Ecco l'avocado sostenibile che si coltiva a Roma
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- Опубликовано: 13 июл 2024
- 🥑 L'avocado è un alimento controverso e spesso viene usato per attaccare l'alimentazione vegetale, definita incoerente e insostenibile. Sicuramente è vero che l'aumento della richiesta di avocado da parte del mondo occidentale ha portato diverse problematiche sociali e ambientali.
È possibile però fare una scelta diversa: in questo episodio Roberto ci fa scoprire un consumo di avocado che è stagionale, sostenibile e locale - sì, avete capito bene: ci sono gli avocadi made in Italy!
Come prima scopriamo il ristorante Marigold a Roma, dove Sofie ci racconta perché hanno scelto di usare un avocado totalmente biologico e coltivato in Italia - disponibile ovviamente solo da ottobre ad aprile (che è la stagione degli avocado in Italia).
Roberto ci mostra poi l'azienda agricola romana Cobragor, dove camminerà tra gli alberi di avocado piantati a Roma. Qui Pietro e Francesco sfatano alcuni miti sull'uso dell'acqua degli avocado, che rivelano essere una peculiarità di un modello di coltivazione intensiva.
Infine, Roberto prepara un buonissimo avocado toast, rigorosamente biologico e a km zero.
COS'È "LE RICETTE SEGRETE"
Seitan, tofu... molte persone considerano la cucina vegan come un insieme di ingredienti strani, sconosciuti e respingenti. Ma di cosa sono fatti, da dove vengono e come si usano questi cibi? Roberto Cruciani, un creator che si occupa di sostenibilità e stili di vita plant-based, ci accompagna in prima persona alla scoperta di questi alimenti, attraverso le persone che le producono in modo artigianale da anni.
Appresi i segreti dai master, Roberto li preparerà in casa, così che tutti possano imparare a farlo. In questa serie vlog cercheremo di raccontarvi storie di persone normali e alimenti normali che magari non conoscete, ma che possono diventare normali anche per voi.
🥑 Un articolo di approfondimento sull'impatto dell'avocado in relazione all'alimentazione veg: www.ioscelgoveg.it/olio-di-pa...
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In questa puntata:
Ristorante MARIGOLD, Roma
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Azienda agricola cooperativa COBRAGOR
💻 Sito Web | www.cobragor.org/
Al Sud l'avocado si può coltivare tranquillamente insieme a passiflora, papaya, alchechengi e tanti altri frutti esotici. Grazie per il video, sosteniamo i coltivatori locali
Questo video e' una ventata di freschezza :D molto bello
Grazie per questo video e tutte le info utili per essere sempre un po' più sostenibili😊
Meno male esiste questo frutto. So che non è il massimo sulla sostenibilità...ma è uno dei pochi alimenti da cui traggo massima soddisfazione, e uno tra i pochi alimenti vegetali che non mi fanno rimpiangere la carne. Sicuramente, anche se c'è il problema del trasporto, scegliere l'avocado invece che la carne è il male minore.
Fantastici gli avocadi siciliani, io prendevo quelli di Galline Felici ❤ consorzio di piccoli produttori, un nome che ora da vegana antispecista mi inquieta.
Bravi Marigold, ma un pensiero a togliere i prodotti animali fatelo, voi che avete questa bella e rara sensibilità per la natura e la giustizia ❤
Spero tra qualche anno di vedere sugli scaffali dei supermercati la frase"prodotti in Italia" a fianco degli avocadi. Questi frutti li adoro ma sapendo da dove vengono e cosa c'è dietro non li compro quasi mai. Ne mangerò massimo 4/5 all'anno
🔝🥑🔝
Ma che bello io non lo sapevo! Mai visti al supermercato quelli italiani!
È almeno 20 anni che l' avocado viene coltivato in Sicilia (e altre regione del Sud). Non vedo la novità...
considera che oggi le persone che vivono nel global north (la parte ricca del pianeta) non conoscono come viene prodotto il cibo quindi cercare di arginare quel gap tra produzione e consumo e' assolutamente fondamentale per far si che che la gente faccia delle scelte piu' consapevoli riguardo, in questo cosa, a cosa mangiare.
Ovviamente per te magari sto video non serve a niente perche' sapevi gia' come funziona...
Dove si trova il negozio?
Ormai sono anni che l'avocado si coltiva in Puglia Calabria e Sicilia io sono anni che compro quelli che provengono da lì!!!
😍
Ciao ma come faccio qua in Romagna a trovare l'avocado italiano grazie mille 😘
ne bevevo 3 al giorno con tanta cioccolata sciolta e costava 100 R. a bicchierone....ma vivevo li' a Bali......
Wow