法妞回國開店系列之塩酥雞🏪🇫🇷🍗 French Girl and the Taiwanese Popcorn Chicken Shop
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- 【法妞回國開店系列】Hello塩酥雞！
法妞找到台灣第一家塩酥雞，老闆說等我破萬，他才會叫我怎麼做塩酥雞，很期待～
地址：大直總店：台北市中山區北安路530號。 通化直營店：台北市大安區通化街77號 西門直營店：台北市萬華區中華路一段138號 Taipei, Taiwan 104
臉書： / taiwanyansuji
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法妞的IG ➭ / juliexcouderc
法妞的FB ➭ / juliecouderc
法妞電信 ➭ julieonthego.pr@gmail.com
法妞的書 ➭ www.govbooks.c...)
法妞很想學怎麼做塩酥雞👩🏻🍳
老闆說等我破萬他才會教我，拜託大家多多分享
你覺得法國人會喜歡塩酥雞嗎？🍗
我覺得會！不同意可以留言💬
您可以考慮, 法國引進 " 臺式熱炒 "
英國在足球賽時的 啤酒消費量之大
但, 光喝啤酒 配 堅果, 薯片, 太無聊了
啤酒 + 熱炒可以更嗨一點, 如果可以, 包廂式的, 加裝收看足球賽的電視, 應該會很熱門, 甚至預約不到包廂
@@gamelife0857 『臺式熱炒』我也想過！👩🏻🍳🍳
我記得民國60幾年路邊就有鹽酥雞 1981？不是第一家
等你學會做鹽酥雞，那太慢了。建議你找老闆跟你合資在法國開店是最好的辦法。
@@user-gi5hr1gv2m 請問第一家是？
這家是真的很有名，店家把小吃商品走向精緻高級化，當然價格也會貴一點，味道是真的很好
我覺得這家算是健康的盐酥雞，他們用的油比一般的店好多了！謝謝分享💁🏻♀️
老板也阿沙力馬上答應！親和力不錯！難怪生意興隆客人很多。
這家很滿多的！
塩酥雞是我的最愛,從小吃到大,它也是台灣小吃的主角之一,祝法妞走透透訂閱早日破萬,再請洪老闆教您進入料理塩酥雞的過程.
希望可以剛快破萬去學做塩酥雞，請多多分享🙏🏻
The fried chicken Looks so yammy
Very good, one of the best in town💁🏻♀️
漂亮法妞越看越像Audrey Hepburn, 看你胃口很好, 吃東西很過癮, 害我跟著肚餓嘴饞.
哈哈不少人跟我說，但我的胃口應該比A.H.好😉剛快去吃！
老闆人真好，有經過我也去買一些回家吃。
老闆真的很好又好笑🤭
茱莉！妳回法國會嚇到法國🇫🇷人！因爲妳說話，開玩笑😝都是台灣人哈哈😄
有可能 哈哈😄
法妞加油我們支持你,也祝你旅途愉快.
謝謝你，你們都對我很好！💞
支持鹹酥雞，支持季茱莉，台灣食物萬歲。👏👏👏
哈哈 我同意『台灣美食萬歲』🎉
想開珍珠奶茶店.越南麵包店.雞排店.魯肉飯....現在又想開鹽酥雞店😂直接開一家複合式台灣特色餐廳通通賣!😋
哈哈哈 沒錯可能直接開一家台灣餐廳會比較簡單😂😂😂
😂😂😂😂真厲害
謝謝你！這家好吃😋
希望法國的法妞把台灣的美食學會回法國分享!
哈哈，這樣會不會太貪心？
鹽酥雞的靈魂在於調配胡椒鹽！
我當天有買他們家的胡椒，想帶回家給爸爸吃！💁🏻♀️
天呀，台灣的鹽酥雞種類真的太浮誇了，什麼東西都可以無所不炸呀
這家的選擇蠻多！鹽酥雞感覺什麼都可以炸，但炸好是另外一回事😅
哇塞！法妞真的是台灣人。
很多人這樣說 哈哈💁🏻♀️
鹽酥雞必點是無骨雞米花+魷魚+米血糕+花枝丸+地瓜條
無骨雞米花我最愛！
讚！大直鹽酥雞真的超讚的啦 北部吃下來第一名
這家真的很棒！
我是戰後嬰兒潮出生的，從物資缺乏的年代成長，到中年時，臺灣經濟起飛年代，我們這輩的有把以前的平民美食“烤秋刀魚”吃到貴起來，有點像西班牙葡萄牙的沙丁魚料理一樣。
了解，謝謝你💁🏻♀️
好有台灣腔喔！太厲害了吧！
謝謝你的支持！💁🏻♀️🙏🏻
也祝福法妞美女旅途愉快，記得常回台灣！
謝謝謝🙏🏻不會怎麼快跑走了，很愛台灣💁🏻♀️
@@juliecouderc 謝謝
老闆要小心了，應該很快就破萬了🤣🤣🤣
哈哈哈希望如此🤣🤣請多多幫忙分享！
改良成法式鹽酥雞應該也不錯，外加lettuce salad.😋😋😋
沒錯，可以加薩拉，法國人一定會喜歡！謝謝建議💁🏻♀️
Thanks for sharing 謝謝分享，南無阿彌陀佛.
