ดอกคอนแคน : ภัตตาคารบ้านทุ่ง (21 มี.ค. 63)
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาไปตามหาเรื่องราวของวัตถุดิบพื้นบ้านชื่อแปลก "ดอกคอนแคน" ที่ ต.บ้านต้อง อ.เซกา จ.บึงกาฬ แล้วนำไปปรุง 2 เมนู อร่อยเลิศ "ผัดตับหวานดอกคอนแคน" และ "แกงปลาขาวใส่ดอกคอนแคน" สัปดาห์นี้อย่าลืมติดตามชม
ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 21 มีนาคม 2563 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังทาง www.thaipbs.or....
#ดอกคอนแคน #วัตถุดิบพื้นบ้าน #บึงกาฬ
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. Thai...
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
RUclips : / thaipbs
นึกว่ารายการนี้ไม่มีแล้ว วันนี้โชคดีเห็น ขอให้อยู่ไปนานๆนะคะ รายการดีๆ มีสาระ
ได้ยินแต่ชื่อค่ะแถวบ้านไม่มีแล้ว
เคยได้ยินแม่พูดให้ฟังว่าอร่อยมาก
พีชในตำนาน..แม่บอกเหมือนดอกข่า
หวานอร่อยเหมือนไข่มดแดง
ชอบดูรายการนี้มาก แต่ที่ไม่ชอบมากที่สุดคือได้แต่นั่งดูน้ำลายยายไหลย้อย
ชอบสตังค์มากเลย
ชอบรายการนี้มากๆเลยค่ะ ความรู้ทั้งนั้นเลย มีผักผลไม้หบายชนิดมากที่เราไม่เคยรู้ว่าทานได้ อยากให้รายการนี้ถ่ายทอดให้เราดูตลอดเลยค่ะ
แบบบ้านๆ ชอบรายการนี้มากค่ะ เห็นคุณยายแล้วคิดถึงย่าที่บ้านเบยย. ความสุขจริงๆ
อร่อยค่ะ รสชาติจะออกหวาน ทำได้หลายเมนูเลย
โอ้ยยยยอยากกินแบบนี้..เห็นแล้วน้ำลายไหล😋😋😋😋😋
คิดถึงรายการนี้ดีใจจังยังมีให้ดู
ชอบดอกคอนแคนมากกกกกกกกกกก แกงใส่เห็ดขอนขวา อร่อยยยยย
ผมชอบ อีตรงรอยแก้ว ตอนบรรยายนี้แหละ..ฟังแล้วเคลิ้ม..
เก็บใหม่ๆ ใส่แกงอ่อมไก่บ้าน หวานอร่อยกลมกล่อมมากๆ
แต่ระยะที่อร่อยที่สุด น่าจะเป็นระยะที่พึ่งแทงช่อดอกยังไม่แตก
ช่อแขนงลักษณะเหมือนหน่อไม้ฝรั่ง
คริปไหม่ไม่มีเพลงนี้เเล้ว
เสียดายจัง
เพลงนี้ฟังเเล้วอยากไปบ้านนา
สวัสดี ผมเป็นยูทูปมือใหม่เพิ่งเข้ามาติดตาม และ รับชม
ดอกคอนแคน ไม่เคยรู้จัก แต่เป็นตาแซ่บหลาย น่าทานมากกกกกก
ชอบดูรายการนี้ค่ะ ทำกับข้าวแบบบ้านๆน่าทานมากๆค่ะ
สาวตั๊กสวยน่ารักมากค่ะ ทำกับข้าวร่วมกับชาวบ้านน่ารักค่ะ
ชอบรายการมากค่ะ
