У нас вообще с 1 марта запрет на продажу алкоголя.Закрываються все алкомаркеты, продавать будут с 12-14.+ Очень хорошо подняли цены на комуслуги и всё остальное.Всем всего хорошего от эксперементальной Вологодской области))).Хотя сам гоню довно и считаю что самая большая затрата это наше время,которого так не хватает.Так же занимаюсь копчением и автоклавированием для себя и близких.мне нравиться.Свое будет вкуснее и полезнее, дешевле магазинного как не крути!
Лично для меня алкоголь постепенно превратился из средства для опьянения в средство лекарственное.😊 Попробовал настаивать боярышник, 100 гр. на пол литра, настаивал примерно месяц, попробовал и был приятно удивлён. Вкус очень хороший, словно советских леденцов из детства отведал. Как мне кажется 100 гр. ягоды на бутылку оптимально. Больше не нужно, будет слишком ядрёно. Пью по утрам 35 мл. Так что самогоноварение это не только выпивка, но и лекарственные настойки.
@@ТабачныйКапитан Вообще-то, все лекарственные настойки делаются 1:10, т.е. на 50 грамм сухого сырья (травы) - 500 грамм спиртосодержащей жидкости, желательно 70%, т.к. именно такой процент спиртуозности позволяет получить наиболее правильный экстракт (вытяжку) из лекарственного сырья. Травами занимаюсь давно.)
@@ТабачныйКапитан И поаккуратнее с боярышником, он сильно понижает давление, но полезен для сердечной мышцы. Так что, как говорил Парацельс: "Всё есть яд и всё лекарство; то и другое определяет доза."
@@SuperImira Ну так то сухого, а у меня ягода с дерева, подмороженная но не сушоная. Настой получился слабоокрашенный. Насчёт давления знаю, поэтому и обратился к боярышнику, у меня 180 не редкость. Заодно взялся худеть. Пожелайте мне удачи в этом неравном бою. 😊
Вот очень вовремя. Очень сильно голосую за этот сериал. Как начинающий , пробующий гнать свой напиток , мне будет очень интересно узнать какие дрожжи использовать ? какой они дадут аромат ? И главное какой выход будут иметь различные дрожжи. Я обычно бражку ставлю в пластиковых пивных кегах на 30л без гидрозатвора , просто приоткручиваю крышку для выхода газов и всё. 7-8 дней и гоню а не перегоняю.)))). Для дистиллята использовать стал постоянно дрожжи shaffer samogon. Как при брожении , так и при дистилляции ароматика зеленого яблока присутствует. Как результат настаивания на дубовой щепе получается напиток похожий по аромату и вкусу на кальвадос. А начинал на диких дрожжах жмыха винограда...В сахаре сейчас(при методах его получения) очень много серы. А медь серу адсорбирует. Поэтому и чернеет.
Отлично Доброслав ,давно купил автоклав,самогонный аппарат вейн (два в одном) Водку перестал покупать ,своё намного лучше.Спирт всегда был своеобразной валютой ,можно как бартер .
@@КарлосИльич-г5я я, если честно гоню на Кодзи из просрочки, в виде ячки, пшенички, манки, т к работаю в сфере торговли и делаю двойной перегон, но хочу попробовать третий.
Добрый день! Очень Вам благодарна, за ваши ролики, которые учат нас. Начала смотреть Вас, как колбасника. Очень понравились рецепты краковской и севелата, как по мне, самые вкусные. ( Опробировала и не раз.) Теперь интересует тема самогоноварения в Вашей подаче. Один раз выгнала, моим родственникам понравилась. Хотелось бы из пшеницы выгнать.
Самый простой вариант (но не совсем для ленивых): Ингридиенты: Мука Амилоюкс-АТС Глюкоамилаза Софэксил-1520 Амоксициллин Дрожжи Берем самую дешевую пшеничную муку (у нас в Дикси 49р. 2 кг) из рассчета г/м 1:4. Заливаем кипятком и сразу добавляем фермент Амилолюкс-АТС (расщепитель цепочек крахмала, рахжижитель), он и в кипятке работает. Разбиваем комки миксером для цемента на дрели, укутываем емкость. Ждем, когда температура упадет на поверхности до 66-62, снова перемешиваем, добавляем глюкоамилазу (осахаривает крахмал в сахара), снова укутываем. Ждем, когда температура упадет до 30 гр., добавляем разброженные дрожжи и амоксициллин (антибиотик) Для подстраховки, можно использовать 2:1 спиртовые и кодзи. Начинается брожение, капаем Софэксил, чтобы пена не перла. Температура брожения желательна не ниже 24 гр. Через недел. уже осветлится, кисло-горькая жидкость с запахом хлебной закваски, перегоняем (вот тут хитро - или парогеном, или ПВК, или мешаем, пока не нагреется дл 75гр.) Получается очень вкусно. А мультизлак (кукуруза-рожь-пшеница-ячмень), и вкусно, и ароматно! Успехов!
Если сахарный, то 100р/л себестоимость выходит. За 8 лет каких только экспериментов не было и каждый раз прихожу к тому, что для посиделок, да и просто выпить больше всех нравится обычный сахарный недоректификат (с сушёными и обычными яблоками в браге). Медь. 95-89% погон. Разбавляю до 42%. И спиртом не бьёт в нос и на вкус приятная, можно с одним яблоком 0,5 за вечер уговорить, а на утро огурцом) Рекомендую сразу брать куб на 50л (для пива супер) и колонну разборную.
Я в бочку на 200л насыпаю 45кг сахара цена 3000рэ,дрожжи БУТЛЕГЕР-200L 1 пачка цена 400рэ,ну и вода и электроэтергия 1000рэ + расход угля кокосового для углевания,лимонная кислота и глюкоза ну ещё 300рэ.Всё это выходит в 4900 рэ.Получаю я после двух перегонов 55л 43%.Получается 90 рублей 1 литр.Это себестоимость продукта.
40кг сахара по 67р/кг, 5 пачек дрожжей по 40р/100г, 200л воды. Результат 20л спирта 96°. себестоимость сырья ~3000р. В пересчете на водку 40° = 50л водки. Да я столько не выпью и за год. 😜 Что я делаю не так? 🤔
Я тоже на бутлегере остановился, самый приятный аромат при брожении (запах винограда). И сам продукт получается исключительный, минимум голов. После "мишка гонит", как небо и земля.
@ВЯЧЕСЛАВВОЛКОВ-ы9з Купи сахар Краснодарский и на колоне высотой более 1м забитой СПН при втором дробном перегоне получается такой результат.На другом сахаре не получается,а бывает и в минус.А хвостов у меня нет от слова совсем,так как весь пагон идёт 96%.Тут нюансов много и у каждого результат разный.Есть конечно среднее общепринятое но посмотрев кучу роликов от знаменитых самогонщиков и вижу что все гонят на больших мощностях,я тоже попробовал немного добавить на индукционке и получил меньше выход,мощность пагона напрямую зависит от количества выхода и крепости конечого продукта.
@warrior-0f-light Самая распространённая причина недобора спирта при втором дробном перегоне это недобор или невыгон всей спиртосодержащей жидкости при первом перегоне.Я выгоняю всё полностью в 0,а большинство кто на 10% останавливает кто на 5%,считают что и так нормально.Я тоже считаю что каждый для себя определяет сам при какой спиртуозности струи нужно прекращать отбор,только потом и всплывают следующие вопросы.Почему у тебя так,а у меня так? Вот потому! Я тоже раньше выгонял не всё.А потом потребности возросли и объёмы выросли,в месяц перегоняю где то 3-4 мешка сахара по 50кг и терять спирт как то не хочется при таких объёмах это уже заметные потери.Попробуйте выгонять всё до 0% при первом перегоне.Я делаю три первых перегона прямотоком в одну посуду,а потом то что получилось с трёх первых перегонов выливаю в куб и делаю второй дробный перегон,он у меня идёт почти сутки.У меня всё отстроено и после отбора голов я туда практически не касаюсь.
Привет, эти дрожжики с лёгкостью съедят 15 кг. сахара, попробуй на одну пачку дрожжей 45 воды и 15 сахара, гидромодуль 1:3. Результат не плохой. Думаю они и больше съедят, пока не пробовал, нет ёмкости в наличии.
Здравствуйте. Из ГФС я выгонял, преимущества перед сахаром более быстрое брожение, меньшее количество голов, а огромный минус это цена. Также можно снять самогоны на концентратах солодовых, фруктовых и тому подобное.