謝謝你留言～
家庭版的鹽酥雞還可以用烤箱很簡單，只要有粗顆粒地瓜粉就能成功。
雞胸肉一定要用薑泥、蒜泥、糖、鹽、醬油和醬油膏抓醃（自己調整喜歡的口味，但薑蒜泥一定要）
醃好裹上粗顆粒地瓜粉（可以混一點比例的麵粉和木薯粉；麵粉會硬脆，木薯粉軟黏）再均勻噴上油就可以入烤箱。
雞胸肉切的小薄的的話20分鐘就夠了，再撒胡椒鹽就完成。
好專業！有機會我來試試看，謝謝你💁🏻♀️
我也超愛芋頭的！你認識法國的酷嗎？他是住台灣的youtuber and he has millions subscribers. 他也是芋頭控，哈哈！
不認識酷，但知道他，大家都跟我說他也很喜歡芋頭，謝謝留言💁🏻♀️
法妞，定閱了……加油哦！🍎
謝謝你💁🏻♀️
支持鹽酥雞支持鹽酥雞~
啊！太好了有人支持🥳
好
謝謝留言💁🏻♀️
聽說當年嘉慶君來台灣時 在淡水一上岸就直奔碼頭的鹽酥雞攤嚐鮮。
不要騙我是外國人，嘉慶君有來台灣？（滿腦❓❓）
有機會您可以跟法國的酷一起拍片應該會很精彩的！
他太紅了啦算大明星，他不會想跟小法妞一起拍片，哈哈！
👍🏻👍🏻👍🏻
💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️
支持
謝謝你！
哈哈，法國人有禮貌。
有嗎？台灣人比較禮貌比較客氣💁🏻♀️
回去法國開一家.很可以喔.順便開發用法國的材料去炸.搭配台灣的調味料應該也很好吃!
一定會在地化，已經想到可以用什麼樣的法國材料去炸...
這一家鹹酥雞的確很好吃😋，但是小貴了一點
那可以吃少一點😋，這家算比較健康，用的油是好的～
好可愛，，
謝謝
謝謝！我跟我先生上星期去吃了，原本不知道他們有素食！
台灣是素食的天堂。
幫你+1 預祝妳心願早日達成
哈哈 謝謝
第一次看到鹽酥雞小攤在約 50年前的雙城街晴光夜市。
謝謝提供知識！
@@juliecouderc 也不知道是否創始，是我首次看到；已經改了。
試試看台中的繼光香香雞，也很好吃
好歐
法國妞要在法國賣鹽酥雞，重點應該是搭配法國葡萄酒最對味
哈你很懂！鹽酥雞 +葡萄酒💁🏻♀️
也許 當失去之後，會更加珍惜吧？
就個人四障觀察 至少在帝國的時間要見到芋頭是接近不可能吧？
對了，帝國首都機場目前似乎對行李方面的處理有一定的問題，請小心。
當然也不要忘記帝國有不少「熱心人士」會很貼心的 幫施主分擔減少身上財物的重量。
祝施主回帝國的旅途健康平安愉快。
謝謝關心
點炸芋頭餅是懂吃的表現，讚！！
我們家也有類似做法。
茱莉超可愛的
😄謝謝妳💁🏻♀️
夠台！哇噻也會說
會啊～
那是柳葉魚！還有.台灣第一家的調味料真的不一樣！！！
謝謝你解釋！
恭喜🎉 繼續努力
謝謝你的鼓勵🙏🏻我會加油💁🏻♀️
我吃鹹酥雞一定會點：
豆干+雞皮+雞軟骨+皮蛋+甘梅地瓜+雙色地瓜球
雞皮一定要炸到酥，沒有軟軟地最好吃
我吃鹹酥雞一定會點：無骨雞、地瓜、魷魚，雞皮沒吃過
謝謝分享～💁🏻♀️
希望你早日完成夢想，在法國開一家台灣鹽酥雞店
謝謝你的支持💁🏻♀️
這家真的好吃😋
是啊
訂閱了 期待妳可以把味道帶回法國
謝謝
一年可能只吃一兩次
但為了鼓勵妳 有幫妳按讚喔！
你人好好，謝謝你！
在法國，可能要用精緻包裝來襯托出炸物。但是有許多食材應該在法國很難找到。
沒錯可能有一些傳統的台灣食材很難找到，但可以進口或自己做，也可以用一些法國當地喜歡的食材。謝謝你的建議！💁🏻♀️
有阿，妳跟老闆都很紅啊（衣服）😂😂😂
至少我的衣服紅，但老闆好像有點有名，不是嗎？🤷🏻♀️
沒有喔，我是先認識妳，然後透過妳才認識老闆喔，妳比較紅。😀😀😀
@@user-yp5bj5ix6s 😂😂😂
RUclips 打字任何台灣菜的菜名或者是華人的菜，都有教學。要有錢和實驗精神哦！遲早一定會成功。
介紹阿辰師（RUclips ）。
謝謝你解釋，我會去看一下！
法妞太衝了!建議先當半年實習生!不簡單喔!!
