Man geht in so einen Laden, um Würzfleisch, Soljanka und Jägerschnitzel zu essen. Es kommt natürlich auf die Qualität an, aber es gehört einfach in diesen Schuppen!
Finde ich auch. Man kann ja dazuschreiben, was es ist, sodass jeder für sich selbst entscheidet, ob er entweder das oder was anderes essen möchte. Man kann es aber deutlich besser aufpeppen und nicht nur vorkochen.
@@SerVerien13 NIEMAND sollte so n Quatsch wie "Jägerschnitzel" a la Ostdeutschland essen. Widerlichstes Zeug. Ich lebe seit 14 Jahren im Osten - und erlebe JEDE WOCHE. dass Menschen Jägerschnitzel bestellen, den Ost-Mist bekommen - und das Essen unangetastet zurück geht. Kein "normaler" Mensch denkt doch, dass er so n Abfall bekommt wenn n Schnitzel bestellt wird.
Andrea: "Ich habe Probleme, hole einen Experten." Auch Andrea: "Ich will 100%ig etwas verändern." Auch Andrea: "Bei uns ist alles supi." Sorry, wenn ich in so einer Lage wäre, ich würde ALLES machen, was ein Profi mir raten würde.
Naja, man hat da auch noch die eigenen Befindlichkeiten, die einem sagen, dass das alles nicht richtig sein kann. Sie muss erst lernen, manche Dinge zu akzeptieren. Und ich finde, man muss auch nicht ALLES mitmachen, was frank Rosin sagt!
Vielleicht hatte sie schlechte Erfahrungen mit vermeintlichen Experten, die ihr vermeintlich helfen wollten, es aber nicht konnten, weil ihnen die Kompetenz fehlte.
... Wat haben Ochsenbäckchen mit "Ost-Deutscher Küche" zu tun... so viel wie Lassagne in Japan Und teures Fleisch und Rotwein hätt man eh nicht einfach so weggekippt, damals. Klar, kann man heute besser Kochen, aber man muss auch ein Stück weit authentisch bleiben. Son Würzfleisch oder so mit nem jeweiligen Weinchen ablöschen (und wenn es der billigste Koch-Verschnitt ist), aber nix extra schicki-mickie-vagantes auf ne Karte knallern.
@@justitia5283 Und daran, dass die zu dämlich sind um zu sehen, dass jeder Gast das Problem vergrößert. Und FAKT ist, dass jeder Außenstehende erkennt, dass die es eben NICHT können. Und EINMALIG ist neben der Ahnungslosigkeit auch Blödheit und grenzenlose Arroganz.
@@Nachteule3 Sie sind im Prinzip total mit sich zufrieden und haben das Gefühl, dass alles doch gut läuft. Tatsächlich sind die Abläufe eingespielt, das Team harmoniert etc. Nur dass jeden Monat 4500 Miese dabei herauskommen, muss doch alle Alarmglocken klingeln lassen! Da verdrängt jemand wahrscheinlich ganz ordentlich was...
wenn jemand im Keller eingesperrt gehört, dann der Rosin, denn dem ist es scheißegal, ob er mit seiner oberarroganten Art andere runterputzt oder nicht. Hauptsache ist für dem, die Fernsehgelder einzustreichen und vor der Kamera den dicken Max zu machen.
Die Ignoranz gegenüber des Jägerschnitzels finde ich aber auch kritisch. Ja muss einem nicht schmecken und aus der gleichen Ecke wie der Rose verstehe ich auch was anderes darunter, aber: es ist faktisch ein authentisches DDR Gericht, was die Leute aus der Region heute noch mögen und passt total in das Lokal. Beilagen müsste man vielleicht aufpeppen oder bisschen ändern. Aber schon komisch so.
@@strategon28 Genau mein Gedanke. Er hat ja nicht Unrecht, wenn er sagt, dass man so heute nicht mehr kochte. Aber dann kann man die alten Gerichte auch nehmen und ein bisschen anpassen, sodass es nicht nur "Ossis" schmeckt, sondern auch andere daran Gefallen finden.
@@lichterglanz Wenn ich das richtig verstanden habe ist das ja eine panierte Wurstscheibe. Naja, wenn man eine GUTE, leckere Wurstscheibe gescheit paniert, bisschen frisches Gemüse dazu - warum soll das nicht schmecken? Gute Zutaten und mit liebe gekocht, das ist doch immer Rosins Credo.
Ich habe das" Jägerschnitzel' 1990 zum ersten mal gegessen. Wenn es vernünftig und mit einer guten Jagdwurst zubereitet wird ist es sehr lecker. Ich mag es sehr gerne,genauso wie Soljanka und Co. Sauerfleisch, Knacker und was es sonst so gab mag ich auch sehr gerne. Die " Ossis" haben aus dem wenigen was cooles gemacht. Und es war immer frisch. Ein " Wessi".
Jägerschnitzel aus Jagdwurst ist nunmal ein klassisches DDR Gericht. Muss auch nicht zwingend mit Pasta und Tamotensoße sein. Mischgemüse, Blumenkohl, dann Salzkartoffeln usw., jeder wie er es mag. Wenn aber wer das nichteinmal eine Chance gibt und sagt "das muss runter von der Karte", ist als Koch ungeeignet. Köche sollten offen sein für alles. Aber nee, dann lieber Ochsenbacke, die gab es ja auch jedes Wochenende in der DDR. 🙄
1:48 - Das ist, als wenn du in einem brennenden Haus im 3. Stock stehst, die Feuerwehrleute das Sprungtuch unters Fenster halten und "Spring!" rufen und du sagst: "Ich werde ihnen entgegenkommen und ans Fenster gehen, aber springen werde ich nicht ..."
Dann werden die dich holen, mit ein Drehleiter. Also werdest du doch die Hilfe bekommen. Und Frank sollte sich durchsetzen und hinterher werden die ihm danken für seine Hilfe.
"Ich bin hundertprozentig bereits was zu verändern, aber nicht so wie er möchte. Ich werde vielleicht ein wenig entgegen gehen." Recht hat sie! Aber wirklich, was bildet sich dieser Rosin überhaupt ein? Kommt da in den Laden und will einfach das Konzept ändern? Und sauber machen sollen sie auch noch, in nur 5 Tagen? Wer hat den überhaupt gerufen? :D
Vor allem kennt der eingebildete " Sternefatzke" noch nicht einmal die Gerichte. Beim Broiler denkt der höchsten an Malle. Keine Ahnung von nix,aber die Pommesbudenfresse aufreißen. So ist die Rosine. Er ist ja auch der Erfinder der Gastronomie,hat Kiss gegründet,nebenbei die Demokratie erschaffen und der liebe Gott fragt ihn um Rat. Und wir fragen uns warum die Welt so ist wie sie ist. Er ist wie Chuck Norris. Nur das die Rosine das Recht hat bei Nimm2 drei zu nehmen.
Sie wusste schon auf was die sich einlässt, dann sie hat ein Vertrag unterschrieben. Aber so blöd wie die ist, hat sie die Vergesslichkeit (und nicht der!!) eingekauft.
