para el color y zasonar a tu gusto.depende la cantidad que hagas..
@@myrnavargas4565 gracias
Se ve riquisima
Las voy hacer se ven fáciles y ricas.
Mi proyecto para manana!!SAbia que el Chef me daria la receta mas sencilla!!!Gracias Chef!!!
❤EXCELENTE. SOY NUEVA FA # 1.👍 ❤❣❤👍
The best video I seen in a while!
Wowwww me encanto la receta las boy a tratar. Muchas gracias
Yo soy trinidadian pero mi gysta su puerto ricqenos comidas mi ex esposa es puerto riquena saludos
otra forma de prepararlas no sabia k se le podia poner galletas molida Mmm gracias chef 👍💝
A mi me gustan mucho las alcapurrias
Son ¡Una delicia! 😋
Que rico ya las boy a preparar gracias
Interesante el nombre de la receta, y la receta en si 👌...
Divinas siempre ke las hago se me abren al freir
Lo felicito Phila PA
¡Gracias! 🙏🏻❤️ Espero que puedas disfrutar la receta con tus seres queridos.
Saludos chef Edgardo Noel, yo uso una hoja de uva de playa para hacer las alcapurrias, compro achiotina marca Goya, la venden en el supermercado econo ,le da sabor y sobre todo color a la masa ,no necesitan echarle achiote
¡Excelente!
Se ven ricas me gustaría probarlas
Riiiicoooo saludos desde moca
Gracias x la reseta
Hay que ricooooo que hambre
Se ven de show, hay q probarlas
Me encantó, las voy a preparar
Necesito una receta de alcapuria. Para más porsiones.. plisss.
Espectacular!!.. mira chef, el picadillo lo preparas de la misma forma que el de carne o tiene otros condimentos?
Expectacular 😊
Muchas gracias mmmmm a prepararlo se a dicho
Bueno
The show Papa.👍
Mucho por favor con un cafesito
Hola chef Edgardo Noel soy nueva en tu canal que rico alcapurias las voy a hacer aver si me salen chef Dios te bendiga saludos desde coamo 🍔🍟🥓🥩🥑👍
Muy ricas las alcapurrias.me alegro que seas de mi mismo pueblo de Coamo🇵🇷
boy a hacer las mia con camarones
Saludos Chef Gracias por la receta
Se ven ricas DTB !
Muy buena!
¡Voy a intentar preparar esta receta! A ver si consigo el aceite acá en Italia!
Cual consideras sea el major procesador para los platanos. No se cual compar. Saludos desde Cocoa, Florida, Gracias.
Hola donde consigo ese procesador que más sencillo muchas gracias😘
Gracias
Buenísima
Mmmm se ve rico
EDGARDO, SOY DE CAYEY Y ME ENCANTA LA SECCION QUE TIENES EN DIA A DIA. PUEDO SER TU MAMA, PERO TE DIGO ERES BELLO. TE ADMIRO Y TE FELICITO. DIOS TE BENDIGA EN EL NOMBRE DE JESUS. Y ADELANTE PARA QUE SIGAS TRIUNFANDO COMO LO HAS HECHO HASTA AHORA. AMENNN 🌴🌻🌲🍝🍕🍔🍗🍜🍖🍹🍣🍚🍲🍵☕🍰🍧🎂🍁🌴🍗🍂🌿🌴
First time and am new in ur channel and i love it🍴🔥🔥
Wow se ve que quedan deliciosas,nunca las he probado y me gustaría hacerlas,pero tengo una pregunta ¿los guineos verdes y la ahuyama están crudos o cocidos ?
Crudos.
Dónde consigo esa máquina de moler la verdura?
En vez de calabaza y harina, échale un plátano verde y 1/4 taza de caldo de pollo. Luego me invitas a comer 😋🤩
Y cómo majas el plátano? Ahí mismo en la máquina que él usó?
@@xandrialo840 si lo picas en pedacitos y lo mueles todo junto
Gracias
Hilda Nieves / Preparo e invitó. Gracias
Así las hacia mi suegra, como usted dice y quedan riquísimas
Wuaoo que delicia 😜👍Saludos desde Boston
Yo le hecho un plátano verde pequeño envés de calabaza y lo trituro en la máquina de pasteles. Gracias por compartir!
Puedes enviarme la reseta x email. rmr617781@gmail.com
Le puedo añadir las dos cosas calabaza y plátano
Te admiro mucho i gracias por compartir tus recetas bebecitoo
Bebesito? Realy -_- ....
Yummy😋😋😋😋
😍
Cuales la galleta picada q le. Echa en el vídeo
❤
🙏🏻😊
Como puedo salvar una masa de alcapurrias un poco saladita AYUDA que puedo hacer
Perdona pero en qué área queda tu restaurante in p.r
Es en Camuy.
❤😋
Me alegra mucho que te haya gustado la receta. Espero te animes a prepararla. ¡Saludos! 🤗
Se ve muy deliciosa
Las preparé la masa estaba rica, la carne utilizada era de pavo pero no me gradué al freirlas. Las encontré un poco secas. ¿Qué debo hacer?
😋
Porque me quedan Negras cuando las frio?
Why why why porque le añaden calabaza!,, no lleva ! hacen igual con los pasteles los mezclan con otras vianda y el sabor no es igual, my abuela cocinaba como Los Angeles, y nunca mezcló el GUineo, .yuca o ya tuit con otras viandas para masa de pasteles, , te amo Chef pero me matastes, !!!!