Все начинали с сахара, и маленьких колонн.... А сейчас куб 100 л. с выходами 4" и 2", парогенератор, колонны колпачковые, с спн и ММЦ, полтонны браги, зерновой затор бурбона, дубовые бочки ))))
@@dobroslav13 Так да! )) Уже планирую пристраивать отдельное помещение. Жена косо смотрит, мол, 200м2 дом построил, а везде твое винокурно-колбасно-автоклавное добро распихано, не протолкнуться ))
8 кг сахара 20 литров фильтрованной воды из под крана, дрожжи Брагман турбо 48. Бродят около недели, может чуть меньше(у меня холодное помещение градусов 16-17), валятся в осадок еще дней 10-12. С первого перегона получаю около 12 литров самогона 40-42%. Вторая перегонка выходит около 4.5 литров самогона 96+ (добавляю последние 2 трети голов от прошлой перегонки). Сахар по 64 дрожжи 250. Устал отбиваться от предложений продать, дарю друзьям, употребляю сам, настаиваю на перцах, дыне, черноплодной рябине и смородине ( не забудьте добавить листьев, весь аромат в них). В этом году открыл для себя жимолость. Взрыв мозга как вкусно. Аппарат Вейн 6 про на медной СПН с колонной 130 см узлом отбора по пару и жидкости и УНО. Пока без автоматики. Жалею только об одном, почему так поздно занялся самогоноварением. П.С. 2 перегонки часов 20 всего, вода куб-полтора, Тэн 3.5 квт. Первая перегонка 100 мощности 4-5 часов, вторая перегонка 40% от максимума часов 15-16. Вот такой расчет. Но я гоню не на оптимальной мощности, не умею определить оптимум. Но и так результат вполне достойный.
@@Олег-д5х9ж да, яд. Все легко летучие соединения выходят первыми, поэтому я 1 треть пускаю на розжиг, 2 оставшиеся трети содержат уже мало примесей, в основном спирт. Ну и голов я отбираю больше чем при обычном перегоне. В конце концов температура стабилизируется и отбирается в продукт чистый (практически) спирт. В хвостах же ничего не остается, что там перегонять? Хвосты я просто выливаю. Возможно я не прав, даже вероятно, так как не обладаю большим навыком, но мой самогон всем нравится и с него редко кто болеет. Посторонних запахов нет вовсе. Даже если принюхиваться сразу не поймешь что в стопке алкоголь. Еле уловимый, чуть сладковатый аромат.
@5yxou_Macmep можно перегнать одни хвосты если есть необходимое количество, так же снимаешь с них головы и погнал тело, а вот второй раз перегонять хвосты хвостов не желательно!! ГОЛОВЫ ЯД! Их не перегоняют и не добовляют если только за место незамерзайки в авто! Но дело твое если тебя это устраивает то ради бога. Я твой продукт не употребляю. Удачи !
На рисе хочу попробовать. С гречки делал, отличная штука, рекомендую. 5 кг разварить в 20 литрах воды и отбродить на кодзи. второй перегон на одной царге 0,5 метра с медью, 92% вкусного и приятного продукта
Дополню свои мысли рассуждениями. Скорее всего такой результат проще получить используя короткую царгу с спн, либо длинную с рпн. Просто без носадки на пустой трубе сомнительно. Может я не все методы видел и знаю.. Или к примеру - у меня есть тонкая медная колона, толщиной см 2-3 (см 30-40 высотой) с сухопарником, на которой я наколхозил внешний дифлегматор из медной трубы и термопасты 😅 Я ей не пользовался уже лет 8, но укреплять получалось в районе 90°, та и по сути при маленькой скорости отбора можно в теории получать и крепче.
по поводу цвета меди: дрожжи умирают и при автолизе все их содержимое растворяется в браге. дрожжи его подъедают, но соединения серы в браге остаются. всегда. они и темнят медь. качество сахара не это не влияет.
@@alexnesh8094 как показывает история , все их жалкие и глупые попытки , что-то запрещать в России заканчиваются увеличением коррупции , а в данном варианте ещё и увеличением суррогата 🤷🏼♂️
Доброго дня. Варианты дистиллята из фруктов, концентрированных соков, ром из мелассы тростникового сахара (или Венесуэльского сахара сырца от "известного блогера"). Очень много вариантов помимо зерновых.
Дело не столько в цене, щяс дегустирую сой виски под жаренную картошку, недавно начал гнать и это сильно отличается от магазинных(особо дешевые и допогие никогда не брал) выгнал из экстракте и на сухопарнике остается привкус самогона хотя сам продукт очень не плох, теперь думаю перейти на колпачковую колонну как и говорил тут главное не цена, гоним то не для количества 😂 главное сам процесс и качество
Да давно уже пора понять что в наше время на продукцию высокого передела установлена неадекватная цена, поэтому многие и занимаются винокурением, мясными изделиями, выращиванием табака и прочим.
17:20 на первый перегон медь ОБЯЗАТЕЛЬНО . она потом как ртуть блестит. говнища хватает в сахаре .никто не обеднеет, я 1 пыж 3 года пользовал. после перегона брось его в эту же горячую барду, он сам отмоется .
@@ТОяма-ТОканавану, не отмоется там, так перед следующим перегоном поварить в лимонной кислоте. Смысл посыла был в использовании меди, так что про барду считаю просто неточностью.
Стал недавно делать самогон на обычном дистиляторе двойным перегоном, и что я понял что от своего продукта абсолютно не дуреешь, и на утро бошка светлая что пил что не пил, зачем эта ректификация нужна бесполезная времязатратная.
У меня на 10л аппарат. Купила маленький насос(типа как для аквариума). Опускаю вход и выход трубки в таз с холодной водой, ставлю в таз замороженные бутылки с водой. Хватает охладить один перегон. Держу еще про запас замороженные бутылки, если вода оч теплая, меняю бутылки
Где вы такие бутылки берете? В магазинах для самогонщиков бутылка стоит 30-50 рублей. Пробка и термоколбачек рублей 10. Красивые графины с плотной пробкой брал на днях по 62 рубля. Ну и тут речь не про настойки, в них бывает сырье ягодное в 2-5 и даже 10 раз дороже основы обходится
Я новичок так сказать, только год практикую самогоноварение. За это время кроме сахара, делал ром из мелассы, получилось очень прикольно, все друзья оценили. И что-то на подобии кольвадоса, 300 с лишним кг яблок переработал на сок, сбросил и перегнал. Вот теперь стоит на дубовой щепе из хересной бочки. Аромат очень прикольный. Аппарат собран из автоклава Вейн на 42 литра, но уже есть и узел отбора по жидкости и узел отбора хвостов, очень нужная штука, как по мне. Вот хочу попробовать сделать самогон из гречки на Кодзи. Единственное нет индукционной плитки, боюсь как бы к тэну ничего не пригорело.
Константин, здравствуйте! Прошлое лето потратил на зерновые дистилляты. Вылил 240 л, потом начали получаться. Понравилось пшеница и гречка; кукуруза и рис - на полгода минимум надо оставить. Бак, кстати, 32 л. P.S. Про свободную страну понравилось, смешно! P.P.S. ЦСКА - ЧЕМПИОН!!!
Смех - смехом, но во многих странах домашнее самогоноварение запрещено. Еще в нескольких - надо покупать лицензию и платить акцизы даже при изготовлении самогона для себя.
ГМ 1:4, чл смеси суперфосфат+мочевина, ампула В12 (кабаламин?). дрожжи любые (хлебные, спиртовые, сухие или прессованные). все съестся с хорошим качеством. пользовался такой подкормкой когда понятия "турбодрожжи" еще не было. она позволяет экономить на дрожжах запуская брагу с осадка.
Потерял ход мысли, может повторюсь, сейчас сахарная брага для настоек только использую, гидрозатвором не пользуюсь вообще, сейчас такие дрожжевые культуры, что прокиснуть браге не дают. Константин, медь, не показывает загрязнение браги ни каким образом, не путай людей пожалуйста, по перегону, новичку можно следовать инструкции, а вот опытные, сами наработали алгоритм, всем ни хвоста в отбор! 🥃
простота ингредиентов, безопасность, вкуснота, разнообразие напитков. Костя, всю жизнь были свои напитки, но запах не нравится и хочется безо всяких вредных компонентов.
Тогда нужно сравнить выход АС из сахара и более дешёвого сырья. Я,к примеру, нашел муку(на пачке пишут, что высший сорт) за 29 р./кг. Хочется выяснить насколько дешевле сахара по выходу абсолютного спирта(именно спирта, а не дистилята для, скажем, полугара) она будет.
Сделайте отвар из ферментированного солода, смешайте со спиртом, перегоните, и 99,999999% скажут вам: - Вот это дистиллят зерновой, да как ты, да ты да как ты...!!!111одинодинодин.
Добрый день, Константин! Подскажите, что вы думаете по поводу третьего перегона, так называемой дистилляции ректификата, а также использования бонификаторов для улучшения вкуса напитков?
время , конечно ,много занимает,следить надо ,само ничего не произойдет,но оно того стоит. мне годков много,пить уже здоровья нет, а вот взять и продегустировать стопочку с приятным гостем хочется,водку магазинную не пробовала лет .......,боюсь.
Уже 5 лет как перешел на дикие дрожжи от пшеницы. Брага пахнет квасом. Первый перегон пахнет легкой опарой хлебной. Приятный. Второй перегон конечно без цвета и запаха 92%. Дрожжами больше не пользуюсь.
Здравствуйте. Не корректно будет сравнивать реактификат и ндрф. Из личного опыта реактификат из муки 2сорта(18р кг) на ферментах гос лучше сахарного. Коллективная дегустация.