@@dasrostkehlchen6942 Was man allerdings nicht vergessen sollte, der Rosin ist ein erfolgreicher Unternehmer und Koch, was man von den Knallchargen nicht sagen kann 😉
Das sieht man schon wo die drei Gangos außen standen und nach dem rauchen die Kippenstummel einfach wechschnippen. Und genau so wird in dem Laden gearbeitet.
Hier haben wir ein klares Beispiel warum ein von uns immer erst zum Klo gehen. Ist die Toilette dreckig dann essen wir nicht, noch nicht mal etwas trinken, aber verlassen sofort das Lokal, den Stall.
Ich war bei meinem ersten Jägerschnitzel erstaunt (mild formuliert). Aber ich finde es bitter, dass Rosin das allen verbieten möchte, die damit wahrscheinlich ihre besten Erinnerungen an die DDR verbinden. Hier in meiner Wahlstadt Magdeburg ist das immer noch ein Lieblingsgericht für viele. Hier schlägt sich aber auch eine Ostkantine wacker, die jeden Tag solche Schlemmereien anbietet. Da ich deftig gerne esse, finde ich dort auch immer was. Ob ich jetzt das Jägerschnitzel mag oder nicht, ich kann es meiden und es den anderen gönnen.
@@derschorsch9522 Es muss ja nicht latschig sein. Aber ich habe bei diesem Gesicht schon so manches glückliches Gesicht gesehen. Der Sinn eines Restaurants ist es auch nicht ausschließlich, nur Gerichte anzubieten, die Du nicht kochen kannst.
@@voxbalaenae3769 Jägerschnitzel mache ich mir auch oft, aber wer sich dazu so ne dünne Tomatenketchupsauce macht der hat echt den Schuß nicht mehr gehört wenn er dass so Gästen anbietet. Ich dachte mir: Was für eine Schaden, so ein gutes Gericht so versaut. Man könnte auch ein gutes Gericht daraus machen, denn Jägerschnitzel is so lecker xD
Bei Preiserhöhungen muss man nicht nur in €€ denken, aber vorerst in %%. Von €3 nach €4 ist das 33%, Aber von €10 nach €13 ist es mehr €, aber weniger %. Wie bei Mieterhöhungen, dort wird auch immer in % gerechnet. (gesetzlich vorgeschrieben)
Komme ausm Ruhrpott, habe davon nur gehört aber einem Restaurant das DDR Küche kocht kann man das Jägerschnitzel DDR Art nicht verbieten, es müssen dann nur die Bedienung runterbeten was ein Jägerschnitzel ist damit es keine bösen Überraschungen gibt.
@@MrJack1987 Das stimmt, das Gericht muss dann ordentlich beschrieben werden, damit niemand enttäuscht wird, wenn er kein Schnitzel mit Pilzen bekommt. Klar, Jägerschnitzel nach DDR-Art ist ein Billiggericht. Es schmeckt aber nun mal gut, ist typisch, verursacht wenig Vorhaltekosten und ist schnell gemacht. Ich frage mich, warum sich der Rosin da so aufregt, dass es von der Karte fliegen soll. Man muss es ja nicht bestellen, wenn man nicht mag.
Frank Rosin hat aber Recht die küche hat sich verändert und das Ossi essen kann man nicht mehr genau so anbieten wie früher weil früher hatten die Menschen in der DDR nicht viel das musste reichen und wenn man es schon anbietet (was umsatztechnisch dumm ist weil das keiner mehr isst)dann sollte man es auf die heutigen Standards anpassen
@@rudi87d Weil die Rosine ein überhebliches A****loch ist. Er lässt nur seine Linie gelten und hält sich selbst für den GröKaZ, vor dem alle niederknien und ihn als den einzig wahren Heilsbringer der Gastronomie verehren müssen.
die meisten betreiber meinen dass ja so grundsätzlich alles gut ist aber sie sehen den letzten stolperstein eben nicht warums kein erfolg ist. dann kommt der experte, zieht die betreiber auf den boden der tatsachen runter und dann sind sie beleidigt dass der laden einfach doch nur schei**e ist. ist doch jedes mal so. :D
„Erstma eene rochen jehn“ ja und genau das spiegelt sich in ganz Brandenburg und Sachsen-Anhalt wieder. Habe 7 Jahre in der Ecke gearbeitet und gelebt und es ist wirklich anstrengend. Alle sind schuld, aber nicht sie selbst.
Man merkt deutlich, dass die Folge von 2009 ist. 10:28 "Richtige Tahiti-Vanille, ist auch gar nicht so teuer!" Der Vanille-Preis ist in den letzten Jahren EXPLODIERT. Nicht umsonst steht teilweise jetzt Tonkabohnen-Zucker statt Vanillezucker im Supermarktregal. Ich habe 2009 bei einem Gewürzhändler 9,90 für 30g Vanille bezahlt. Heute zahlt man 18,90 für 15g.
Versteh das Problem mit dem Jägerschnitzel nicht. Wenn man das vernünftig macht, ist das auch lecker. Heutzutage wird ja z.B. auch Blutwurst paniert. Und DRR-Restaurant ohne Jägerschnitzel ist wie Pommesbude ohne Pommes.
@@davidb.ausl.374 Hat auch was mit Ossi zu tun scheint als hättest du noch nie jemanden gesehen der aus dem Osten kommt... Sehr traurig deine Vorurteile.
@@davidb.ausl.374 Wer sagt, dass "Ossis" (egal vor oder nach 1989) seien, liegt schlichtweg falsch. Bitte dieses alte und auch dumme Vorurteil sein lassen😉
Wer mit der DDR gute Erinnerungen verbindet, gehört in die Klapse, und nicht in die Gastronomie. Ich verbinde mit Kindheit verkochte Miracoli und Dany Sahne. Trotzdem lass ich das nicht zahlende Gäste fressen.
haha wie geil. Sie wollen es nicht so wie ''ER'' es möchte- ohne zu kapieren, das ''ER'' es ja für SIE tut^^. Sie tun IHM also keinen Gefallen wenn sie sich ändern sondern sich selbst.
Mittagstisch 3 EURO. Da wird megaaaaa Kohle gescheffelt. Frank hat einfach keine Ahnung, ich sags euch. Mit einer Million Gerichte auf der Karte zu unterdurchschnittlichen Preisen wird man von alleine reich.
Also ein Ostalgie-Restaurant ohne DDR-Jägerschnitzel ist wie ein Italiener ohne Spaghetti Bolognese! Und das sage ich als Wessi. Wenn es dem Frank um den Geschmack geht, dann dürfte, nach seiner Logik, in der Pfalz auch kein Saumagen serviert werden und in Bayern kein gebratener Leberkäse. Ist auch nicht viel anders.
Über die Präsentation kann man wirklich streiten. Man kann sie in die Neuzeit bringen, aber panierte Jagdwurst (Jägerschnitzel DDR Art) gehört einfach dazu! Ich liebe es! Vielleicht nicht jede Woche, aber es erinnert mich an meine Kindheit.
