Новый год и шампанское! Как выбрать игристое вино к новогоднему столу. Встречаем Новый год правильно
HTML-код
- Опубликовано: 21 сен 2024
- В Новый год принято пить шампанское, это традиция, а традиции нужно уважать. Итак, вы стоите перед полкой в Винлабе или Ароматном мире, Пятерочке или Перекрестке, а то и в Красном и белом, рассуждая о том, какое игристое вино купить для новогоднего стола. Французское шампанское? А оно не сильно дорогое? Креман? А что это вообще такое? В смысле, то же шампанское, но через дорогу сделано? А вот полно российских игристых вин, написано, что шампанское. А оно настоящее? Что такое брют или экстра брют? Они вкуснее полусладкого, как в институте пили? На эти и другие вопросы постараюсь ответить в обзоре шампанского к новогоднему столу.
Конечно, поговорим о технологии производства, о типах игристых вин. Классическая технология, метод Шарма, советский резервуарный метод или просто газировка из баллона - результат будет совершенно разный. Бесспорно, шампанское, изготовленное по классической технологии, стоит дороже резервуарных игристых вин, но я постарался найти ряд недорогих вин, созданных по классической древней технологии, созданной в провинции Шампань. Это не Дом Периньон, не Вдова Клико или Кристаль, но вполне достойные напитки даже для небольшого праздничного бюджета. Основной акцент обзора смещен в сторону российских производителей.
В обзоре принимают участие следующие игристые вина:
1. Champagne Charles Collin белое брют
2. RITTIMANN CREMANT D'ALSACE Blanc белое брют
3. Абрау-Дюрсо Виктор Дравиньи экстра брют
4. Tete de Cheval экстра брют
5. Новый Свет Кюве экстра брют
6. Фанагория Blanc de Noirs Brut
Моих постоянных зрителей хочу успокоить: Погребок Потапыча не начал ориентироваться ни на шампанское, ни на вино из КБ в будущем. Для этого есть специальные каналы, не буду отнимать их хлеб :) Здесь, как и прежде, будут обзоры виски, коньяков, ромов, крепленых вин и прочего хорошего алкоголя
Если желаете оказать поддержку каналу, то донат можно сделать переводом на карту: 4790 8723 2510 7447 . Средства пойдут на интересный алкоголь для съемок обзоров.
#шампанское #новыйгод #обзор #дегустация #игристое #вино
![Гид по стилям [ПРОСЕККО] - как выбрать итальянское игристое](http://i.ytimg.com/vi/BrLLN9zzaog/mqdefault.jpg)
Михаил ) Большое спасибо за рекомендацию 😊Риттиманн 👌
О, мне приятно, что рекомендация зашла! 🥂
Здравствуйте,Михаил.Подписалась на ваш канал,так очень познавательные ролики не только для ценителей вина и водочных изделий,но и для"чайников".Смотрю вас и слушаю до конца.Спасибо за просвещение!
Ирина, добрый день! Спасибо, рад видеть 🥂 надеюсь, будет интересно
Как всегда порция новой и полезной информации. Здорово, что и историю расскажите, и про технологию, и о самом продукте, его вкусах.... Супер.
Алексей, спасибо, рад, что понравилось🥂
Отличный обзор !
Большое спасибо, Михаил, за этот обзор-совет по игристым винам! Посмотрел Ваш рассказ с удовольствием: радуют интеллигентный стиль и позитивный заряд 🥂
И вам спасибо за хорошую оценку 🤝
Разделяю мнение ! 👍
Очень полезная информация, спасибо.
Наталья, рад, что пригодилось! 🥂
Замечательный обзор! Значительно помогли в поиске качественного шампанского.
Дмитрий, рад, что оказался полезен! Ещё прошлогодний свой обзор посоветую: ruclips.net/video/J6wavYJcBGs/видео.htmlsi=keEnIDTXVZ7ZoW9U
Спасибо!
Рад помочь 🤝
Спасибо за обзор! Как всегда интересно!!!!
Рал, что понравилось 🙂
Всегда интересно профессионала послушать.