好啊，可能會考慮先當實習生👍🏻
好吃很多秘密!!!
@@user-hu3mf8dt6h 😊
其實工作是很辛苦的，每天要與油煙奮戰，要克服這種工作環境不容易，得投資不少設備啊～
法妞可當台灣好媳婦！
希望有機會
@@juliecouderc 介紹小犬給法妞美女！？
哈哈，我喜歡可愛的狗夠。
👍👍👍💓💯
謝謝你留言💁🏻♀️👍🏻💞
這間開得這麼專業
很專業！
南臺灣的鹹酥雞才是道地台灣鹽酥雞!!!
好喔我下次去吃看看、謝謝建議💁🏻♀️
有吃芋頭餅就對了！！！
芋頭餅好吃！這家做的超好吃～
下次我一定要跟486系列之吃遍台灣，一起來ＰＫ一下甲仙或大甲的芋頭。
👍
💁🏻♀️謝謝留言！
直接到這家打工一段時間，學個徹底。
哈哈我會考慮去打工！👩🏻🍳
我會想念妳
得空再回台～！
謝謝，我只是短暫回國（三年沒有回去）
嗯...系統...呢...聖人看到了...將...
嗯…系統沒問題👍🏻
以後鹽酥雞的飲料 可以推出冰鎮紅酒
不錯的建議！
鹹酥雞起鍋前加點九層塔一起油炸味道會更好！
我超愛九層塔
@@juliecouderc 其實現代人因為注重養生！所以都不使用豬油料理！但是餐飲生意要美味使用豬油油炸食材才是最香的！橄欖油雖然耐炸但是口感帶有腥味會給食物減分！如果你是要自己回國做生意在做資料搜尋的話．是可以考慮使用豬油取代橄欖油來料理！沙拉油雖然沒有橄欖油的腥味但其實也沒有豬油料理食材獨特會的香氣！豬油比較香！但是缺點是食物冷掉後會凝固口感也會變差．所以料理完現場馬上食用的菜或小吃生意都盡量以豬油料理為佳！其次是大豆沙拉油！橄欖油則只適合作最後別無選擇下的最後選項！
聽他店再那邊! 如此大膽 說出..台灣第一家鹽酥雞...我不信 早就有很多了 只是大家不推廣而已 第一家想拐我? 不過他們家的鹹酥雞 非常具有.台灣味..很台灣這倒是真的!
沒錯早應該都有，那裡我不曉得，以前都是路攤位… 同意這家很台味！😍
做一集法妞挑戰恐怖食物很快就會破萬
哈哈哈 我記錄一下吧，先幫我分享會比較快！
法妞，台灣鹹酥雞其實只是炸物的一種，世界各國都有油炸的食品，嚴格說起來連雞排也是，如果你想將台式炸物引進法國開店，建議妳在台灣研習炸物醃料及各炸物油溫控制，祝妳學成回法國開店。
世界各國都有油炸食品是沒錯，但是很少國家可找到一家店有各種各樣的食品可以炸，而且歐洲炸物的味道更台灣完全不同。你覺得我現在台灣好好吃、好好學，之後再說😆謝謝你留言💁🏻♀️
楊桃美食網站+中華小吃傳授中心 + made with lau(RUclipsr)+很多慢慢看。重點是應該先學醬料配料的名字
謝謝你的建議，我會先學「醫料配料」的名字！
我覺得...