Wenn Frank das Jägerschnitzel wenigstens probiert hätte, würde ich ja noch verstehen, dass er es von der Karte nehmen will... Aber das einfach so von vornherein zu verurteilen...
Mit einem guten Controlling weiss man was sich verkauft und Deckungsbeitrag erwirtschaftet. Kostensenken und oder Preise erhöhen sind ein Lösungsansatz. Aus dem Angebot nehmen ein weiterer.
4:06 "Die Sache hat sich um 360 Grad gewandelt." Ne .. Du meinst 180, Frank ;-) Wäre es 360 wären wir da, wo wir begonnen haben und Andrea würde immer noch Hilfe wollen.
Aber wenn's n Ossi Lokal is warum das Jägerschnitzel runternehmen? Tut mir nicht leid herr Rosin aber das ist Diskriminierung😂 Beim Australier hast gemeckert, dass der nix australisches auf der Karte hat und hier das komplette Gegenteil. So'n Jägerschnitzel kann man immer fix machen und muss nicht von der Karte runter. Ein Stück armen Osten erhalten.
Rosin würde auch in ne Currybude gehen und sagen.."Du die Currywurst muss runter vom Menü, stattdessen machst du jetz nen schöne s Kabeljau-Filet"... Rinderbacken haben in dem Gebiet überhaupt keinen Regionalbezug und finden sich auch eher selten in Familienrezepten wieder die vor der DDR entstanden sind.
Moin, jo hab eben auch google gefragt wie es der Osseria geht und da steht seit 2017 Insolvenz! Aber mal erlich! Wie sagt die Chefin": Wir sind einmalig hier in der Region!" Ich: keine weiteren Fragen 🤣
Jagdwurstschnitzel streichen 😡 Dann mach doch einfach ne Pommesbude draus. Das ist für mich (wenn richtig gemacht) mein Ossi-Soulfood oder eine gute Soljanka. Ossiküche ist aus einfachen Sachen was leckerws zaubern
DDR Kneipe ohne Jägerschnitzel ?? Das is wie DDR ohne Stasi. Ein no go. Im Kindergarten und in der Schule gab es nix so oft wie Jägerschnitzel. Ohne wäre wie Berlin ohne Mauer :-D
Wenn ich mich an all die Folgen erinnere, die in verdeckten "Westrestaurants" gedreht wurden, denke ich das diese Authentizität kein Alleinstellungsmerkmal eines "DDR- Resraurantes". Bewusst so geschrieben.
War Wessi, muss es heute glaub ich nicht mehr geben. War in einigen wirklich schönen DDR Restaurants. Unter anderem in Auerbachs Keller. Im Kristallpalast in Magdeburg. Zu DDR Zeiten. Könnten sich mit Sicherheit heute noch viele Restaurants eine gewaltige Scheibe von abschneiden. Hier wie da. Und die Restaurants in der DDR hatten es mit Sicherheit wesentlich schwerer als unsere.
@@nancys_gamezone7898 willst du mir sagen dass jeder mann immer das letzte wort hat und absolut beratungsresistent ist?... weil ihr der meinung sind dass männer so sind?klingt schon ein bisschen (männerfeindlich) sorry wen ich das vielleicht falsch verstehe aber würd ich so etwas über frauen sagen würden mich alle jetzt fertig machen!
Aber ich kanns verstehen! Speisekarte kürzen, mir fällts auch immer sehr schwer, von meinem Magic: The Gathering Commander Deck auf 100 Karten zu kommen, wenn ich 150 thematisch passende Karten habe. :D
find es witzig das kurz vorm ende des Videos, an der Tafel, die Preise wieder von 4€ auf 3€ umgeschrieben wurden xD ich hatte sehr gehofft das Frank das sieht und Theather macht xD
Seien wir Mal ehrlich: auch bei uns im Westen hat man in den 70ern/80 Durchschnittsrestaurants im Vergleich zu Italien oder Frankreich RICHTIG SCHLECHT gegessen. (Ausnahmen bestätigen die Regel (Aubergine etc) . Wo wir natürlich im Vorteil waren, das wir zumindest im Urlaub ordentliches Essen kennenlernen könnten wenn man Wagemutig war. Meinetwegen kann man "nostalgische" Rezepte aus der Mangelwirtschaft anbieten aber das mindeste ist eine ordentliche, regionale Qualität zu bieten.
Haha 8:42 ..Koch sticht beim Aufnehmen der Fleischstücke in Bindegwebsfetzen am Rand vom Fleisch, zeigt dem Rose auch nochmal, dass er nicht ins Fleisch sticht und Rose labert irgendwas von Fleischsaft tritt aus.
@@seifenraspel2382 Ich kann leider mit Ihrem armseligen Proletarierdeutsch nichts anfangen, und bitte Sie, näher zu erläutern, was Sie damit zum Ausdruck bringen wollten... Natürlich nur, wenn Ihre kognitiven Fähigkeiten das zulassen. Danke!
130 Gerichte zum Auswahl, aber schon in die erste Minute kommt Frank mit ein Dessert dat nicht auf die Karte steht. Oder gillt hier "das Naschen kommt nach dem Esse"?
Ich find bei dem Rosin einfach sehr problematisch, dass er auch die letzte Pommesbude dahingehend verändern will, dass sich hinterher so ein Teelöffel kartoffelpürree, 2 Salatblätter, 1 Tropfen Soße auf dem Rand des Tellers & n Stück Fleisch mit 30gr befindet. Wenn ich Pommes essen will, will ich satt werden. Man kann doch nicht alles immer versuchen als sternerestaurant zu verkaufen hinterher...
2,90€ Buffet, auf 3,90€ da würde ich auch täglich hingehen. Was ist das denn, da geh ich als gelernter Hotelfachmann mich ja richtig weg rollen. Das funzt doch vorne und hinten net, auch vor paar Jahren vor Inflation net.
![Kodak Black - Catch Fire [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/A4ch-olIuZo/mqdefault.jpg)
Jetzt kostet es Mittags 4 statt 3 Euro. Als ob 4 Euro kostendeckend wären für n Mittagsgericht.
Häh? Die ham schon 1 Jahr zu
@@dianaberlin4767 mit jetzt meint er 2009
@@dianaberlin4767 3 1/2 jahre*
@@tolldamnlair962 Dann kam die Wirtschaftskrise dazu. :)
@@Rotweingott85 hat denen schon jemand was von dem Virus erzählt?
Man geht in so einen Laden, um Würzfleisch, Soljanka und Jägerschnitzel zu essen. Es kommt natürlich auf die Qualität an, aber es gehört einfach in diesen Schuppen!
Finde ich auch. Man kann ja dazuschreiben, was es ist, sodass jeder für sich selbst entscheidet, ob er entweder das oder was anderes essen möchte.
Man kann es aber deutlich besser aufpeppen und nicht nur vorkochen.
Mit deinen 8 Leuten die das in der Woche wollen, wirst du pleite gehen.....
@@raymihno Kommt auf den Ort an. In der ehemaligen DDR sind diese Gerichte noch immer sehr beliebt und werden viel bestellt.