Cuánto ganas guineos verdes se lleva, no en libras
😍👍
Brother no todos tenemos una pesa, habla por tazas o cantidades porfavor
Buena receta pero nunca había visto que la agregaran galletas molida 😮
Harina???🤔
Yo creía que se le hecha a yautia
Puede que las frituras no sean muy saludable que digamos pero las frituras siempre serán mi debilidad
No las al aporia bórica no se le hecha platano
Esa hoja no es uva
Quiso decir uvas playera
Alguien q me diga como hago un buen sofrito, pq lo hago y no me gusta como queda
El sofrito que yo hacia lo hacía con: ajies, hoja de recao, cilantro, pimiento rojo, verde y amarillo. Ajo pelado, cebolla lila y blanca y celery. Inténtalo a ver. A mi me encanta. Cuando me da ánimos lo preparo. El olor y sabor es rico pq lo q le da el toque es el celery y cebolla lila.
@@xandrialo840 gracias esa combinación de ingredientes me encanta, lo voy hacer a ver como me queda gracias bendiciones 🦋💕🦋
@@luzp355 yo lo hago solo con ajo recao y cilantrillo en ves de agua le hechas aceite y asi cuando lo frizes puedes pasarle la cuchara y no quedara cm palo.
Queda espectacular es mi toque secreto 😂shhh!
@@xandrialo840 Wow! Genial, nunca pense del Apio, celery. Pues si, cuando yo hago mis sopitas de pollo tienen que llevar celery, un toque genial. Gracias. El ingrediente principal en el Sofrito son los ajíes dulces. Combinado con Cilantro (O Recao de P.R.) que crece por donde quiera. Cebolla, Ajo, y sus Pimientos. Si lo quieres rojo échale pimiento rojo, si lo quieres verdes, echale.... well you know....Thanx
@@djjammindave de nada
Me quedaron sosas 😔
No eres puertoriqueno 😱 hoja de uva, galletas, donde se quedo el platano y la hoja de platano, eso es imitacion de alcapurias.
No tenía ni idea de que tenía canal de RUclips!! 😅 buscando la receta te encontré! Ya una subceiptora nueva 😅🇵🇷🌸💞💐🌺
Me encantan las alcaparrias gracias por compartir. Me gustan tanto que voy a Hatillo al negocio que se llama Alcapurrias la 15 doblando por el cementerio a mano derecha mmmmmm
EMPANADILLAS O ALCAPURRIAS
Para beneficio de todos. Las alcapurrias las invento mi madre Felícita Soto Vega en1956 en Guayama Puerto Rico Calle Duques 103 00784 y se estuvieron haciendo hasta febrero del año pasado cuando murió mi hermano. Mi madre le puso el nombre de empanadillas. El nombre alcapurrias se lo pusieron los Sanjuaneros cuando empezaron a ir a el negociio de nosotros a buscar la receta mi madre le dio una explicación breve de como se hacían y qué ingredientes llevan. Pero mayormente el que ayudaba a mi madre a hacer la masa y guisar la carne era yo el hijo menor. El único que tiene la receta original de guisar la carne y hacer la masa soy yo. Que siempre estuve al frente del negocio atendiendo los clientes. De lunes a jueves hacíamos 119 libras de masa y de carne aproximadamente 20 libras los viernes y sábado hacíamos el doble . Los clientes principales de nosotros eran el Club de Leones y Rotarios . Además iban a comprar personas de diferentes clases sociales incluso los turistas americanos venían a comprar e incluso personas de diferentes partes de la Isla. La receta original la estoy vendiendo al mejor postor. Gracias andres191427@yahoo.com
El año pasado hice un video explicando y a la vez deshuesando un muslo de cerdo para luego molerla en nuestra máquina. Mientras yo estuve nunca compramos carne molida. También teníamos nuestras máquinas de
moler la vianda. No las vendían con Guayo eran eléctricas. La masa nos
salía con pequeñas fibras. Cuando freíamos las empanadillas o ( alcapurrias) Nos quedaban bien Crunchy. Esa es la diferencia en la alcapurrias que se hacen 1- La masa es un puré. 2- Las alcapurrias después de fritas se notan
muy oscuras debido al exceso de guineos verdes que se le he han, además el guineo es muy ácido y le quita mucho el sabor a la masa. Es como a la inversa masa de pasteles que cuando se cocinan salen oscuros. Yo personalmente compré mi máquina de moler carne. Ahora voy a sacar tiempo para hacer una máquina pequeña con su guayo lo tengo que hacer e instalar.
Esa máquina en 15 minutos me procese 100 libras de vianda para mi uso personal. Cuando empezamos a hacer las empanadillas o alcapurrias mientras yo estuve nunca usamos ni hojas de guineos ( usábamos platillos para hacerlas) tampoco usábamos calderos para freír debido a que es muy lento calentando el aceite. Imagínense el negocio se nos llenaba las personas pedían dame 25,50,75,100. Eso si tenían que esperar hasta que se hicieran sus ordenes. Como eran tan baratas hasta 1972 a 5 centavos.
Gracias la historia la tengo que documentar por WAPA TV si les interesa
Dios te bendiga Andres Morales 🙏 🙌
Waoo me encantó esa historia de las empanadillas ó alcapurrias muy interesante 👍 👌 en esa fecha nací yo 😁😁 🙋🏻♀️ desde Massachusetts USA
Las alcapurruas vienen desde los esclavos. Se las inventaron para alimentarse. Pues lo que le daban eran las sobras y casi siempre eran verduras. Ellos las majavan y le añadían relleno. De ahí nace la alcapurria.
Las hiceeeeee y me quedaron de show. Las primeras que hago en mis sesen y no te importa mi edad y me quedaron riiiicaaaas
Nunca es tarde para probar cosas nuevas, en especial recetas. Yummy :)
Wow!! Un abrazo
Tu receta va al grano, simple, fácil y rápido. Me fascinó. Voy a prepararlas hoy. Gracias.
Hola amigo