焼き塩さば

スーパーで売っている骨取り塩さばをひと手間加えて美味しく焼きます。
【材料】（2人前）
骨取り塩さば　2枚
酒　大さじ4
小麦粉　適量
サラダ油　大さじ2
1.さばをトレーに入れたまま、酒大さじ4を全体にかけ、5分置く。
2.キッチンペーパーで酒を拭き取り、バットの上で小麦粉をまぶす。余分な小麦粉ははたく。
3.フライパンにサラダ油大さじ2を入れる。
弱火で皮目から焼く。少し焦げ目がつくくらいしっかり焼いたら裏返す。
この時、余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。もう片面もしっかり焼き色がついたら完成。
【D-style kitchen】a-kitchen.jp/
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BGM：おいしいごはん written by ゆうり