@@SerVerien13 NIEMAND sollte so n Quatsch wie "Jägerschnitzel" a la Ostdeutschland essen. Widerlichstes Zeug. Ich lebe seit 14 Jahren im Osten - und erlebe JEDE WOCHE. dass Menschen Jägerschnitzel bestellen, den Ost-Mist bekommen - und das Essen unangetastet zurück geht. Kein "normaler" Mensch denkt doch, dass er so n Abfall bekommt wenn n Schnitzel bestellt wird.
"...hat sich um 360° gewandelt!"
Na, dann ist ja alles beim Alten🤷🏼♂️😅
...wieso beim Alten? Richtig muss es doch heißen : Na, dann ist ja alles bei der Alten !!
@@MrBernd26 Wie hiess den bitte dein Deutschlehrer? Mohammed Ali?
@@Plane-dp4kc denn*
Chefin: "ich komm ihm entgegen...."
Hat sie es nicht verstanden, dass er ihr hilft?
Das Drehbuch wollte, dass sie ihm schon gleich zu Beginn um den Hals fällt.
Andrea: "Ich habe Probleme, hole einen Experten."
Auch Andrea: "Ich will 100%ig etwas verändern."
Auch Andrea: "Bei uns ist alles supi."
Sorry, wenn ich in so einer Lage wäre, ich würde ALLES machen, was ein Profi mir raten würde.
Die ist wie das Wetter, veränderlich.
Weht da Ostwind, oder Westwind.
Naja, man hat da auch noch die eigenen Befindlichkeiten, die einem sagen, dass das alles nicht richtig sein kann.
Sie muss erst lernen, manche Dinge zu akzeptieren.
Und ich finde, man muss auch nicht ALLES mitmachen, was frank Rosin sagt!
Auch das Turmzimmer betreten ?
Vielleicht hatte sie schlechte Erfahrungen mit vermeintlichen Experten, die ihr vermeintlich helfen wollten, es aber nicht konnten, weil ihnen die Kompetenz fehlte.
Schwachsinn
Man merkt richtig das es eine alte folge ist...
Solche Preise gibt es in keinem Restaurant mehr 😜
Maximal ne Cola dafür^^
Jetzt sind es 4,-€
Das Lokal gibt es auch nicht mehr 😂
du meinst, weil frank mit rotwein und nicht mit weißwein ablöscht?
@@NaDineTwahrscheinlich, weil die Leute von dieser Sendung zu sehr aufgehetzt gegen das Lokal worden sind
Das Jägerschnitzel musste von der Karte weil es sich nicht mit Wein ablöschen lässt 😁
Mir hat soeben gerade mein Jägerschnitzel gut geschmeckt und dann kamen die Osseria-Folgen.
😂😂😂
@@nachdenkenderbenutzer1260 denn bist du Wessi. Das meiste Fleisch ging zu DDR Zeiten in den Westen.
... Wat haben Ochsenbäckchen mit "Ost-Deutscher Küche" zu tun... so viel wie Lassagne in Japan
Und teures Fleisch und Rotwein hätt man eh nicht einfach so weggekippt, damals.
Klar, kann man heute besser Kochen, aber man muss auch ein Stück weit authentisch bleiben.
Son Würzfleisch oder so mit nem jeweiligen Weinchen ablöschen (und wenn es der billigste Koch-Verschnitt ist), aber nix extra schicki-mickie-vagantes auf ne Karte knallern.
wenn jägerschnitzel gut gemacht wird,schmeckt es auch.
Immer diese lustigen Argumente a la "die leuten wollen das so. Wir verlieren Gäste" und das, obwohl ja keiner da ist, der was wollen könnte xD
Doch, doch. Am Gästemangel lag es nicht! Nur eben an der Misswirtschaft.
@@justitia5283 Und daran, dass die zu dämlich sind um zu sehen, dass jeder Gast das Problem vergrößert. Und FAKT ist, dass jeder Außenstehende erkennt, dass die es eben NICHT können. Und EINMALIG ist neben der Ahnungslosigkeit auch Blödheit und grenzenlose Arroganz.
@@Nachteule3 Sie sind im Prinzip total mit sich zufrieden und haben das Gefühl, dass alles doch gut läuft. Tatsächlich sind die Abläufe eingespielt, das Team harmoniert etc.
Nur dass jeden Monat 4500 Miese dabei herauskommen, muss doch alle Alarmglocken klingeln lassen! Da verdrängt jemand wahrscheinlich ganz ordentlich was...
die chefin hätte ich schon längst im keller eingesperrt!
wenn jemand im Keller eingesperrt gehört, dann der Rosin, denn dem ist es scheißegal, ob er mit seiner oberarroganten Art andere runterputzt oder nicht. Hauptsache ist für dem, die Fernsehgelder einzustreichen und vor der Kamera den dicken Max zu machen.
Bitte nicht. Denn dann fängt die an zu schreien. In Berlin gibt es die Spree und die Havel? .
@@stefanwohlke7502 Du merkst nix, oder?
@@stefanwohlke7502 Ich glaube, Du bist hier falsch...!
In deinen DARK room?
Die Ignoranz gegenüber des Jägerschnitzels finde ich aber auch kritisch. Ja muss einem nicht schmecken und aus der gleichen Ecke wie der Rose verstehe ich auch was anderes darunter, aber: es ist faktisch ein authentisches DDR Gericht, was die Leute aus der Region heute noch mögen und passt total in das Lokal. Beilagen müsste man vielleicht aufpeppen oder bisschen ändern. Aber schon komisch so.
Sorry, und was Nutz es, wenn alle paar Wochen mal ein Ossi vorbeikommt und in Nostalgie Schwelgen will?
Rosin hätte doch mal seine echte Kunst zeigen können, ob und wie man dieses Gericht aufpeppen kann.
@@strategon28 Genau mein Gedanke. Er hat ja nicht Unrecht, wenn er sagt, dass man so heute nicht mehr kochte. Aber dann kann man die alten Gerichte auch nehmen und ein bisschen anpassen, sodass es nicht nur "Ossis" schmeckt, sondern auch andere daran Gefallen finden.
@@lichterglanz Wenn ich das richtig verstanden habe ist das ja eine panierte Wurstscheibe. Naja, wenn man eine GUTE, leckere Wurstscheibe gescheit paniert, bisschen frisches Gemüse dazu - warum soll das nicht schmecken? Gute Zutaten und mit liebe gekocht, das ist doch immer Rosins Credo.
Wer Jägerschnitzel nicht mag hat die Kontrolle über sein Leben verloren
Ich habe das" Jägerschnitzel' 1990 zum ersten mal gegessen. Wenn es vernünftig und mit einer guten Jagdwurst zubereitet wird ist es sehr lecker. Ich mag es sehr gerne,genauso wie Soljanka und Co. Sauerfleisch, Knacker und was es sonst so gab mag ich auch sehr gerne. Die " Ossis" haben aus dem wenigen was cooles gemacht. Und es war immer frisch. Ein " Wessi".
Und WARUM machen sie es in der Osseria denn NICHT frisch? Sondern Ferkeln es hin.