Спасибо, это приятно слышать
Отличный ролик! неожиданный, праздничный, легкий) как раз формирующий новогоднее настроение)
Спасибо. Ролик зарядил на целый день позитивом)
Спасибо, рад, что принёс хорошее настроение 🙂
Да, как-то настроение стало чуть более праздничным 😁 🎄
Я на этот счёт особо не заморачиваюсь и на новогодний стол ставлю бутылку Шато Тамань. Учитывая кол-во закусок на новогоднем столе, там лениво выискивать какие-то нотки в шампанском и думать о его послевкусии. Вот уже во время самих НГ праздников можно взять бутылку подороже, или вовсе уйти в сторону коньяка или виски, а может и водки)
Разумный подход, под оливье что угодно зайдёт 👍 но в этом году удачно попались выходные, можно 30го попить чего-то вкусного 🙂
Все эти хвалёные напитки легко заменяет классический домашний самогон.Особенно ценится у гурманов марка "handcraft by batya&co".
@@ЧеловекЧеловеков-ш4л если делает мастер, то вопросов нет. Но часто ошибаются люди при изготовлении
Большое спасибо очень информативно и полезно будем подбирать
Рад, что пригодилась информация 🙂
Как всегда, отличный ролик от Погребка Потапыча ! Спасибо большое, всегда с радостью смотрю новые видео, даже если шампанское не особо интересует, но тем не менее 👍
На новый год всех интересует более или менее 🙂
Вы правы, сэр!
@@chicoflash4820 спасибо 🙂
@@pogrebok_potapycha конечно! Это очень в тему!
Михаил ОТЛИЧНО.Редко пью шампанское,так как особо в нём не разбераюсь. ,больше для жены покупаю,но послушать было интересно.Всё что знаю про этот напиток,это что бывает брют,сухое,ну и по регионам кава,шампанское и типа того.
Алексей, спасибо! Надеюсь, ролик будет полезен
Абрау-Дюрсо Виктор Дравиньи очень нравится! Покупаем розовое брют, в основном. Новый Свет тоже любим 👍
Я раньше тоже часто Дравиньи покупал. Теперь распробовал новый свет, именно эту версию
Хороший обзор, впрочем как всегда.
Спасибо 🥂
Точно 💯👍
Михаил, спасибо за своевременный обзор! Есть время познакомиться с креманами
Правильное решение, дёшево и сердито 🙂 а Новый год - это только начало, потом 8 марта и всё такое 🥂
@@pogrebok_potapychaНе-не! После Рождество, Крещение, Старый Новый Год, а уж ПОТОМ 8 марта 😄. Так что "работы" еще непочатый край 😉😂🤷♂️.
@@Vladimir-Kartashov-0905 ага, как-то я расслабился 😅
А 23 февраля отдхонете?)))
@@lorasmirnova685 Никакого отдыха, никто не обещал, что легко будет😉🤷♂️. 23 февраля это СВЯТОЕ😄☝!
Ведущий Михаил ну как "Новый Свет”, вещь☝🍾👍⁉️
Вещь, за свои деньги просто отличное 👍
Спасибо очень познавательно❤
Рад, что понравилось! 🥂
По игристому надо было еще упомянуть испанскую каву. Делается по традиционному классическому шампанскому методу, стоит дешево, вкус отличный.
Согласен, но как-то второй год без неё обзор получается. Надо исправить
А ещё наверное итальянское просекко
@@s.t.a.l.k.e.r5166 в прошлогоднем обзоре был просекко
ruclips.net/video/J6wavYJcBGs/видео.html
@@s.t.a.l.k.e.r5166 так просекко ведь не по классическому методу делается, а по методу Шарма.
А где купить?
Привет.классный ролик!👍прям кайфанул от просмотра!ну и конечно же хотим ролик про испанские кавы.Даёшь Фрешенет и Кодорнью!!!!!🍾🥂
Привет! Да, видимо, не откосить мне уже от кавы 😀
@@pogrebok_potapycha неее, не тот случай 😄. По крайней мере было бы интересно, о них мало кто рассказывает. Да и у кавы есть замечательные образцы...