А по горячей схеме, интересно, мука тестом не становится? Ведь это практически её заваривать надо? Т.е насыпал муки, и льёшь в неё кипяток. Тоже хочу попробовать. да опсаюсь что-то.
В сахарной браге нет смысла применять медь, так как сернистых соединений в ней практически нет. Черный налёт, это углекислая медь, медь лучше для солода и зерна с предварительной дегазации браги.
Оговорились. 100₽ наверное за литр? А вы сказали за 0.5. Попробуйте сделать из овсяных хлопьев. Я делал, обалдел от вкуса. Не сравнимо с остальной крупой
Здравия всем. Стоит ли вторично использовать брагу. Выгнали, обрат не сливаем, остыла, добавили сахара и дрожжей. Да уж, травят нас со всех сторон, сахар уже не тот 😢
Себестоимость по сырью выходит 150р/л спирта 96°. Выход спирта по сахару без учета голов/хвостов 0.5л с одного кг сахара. Если с учётом, то и 0.6-0.65 выходит.
Работал с мукой ,как с пшеничной так и с ржаной(еще с дробленой кукурузой пробовал, сам растил "зеленый солод"- очень понравился). Работал с Кодзи( до ферментов руки не дошли) . выход конечно маловат. НО , у пшенички очень мягкий вкус , ржаная на любителя . и само брожение это мУка. всплывает шапка( из клейковины) ( на любой) , ржаная ОООООЧень хорошо убегает из емкости( без пеногасителя никуда) . все сразу и не упомнишь.
Сэм из пшеничный муки максимально приятный, сделал однажды экспериментальную партию сэма на ректификационной колонне (как бы это странно не звучало) с отсечением именно изоамиллола и пропусканием дальнейших хвостов в отбор, получился мутный продукт, но какой же он мягкий был при разбавлении до 40%, никогда ничего мягче не пил, при первой дегустации с товарищами даже не верили что там 40%, пилось как вино, пока пытались понять как так то случайно набубенились, но оно того стоило.
@ пшеничная не так сильно пенится , но вот эта долбанная шапка из клейковины просто ппц . Советуют ее размешивать, меня она достала и я ее просто вычерпал нафиг .
@@dobroslav13 Я делаю дистиллят и на сахаре и на ячменном солоде + перловка. Далее дубовая бочка или дубовые кубики в банку. Это уже самодостаточный напиток. На его основе делаю настойки на боярышнике, рябине красной и черноплодной, шиповнике, анисе+цитрусовые, на грибах (в основном чага и трутовики, но есть и более экзотические), можжевельник и т.д, и т.д. Мне дистиллят нравится больше чем ректификат, он пьется легче, в нем есть душа, от него не болит голова (даже 0,75 л на одного). А ректификат лично мне, и большинству моих знакомых, не заходит, пустой он, что-то в нем не хватает, ректификат, одним словом. Я пил разные ректификаты, у меня много друзей самогонщиков, и, всегда, даже после 0,3 л, на утро голова тяжелая, или болит. Добавлю, что у меня так же "не заходят" дистилляты и ректификаты на плодово-ягодной основе, а дистиллят на сахаре или зерновых - просто сказка !
Здравствуйте Доброслав! Вы не пробовали смешивать дрожжи для сахарной браги? Просто у меня остались как то сафспирит м1 ., буквально полторы чайной ложки и я их внес вместе с UK48в сахарное сусло! На мой взгляд органолептика браги изменились! Вот не знаю показалось или нет! Интересно узнать ваше мнение!
Обычно не стоит смешивать разные расы дрожжей - они начинают воевать и есть друг-друга. Но есть и мирно сосуществующие расы, дополняющие друг друга. Есть покупные дрожжи, состоящие из 2 рас.
Вот интересно мне, где вы такой дешовый сахарный песок находите? Живу в Татарстане в г.Казань у нас средняя цена 80-90 рублей за 1 кг. И средняя себестоимость продукции обходится в 140 за 1л . Соответственно без учёта тары, временных затрат, стоимости аппарата и тд.
После покупки первого аппарата гнал редкостную гадость 😂 , но зато своё . Сейчас у меня Вейн 6 про. и теперь я понимаю что гнал хрень . Сейчас делаю 3 прогона . 1 перегон браги 2 ректификат , 3 дистиллят, получается мягкий и не вонючи напиток .
На любой колонне можно сразу из браги гнать ректификат, минуя СС. Я пробовал, особенно на бражной отлично получается, но долго. Выгнал на сухопарнике, барду не сливал, потом получил БК, и на ней, с того, что осталось в кубе ещё отжал литр ректификата. А так бы вылил. На колонне можно и ароматику сливать- тоже проверил.
Я наоборот, сыплю половину нормы сахара и дрожжи. С утра. А в, приблизительно, обед добавляю вторую половину. Чтобы дрожжам легче было начать работу. Так сказать, разбродиться. Даже не размешиваю. Само отлично бурлит.
@dobroslav13 Не, тут даже не лентяйский подход. Именно так делаю, чтобы дрожжам легче было. Пока в воду сахар засыпаю, он понемногу растворяется. Сироп чуть сладкий. Дрожжи добавил, они маленькую сладость начинают кушать, привыкают, начинают работать сильнее. Ну и понеслась реакция. Бурлит как гейзер. Соответственно идёт перемешивание и остальной части сахара. Хотя и леньтяйство присутствует 😉
доброго. пшеничная (полтавская) интересна. Рис само собой. Кукурузная крупа. Этот ролик смотрел с интересом. сам не считал никогда прям вот точно, но примерно выходило вместе с бутылкой 0.5 около 100 рублей . это без учета времени драгоценного.
@@dobroslav13 , если не больше. Да точно больше. Остальные, правда, думают что из аппарата само все течет. Кнопку только нажми и лежи себе полёживай....
Всех приветствую. Я за кукурузную крупу. Делал раз не получилось не чего хорошего. Тоже учусь. Люся8м куб 37+увеличитель и 1.3 метра царга с спн, 0.5 царга с рнп, медные тарелки от дом спирта.Сейчас хочется купить ммц и экстрактор сокслета. Ибо почти весь спирт идёт на настойки .Всех благ.
@@dobroslav13 Здравствуйте. Ставил на кодзях перегонял на тарелках на 3 киловатах. Не получилось не чего хорошего как в араматике так и питье. Как далее сделал вывод, нужна меньше мощность и сбраживать на ферментах если гнать на тарелка. Но это не точно. Смотрю- учусь экспериментирую.Пробую делать.
@@user-mg5gj9rq6h да после второго перегона ни цвета ни за запаха. Первый конечно по разному воняет. Если третий раз перегнать, вообще вкус дистиллированной воды.
Сахар уже 110 за кг(( года четыре назад когда начинал стоил 46, дрожжи на пару соток подскочили, про свет вообще молчу, пока только вода со скважины радует что халявная
Во первых вреда минимум, а выгоды по гланды. С хорошего самогона нет похмелья. Утром состояние мощное Можно на работу запросто. Убеди её У меня пьет даже не пьющая и хвалит мою хреновуху
вполне возможно. и охотно верю. я говорю только о своих результатах, не самого большого мастера ибо в отличии от колбас и консервации данную тему я только начинаю постигать через эксперименты о чем и делюсь в своих роликах
@dobroslav13 знаменка не рассказово, сто раз пардонюсь, путаю их постоянно, я сам живу в жердевке и сахар у нас сейчас можно купит за 2500- 2700 мешок, с нашего завода
Считаю нецелесообразным списание в утиль десяти процентов голов. Предлагаю три процента самой злобной фракции отправить на розжиг мангала, а остальные семь для повторной ректификации.
Константин, да вот ютуб то как раз большинство и смотрит, а всякие вк и тому подобная дрянь и даром не нужны. Не будет роликов на ютубе, да полно же отличных блогеров. Не ожидал твоего такого как бы пренебрежения к ютубу, а ведь популярность к тебе пришла именно на этой площадке. Может ты ещё и так называемое сво поддерживаешь? Пока перестану ставить лайки, а может и опишусь. С неожиданно не привлекательной стороны ты стал раскрываться Константин. А всегда производил впечатление адекватного человека. Тёмные времена однако раскрывают всю гнильцу у людей. Какой бы режим не был, а совесть всё же продавать не нужно.....
Ну вы же лучше всех все знаете, кто что и где смотрит, кто что думает и кто прав, а кто нет, восхитительная позиция 😁 самая лучшая на свете. Вы правы, а все заблуждаются и ошибаются
Почему в таких видосах ни кто не считает свое время? Час времени на работе у меня например стоит 600 рублей, а вне работы 1000 руб. Поставить брагу, раз перегнать, все помыть, два перегнать, все помыть это часов 8-10. Это время стоит денег. Вы же не работаете на дядю только за материал, так почему здесь вы считает только затраты на материал?
@rusti-official - это хобби, которое приносит удовольствие и помогает пополнять запасы алкоголя. К тому же эксперименты с сырьем и разными дрожжами дают разный вкус. Одним словом, творчество.
Каждый самогонщик сам устанавливает цену своих трудозатрат и если продукт качественный и есть желающие получать удовольствие от напитка, то флаг в руки и будет счастье.