In einem Wanderlokal auch kein Problem, aber extra zum Essen dorthin ist nicht rentabel
Jägerschnitzel aus Jagdwurst ist nunmal ein klassisches DDR Gericht. Muss auch nicht zwingend mit Pasta und Tamotensoße sein. Mischgemüse, Blumenkohl, dann Salzkartoffeln usw., jeder wie er es mag.
Wenn aber wer das nichteinmal eine Chance gibt und sagt "das muss runter von der Karte", ist als Koch ungeeignet. Köche sollten offen sein für alles. Aber nee, dann lieber Ochsenbacke, die gab es ja auch jedes Wochenende in der DDR. 🙄
Gulag Frass.
Wenn man es vernünftig macht,ist es sehr lecker!!
"Ihr redet euch eure eigene Scheiße bunt!" **lol**
1:48 - Das ist, als wenn du in einem brennenden Haus im 3. Stock stehst, die Feuerwehrleute das Sprungtuch unters Fenster halten und "Spring!" rufen und du sagst: "Ich werde ihnen entgegenkommen und ans Fenster gehen, aber springen werde ich nicht ..."
Dann werden die dich holen, mit ein Drehleiter. Also werdest du doch die Hilfe bekommen. Und Frank sollte sich durchsetzen und hinterher werden die ihm danken für seine Hilfe.
@@ArnoldvanG Darauf bin ich ja noch gar nicht gar nicht gekommen!
@@larswesterhausen7262 aber du hast das Sprungbrett gesetzt.
@@ArnoldvanG Mir fehlen die Worte.
Top Vergleich 👍
Leute diese Folge ist nur 2 Jahre jünger als: Der Pennymarkt auf der Reeperbahn
😂😂😂
Der Pennymarkt auf der Reeperbahn ist inzwischen genau so gentrifiziert wie die neuen Rosin-Folgen.
Vielen Dank für die Erinnerung. Ich glaube ich gehe direkt auf grosse Fahrt.
Sie will ihm entgegen kommen. Die ist viel zu großzügig.
Leere Versprechung.
🤣🤣🤣🤣 Was denkt die sich bei sowas bloß!?
"Ich bin hundertprozentig bereits was zu verändern, aber nicht so wie er möchte. Ich werde vielleicht ein wenig entgegen gehen." Recht hat sie! Aber wirklich, was bildet sich dieser Rosin überhaupt ein? Kommt da in den Laden und will einfach das Konzept ändern? Und sauber machen sollen sie auch noch, in nur 5 Tagen? Wer hat den überhaupt gerufen? :D
Vor allem kennt der eingebildete " Sternefatzke" noch nicht einmal die Gerichte. Beim Broiler denkt der höchsten an Malle. Keine Ahnung von nix,aber die Pommesbudenfresse aufreißen. So ist die Rosine. Er ist ja auch der Erfinder der Gastronomie,hat Kiss gegründet,nebenbei die Demokratie erschaffen und der liebe Gott fragt ihn um Rat. Und wir fragen uns warum die Welt so ist wie sie ist. Er ist wie Chuck Norris. Nur das die Rosine das Recht hat bei Nimm2 drei zu nehmen.
Sie wusste schon auf was die sich einlässt, dann sie hat ein Vertrag unterschrieben.
Aber so blöd wie die ist, hat sie die Vergesslichkeit (und nicht der!!) eingekauft.
Beste 😜😂
Wer weiß, wieviel da gescripted ist.
@@dasrostkehlchen6942 Was man allerdings nicht vergessen sollte, der Rosin ist ein erfolgreicher Unternehmer und Koch, was man von den Knallchargen nicht sagen kann 😉
Was bezeichnen die denn bitte als "putzen"?!
Ich, mit meiner Stauballergie, würde dort wahrscheinlich sterben..
Ossis halt. Panieren Wurst und nennen es Schnitzel, putzen nicht und nennen es sauber.
Das denk ich mir auch😂 Fühle das mit der Stauballergie
Das sieht man schon wo die drei Gangos außen standen und nach dem rauchen die Kippenstummel einfach wechschnippen. Und genau so wird in dem Laden gearbeitet.
Hier haben wir ein klares Beispiel warum ein von uns immer erst zum Klo gehen. Ist die Toilette dreckig dann essen wir nicht, noch nicht mal etwas trinken, aber verlassen sofort das Lokal, den Stall.
@@m.o.4999 tut die Wahrheit so weh?
Wer geht in die "Osseria" um eine Pizza zu essen? ... Niemand!
Wer geht in die "Osseria" um ein klassisches Gericht aus der DDR zu essen? ... Jemand!
nö
Ich war bei meinem ersten Jägerschnitzel erstaunt (mild formuliert). Aber ich finde es bitter, dass Rosin das allen verbieten möchte, die damit wahrscheinlich ihre besten Erinnerungen an die DDR verbinden. Hier in meiner Wahlstadt Magdeburg ist das immer noch ein Lieblingsgericht für viele. Hier schlägt sich aber auch eine Ostkantine wacker, die jeden Tag solche Schlemmereien anbietet. Da ich deftig gerne esse, finde ich dort auch immer was. Ob ich jetzt das Jägerschnitzel mag oder nicht, ich kann es meiden und es den anderen gönnen.
Eine frittierte Scheibe wurst mit latschigen Nudeln und Tomatensauce bekommt jeder hin. Dazu braucht man kein Restaurant.
@@derschorsch9522 Es muss ja nicht latschig sein. Aber ich habe bei diesem Gesicht schon so manches glückliches Gesicht gesehen. Der Sinn eines Restaurants ist es auch nicht ausschließlich, nur Gerichte anzubieten, die Du nicht kochen kannst.
@@voxbalaenae3769 Jägerschnitzel mache ich mir auch oft, aber wer sich dazu so ne dünne Tomatenketchupsauce macht der hat echt den Schuß nicht mehr gehört wenn er dass so Gästen anbietet. Ich dachte mir: Was für eine Schaden, so ein gutes Gericht so versaut. Man könnte auch ein gutes Gericht daraus machen, denn Jägerschnitzel is so lecker xD
Endlich ist das Rätsel der Gastro geklärt - alles um 1€ teurer machen und gut is!
Hahhhaaa der war gut
Bruda 1 euro was bringt denn das mehr mindestens 5 Euro teurer
@@CODCANDY689 was das bringt wurde gesagt: jeden Monat drei Scheine.
Bei 5 euronen mehr werden sie nichtmal mehr die Hälfte verkaufen.
Bei Preiserhöhungen muss man nicht nur in €€ denken, aber vorerst in %%. Von €3 nach €4 ist das 33%, Aber von €10 nach €13 ist es mehr €, aber weniger %.
Wie bei Mieterhöhungen, dort wird auch immer in % gerechnet. (gesetzlich vorgeschrieben)
@@ArnoldvanG
Nicht jeder hier war in der Schulzeit immer geistig anwesend.😃
04:09 "... Hat sich um 360 Grad gewandelt". Das heißt es IST genauso wie es WAR😉
Jägerschnitzel mit Spirelli gehören meiner Meinung nach aber schon auf die Karte. Das frisst ja auch kein Brot und keine Kapazitäten...