แถวบ้านเรียกดอกผักคอนหมา อร่อยค่ะเอามาแกงใส่หัวปี ใส่หน่อไม้ รสชาติหวานค่ะ จะออกในเดือนธันวา มกราคม ขึ้นตามป่าตามลำห้วยค่ะ
อยากให้พี่สตางค์เข้าครัวเหมือนเดิมค่ะ สนุกเป็นกันเองมากๆ
ช่ายๆๆ👍👍
ขอให้รายการนี้อยู่นานๆครับ.ดูแล้วมีความสุข
ดูแล้วหิวการนำเสนอก็ดีมากๆ
แถวบ้านหายากมากค่ะเดียวนี้ เพราะมีแต่อยู่บนยอดภู ไม่ค่อยปลูกกัน ส่วนมากแถวบ้านเอามาทำเมนูแกง แกงใส่ไก่บ้าน กระดูกหมู และอื่นๆของชอบเลย อย่างกินแกงอ่อมดอกคอนแคนจัง
ที่ลาวก็เรียกดอกคอนแคนเหมือนกัน
เคยกินยุครั้งหนึ่งที่กาฬสินธุ์ แกงใส่เห็ดกับหน่อไม้อร่อยมากกกก....กปีหนึ่งจะออกดอกครั้งเดียวคือ ม.ค-ก.พถ้าไม่ไปช่วงนี้คืออดรอออกดอกใหม่ปีหน้า
หน้าตาเหมีอนผักหวานเลยน่าอร่อย
น้ำลายไหล
แกงใส่หน่อไม้อร่อยมากลองดูคับ
แม่นครับตอนเป็นเด็กน้อยแม่แกงให้กินแซบครับ
อร่อยมากคะชอบกินยิ่งลูกอ่อนๆแกงใส่หน่อไม้อร่อยมากๆ(เห็นแล้วกะเฮ็ดให้คึดฮอดบ้านเฮา)
เป็นรายการที่ดูแล้วหิวทุกที
ชอบดูมากเลยค่ะ อยากให้มาที่บ้านบ้างจัง
ชอบรายการนี้มากมีเอกลักษณ์ดี ติดตามทุกตอนจ้า❤️❤️❤️
ยายสุขภาพแข็งแรงมากๆ
ชอบมากรายการนี้
สุดยอดของอาหารไทย 👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤
ชอบที่สุดรายการนี้..และชอบมากก็ตอนปิดท้ายนั่งล้อมวงกินข้าวนี่ล่ะ
กินเหมือนดอกต้นหมากเลย มีให้กินปีละครั้ง น่าอร่อย
พึงเคยได้ยินคอนแคนสุดยอดเลย
อยากให้ทีมงาน ไปดูวิธีทำ โอ้ด ของชาวไทยดำลำพัน ของชาวบ้านพันลำ จ.หวัดบึงกาฬ ที่ทำมาจากการหมักบอนคัน มาทำแบบวิธีหมักใส่กระบอกไม้ไผ่ ให้มีรสเปรี้ยว และเอามาทำน้ำพริก เคยทานอร่อยมากค่ะ หาทานอยากมากๆ
ชอบดูมาก
บ้านผมเรียกดอกมะปู้จ.แพร่แกงใส่ปลาแห้งอร่อยมาก
ติดตามดูรายการตลอดคะชอบมากเพลงก็เพราะ พิธีกรก็น่ารักคุยสนุกเข้าใจง่าย
ชอบดูพี่สตางค์มากคับ
เหมือนหรือคล้ายต้น วาสนามากเลยนะคะ ทั้งลักษณะต้นและดอกค่ะ
รายการดีชอบ
อยากกินปิ้งปลาขาวโรยเกลือ
ขี้โรยเกลือก็อร่อย
ชอบมากรายการนี้!!และเคยกินหลายปีมาที่อำเภอวารีนที่อุบลราชธานีอรอ่ยค่ะ
มีขายที่ไหนไหมคับที่วารินต้นกล้านะคับ
สุดยอดรายการนี้ชอบมากๆคะ
เป็นตาแซบแท้น้อ.....