У нас вообще с 1 марта запрет на продажу алкоголя.Закрываються все алкомаркеты, продавать будут с 12-14.+ Очень хорошо подняли цены на комуслуги и всё остальное.Всем всего хорошего от эксперементальной Вологодской области))).Хотя сам гоню довно и считаю что самая большая затрата это наше время,которого так не хватает.Так же занимаюсь копчением и автоклавированием для себя и близких.мне нравиться.Свое будет вкуснее и полезнее, дешевле магазинного как не крути!
@@ВасилийИванович-б6рВерно,как сказала моя тётя у которой годовой запас этанола,неужели я соседа не выручу!
Автоклавирование это понятно , а копчение я признаю только холодное , родился в Лифляндии.... А это уметь надо ☝️...
Ну у меня автоклав, коптильня и самогонный аппарат одновременно работают, а я рядом сижу полик монтирую и приглядываю за всем
Лично для меня алкоголь постепенно превратился из средства для опьянения в средство лекарственное.😊 Попробовал настаивать боярышник, 100 гр. на пол литра, настаивал примерно месяц, попробовал и был приятно удивлён. Вкус очень хороший, словно советских леденцов из детства отведал. Как мне кажется 100 гр. ягоды на бутылку оптимально. Больше не нужно, будет слишком ядрёно. Пью по утрам 35 мл. Так что самогоноварение это не только выпивка, но и лекарственные настойки.
@@ТабачныйКапитан Вообще-то, все лекарственные настойки делаются 1:10, т.е. на 50 грамм сухого сырья (травы) - 500 грамм спиртосодержащей жидкости, желательно 70%, т.к. именно такой процент спиртуозности позволяет получить наиболее правильный экстракт (вытяжку) из лекарственного сырья.
Травами занимаюсь давно.)
@@ТабачныйКапитан И поаккуратнее с боярышником, он сильно понижает давление, но полезен для сердечной мышцы.
Так что, как говорил Парацельс: "Всё есть яд и всё лекарство; то и другое определяет доза."
@@SuperImira Ну так то сухого, а у меня ягода с дерева, подмороженная но не сушоная. Настой получился слабоокрашенный. Насчёт давления знаю, поэтому и обратился к боярышнику, у меня 180 не редкость. Заодно взялся худеть. Пожелайте мне удачи в этом неравном бою. 😊
@SuperImira Спасибо за совет.
Константин, приветствую!)) 16 лет гоню самогон и никаких бодунов, треморов и тому подобного))) Главное, пить в меру)) Быть добру!)))
Знать меру великое искусство.
Быть добру 🤝👍
....так с "мерой" нет проблем ☝️🤭 свалился с ног - вот и финишная мера 🤣🤣
@@Антонграммофон согласен🤣 упал, значит хватит, а где упал, там и дом)))
@@ЛенБухловар 🤝😀вижу понимающего человека ☝️🤝😀 Товарищ 🤝
Всё равно: очень большое сомнение...... Сахар.... Синтетика?! Ведь при СССР вид сахара, и его вкус, - совсем иные были?!
На фоне обсуждений в сети о контроле самогонщиков решил приобрести себе аппарат. Спасибо за актуальную информацию с ценами, с меня подписка:-)
Добро пожаловать 🤝
Учитесь работать с зерном! Когда был пик проблем с поставками сахара, у меня проблем не было ;)
Вот очень вовремя. Очень сильно голосую за этот сериал. Как начинающий , пробующий гнать свой напиток , мне будет очень интересно узнать какие дрожжи использовать ? какой они дадут аромат ? И главное какой выход будут иметь различные дрожжи. Я обычно бражку ставлю в пластиковых пивных кегах на 30л без гидрозатвора , просто приоткручиваю крышку для выхода газов и всё. 7-8 дней и гоню а не перегоняю.)))). Для дистиллята использовать стал постоянно дрожжи shaffer samogon. Как при брожении , так и при дистилляции ароматика зеленого яблока присутствует. Как результат настаивания на дубовой щепе получается напиток похожий по аромату и вкусу на кальвадос. А начинал на диких дрожжах жмыха винограда...В сахаре сейчас(при методах его получения) очень много серы. А медь серу адсорбирует. Поэтому и чернеет.
🤝👍
Отлично Доброслав ,давно купил автоклав,самогонный аппарат вейн (два в одном) Водку перестал покупать ,своё намного лучше.Спирт всегда был своеобразной валютой ,можно как бартер .
А в деревне особенно, это вам не биткоин 🤣
Самогон это все,дешевле всеравно,занятие от души и пьется в радость,и друзья довольны...
Тут как на рыбалке, от двух карасей удовольствие больше чем от семги на 7 кг 🤣
@@КарлосИльич-г5я я, если честно гоню на Кодзи из просрочки, в виде ячки, пшенички, манки, т к работаю в сфере торговли и делаю двойной перегон, но хочу попробовать третий.
Нам интересны все варианты,будем смотреть и выбирать для себя более подходящее.
Добрый день! Очень Вам благодарна, за ваши ролики, которые учат нас. Начала смотреть Вас, как колбасника. Очень понравились рецепты краковской и севелата, как по мне, самые вкусные. ( Опробировала и не раз.) Теперь интересует тема самогоноварения в Вашей подаче. Один раз выгнала, моим родственникам понравилась. Хотелось бы из пшеницы выгнать.
😁🤝
Самый простой вариант (но не совсем для ленивых):
Ингридиенты:
Мука
Амилоюкс-АТС
Глюкоамилаза
Софэксил-1520
Амоксициллин
Дрожжи
Берем самую дешевую пшеничную муку (у нас в Дикси 49р. 2 кг) из рассчета г/м 1:4.
Заливаем кипятком и сразу добавляем фермент Амилолюкс-АТС (расщепитель цепочек крахмала, рахжижитель), он и в кипятке работает. Разбиваем комки миксером для цемента на дрели, укутываем емкость.
Ждем, когда температура упадет на поверхности до 66-62, снова перемешиваем, добавляем глюкоамилазу (осахаривает крахмал в сахара), снова укутываем.
Ждем, когда температура упадет до 30 гр., добавляем разброженные дрожжи и амоксициллин (антибиотик)
Для подстраховки, можно использовать 2:1 спиртовые и кодзи.
Начинается брожение, капаем Софэксил, чтобы пена не перла. Температура брожения желательна не ниже 24 гр.
Через недел. уже осветлится, кисло-горькая жидкость с запахом хлебной закваски, перегоняем (вот тут хитро - или парогеном, или ПВК, или мешаем, пока не нагреется дл 75гр.)
Получается очень вкусно. А мультизлак (кукуруза-рожь-пшеница-ячмень), и вкусно, и ароматно!
Успехов!
👍🤝
Если сахарный, то 100р/л себестоимость выходит. За 8 лет каких только экспериментов не было и каждый раз прихожу к тому, что для посиделок, да и просто выпить больше всех нравится обычный сахарный недоректификат (с сушёными и обычными яблоками в браге). Медь. 95-89% погон. Разбавляю до 42%. И спиртом не бьёт в нос и на вкус приятная, можно с одним яблоком 0,5 за вечер уговорить, а на утро огурцом)
Рекомендую сразу брать куб на 50л (для пива супер) и колонну разборную.
80 р литр. По текущим тарифам. Как объём куба связан со стоимостью не понятно. У меня вообще 21 л.
@@GerryFolf Никак не связано, откуда такие выводы??
@ изложите свои мысли, для более предметного обсуждения.
Ого, Константин, планов море! Отлично! Мы иногда тоже самогон гоним, осенью на даче, от нечего делать😊
😁👍
Я в бочку на 200л насыпаю 45кг сахара цена 3000рэ,дрожжи БУТЛЕГЕР-200L 1 пачка цена 400рэ,ну и вода и электроэтергия 1000рэ + расход угля кокосового для углевания,лимонная кислота и глюкоза ну ещё 300рэ.Всё это выходит в 4900 рэ.Получаю я после двух перегонов 55л 43%.Получается 90 рублей 1 литр.Это себестоимость продукта.
40кг сахара по 67р/кг, 5 пачек дрожжей по 40р/100г, 200л воды. Результат 20л спирта 96°. себестоимость сырья ~3000р. В пересчете на водку 40° = 50л водки. Да я столько не выпью и за год. 😜
Что я делаю не так? 🤔
Я тоже на бутлегере остановился, самый приятный аромат при брожении (запах винограда). И сам продукт получается исключительный, минимум голов. После "мишка гонит", как небо и земля.
Волшебник! Никогда из 45 кг сахара не получишь 55л 43°, если только хвостов не запустить. Калькулятор возьми.
@ВЯЧЕСЛАВВОЛКОВ-ы9з Купи сахар Краснодарский и на колоне высотой более 1м забитой СПН при втором дробном перегоне получается такой результат.На другом сахаре не получается,а бывает и в минус.А хвостов у меня нет от слова совсем,так как весь пагон идёт 96%.Тут нюансов много и у каждого результат разный.Есть конечно среднее общепринятое но посмотрев кучу роликов от знаменитых самогонщиков и вижу что все гонят на больших мощностях,я тоже попробовал немного добавить на индукционке и получил меньше выход,мощность пагона напрямую зависит от количества выхода и крепости конечого продукта.