Komme ausm Ruhrpott, habe davon nur gehört aber einem Restaurant das DDR Küche kocht kann man das Jägerschnitzel DDR Art nicht verbieten, es müssen dann nur die Bedienung runterbeten was ein Jägerschnitzel ist damit es keine bösen Überraschungen gibt.
@@MrJack1987 Das stimmt, das Gericht muss dann ordentlich beschrieben werden, damit niemand enttäuscht wird, wenn er kein Schnitzel mit Pilzen bekommt. Klar, Jägerschnitzel nach DDR-Art ist ein Billiggericht. Es schmeckt aber nun mal gut, ist typisch, verursacht wenig Vorhaltekosten und ist schnell gemacht. Ich frage mich, warum sich der Rosin da so aufregt, dass es von der Karte fliegen soll. Man muss es ja nicht bestellen, wenn man nicht mag.
Frank Rosin hat aber Recht die küche hat sich verändert und das Ossi essen kann man nicht mehr genau so anbieten wie früher weil früher hatten die Menschen in der DDR nicht viel das musste reichen und wenn man es schon anbietet (was umsatztechnisch dumm ist weil das keiner mehr isst)dann sollte man es auf die heutigen Standards anpassen
@@rudi87d Weil die Rosine ein überhebliches A****loch ist. Er lässt nur seine Linie gelten und hält sich selbst für den GröKaZ, vor dem alle niederknien und ihn als den einzig wahren Heilsbringer der Gastronomie verehren müssen.
Ich möchte gern mal Andrea VS Gordon Ramsay erleben
Warum hat sie ihn dann gerufen, wenn sie dann doch nicht macht was er sagt? 🤦♀️🤦♀️🤦♀️
die meisten betreiber meinen dass ja so grundsätzlich alles gut ist aber sie sehen den letzten stolperstein eben nicht warums kein erfolg ist.
dann kommt der experte, zieht die betreiber auf den boden der tatsachen runter und dann sind sie beleidigt dass der laden einfach doch nur schei**e ist.
ist doch jedes mal so. :D
1:03 - 1:28 muss in den Geschichtsbüchern festgehalten werden! Rosin ist eine lebende Legende.
Bitte nicht.
Wenn sich die Sache einfach um 360° Grad dreht, das gabs wirklich noch nie!
Heisst das nicht eigentlich, dass es dann genau so wieder ist, wie am Anfang?! :D
@@malin9277 ganz genau :)
Malin... hübsch UND intelligent ... wir müssen uns kennenlernen. 😅
😂
2:18 die Erfüllen aber auch alle Klischees 😢😢😢😢😢
Das nennt wie auch gesagt: "beratungsresistent!"
In den Norden sagen wir "blöde Kuh ist zu dumm"
„Erstma eene rochen jehn“ ja und genau das spiegelt sich in ganz Brandenburg und Sachsen-Anhalt wieder. Habe 7 Jahre in der Ecke gearbeitet und gelebt und es ist wirklich anstrengend. Alle sind schuld, aber nicht sie selbst.
Man merkt deutlich, dass die Folge von 2009 ist. 10:28 "Richtige Tahiti-Vanille, ist auch gar nicht so teuer!" Der Vanille-Preis ist in den letzten Jahren EXPLODIERT. Nicht umsonst steht teilweise jetzt Tonkabohnen-Zucker statt Vanillezucker im Supermarktregal. Ich habe 2009 bei einem Gewürzhändler 9,90 für 30g Vanille bezahlt. Heute zahlt man 18,90 für 15g.
Versteh das Problem mit dem Jägerschnitzel nicht. Wenn man das vernünftig macht, ist das auch lecker. Heutzutage wird ja z.B. auch Blutwurst paniert.
Und DRR-Restaurant ohne Jägerschnitzel ist wie Pommesbude ohne Pommes.
Beratungsresistent, bockig, faul... super Kombination. Und das als Chefin. Kein Wunder, dass der Laden bankrott u mittlerweile geschlossen ist.
Ossis halt.🤷♂️
@@davidb.ausl.374 Hat auch was mit Ossi zu tun scheint als hättest du noch nie jemanden gesehen der aus dem Osten kommt... Sehr traurig deine Vorurteile.
@@drentox7345
Ich lebe im Osten.und komm ausm Westen.
Also kenne ich sehr gut die Unterschiede.
@@davidb.ausl.374 Wer sagt, dass "Ossis" (egal vor oder nach 1989) seien, liegt schlichtweg falsch. Bitte dieses alte und auch dumme Vorurteil sein lassen😉
@@AkiraNaramuto
Ist leider kein Vorurteil.🤷♂️
Also ohne Jägerschnitzel ist das keine Osseria mehr, denn das gehört zu ner Ossibude dazu.
Wer mit der DDR gute Erinnerungen verbindet, gehört in die Klapse, und nicht in die Gastronomie. Ich verbinde mit Kindheit verkochte Miracoli und Dany Sahne. Trotzdem lass ich das nicht zahlende Gäste fressen.
@@gkgyver im Vergleich zu der heutigen Zeit wa die DDR das beste ❤️
@@gkgyver wenn du es nicht erlebt hast was willst du dann bitte beurteilen können?!
@@flonkplonk1649 Entschuldige, du hast recht, ich muss selbstverständlich in Nordkorea leben um es beurteilen zu können. Verpiss dich, Fascho
@@gkgyver sagmal was bist du denn für ne Knallbirne 😆. Dir hat's doch echt schon alle Sicherungen rausgehaun oder? Was für ein Dulli..
haha wie geil. Sie wollen es nicht so wie ''ER'' es möchte- ohne zu kapieren, das ''ER'' es ja für SIE tut^^. Sie tun IHM also keinen Gefallen wenn sie sich ändern sondern sich selbst.
Er ist derjenische, der das Sagen hat.
gut analysiert!
😂😂😂
Mittagstisch 3 EURO. Da wird megaaaaa Kohle gescheffelt. Frank hat einfach keine Ahnung, ich sags euch. Mit einer Million Gerichte auf der Karte zu unterdurchschnittlichen Preisen wird man von alleine reich.
Leider wie so viele Erwachsene. Einfach nur große Kinder...
Erst ablöschen, dann Tomatenmark? Das hab ich irgendwie anders gelernt 🤔
Lass deinen Gefühlen und Gedanken freien Lauf Frank. Scheiß die Leute zusammen wenn sie nicht Spuren. Wie Ramsey. 💪💪💪
Also ein Ostalgie-Restaurant ohne DDR-Jägerschnitzel ist wie ein Italiener ohne Spaghetti Bolognese! Und das sage ich als Wessi. Wenn es dem Frank um den Geschmack geht, dann dürfte, nach seiner Logik, in der Pfalz auch kein Saumagen serviert werden und in Bayern kein gebratener Leberkäse. Ist auch nicht viel anders.
Falsch. Das DDR-Jägerschnitzel und der Saumagen schmecken nicht, der Leberkäs schon
@@Luca33600 saumagen ist beste essen überhaupt
@@harambo88 😂😂😂
@Lara Anna lara mein kleiner, wer hat dich so verletzt?