@@AleksandrPolunin да тут вообще мало кто рассказывает о том, чего нет в КБ и Магните 😀
@@pogrebok_potapycha к сожалению ты прав. "Народные магазины" просто так не победить.шаг влево или вправо это сложно 😄
@@pogrebok_potapychaУ меня стоит бутылочка замечательного игристого Кава Роджер Данойя выдержанное и мне не терпится узнать замечательное ли оно еще до того как я его открою и опробую! 😅
И Абрау-Дюрсо, и Новый Свет образован Голицыным. Виктор Дравиньи участвовал в основании Абрау-Дюрсо вместе с Голицыным, привез виноградники из Франции. Брали экскурсии на обоих заводах, было очень интересно. Спасибо, Вам!!!
И вам спасибо за отзыв 🙂 я тоже был на экскурсии, мне тоже очень понравилось 🙂
Абрау-Дюрсо не показывают производство , если не ошибаюсь, во время экскурсий
Раньше пробку привязывали к бутылке не проволокой, в веревками, эти верёвки грызли мыши и шампанское салютовало)) Для зашиты от грызунов и стали обматывать фольгой
Если была металлическая фольга, то проволока появилась раньше. Кольчугу плели давно. Логичнее было бы проволокой сразу крепить
Я слышал, что фольга появилась на шампанском для сокрытия недолива бутылок, так как по технологии сливается осадок и бутылка остаётся неполной
Всё верно. Тоже неоднократно слышал, читал про это. В начале пробки бутылок обвязывали бечевкой, но мыши перегрызали её
После чего целые стеллажи бутылок буквально взрывались и "салютовали" шампанским. После этого и стали использовать проволоку. А фодьга (насколько я знаю) появилась еще позже 🤔.
@@Vladimir-Kartashov-0905 все правильно, от мышей проволока, от недолива - фольга 👍
@@pogrebok_potapycha Ну да, как-то так🙂🤷♂️.
Новый свет - отличное игристое вино, берём регулярно. Особенно барышням нравится полусухое.
А джентльменам брют? Надеюсь 🙂
@@pogrebok_potapycha джентельмены предпочитают крепыши!😁
Ай да , Потапыч, ай да 🎅 Дед Мороз! 🎄
Разве что мешка с подарками нет 🙂
@@pogrebok_potapycha есть мешок 🎁 с интересными видео! 😁
Потапыч, с любовью к каналу. Каву Испанию очень нужно указать!!!
Спасибо! 🤝 доберусь, может, к 8 марта, например
👍
🥂
"резервуарный" метод вроде АКРАТОФОРНЫМ МЕТОДОМ называется (хрен выговоришь)))@@pogrebok_potapycha
Помню очень запомнился новый свет пино нуар розовый, естественно, с оранжевой наклейкой ни до, не после такого запоминающегося не пил. ну разве что сугубо мужской , базовый пайпер
Интересную они серию сделали, согласен 👍
Шампанское надо пить или регулярно в течении года или не пить вообще. Для ритуала с курантами можно что подешевле найти. А так, мне как большому фану игристых, в последнее время розовые нравятся. Немного морсом отдают, с небольшой горчинкой - круто. Тот же Charles Collin и в белом и розовом варианте хорош.
Шарль Коллен вообще удачно вошёл на рынок, цена для Шампани разумная, качество высокое
😊
@@vasilisakrasa3151 🥂
Ролик понравился, очень интересно и познавательно! А, Новый Свет Парадизио тоже по классической технологии? Это то самое, которое взяло первое место во Франции? Несколько лет назад покупали его в фирменном магазине в Ялте, было выпущено ограниченной серией.
Да, Парадизио и Коронационное - тоже из этой серии, но они заметно дороже. Кюве - самое дешёвое из классической серии
Абрау-Дюрсо ближе к Новороссийку (19 км). Геленджик находится дальше (54км от винзавода).😊
Согласен. Просто я туда ездил из Геленджика 🙂
Понятно. Я живу в Новороссийске у развилки дорог на Краснодар и Абрау- Дюрсо. Смотрю ваши обзоры давно. 😊
@@ЛарисаСергеева-б4ш спасибо, рад видеть на канале 🙂 давно я там не был, а надо бы. В Абрау сейчас, насколько я знаю, уже и гостиница появилась, и прочие радости
Не хочу, но буду.))