那隻小魚 應該是
喜相逢（柳葉魚）
本來不知道名字，謝謝你！
+1，叫老闆快點教妳
哈哈，要截圖給老闆。
01:24 這家值得學習 玻璃擋住灰塵 空污 讓食物乾淨
01:29 問一下 法國人真的愛芋頭 嗎? 酷也很愛
可以帶兩樣回法國 芋頭+愛玉子(好攜帶 回去搓搓就好吃) 給法國人試試看
10:47 老闆去法國開店吧 讓法國知道 被詐感覺
感謝支持！其實在法國沒有芋頭，所以我還不太清楚法國人喜不喜歡芋頭、會不會接受…. 希望可以甚快破萬，期待學習，謝謝留言💁🏻♀️
中華商場，天橋
？
聲音很像 co2姊
嗯哼，有嗎？
Where is the location?
Dazhi in front of the public school… 大直北南路
鹹酥雞臺灣第一家有多少人在吹呀！鹹酥雞起嗎有30年了從三輪車開始的呀！摩拖車拼裝後車斗的呀！
是啊，謝謝你。
老闆說開40年了，這樣沒錯啊
@@glorialiu1926 那是說老闆小學時就開了呀？那雞排原先是幾元大該形體內？是用那種油的？一分花枝跟一分地瓜多少錢呢？
@@user-zd4yb3mf5h 這些你應該問老闆啊，傻眼耶
@@glorialiu1926 原本的雞排是15元後來賣的太好改20元是只有雞胸肉沒有骨頭為期於3個月多呀！3年後再改30元是有帶骨的就是現在的樣子！地瓜一分大的10元小分的5元花枝也同價！當時的鹹酥雞是只有在廟口賣佔大多時！原先的油是豬油便宜！
你是說師園鹹酥雞不好吃嗎 哈
各有特色，每個人口味不同，怎麼感覺你挖坑讓我跳，哈哈，謝謝。
👍👍👍👍👍💘❤🧡😎
😉 🥳🥳🥳
通化街
通化街也有鹽酥雞嗎？
西門町那間生意超火爆
沒錯 西門町那一家好大。謝謝留言！
老闆是蠟筆小新
哈哈，有像！
季茱莉 是 十年前就 在台灣唸博士班的 哪位嗎？ youtube上居然有當年的影片耶 XDD
是啊👩🏻💻，是我💁🏻♀️
@@juliecouderc 感謝你喜歡這片土地，陪伴了台灣這麼多年，希望你回國一切順利 😂
@@cschangg 感謝這塊地圖對我怎麼好！🙏🏻
加油，🙌🙋🙌🙋🙌🙋🙌🙋
感謝🙏🏻💁🏻♀️
youtube都有教學,嘗試看看吧
是啊，但能在現場學感覺不同！
但這間買一次就不會在去了
我去了很多次，每次覺得都很啞謎！謝謝留言～
台灣又名:肥之國
哈哈，我來對國家。
恭喜3000人訂閱!
在里昂有一位台灣人開台式料理、小吃店，可以請教她:
ruclips.net/video/Bc40a57tt3k/видео.html
阿辰師😄
有機會，我回去看看！謝謝你的支持～💁🏻♀️
雞皮,米腸! 其它可有可無.....
很多人跟我說雞皮，我沒吃過，我下次再吃看看！
麵線如何？
麵線在這家沒吃過🤭
@@juliecouderc 來我店吃阿……🥰
你的店是賣什麼？在哪裏？
台灣第一家??
對啊，不是嗎？
台灣的店家，很喜歡自稱自己是第一家（為了提高顧客的吸睛度），實際考證的話，有可能不一定是第一家……
@@user-ou8qo6rh2m 他們是店名就叫台灣第一家，算是第一家有打出名氣的，我從念書時就買他們的鹽酥雞，但是現在真的有點貴
訂閱了，編號4421，告訴妳一個不傳之密，就是凹這個字，妳一定要記住。將來開店讓妳節約20％成本。
哈哈謝謝你🙏🏻
你那天...酥了...
嗯嗯💁🏻♀️
法國都是螞蟻人 鹹酥G可以嗎......
應該可以...
@@juliecouderc 支持妳 訂閱囉 加油~~~
@@formosan9576 感蝦🙏🏻
已經有台灣人在法國賣鹽酥雞便當（定食）了，中午生意不錯
妳還是賣冰好了？因為鹽酥雞的備料實在太多了又繁複。
真的很複雜嗎？老闆沒講... 等我破萬再看看
@@juliecouderc 很多先前就炸過魯過一遍，顧客選定後再加熱炸熟一遍。還沒提貨到後的清潔整理！要省工就要多人，要省人就要多工。都沒辦法省！客人就要多錢。
@@Taiwan.001 謝謝解釋，我會努力學習！👩🏻🍳🍳
你不要回法國開店哦！你留在台灣吃就可以啦！
哈哈
你是不是女生的酷？
哈哈，我是法妞，不是酷。
@@juliecouderc 喜歡芋頭跟鹽酥雞
法妞美女中文很標
謝謝鼓勵🙏🏻