Genau so 👍
Tolles neues Ossi-Gericht vom Wessi, als ob es im Osten Ochsen gab!
doch im Osten gab es Ochsen --> Hornochsen :-D
Das ist wahrscheinlich Billigsdorfer Fleisch aus Rumänien, da musst du froh sein wenn's vom Rindvieh ist😝
Der Gipfel der Unwissenheit verkörpert 1A die Chefin.
Natürlich braucht man 130 Gerichte auf der Karte. Man isst ja auch jeden Tag mind. 20 davon, sonst ist die Abwechslung weg.
Über die Präsentation kann man wirklich streiten. Man kann sie in die Neuzeit bringen, aber panierte Jagdwurst (Jägerschnitzel DDR Art) gehört einfach dazu! Ich liebe es! Vielleicht nicht jede Woche, aber es erinnert mich an meine Kindheit.
Jägerschnitzel ist sowas feines 🤤
Mensch Frank, lass den Mann doch sein Jägerschnitzel zubereiten. xD
Bei dem Satz das er ned eher geht, bis das Jägerschnitzel von der Karte ist, hätte ich ihn schon rausgeschmissen😅😅
Wenn Frank das Jägerschnitzel wenigstens probiert hätte, würde ich ja noch verstehen, dass er es von der Karte nehmen will... Aber das einfach so von vornherein zu verurteilen...
Frank ist so gut. Halbwegs realistische Preise verlangen, da kann man nicht selbst drauf kommen.
Naja, scheinbar zumindest in der Ossi-Klitsche nicht.
So ging es also zu - früher im Osten!
Mit einem guten Controlling weiss man was sich verkauft und Deckungsbeitrag erwirtschaftet.
Kostensenken und oder Preise erhöhen sind ein Lösungsansatz.
Aus dem Angebot nehmen ein weiterer.
Ein Ost-Lokal ohne Jägerschnitzel. Das ist schon Quatsch 😅 Das liegt nicht am Gericht, sondern an den Menschen da in der Küche
Zumal Rosin es nichtmal probiert hat. Man braucht aber auch eine gute Jagdwurst dafür. Nicht jede eignet sich.
@@humpelpumpel6834 Bei seiner Überheblichkeit? No chance.
Und mit Wein bepantschen kann man es auch nicht ...
Hehe. Der alte Rosin gefällt mir mehr als heutzutage. Da war er noch schön grummelig.
4:06 "Die Sache hat sich um 360 Grad gewandelt."
Ne .. Du meinst 180, Frank ;-)
Wäre es 360 wären wir da, wo wir begonnen haben und Andrea würde immer noch Hilfe wollen.
Der Rosin ist halt zu blöde für Mathe
Aber wenn's n Ossi Lokal is warum das Jägerschnitzel runternehmen? Tut mir nicht leid herr Rosin aber das ist Diskriminierung😂 Beim Australier hast gemeckert, dass der nix australisches auf der Karte hat und hier das komplette Gegenteil. So'n Jägerschnitzel kann man immer fix machen und muss nicht von der Karte runter. Ein Stück armen Osten erhalten.
Gelernt ist gelernt. Verkaufspreise unter Herstellungskosten. Kann bis zu 40 Jahre lang klappen.
,,Also einen wir hier auf oder nicht?"
,,Ok"
Das war eine klare Anssage 👌👍
Rosin würde auch in ne Currybude gehen und sagen.."Du die Currywurst muss runter vom Menü, stattdessen machst du jetz nen schöne
s Kabeljau-Filet"... Rinderbacken haben in dem Gebiet überhaupt keinen Regionalbezug und finden sich auch eher selten in Familienrezepten wieder die vor der DDR entstanden sind.
Ich tippe mal ganz stark ... mittlerweile geschlossen ?!
Laut Google, Ja
> April 2017 > insolvenz
Moin, jo hab eben auch google gefragt wie es der Osseria geht und da steht seit 2017 Insolvenz! Aber mal erlich! Wie sagt die Chefin": Wir sind einmalig hier in der Region!"
Ich: keine weiteren Fragen 🤣
@@lonefuchs bestimmt "nur wegen die Wessis!"
Ich hatte da 2014/15 öfters bestellt und fand es echt gut. Preise waren recht hoch aber es war gute deutsche Küche!
Jagdwurstschnitzel streichen 😡 Dann mach doch einfach ne Pommesbude draus.
Das ist für mich (wenn richtig gemacht) mein Ossi-Soulfood oder eine gute Soljanka. Ossiküche ist aus einfachen Sachen was leckerws zaubern
DDR Kneipe ohne Jägerschnitzel ?? Das is wie DDR ohne Stasi. Ein no go. Im Kindergarten und in der Schule gab es nix so oft wie Jägerschnitzel. Ohne wäre wie Berlin ohne Mauer :-D
"Ich bin hundertprozentig bereit, was zu ändern", aber es darf nicht anders werden.
wundert mich das Rosin nicht schon nach der 2, Folge aufgehört hat haha......
"Das Personal fühlt sich für nichts verantwortlich und hinterlässt den Arbeitsplatz dreckig" Na und? Ist doch authentisch für ein DDR-Resraurant
Wenn ich mich an all die Folgen erinnere, die in verdeckten "Westrestaurants" gedreht wurden, denke ich das diese Authentizität kein Alleinstellungsmerkmal eines "DDR- Resraurantes". Bewusst so geschrieben.
@baldo baldone . . . und davon verstehst du was.
@@ISECHTEGAL richtig, zusammen gefast, die Deutsche Restaurants sind in durchschnitt...
@@ISECHTEGAL obwohl ich kein "DDR Restaurant"kenne,sehe ich das genau so...
War Wessi, muss es heute glaub ich nicht mehr geben.
War in einigen wirklich schönen DDR Restaurants. Unter anderem in Auerbachs Keller. Im Kristallpalast in Magdeburg. Zu DDR Zeiten.
Könnten sich mit Sicherheit heute noch viele Restaurants eine gewaltige Scheibe von abschneiden.
Hier wie da.
Und die Restaurants in der DDR hatten es mit Sicherheit wesentlich schwerer als unsere.
Die Mimik und Körpersprache von unserer liebsten Rose im Thumbnail suggeriert: „Öhhh, ich will nich' mit dir reden. Geh weg!"
Zu dieser Zeit fand ich Frank Rosin noch mega sympathisch!
Außer dass er von der Küche der DDR keine Ahnung hat.
@@missDRAMACUPCAKE Stimmt. Aber er hält sich ja für den GröKaZ und einige hier himmeln ihn geradezu an.
Mit Ausnahme davon, wie er über das Jägerschnitzel herzieht :(
"in 3-4 Minuten verkocht auch der Alkohol" is klar :^)
Diesen Typ Frau finde ich unerträglich, echt. Immer das letzte Wort und absolut beratungsresistent - unglaublich.
Ja, echt mal fast wie ein Kerl.