@warrior-0f-light Самая распространённая причина недобора спирта при втором дробном перегоне это недобор или невыгон всей спиртосодержащей жидкости при первом перегоне.Я выгоняю всё полностью в 0,а большинство кто на 10% останавливает кто на 5%,считают что и так нормально.Я тоже считаю что каждый для себя определяет сам при какой спиртуозности струи нужно прекращать отбор,только потом и всплывают следующие вопросы.Почему у тебя так,а у меня так? Вот потому! Я тоже раньше выгонял не всё.А потом потребности возросли и объёмы выросли,в месяц перегоняю где то 3-4 мешка сахара по 50кг и терять спирт как то не хочется при таких объёмах это уже заметные потери.Попробуйте выгонять всё до 0% при первом перегоне.Я делаю три первых перегона прямотоком в одну посуду,а потом то что получилось с трёх первых перегонов выливаю в куб и делаю второй дробный перегон,он у меня идёт почти сутки.У меня всё отстроено и после отбора голов я туда практически не касаюсь.
Привет, эти дрожжики с лёгкостью съедят 15 кг. сахара, попробуй на одну пачку дрожжей 45 воды и 15 сахара, гидромодуль 1:3. Результат не плохой. Думаю они и больше съедят, пока не пробовал, нет ёмкости в наличии.
Надо бочку больше покупать и увеличитель Куба и можно пробовать 🤝👍
Здравствуйте. Из ГФС я выгонял, преимущества перед сахаром более быстрое брожение, меньшее количество голов, а огромный минус это цена. Также можно снять самогоны на концентратах солодовых, фруктовых и тому подобное.
на концентратах можно конечно, но как то уже не спортивно, хочется к зерну-муке перебраться :)))
@@dobroslav13 конечно в чистом виде зерновые хороши, но концентраты особо не уступают и экономят время.
Значит будем экспериментировать и с ними 🤝👍
Ценник на гфс как на сахар. Даже дешевле
@@АртемБабанский-в6э 7 кг ГФС стоят 1200 рублей, 7 килограмм сахара 400-500 рублей.
Все начинали с сахара, и маленьких колонн.... А сейчас куб 100 л. с выходами 4" и 2", парогенератор, колонны колпачковые, с спн и ММЦ, полтонны браги, зерновой затор бурбона, дубовые бочки ))))
Жуть 🤣🤣 винокурню отдельную строить надо, я уже в кулинарной лаборатории не умещаюсь 🤣
@@dobroslav13 Так да! ))
Уже планирую пристраивать отдельное помещение.
Жена косо смотрит, мол, 200м2 дом построил, а везде твое винокурно-колбасно-автоклавное добро распихано, не протолкнуться ))
У меня, кулинарная лаборатория всего 24 квадрата, поэтому часть в лом тащить приходится 🤣
8 кг сахара 20 литров фильтрованной воды из под крана, дрожжи Брагман турбо 48. Бродят около недели, может чуть меньше(у меня холодное помещение градусов 16-17), валятся в осадок еще дней 10-12. С первого перегона получаю около 12 литров самогона 40-42%. Вторая перегонка выходит около 4.5 литров самогона 96+ (добавляю последние 2 трети голов от прошлой перегонки). Сахар по 64 дрожжи 250. Устал отбиваться от предложений продать, дарю друзьям, употребляю сам, настаиваю на перцах, дыне, черноплодной рябине и смородине ( не забудьте добавить листьев, весь аромат в них). В этом году открыл для себя жимолость. Взрыв мозга как вкусно. Аппарат Вейн 6 про на медной СПН с колонной 130 см узлом отбора по пару и жидкости и УНО. Пока без автоматики. Жалею только об одном, почему так поздно занялся самогоноварением.
П.С. 2 перегонки часов 20 всего, вода куб-полтора, Тэн 3.5 квт. Первая перегонка 100 мощности 4-5 часов, вторая перегонка 40% от максимума часов 15-16. Вот такой расчет. Но я гоню не на оптимальной мощности, не умею определить оптимум. Но и так результат вполне достойный.
Я в смородину помимо листьев еще молодые побеги добавляю, там еще мощней ароматика
Головы не кто не добовляет в них один яд! Добовляют хвосты!
@@Олег-д5х9ж да, яд. Все легко летучие соединения выходят первыми, поэтому я 1 треть пускаю на розжиг, 2 оставшиеся трети содержат уже мало примесей, в основном спирт. Ну и голов я отбираю больше чем при обычном перегоне. В конце концов температура стабилизируется и отбирается в продукт чистый (практически) спирт. В хвостах же ничего не остается, что там перегонять? Хвосты я просто выливаю. Возможно я не прав, даже вероятно, так как не обладаю большим навыком, но мой самогон всем нравится и с него редко кто болеет. Посторонних запахов нет вовсе. Даже если принюхиваться сразу не поймешь что в стопке алкоголь. Еле уловимый, чуть сладковатый аромат.
@5yxou_Macmep можно перегнать одни хвосты если есть необходимое количество, так же снимаешь с них головы и погнал тело, а вот второй раз перегонять хвосты хвостов не желательно!! ГОЛОВЫ ЯД! Их не перегоняют и не добовляют если только за место незамерзайки в авто! Но дело твое если тебя это устраивает то ради бога. Я твой продукт не употребляю. Удачи !
@@Олег-д5х9жВерно!
На рисе хочу попробовать. С гречки делал, отличная штука, рекомендую. 5 кг разварить в 20 литрах воды и отбродить на кодзи. второй перегон на одной царге 0,5 метра с медью, 92% вкусного и приятного продукта
Записал 🤝👍
Доброго времени!
Интересно было бы поискать максимально похожий результат аналогичный тарелкам, сырье зерно или фрукты.
Дополню свои мысли рассуждениями. Скорее всего такой результат проще получить используя короткую царгу с спн, либо длинную с рпн. Просто без носадки на пустой трубе сомнительно. Может я не все методы видел и знаю.. Или к примеру - у меня есть тонкая медная колона, толщиной см 2-3 (см 30-40 высотой) с сухопарником, на которой я наколхозил внешний дифлегматор из медной трубы и термопасты 😅
Я ей не пользовался уже лет 8, но укреплять получалось в районе 90°, та и по сути при маленькой скорости отбора можно в теории получать и крепче.
по поводу цвета меди: дрожжи умирают и при автолизе все их содержимое растворяется в браге. дрожжи его подъедают, но соединения серы в браге остаются. всегда. они и темнят медь. качество сахара не это не влияет.
Эх, Константин, зря ты бабушку лохматишь( законотворцев), они ведь уже сейчас думают, какую ошибку они совершили , открыв эти алковары и всякие дымки
Как будто без алковаров самогон не гнали)))
@vovamrod1013 гнали и были гонимыми, а теперь дали волю, но как бы не забрали обратно)
От их гонений толку не было , все равно гнали и будут гнать , в наше время даже проще , в этой стране сложно что-то запрещать
@@vovamrod1013 хорошо говорить, когда те времена не заставал
@@alexnesh8094 как показывает история , все их жалкие и глупые попытки , что-то запрещать в России заканчиваются увеличением коррупции , а в данном варианте ещё и увеличением суррогата 🤷🏼♂️
Доброго дня. Варианты дистиллята из фруктов, концентрированных соков, ром из мелассы тростникового сахара (или Венесуэльского сахара сырца от "известного блогера"). Очень много вариантов помимо зерновых.
Всему свое время. Фрукты если будет урожай летом в этом году то обязательно попробую 🤝👍
С 15 кг. сахара вышло 22 литра 40 градусной. Можете мне объяснить как так получилось? Двойной перегон, головы 10 проц, хвосты до 42-43град.
Сильно,это тела больше 9 литров вышло,8,5 выжимал бывало.
это уже магией и волшебством попахивает :)
@@dobroslav13пи$дежом😂
Ещё неплохая идея для ролика- дистилляция ректификата и сравнение.
да, пробовал уже, но хочу чуть опыта наработать и потом о своеммнении о этой манипуляции расскажу, надо еще на дегустаторах проверить :)
получается продукт с запахом как с магазина, но лучше .
Мне не очень дистилляция ректификата зашла. Это каждый для себя сам решить должен. Вкусы у всех разные
@@Александр-ы5к1еа мне наоборот. Процесс недолгий и готов к употреблению сразу же, не требует отдыха.
@@ЮрийЮдаков-з8рсовершенно верно, одно из преимуществ , это готовность напитка сразу, можно пробовать , как говорится из приемной ёмкости....
Дело не столько в цене, щяс дегустирую сой виски под жаренную картошку, недавно начал гнать и это сильно отличается от магазинных(особо дешевые и допогие никогда не брал) выгнал из экстракте и на сухопарнике остается привкус самогона хотя сам продукт очень не плох, теперь думаю перейти на колпачковую колонну как и говорил тут главное не цена, гоним то не для количества 😂 главное сам процесс и качество
Согласен . это д хобби 🤝
Но рублевый результат все одно интересен всем
Да давно уже пора понять что в наше время на продукцию высокого передела установлена неадекватная цена, поэтому многие и занимаются винокурением, мясными изделиями, выращиванием табака и прочим.