ดอกคอนแคน คู่แข่งผักหวาน ปีเดียว ครั้งเดียว
ชอบคุณสตาง์มากติดตามนะค่ะ
คอนแคนที่ภูหลวงก็มี อร่อยจริง หอมหวาน
ชอบมาค่ะรายการนี้ติดตามมาตลอด
ติดตามรายการนี้มาหลายปีแล้วคับ
แถวบ้านใกล้สูญพันธ์แล้ว
เคยกินดอกคอนแคนแกงใส่กระดูกหมูและหวาย แซ่บคัก
ป่าแถวจังหวัดพิษณุโลก อ.นครไทย อ.ชาติตระการ มีตามป่าลำห้วยบนเขาเยอะมาก ส่วนมานิยมตัดยยอดมาปอกคล้ายหน่อไม้เอายอดอ่อนแกงป่า
โอ้ยยยยยหิวข้าววววววววววววดูแล้วต้องไปทำกับข้าวกินเลยคะ. ไม่มีดอกคอนแคงก็กินแกงเห็ดแทนละกันคะ. เมนูที่สองน่ากินมากกกกกกกกกกกคะอยากกินๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
มักหลายคับยอดคอนแคน
ปลาสดน่ากินมาก
อยากให้สตางทำรายการเกี่ยวกับสมุนไพรไทย
ที่ใช้รักษาโรคต่างๆคับ
ไม่ได้ดูมานานแล้วว.ดูทางทีวี วันอทิตย์กี่โมงค่ะ
ผมติดตามดูมานานมากจนผมได้เมียสามคนละยังดูอยู่55 อยากพาทีมงานไปบ้านเกิดผมมั้งจังอยากพาไปหากินตุ่นปูหินผักกูดหนองคายน่าเที่ยวนะครับ..อ.สังคม
หิวข้าวเลยเรา
เสวเรือนไหม่แล้วใก้ลเตา😮😃👍😍
บ้านต้อง ทางไปนาตั่วหนิ😉😉👍👍👍👍👍
อุตรดิตถ์บ้านเราเรียกว่ามะปุ้ป่า หวานอร่อย เอาอะไรมาแลกก้อไม่ยอมมม
พี่ตังค์มากำแพงเพชรบ้างสิครับ
น่าอร่อยมากค่ะ
สุขใจจริงๆๆค้าชอบมากรายการนี้ค่ะ
ใช่ไผ่กวนอิมมั้ย..เหมือนมาก
แกงส้มดอกคอนแคนก้อร่อยนะ
ตอนเราบวชไปอยู่ขึ้นภูวัว3เดือน
ไปอยู่บนถ่ำไอกับถ่ำปักกด
มีต้นจำหน่ายหรือเปล่าคะ
ไม่มีรายการต่อแล้วเหรอครับ
ยอดคอนแคน เอาไปแกงใส่ปลา แซ่บๆๆหลาย
ขออนุญาตแนะนำนะครับ พิธีกรหญิงผมว่าไม่ควรพาดผ้าขนหนูไว้ที่คอตลอดเวลานะครับ ดูไม่ทะมัดทะแมงเลยครับ เหมือนเพิ่งตื่นไปล้างหน้ามาครับ
คือจริงๆผ้าขนหนูมีประโยชน์เวลาตอนทำกับอาจจะมีการจาม.มีผ้าขนหนูอยู่สามารถแก้หน้าหรือสถานการณ์ตอนทำกับข้าวได้ดีมากคับ
อยู่หน้าเตาร้อนๆเอาไว้ซับเหงื่อได้ดีค่ะ
อยากได้พันร์มาปลูกจัง
อร่อยหวานดี
บ้านผม อยู่เฝ้าไร่ ไกล้ๆๆ กันคับ.