Положено 😀
спасибо за обзорчик. "Tete de Cheval" Zero Dosage Extra Brut и Victor Dravigny экстра брют уже куплены) из российских, максимально приближенных к брют натур, это самые удачные экземпляры сейчас, наверно. VD удалось найти по 700р! Ещё до Millstream не дойду никак, надо Селлар взять)))
Всегда рад 🙂 а я с некоторых пор перестал в Мильстрим ходить. Коньяк прошянский разливают, например, под своим именем
@@pogrebok_potapycha не, только игристое хочу у них взять, может быть вино посмотреть какое-нибудь. Бренди, да и прочий крепкий алкоголь не такие уж интересные там, совершенно верно)
@@ellellena тихие вина там водятся интересные, это да. И выбор немалый
Новый свет Пино нуар брют входит в топ лучших игристых вин 23-го года. В "крымских винах" стоит 1700 рублей.
Значит, не зря я к Новому свету присмотрелся
А Лев Голицын полусладкое, цена до 400 рублей, совсем в унитаз!?
Прошу совета!
На мой взгляд полусладкие все туда. Сахар в шампанском не нужен. Французы не кладут, а это их напиток
Абрау-Дюрсо экстра брют хорош, конечно. Но цена иногда кусается
Ну, из этих можно найти дешевле других. Часто скидки бывают
Здравствуйте! Абрау Дюрсо - линейка Брют Д’ор (Блан де Нуар, Блан де Блан), линейка Виктор Дравиньи - Брют - 👍👍👍. В Симпле хорошие скидки часто на прекрасные Креманы. Шеваль - не понравился. Про Фанагорию и говорить не хочется: бледно, неинтересно, на мой взгляд. Жаль, что второй год подряд в обзоре нет Абрау Брют Д’ор. Спасибо за видео, как всегда здорово!
Денис, добрый день! Будет и д'ор, все будет
@@pogrebok_potapycha а тихие вина не любите?
@@denissaint-petersburg8230 тихие сухие - нет. Раньше любил, потом перестал их пить. Ну так, память осталась, иногда что-то пробую, но не интересуюсь. Крепленые - да
Я пил Абрау-Дюрсо Виктор Дравиньи , но не брют купил, а полусладкое (моя ошибка). Короче, шампанское мне показалось просто ужасным , вылил его на НГ, Абрау перестал для меня существовать как производитель шампанского, но это только личные эмоции и строго имхо
@@andreyberezovskiy2866 экстра брют рекомендую, много лет его беру, если не хочется искать и думать
что скажете про высшую линейку абрау дюрсо империал брют винтаж по цене креманов? и шато тамань опять проигнорировали )
Шато Тамань? Открыл их сайт прямо сейчас, производят резервуарным методом. Потому и проигнорировал 🙂 империал винтаж по цене креманов? Не видел его до 1000, может, плохо искал
@@pogrebok_potapycha с их сайта: Серия выдержанных игристых вин «Шато Тамань Резерв» - это высококачественные вина, произведенные по классической технологии. Виноград проходит детальный отбор и тщательную проверку на зрелость. Вино производят из сусла-самотёк после загрузки пресса до начала прессования винограда, что позволяет обеспечить качество будущего игристого.
Игристое вино с ЗНМП «Южный берег Тамани» выдержанное экстра брют белое «Шато Тамань Резерв» произведено из винограда международных сортов: Шардоне, Рислинг Рейнский, Пино Блан - собранных на собственных виноградниках Таманского полуострова Краснодарского края. Приготовлено по классической технологии вторичного брожения в бутылке с выдержкой не менее 9 месяцев после окончания брожения.
помню, в стародавние советские времена магазины были заставлены шампанским экстра брют по цене аж 5 рублей за бутылку. пьющий народ страшно недоумевал, кому нужна эта кислятина, если за те же деньги можно купить огнетушитель портвейна рубин и даже две бутылки русской народной портвяшки три топора
Помню, было такое 😀 зачем пить кисляк, если есть людское полусладкое
Мне запомнилось только полусладкое. Конечно , брют и только брют 👍
советские времена помню, брют помню,
экстра брют - не помню. Никогда не видел,
а вот сладкое и полусладкое это да, было. МКШВ нам на Урал завозили и НЗШВ, известные производители, из виноградарских регионов😂
Михаил, полусладкое - это уже не шампанское? Что с ним не так?