🤝👍
Жена два дня подряд сыр варит в онлайне, адыгейский получился ого-го, как вкусно, другой, пока не пробовал.
Все впереди
17:20 на первый перегон медь ОБЯЗАТЕЛЬНО . она потом как ртуть блестит. говнища хватает в сахаре .никто не обеднеет, я 1 пыж 3 года пользовал. после перегона брось его в эту же горячую барду, он сам отмоется .
Старая байка,для не далёких. Что его может отмыть в барде???
@@ТОяма-ТОканавану, не отмоется там, так перед следующим перегоном поварить в лимонной кислоте. Смысл посыла был в использовании меди, так что про барду считаю просто неточностью.
Если первый перегон на НБК - медь не обязательна.
@@11ab982 ага, а если ещё и ПВК есть... У автора канала колонна, вот про неё и говорят. А вы НБК сразу туда поставили. :-)
@@11ab982 ну у него я НБК пока не видел ...
Добрый день, подскажите какой купить димрот 2, и где?
Я готовыми комплексными решениями пользуюсь, возможно кто то из зрителей даст вам совет на основе своего опыта
Стал недавно делать самогон на обычном дистиляторе двойным перегоном, и что я понял что от своего продукта абсолютно не дуреешь, и на утро бошка светлая что пил что не пил, зачем эта ректификация нужна бесполезная времязатратная.
Не чего то ты не понял.Если гонишь на дерьме,то и получаешь дерьмо.
Ты просто не пил хороший самогон, мягкий и питкий. Ректификат можно и на дистилляцию пустить. Это другой уровень напитка.
Ректефекат это очищенный дистиллят 😊
Каждому своё
Дистиллят свежим не пить! Выдержать несколько дней. Для кристаллизации....... Продукта......
Здравствуйте , СПН или РПН используете для укрепления ? Отличный выход получился 👍
СПН из штатного комплекта самогонного аппарата Вейн7, самая обычная 3,5*3,5
Сахар тс2, а какой ещё бывает? Я что-то не в курсе.
Тс это товарный сотр.
Бывает (в порядке возрастания ) тс3, тс2, тс1 и экстра . по факту 3 сорт это
Здравствуйте. Посоветуйте аппарат для дачи. Нет проточной воды. Новичку.
Благодарю)
Бочку воды и насос, если зимой, снег в воду, бочку на улицу. Летом радиатор с вентилятором добавить в систему.
У меня на 10л аппарат. Купила маленький насос(типа как для аквариума). Опускаю вход и выход трубки в таз с холодной водой, ставлю в таз замороженные бутылки с водой. Хватает охладить один перегон. Держу еще про запас замороженные бутылки, если вода оч теплая, меняю бутылки
Интересно сравнить зерновые на кодзи и на ферментах.
🤝👍
Сегодня бутылки стоят более 100рублей, натуральная основа для настойки и труд итого?
Где вы такие бутылки берете? В магазинах для самогонщиков бутылка стоит 30-50 рублей. Пробка и термоколбачек рублей 10. Красивые графины с плотной пробкой брал на днях по 62 рубля.
Ну и тут речь не про настойки, в них бывает сырье ягодное в 2-5 и даже 10 раз дороже основы обходится
@dobroslav13 озон откройте, Магазин Мир Бир, таких цен не имеет.))
Ну если у вас возможность купить бутылки в этом мире ограничена одним магазином на озон , то я тут бессилен вам помочь.
Сравнить осахаривание ферментами и солодом.
Я новичок так сказать, только год практикую самогоноварение. За это время кроме сахара, делал ром из мелассы, получилось очень прикольно, все друзья оценили. И что-то на подобии кольвадоса, 300 с лишним кг яблок переработал на сок, сбросил и перегнал. Вот теперь стоит на дубовой щепе из хересной бочки. Аромат очень прикольный. Аппарат собран из автоклава Вейн на 42 литра, но уже есть и узел отбора по жидкости и узел отбора хвостов, очень нужная штука, как по мне. Вот хочу попробовать сделать самогон из гречки на Кодзи. Единственное нет индукционной плитки, боюсь как бы к тэну ничего не пригорело.
Гречка к тену пригора
@КонстантинБайбеков-ъ1к ок, буду знать, спасибо.
я бы не рискнул на тэне гречку да зерно гнать
@@dobroslav13вот и я пока не рискую))
Как вариант фальш дно и лавсановый мешок
На обожженном солоде можно дестилят сделать и получится виски
Обождоный солод это как?
@@dobroslav13 в сковородке чугунной можно обжечь и потом настаивать на нём
А, вы про настойку. Понял
А какая насадка в колонне?
Спасибо
Сан 3,5*3,5
Константин, здравствуйте! Прошлое лето потратил на зерновые дистилляты. Вылил 240 л, потом начали получаться. Понравилось пшеница и гречка; кукуруза и рис - на полгода минимум надо оставить. Бак, кстати, 32 л.
P.S. Про свободную страну понравилось, смешно!
P.P.S. ЦСКА - ЧЕМПИОН!!!
ЦСКА сасать
Смех - смехом, но во многих странах домашнее самогоноварение запрещено. Еще в нескольких - надо покупать лицензию и платить акцизы даже при изготовлении самогона для себя.
ГМ 1:4, чл смеси суперфосфат+мочевина, ампула В12 (кабаламин?). дрожжи любые (хлебные, спиртовые, сухие или прессованные). все съестся с хорошим качеством. пользовался такой подкормкой когда понятия "турбодрожжи" еще не было. она позволяет экономить на дрожжах запуская брагу с осадка.
Потерял ход мысли, может повторюсь, сейчас сахарная брага для настоек только использую, гидрозатвором не пользуюсь вообще, сейчас такие дрожжевые культуры, что прокиснуть браге не дают. Константин, медь, не показывает загрязнение браги ни каким образом, не путай людей пожалуйста, по перегону, новичку можно следовать инструкции, а вот опытные, сами наработали алгоритм, всем ни хвоста в отбор! 🥃
Быть добру 🤝
Будет интересен вариант недоректификата из солодового экстракта. Заранее благодарю.
🤝👍
простота ингредиентов, безопасность, вкуснота, разнообразие напитков. Костя, всю жизнь были свои напитки, но запах не нравится и хочется безо всяких вредных компонентов.
Ну гнать на колонне до 96.6% и никаких запахов лишних
Всё интересно ❤
Тогда нужно сравнить выход АС из сахара и более дешёвого сырья. Я,к примеру, нашел муку(на пачке пишут, что высший сорт) за 29 р./кг. Хочется выяснить насколько дешевле сахара по выходу абсолютного спирта(именно спирта, а не дистилята для, скажем, полугара) она будет.
👍🤝 выход абсолютного спирта по факту в каждом ролике буду озвучивать обязательно
ГФС не отличается от сахара по технологии. единственное, это приготовление инверта. в процессе есть нюансы.
Как решусь на гфс, я тебе позвоню и расскажешь 😉
Интересно перейти от сахара на муку и зерно
Мне тоже 😁🤝
Сделайте отвар из ферментированного солода, смешайте со спиртом, перегоните, и 99,999999% скажут вам:
- Вот это дистиллят зерновой, да как ты, да ты да как ты...!!!111одинодинодин.
Привет. Есть в избытке куриный помёт))). могу отсыпать в неограниченном количестве для экспериментов)))
Принимайте его по две ложки перед едой и все у вас будет хорошо
Да очень интересно ❤
🤝
Тема БОМБА и на долго . Здорово
Ну финальня дегустация думаю в декабре будет 😁
Добрый день, Константин! Подскажите, что вы думаете по поводу третьего перегона, так называемой дистилляции ректификата, а также использования бонификаторов для улучшения вкуса напитков?
Давно уже ушёл на дистилляцию ректификата. Совершенно другой напиток.
Сейчас экспериментирую и дегустирую на друзьях опыты ставлю. Скоро сниму ролик, мнение позитивное
время , конечно ,много занимает,следить надо ,само ничего не произойдет,но оно того стоит. мне годков много,пить уже здоровья нет, а вот взять и продегустировать стопочку с приятным гостем хочется,водку магазинную не пробовала лет .......,боюсь.
👍🤝
Я вообще брагу люблю! И никакие,, ляты" мне не нужны! Жахнул ковшик, другой и в балдеже!😂
Бражка это вееееещ , но тяжела при перепитии 😅
@@Dimona_net_na_meste согласен. В бутылке видна мера выпитого, а в ковше не очень просматривается!
Константин, доброго времени суток, а лимончелло будет?))
так было уже :)
ruclips.net/video/obJNyz2JhDs/видео.htmlsi=eaVszRQaVyhmHsdV
@dobroslav13 благодарю вас!)
Уже 5 лет как перешел на дикие дрожжи от пшеницы.
Брага пахнет квасом. Первый перегон пахнет легкой опарой хлебной. Приятный. Второй перегон конечно без цвета и запаха 92%. Дрожжами больше не пользуюсь.