ไม้ค้อนตีหมา (ปักษ์ใต้) ไม่คิดว่าจะกินได้ ขอบคุณค่ะที่นำเสนอ
มีเยอะเอามาขายแถวบ้านผมนะคับราคาดี
ทางใต้มีเยอะตามสวนยาง พึ่งรุ้ว่ากินได้เหมือนกันค่ะตอนอยุ่เชียงรายแม่อุ้ยแกงให้กินทางเหนือเรียกมะปู้จะไม่กินยอดดอกยาวขนาดนี้อันนี้มันจะแก่แล้ว ผักทางเหนือบางอย่างที่ใต้ก้มีแต่คนใต้ไม่รุ้ว่ามันกินได้
บ้านผมเรียก (ลำปาง) ผักกอนหมา มีรสหวานอร่อย
น่าจะตกูลเดียวกันกับต้นวาสนาจิงๆลักษณะยอดใบก้านดอกเหมือนวาสนาเลย.เพียงวาสนาดอกจะเป็นพุ่มหนากว่า.และช่วงออกดอกจะอยู่ช่วงระหว่างวาสนาออกเลยประมาณปลายๆมกราคม~กุมภาเลย
ผัดน้ำมันหอยก็อร่อยคัฟ
ในรายการเก็บแก่กว่าที่บ้านค่ะ ตอนช่อดอกยังตูมๆจะอ่อนและรสหวานกว่าค่ะ แกงใส่ยอดหวายอร่อยค่ะ
ชื่อไม้แปลกไม่เคยได้ยินมาก่อนขอบคุณรายการนี้ทำให้มีความรู้มากขึ้น
สถิตพร วงศ์ฐิตาภรณ์ ใช่ๆ ไม่เคยได้ยินชื่อ แต่ดูแล้วคล้ายต้นวาสนา
มัยจะขึ้นอยู่ในป่าบนภูเขาแกงยอดก็ได้หอมมากจ.บึงกาฬมีเยาะค่ะ
ดอกมะปู้จะออกพร้อมๆกับผักหวานป่าภาคเหนือมีเยอะคับ
@@sspl6254 คนเซกาครับ แกงใส่หมูกะแซ่บ
ดอกมะปู้หรือดอกหมากผุ้ทางเหนือจะเอามาทำแกงแค ต้นมันเหมือนต้นวาสนา ทางใต้ก็มีนะแต่ไม่รุ้ว่ากินได้
ใส่ตับเยอะไปยอดผักนิดเดียวไอ้ที่หวานผมว่าหวานตับเสียมากกว่าใช้
ยอดผักผัดน้ำมันหอยน่าจะอร่อยกว่า
ผักนี้หวานจริงๆค่ะ
หากินยากค่ะจ.บึงกาฬมีเยอะอยู่ค่ะบนภูเขา
ดอกคอนแคนอร่อยค่ะ
เป๋นความรู้ใหม่ดีจ้า
ยอด ก็กินได้ครับ. และที่เห็นนี่ก็ เอาพันธุ์ มาจากดง. จากภู. และก็มีอีกอย่างที่คล้ายกัน. กับ คอนแคน คือ ต้น สะอ้อย. ต้น ใบ คล้ายกัน แต่แตกต่างที่ ดอก
ิที่เขาเด็ดยอดอ่อนมา
แล้วเอาแต่ที่เป็นยอดอ่อน
แล้วใบอ่อนที่ตัดทิ้ง
กินได้มั้ยครับ
ขอกินนำแหน่เด้อ.....
ที่บ้าน จ.อุบล เขาเด็ดดอกไม่ยาวขนาดนี้คะ เอาดอกพึ่งจะทอดยอดออกใหม่ แต่นี้มันออกยาวมากแล้ว
แม่นคับ ดอกมันแก่แล้ว บ่นิยมกิน
คล้ายๆต้นวาสนา
เจียงฮายบ่หมี๋จ้าวเลยบ่ฮู้จักจ้าว
พึ่งเคยเห็น
อ่อมใส่หวายแฮงแซบไทสกล
อยากปิ้งปลาขาววฮ้อนๆเด้ กินกับตำหมางหุ่งบาดนิโอ้ยยคิดฮอดบ้านน
เพิ่งรู้ว่ากินใด้ข้างบ้านเยอะมากๆ
นครสวรรค์มีใหมหนอ ต้นแบบนี้
อ่อผมใส่เนื้อวัว อร่อยมากครับ รสออกหวานครับ🤣