Всё с ним не так, насыпали сахара в него изрядно. Ни один дом в Шампани не делает полусладкое, а на них стоит ориентироваться
Понял. Спасибо.
@@Georgievich-61 всегда рад 🙂
Я думал шампанское бывает полксладким -один раз на НГ, второй раз в театре (не было другого и супруга попросила шампанского). Вылил оба этих полусладких , это вообще не шампанское как по мне (не более, чем личное мнение)
Потапыч, дизлайк от Гринько получил???😊
Не поверишь, пока тишина 😀
гусары шампань открывают саблей, снося горлышко
Да обязательно какой-то пацифист найдётся, обвинит в милитаризме 😀
C'est le sabrage 🤺 🍾 🎉
Не, Михаил, нунафик все эти бабско-девичьи шипучки, давай лучше коньячку достойного употребим в праздники! 🌲🍷😋👍
Давай, я же только за 😀 какой планируешь?
@@pogrebok_potapycha Вот не знаю! Друзья - гламурные вискарные алкоголики обещали с собой прихватить! Сурприззз обещают! 😉 Ну а я для них уже бутылочку Clynelish 14 уже заготовил и бутылочку Mortlach 12 для сравнения! Ну и литровочку Джима Белого Бима Чёрное Ухо обязательно положу под 🌲 - всё равно они к утру все под ней окажутся! 😁
А пошто автор аромат не нюхает? Не порядок!
Не успел, наверное 🙂 да и непривычно, я все же дистилляты люблю
Рекламма нашего дерьма лутшее это французкое и дешевле французкое дешевое молодое за 350 руб можно купить и больше удовольстия получишь чем наше за
1000 руб купишь , где еше вкус браги доминирует вкусу вина
А вы точно покупали наше за 1000, а французское за 350, а не наоборот? 🙂
Где ты возьмешь за 350 рублей даже креман, не говоря уже про шампанское? 😂
@@quetzalcoatl4491 о том и речь. Мне кажется, это для красного словца. Все наше плохое, все не наше хорошее 😀
Это не брага, а дрожжи типа для карбонизации.
@@quetzalcoatl4491 В кибе есть какая-то испания и франция по 350-400, кстати, напомнил, надо бы взять.
Откуда по чесноку взяться названию "росийское шампанское"??? все же спи**ено с запада и технология собственно сама производства и даже слово "шампанское" которое ляпают на этикетках того кислого пойла которое производит абраю дюрсо, аристов и прочие ширпотребщики. Михаил, но вы вдумайтесь даже слово французкое от региона пошло во Франции, а вы говорите имею право называть раз технология похожая, в рф слов не осталось свое пойло игристое обозвать, обозвали же люди в мире, просекко, кава, креманы, только в рф проблема с фантазией??))
Это название придумано до революции, было тогда российское шампанское. Булкохрустная же тема, не свалишь на современную Россию 😉
@@pogrebok_potapycha Ну при царе не было интернета, реально народ думал, эти умники при дворе реально смастерили что-то рсское и назвали его замечательно то как - русское шампанское. Ну теперь то посмотреть в поисковике 2 сек. историю шампанского или коньяка и стыдно должно быть за державу то необъятную, за санкции на колбасу и сыры французкие, шоколад и фр. алкашку, все что на полках это серый импорт, пардон паралельный. Я просто искренне не понимаю, зачем зубоскалить тогда на "загнивающий" запад, но продолжать использовать даже их языковую базу. Вы хотите сказать, так выглядит ментальное рабство?
@@atomicboost а мне не стыдно. Есть хорошая поговорка про тех, кому вечно стыдно за страну
@@pogrebok_potapycha Михаил, если не стыдно, возможно ваше желание (бессознательно) быть причастным, ну хоть одной лапой к адекватному миру сильней стыда, не терять связь с миром так сказать в условиях того дер*** и абсолютной неадекватности в поведении отдельных индивидов у власти в рф.
С наступающим!
@@atomicboost как все сложно, но я не обсуждаю в канале политику 😀 с наступающим, взаимно 🥂
"Тётю лошадь" лично не пробовал, но что-то многие (да что многие-почти все) её ругают 🤔🤷♂️...
Тогда и не стоит, есть другие интересные варианты 🙂