Я пока не готов к таким экспериментам, но все впереди
Выход маленький. В так мягче и ароматнее
@@ДедСёмин выход нормальный. Литр 40% с килограмма сахара.
гони на костре, еще лучше будет и воду из ручья набирай, аутентично будет 100%
@@rusti-official хорошо. А ты какими дровами костёр палишь?
Сделай дисциллят и недоректификат на кукурузной дроблёнке. Продается в магазинах кормов для животных. Получается дешевле крупы в пачках.
Да при желании можно и кукурузу зерном взять и смолоть , думаю еще дешевле будет
Да при желании можно и кукурузу зерном взять и смолоть , думаю еще дешевле будет
@ Это для тех кому есть на чём молоть. Если молоть нечем, то проще дроблёнку купить.
Здравствуйте. Не корректно будет сравнивать реактификат и ндрф. Из личного опыта реактификат из муки 2сорта(18р кг) на ферментах гос лучше сахарного. Коллективная дегустация.
Подскажите, а где купить мне муку второго сорта?)))
@vovamrod1013 я покупаю мешками 50кг на оптовой базе.
Это прекрасно, а не подскажите в Москве оптовую базу с мукой второго сорта?))
А по горячей схеме, интересно, мука тестом не становится? Ведь это практически её заваривать надо? Т.е насыпал муки, и льёшь в неё кипяток. Тоже хочу попробовать. да опсаюсь что-то.
@@andron6879 нет конечно, там же воды 1 к 4 , тесто таким жидким не бывает , + ферменты
23:45 - 640мл это идеальный расчетный выход, практический на уровне 610мл если очень стараться .
Добрый день, Константин.
В ваших видео проскальзывали фразы "таки да" или "две большие разницы". Вы из Одессы или связаны с Одессой? 😊 😊😊
1400 км на машине от меля до прекрасного города Одессы 😁
Правильная понял сначала кран , потом старт стоп, потом капельник и дохлик ? А почему автоматика не сверху
Куда сверху и зачем? Автоматика работает на отсечение хвостов и остановку перегона
В сахарной браге нет смысла применять медь, так как сернистых соединений в ней практически нет. Черный налёт, это углекислая медь, медь лучше для солода и зерна с предварительной дегазации браги.
на сахаре ТС-2 еще как надо, мочалка после первого перегона в серебре.
Оговорились.
100₽ наверное за литр?
А вы сказали за 0.5.
Попробуйте сделать из овсяных хлопьев. Я делал, обалдел от вкуса. Не сравнимо с остальной крупой
100 это сырье + все остальное в тч амортизация и непредвиденные косяки по браку.
По Овсянке какие то особенности есть?
Самый лучший сахар продается в магазинах для пчеловодства. По крайней мере в Ростовской области.
Чем он лучше?
@dobroslav13 от купленного в сетевых магазинах бывает пчелы дохнуть. От того не разу не было. Мне кажется процентное содержание сахарозы разное.
Расскажите про ректификацию голов на 2 дюйма 1 метр царги спн 3.5
Не совсем понимаю вопрос, можно сформулировать иначе понятней
Здравия всем. Стоит ли вторично использовать брагу. Выгнали, обрат не сливаем, остыла, добавили сахара и дрожжей.
Да уж, травят нас со всех сторон, сахар уже не тот 😢
А с какой целью барду с трупами вареных дрожжей оставлять?
@dobroslav13 когда то в молодости, занимался, ну и бывало так делал.
Бражка быстрее поспевала и выход готовой продукции был больше.
Себестоимость по сырью выходит 150р/л спирта 96°. Выход спирта по сахару без учета голов/хвостов 0.5л с одного кг сахара. Если с учётом, то и 0.6-0.65 выходит.
Товарищ обнаружил в подполе у родителей варенье ещё с 00годов. стоит в самогон использовать или отправить в мусорку;
Если оно не заплесневело и есть время и оборудование - то можно конечно перегнать в самогон.
я летом все варенье что было старое перегнал на сем, отдохнул он несколько месяцев и был в удовольствие выпит.
Интересно с сока концентрата.Мнения расходятся,одни говорят это тот же сахар с добавления сока.Вторая группа что все здорово.Где истина?)))
Из сока концентрата яблочного я сидр делаю, другие не понравились
Работал с мукой ,как с пшеничной так и с ржаной(еще с дробленой кукурузой пробовал, сам растил "зеленый солод"- очень понравился). Работал с Кодзи( до ферментов руки не дошли) . выход конечно маловат. НО , у пшенички очень мягкий вкус , ржаная на любителя . и само брожение это мУка. всплывает шапка( из клейковины) ( на любой) , ржаная ОООООЧень хорошо убегает из емкости( без пеногасителя никуда) .
все сразу и не упомнишь.
впереди меня ждет много интересного. пеногаситель сегодня приехал, больно я полы мыть не люблю
Иван, доброго времени суток! Скажите, а пшеничная мука (брага) тоже убегает?
Хочу на муке попробовать, а то сахар больно подорожал.😕
Сэм из пшеничный муки максимально приятный, сделал однажды экспериментальную партию сэма на ректификационной колонне (как бы это странно не звучало) с отсечением именно изоамиллола и пропусканием дальнейших хвостов в отбор, получился мутный продукт, но какой же он мягкий был при разбавлении до 40%, никогда ничего мягче не пил, при первой дегустации с товарищами даже не верили что там 40%, пилось как вино, пока пытались понять как так то случайно набубенились, но оно того стоило.
@ пшеничная не так сильно пенится , но вот эта долбанная шапка из клейковины просто ппц . Советуют ее размешивать, меня она достала и я ее просто вычерпал нафиг .
@@ivan_p_master А что же тогда бродило, если шапку вычерпали?)
Интересно узнать, кому что больше нравится: дистиллят или ректификат. Я за дистиллят !
дистиллят какой? как по мне сахарный только рект имеет место быть
@@dobroslav13 Я делаю дистиллят и на сахаре и на ячменном солоде + перловка. Далее дубовая бочка или дубовые кубики в банку. Это уже самодостаточный напиток. На его основе делаю настойки на боярышнике, рябине красной и черноплодной, шиповнике, анисе+цитрусовые, на грибах (в основном чага и трутовики, но есть и более экзотические), можжевельник и т.д, и т.д. Мне дистиллят нравится больше чем ректификат, он пьется легче, в нем есть душа, от него не болит голова (даже 0,75 л на одного). А ректификат лично мне, и большинству моих знакомых, не заходит, пустой он, что-то в нем не хватает, ректификат, одним словом. Я пил разные ректификаты, у меня много друзей самогонщиков, и, всегда, даже после 0,3 л, на утро голова тяжелая, или болит. Добавлю, что у меня так же "не заходят" дистилляты и ректификаты на плодово-ягодной основе, а дистиллят на сахаре или зерновых - просто сказка !
Здравствуйте Доброслав! Вы не пробовали смешивать дрожжи для сахарной браги? Просто у меня остались как то сафспирит м1 ., буквально полторы чайной ложки и я их внес вместе с UK48в сахарное сусло! На мой взгляд органолептика браги изменились! Вот не знаю показалось или нет! Интересно узнать ваше мнение!
Нет, таких экспериментов не ставил и даже идеи такой не возникало, до вашего комментария 😁
Обычно не стоит смешивать разные расы дрожжей - они начинают воевать и есть друг-друга. Но есть и мирно сосуществующие расы, дополняющие друг друга. Есть покупные дрожжи, состоящие из 2 рас.
Ханхи ) наши с Кирова( Кировская область)
интереснее про ректификацию и НДРФ
🤝👍
Аппарат то посчитал? То есть стоимость самого самогонного аппарата? Время, потраченно на все это?
Ролик то целиком смотрели? Там об этом по русски понятным языком сказано
Вот интересно мне, где вы такой дешовый сахарный песок находите? Живу в Татарстане в г.Казань у нас средняя цена 80-90 рублей за 1 кг. И средняя себестоимость продукции обходится в 140 за 1л . Соответственно без учёта тары, временных затрат, стоимости аппарата и тд.
Калькулятор может Вам поменять? Даже если сахар по сотке, всё равно дешевле должно быть.
Г. Тамбов. Беру в магнитах и пятерках. Цены на первые числа января 2025 года
26:05 есть таблицы по содержанию крахмала( читай сахара) в разных крупах .
очень хочется рис попробовать, но цены ....
а есть провереная таблица, просто я смотрю в инете и там кто во что горазд. по сахару 640 +/- а дальше полный разброд и шатание
@@dobroslav13 конкретно по крахмалсодержащим таблицы нормальные , они еще советские , новых и не было .
Алкоголь для умных-лекарство, для дураков-смерть....
🤝
Зерновые дисцилляты и недоректификаты наверное интереснее.
Мне тоже 😁🤝
После покупки первого аппарата гнал редкостную гадость 😂 , но зато своё . Сейчас у меня Вейн 6 про. и теперь я понимаю что гнал хрень . Сейчас делаю 3 прогона . 1 перегон браги 2 ректификат , 3 дистиллят, получается мягкий и не вонючи напиток .