@Stephan Wiese insgeheim möchtest du die Dame heiraten ... Liebe auf den ersten Blick 🥰
@@nancys_gamezone7898 willst du mir sagen dass jeder mann immer das letzte wort hat und absolut beratungsresistent ist?... weil ihr der meinung sind dass männer so sind?klingt schon ein bisschen (männerfeindlich) sorry wen ich das vielleicht falsch verstehe aber würd ich so etwas über frauen sagen würden mich alle jetzt fertig machen!
Genau auf den Punkt getroffen! :)))
Also ne ganz normale Ehefrau :-)
Aber ich kanns verstehen! Speisekarte kürzen, mir fällts auch immer sehr schwer, von meinem Magic: The Gathering Commander Deck auf 100 Karten zu kommen, wenn ich 150 thematisch passende Karten habe. :D
Sind Magic-Karten immer noch bzw. schon wieder so "in"?! Ein Schulkamerad war ums Jahr 2000 herum total wild nach den Dingern.
@@justitia5283 Der Hype darum ist sicherlich nicht so präsent wie andere Dinge, aber es wird immer Magic geben und hoffentlich bleibt das auch so. :)
Wenigstens dauerts keine 5jahre mehr bis die nächste Folge kommt 🙄😁
find es witzig das kurz vorm ende des Videos, an der Tafel, die Preise wieder von 4€ auf 3€ umgeschrieben wurden xD ich hatte sehr gehofft das Frank das sieht und Theather macht xD
"Wenn sich Inkompetenz mit Beratungsresistenz paart, ist alles zu spät!" ich glaube Thaddäus Taddel :P
Kalter Hund, Schwedeneisbecher, Apfelplinsen, Schneewittchenkuchen, Rote Grütze mit Vanillesauce, .... nein besser Mousse au chocolate.
Seien wir Mal ehrlich: auch bei uns im Westen hat man in den 70ern/80 Durchschnittsrestaurants im Vergleich zu Italien oder Frankreich RICHTIG SCHLECHT gegessen. (Ausnahmen bestätigen die Regel (Aubergine etc) .
Wo wir natürlich im Vorteil waren, das wir zumindest im Urlaub ordentliches Essen kennenlernen könnten wenn man Wagemutig war. Meinetwegen kann man "nostalgische" Rezepte aus der Mangelwirtschaft anbieten aber das mindeste ist eine ordentliche, regionale Qualität zu bieten.
Ein Jäger Schnitzel aus Jagdwurst ist halt authentisch
Nein das ist Müll.
Haha 8:42 ..Koch sticht beim Aufnehmen der Fleischstücke in Bindegwebsfetzen am Rand vom Fleisch, zeigt dem Rose auch nochmal, dass er nicht ins Fleisch sticht und Rose labert irgendwas von Fleischsaft tritt aus.
Das Problem mit den 360° kennen wir doch irgendwo her...😂😂😂
bärbock hat sich vom rosin inspirieren lassen haha
9:30 er hat damals doch nicht wirklich Rotwein benutzt.... zum Glück hat er sich zum besseren verändert und benutzt Weißwein
Jägerschnitzel im Osten ist aber nun mal panierte Jagdwurst, und kein Ochsenbäckchen
Es wird mit Rotwein abgelöscht... Das gabs (da alte Folge) wirklich noch nie beim Rose.....
2021 und ich lese "Willst du mich IMPFEN?"
Ich kannte, das Restaurant und war dort damals auch frühstücken. Bin überrascht, dass das Ding jetzt zu ist. Man findet nirgemdswo den Grund dafür.
Ziemlich einfach: Der Grund heisst PLEITE wegen Unfähigkeit!
@@Blueridge1961 Und das hast Du jetzt woher? Oder ist das nur ein Hirnschisskommentar?
@@seifenraspel2382 Ich kann leider mit Ihrem armseligen Proletarierdeutsch nichts anfangen, und bitte Sie, näher zu erläutern, was Sie damit zum Ausdruck bringen wollten... Natürlich nur, wenn Ihre kognitiven Fähigkeiten das zulassen. Danke!
Der Küchenchef sieht aus als ob sich SIDO vor 20 Jahren doch für die Kochlehre entschieden hätte.
130 Gerichte zum Auswahl, aber schon in die erste Minute kommt Frank mit ein Dessert dat nicht auf die Karte steht.
Oder gillt hier "das Naschen kommt nach dem Esse"?
Jägerschnitzel......ist das Beste☝️
Was will ich mit Ochsenbacken wenn ich Jägerschnitzel wie früher haben will?
Nein das Jägerschnitzel muss weg😭
Ja, in den Mülltonne
Mich würde das interessieren. Bei uns (Süden) gibt es panierte Milzwurst. Gut gemacht und mit Kartoffelsalat schmeckt das gut.
@@ArnoldvanG Ne schmeckt richtig gut
@@klaushe449de ....und ich denke so'n "Jägerschnitzel"lecker gemacht,schmeckt auch gut!
2,90€ und Kinder essen kostenlos. 😂 Sowas hab ich in der Gastro ja noch nie gesehen.
Osseria ohne Jägerschnitzel geht überhaupt nicht. Richtig zubereitet nicht wegzudenken. Sternekoch hin oder her😂
Das Geschäft bringt zwar nix ein aber man bekommt den Tag rum.
wow , der alte rose war wirklich deutlich unentspannter.. i like.
Hier wird mit rotwein abgelöscht. Bin schockiert.
Ich auch !!!!!! 🤣
Fleisch bekommt dadurch eine schönere Farbe.
Das waren noch preise:)
Wir haben erst am Samstag das Regal gemacht.. Rose wischt mehr Staub als ein Schornsteinfeger vom Brett ab
Jägerschnitzel gehört in ein ossi Restaurant. Ist einfach so! Oder nimmt er im nächsten Imbiss die Currywurst von der karte.
kein Wunder, dass Flo oder Willy noch nicht da sind. Wenn er schon ein Taxi nach Hause nimmt 4:29
Kann ja nichts werden, Frank löscht mit Rotwein ab, das macht man mit Weißwein.
Das Jäge3rschnitzel ist vollkommen Ok. Aber Ochsenbacke klingt auch gut.
Ich find bei dem Rosin einfach sehr problematisch, dass er auch die letzte Pommesbude dahingehend verändern will, dass sich hinterher so ein Teelöffel kartoffelpürree, 2 Salatblätter, 1 Tropfen Soße auf dem Rand des Tellers & n Stück Fleisch mit 30gr befindet. Wenn ich Pommes essen will, will ich satt werden. Man kann doch nicht alles immer versuchen als sternerestaurant zu verkaufen hinterher...
Also 2009 war echt noch günstig 😅
Wer Jägerschnitzel nicht mag hat die Kontrolle über sein Leben verloren
Wow 140 Gerichte und die merken es nicht einmal.
2,90€ Buffet, auf 3,90€ da würde ich auch täglich hingehen. Was ist das denn, da geh ich als gelernter Hotelfachmann mich ja richtig weg rollen. Das funzt doch vorne und hinten net, auch vor paar Jahren vor Inflation net.
4:31 Das Restaurant war in Weißensee. Das ist vom Potsdamer Platz und vom Alex ein ganzes Stück weg '''gg'''
Der Sternekoch holt sich ein Kochbuch...