всё познается в сравнении.
кстати смотрю многие последнее время дистиляцию ректификата делать стали.
На любой колонне можно сразу из браги гнать ректификат, минуя СС. Я пробовал, особенно на бражной отлично получается, но долго. Выгнал на сухопарнике, барду не сливал, потом получил БК, и на ней, с того, что осталось в кубе ещё отжал литр ректификата. А так бы вылил. На колонне можно и ароматику сливать- тоже проверил.
Я наоборот, сыплю половину нормы сахара и дрожжи. С утра. А в, приблизительно, обед добавляю вторую половину. Чтобы дрожжам легче было начать работу. Так сказать, разбродиться. Даже не размешиваю. Само отлично бурлит.
лентяйский подход :) мне не сложно минутку перемешать
@dobroslav13 Не, тут даже не лентяйский подход. Именно так делаю, чтобы дрожжам легче было. Пока в воду сахар засыпаю, он понемногу растворяется. Сироп чуть сладкий. Дрожжи добавил, они маленькую сладость начинают кушать, привыкают, начинают работать сильнее. Ну и понеслась реакция. Бурлит как гейзер. Соответственно идёт перемешивание и остальной части сахара.
Хотя и леньтяйство присутствует 😉
я к тому что лень двигатель прогресса :)
как нибудь в следующий раз попробую так сделать
доброго. пшеничная (полтавская) интересна. Рис само собой. Кукурузная крупа. Этот ролик смотрел с интересом. сам не считал никогда прям вот точно, но примерно выходило вместе с бутылкой 0.5 около 100 рублей . это без учета времени драгоценного.
время наше бесценно, ну рублей 500 на бутылку не меньше :)))
@@dobroslav13 , если не больше. Да точно больше. Остальные, правда, думают что из аппарата само все течет. Кнопку только нажми и лежи себе полёживай....
🤣👍
Гоню на нбк с кубовой перегонкой не сравнить. Качество в разы выше
Мне 53 , от бухла на тот свет ушли два кума 48 и 43 года пьянка в любом виде Зло .
молодец вы когда нибуть спите
сон для слабаков :))
эх мне бы еще часа три-четыре в сутках я бы развернулся
Всех приветствую. Я за кукурузную крупу. Делал раз не получилось не чего хорошего. Тоже учусь. Люся8м куб 37+увеличитель и 1.3 метра царга с спн, 0.5 царга с рнп, медные тарелки от дом спирта.Сейчас хочется купить ммц и экстрактор сокслета. Ибо почти весь спирт идёт на настойки .Всех благ.
Делаю на кукурузе всё норм. А что не получилось?
А как делали и что не получилось?
@@dobroslav13 Здравствуйте. Ставил на кодзях перегонял на тарелках на 3 киловатах. Не получилось не чего хорошего как в араматике так и питье. Как далее сделал вывод, нужна меньше мощность и сбраживать на ферментах если гнать на тарелка. Но это не точно. Смотрю- учусь экспериментирую.Пробую делать.
Я пока без тарелок экспериментирую
Здравствуйте, сахарную брагу осветляю бентонитом, на вкус более качествнный продукт. На мой вкус по крайне мере.
я как то пару раз осветлял им , потом бросил. постоит подольше сама осветлится :)
За сутки осветляется без кошачьего бентонита
@@gocman51 да,с бентонитом держу тоже сутки, брага чище и осадок плотнее.
Дрожжи бутлегер. Через неделю будто бентонитом осветлили. Месяца три уже пользуюсь. Стоят копейки.
@@user-mg5gj9rq6h да после второго перегона ни цвета ни за запаха. Первый конечно по разному воняет. Если третий раз перегнать, вообще вкус дистиллированной воды.
Сахар уже 110 за кг(( года четыре назад когда начинал стоил 46, дрожжи на пару соток подскочили, про свет вообще молчу, пока только вода со скважины радует что халявная
Республика Саха Якутия
Жуть цены. У нас 60-65 за кг
@@dobroslav13 счастливые вы люди, я все мечтаю Пивасик попробовать сварить. Но солод сюда привезти это просто жесть(
Балуюсь зерноввми наборами с валбериса
Хорошая тема! Хочу себе тоже аппарат, но супруга против. Война.
Может и возьму.))
Темы все интересны.
Во первых вреда минимум, а выгоды по гланды. С хорошего самогона нет похмелья. Утром состояние мощное
Можно на работу запросто. Убеди её
У меня пьет даже не пьющая и хвалит мою хреновуху
у тебя есть дача :))) в стильном красном домике самогонному аппарату будет уютно :)
@ моя тоже непьющая. Принципиально!
Посмотрим. Может и уломаю.)
@ вооот! Про это и говорю! выйду на пенсию, уеду на дачу, отращу седю бороду веником, как у дядюшки Ау, и буду самогонку гнать!)))
@@TheKombat23 тоже супруга была против-5 суток квартир посуточно и фраза - тебе дешевле алименты платить, чем жить вместе, решили вопрос)
19:05 не верх возможностей . я считал до 610-625( да знаю фантастика, но считал с учетом температур и прочего)
вполне возможно. и охотно верю.
я говорю только о своих результатах, не самого большого мастера ибо в отличии от колбас и консервации данную тему я только начинаю постигать через эксперименты о чем и делюсь в своих роликах
Тут дело не в цене, дело в качестве
это несомненно, но сколько чего стоит всем всегда тоже интересно :)
Ставлю десять кг сахара на такое ведро и пачку брагманов 135грамм и всё нормально сбраживает
Фрукты по акции либо по цене дешевле сахара + сахар и дистиляция
А еще лучше из своего сада 😁
Идеально
Но не у всех есть сад. А просто водка со временем надоедает.
Ну я фрукты по акции тоже не каждому доступны
@@dobroslav13 как вариант на овощи базах то что из разряда не кондиция либо битое.
Дистляция ректификата очень понравилась, запаха алкоголя почти нет и пьётся очень мягко.
Пожалуй это самый популярный вариант в комментах последнее время, экспериментирую на эту тему, скоро выскажу свое мнение
@@dobroslav13 совершенно согласен, третий перегон, до 40 в приемной ёмкости...и потом кайф....без запаха и мягкий....
🤝👍
жердевский и рассказовский сахар вполне себе в продаже в любом магазине
В Рассказово нет и не было сахарных заводов. Жердевка, Никифорова, Уварово , Мордово, Знаменка в тамбовской области области главные заводы
@dobroslav13 знаменка не рассказово, сто раз пардонюсь, путаю их постоянно, я сам живу в жердевке и сахар у нас сейчас можно купит за 2500- 2700 мешок, с нашего завода
Отличная цена. 👍
Считаю нецелесообразным списание в утиль десяти процентов голов. Предлагаю три процента самой злобной фракции отправить на розжиг мангала, а остальные семь для повторной ректификации.
фу таким быть , выгода минимальная в сравнении с затраченным временем
я много шашлыков жарю и костров полю, и у меня из-за этих копеек никакого желания с головами возиться нет. я на более интересное лучше время потрачу
Мне интересно всё .
👍🤝
Попробуй сделать виски из щепы и алкоголя в ультразвуковой ванне
Ну этот напиток виски не стоит называть, хотя возможно и хороший получается
Белорусский сахар пока самый качественный .
Константин, да вот ютуб то как раз большинство и смотрит, а всякие вк и тому подобная дрянь и даром не нужны. Не будет роликов на ютубе, да полно же отличных блогеров. Не ожидал твоего такого как бы пренебрежения к ютубу, а ведь популярность к тебе пришла именно на этой площадке. Может ты ещё и так называемое сво поддерживаешь? Пока перестану ставить лайки, а может и опишусь. С неожиданно не привлекательной стороны ты стал раскрываться Константин. А всегда производил впечатление адекватного человека. Тёмные времена однако раскрывают всю гнильцу у людей. Какой бы режим не был, а совесть всё же продавать не нужно.....
Ну вы же лучше всех все знаете, кто что и где смотрит, кто что думает и кто прав, а кто нет, восхитительная позиция 😁 самая лучшая на свете. Вы правы, а все заблуждаются и ошибаются
Почему в таких видосах ни кто не считает свое время? Час времени на работе у меня например стоит 600 рублей, а вне работы 1000 руб. Поставить брагу, раз перегнать, все помыть, два перегнать, все помыть это часов 8-10. Это время стоит денег. Вы же не работаете на дядю только за материал, так почему здесь вы считает только затраты на материал?
Потому что для себя
@rusti-official - это хобби, которое приносит удовольствие и помогает пополнять запасы алкоголя. К тому же эксперименты с сырьем и разными дрожжами дают разный вкус. Одним словом, творчество.
А жену по ночам любить не считали сколько стоит?
@@Oleg-selutin-1 Не царское это дело! Прикажу вы.....т )))))))
Каждый самогонщик сам устанавливает цену своих трудозатрат и если продукт качественный и есть желающие получать удовольствие от напитка, то флаг в руки и будет счастье.
золотой стандарт с 1кг сахара - 1л 40 градусного продукта .
минимальная норма КМС по самогоноварению :)))