Girit'ten Gelen Meyhane l Rakı Bizim Kültürümüz
HTML-код
- Опубликовано: 28 июл 2022
- #gurmoss #ikikadeh #giritlirestoran
İstanbul’un tarihi yarımadasında, Ahırkapı’da yer alan Giritli Restoran’ın sahibi; Girit göçmeni bir ailenin kızı olan Ayşe Cavidan Şensılay Hepanıl’ın meyhane ve rakı kültürü ile Girit mutfağı üzerine dikkate değer açıklamaları Gurmoss’ta.
Gurmoss'a abone olmak için→ bit.ly/389M7wp
Gurmoss'u yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: gurmosstv?...
Diğer kanallarımıza abone olmak için:
StoryBox→ bit.ly/3LRGX69
ChefStory→ bit.ly/3LF9FHc
FoodMax→ bit.ly/3Nv96Rz
SportBox→ bit.ly/39IeVMQ
Klasik meyhaneleri mi daha çok seviyorsunuz yoksa yeni nesil meyhaneleri mi?
Hiçbirini
Klasik
Klasik kesinlikle
Klasik candır
yeni nesil ne Allah aşkına ya? 😄 Meyhane meyhanedir. kar amacı kaygısıysa yapılmış pazarlama tekniklerine itibar etmeyin.
Bir küçüğü olaeak haddim olmayarak söylüyorum, hanımefendi gerçekten harika ve çok doğru konuşmuş. Ellerinden öperim. 34 yaşındayım bazı şeylerin güzel donemlerine ucundan da olsa yetiştim. Onun dışında babam ve rahmetli dedemden de dinledim gerek İstanbul'u gerek içki sofrası adabini. Hanımefendi'de sabaha kadar konuşsa dinlerdim.
Kanala da teşekkür ederim bu hanımefendiyi bize tanıttığı için.
İçmeyin abi ya hem vücudunuza yazık hem paranıza yazık ya
@@zaferislamndr9034 ulan sanane milletin ne içeriğinden git evde 8 yaşındaki karına bak çöl bedevisi
@@zaferislamndr9034 Adamsan o içenler içinde dua et kardeşim ama adamsan bak.
7:52'de ne kadar güzeş açıklamış yeni nesil meyhaneyi..Yeni kalalım ama rakı kültüründe eski kalalım...
Rakı yalnız içilebilen bir içki değil, gerçekten sohbetle giden hatta en iyi giden içki.
Rakı müzik olmak koşuluyla yalnızken de iyi gidiyor. Bence bir tek şampanya yalnız içilmez.
Hanımefendiyi bize tanıttığınız için teşekkur ederim kendisinden ricam anılarını yazmasıdır
Ayse hanim Türkiye. de en guzel kültürü ayakta tuttuğunuz icin size cok teşekkürler. Sahane bir yermis. Sizin gibi insanlar bizim hayatımızda hep var olsun olsun❤
Hanım efendi çok zarifsiniz...Harika anlattınız.❤
Ağzınıza ruhunuza sağlık,bu işin keyfin unutulan edebini adabını gayet güzel anlattınız hatırlattınız,artık meyhaneye gitmiyorum,gitsemde arada bir dediğiniz gibi çay görünce keyfim tadım kaçıyor b u görmemişlik ham ervahlık karşısında, merhum büyüğüm Aydın Boysan büyüğümün deyimi ile,sağolun var olun.
Sizi kutluyor saygı duyuyorum değerli kadın,ne kadar güzel kültür.
Araplasma kültürü beni cok rahatsiz ediyor biz TÜRK‘üz kültürümüze sahip cikmaliyiz.
Raki yunan kültürü. Türk kültüründe ayyaşlik yoktur. Meyhaneler Türk kültüründe yoktur. Ve alkol bir tek araplara haram degil bütün müslümanlara haramdir. Bu kadarda cahil olmayin
Çok doğru, her gelen istanbuldan bir şey kopartıyor.
Hə laaa
Türk olunca ne oluyor? Dinciler de Türk. Hatta o din sayesinde Türk olmayan niceleri kendini türk sanıyor. Araplar içki içmiyor mu? Krallar gibi içerler.
Bizim millet anlamaz… osmanli hasreti 😅
Ablamı izley8nce mekanı görünce 8mkansizliktan gidememek beni o kadar üzdükü işiniz gücünüz rast gelsin ❤❤
Ablam mükemmel bir kişilik hem kültürel hem esnaf olarak
cok guzel ve cok dogru anlattiniz..
..ve mezeleriniz H A R I K A GORUNUYOR !!! Tesekurler.
ağzınıza yüreğinize sağlık, sizi dinlerken,izlerken rakı içtim, güzellikler dilerim...
Gün batarken, denize karşı iki kadeh devirmek, ne güzel bir an ve mutluluk duygusu.
İçki haram mış ?
Haram kılan utansın !!!
Biz inananlarla muhatap oluyoruz. Kafir.. sana haram değil.. Sen zıkkımlan...
ne diyon la
Bu "haram olsun" deyimi İslam gelmeden çok önce kullanılıyormuş. Fakirler, zenginlerin afiyetle domuz eti yediklerini görünce, kendileri yiyemedikleri için domuz etine "mundar olsun, ölsün" anlamında haram olsun derlermiş. "haram olsun!" bir insanın kızgınlığını belirten dünyevi bir ifadedir, ilahi bir anlamı yoktur. Domuz eti çok lezzetlidir bu arada, Almanya'dayken bayağı bir yiyordum. Bira ile mükemmel gider. İnek/kuzu etinden şarap/bira ile daha iyi giden bir et türüdür.
Haram kılma olayı da insan icadıdır. Güzel olan her bir şeyi haram kılmak insan alışkanlığıdır.
Tartışmasız en güzel bölümdü...
İçmeyin abi ya hem vücudunuza yazık hem paranıza yazık ya
@@zaferislamndr9034 ismini okuduktan sonra aklıma bir şey geldi neyin zaferi İslam'ın ? İslam, Müslümanlık bir din, din bireye özeldir Dinin savaşı olmaz. Dine zarar verilemez çünkü din BİREYE ÖZELDİR.
@@darc4165 İslama zarar vermeye çalışanlara karşı 1000 senedir savaşıyoruz ve kazanıyoruz kıyameye kadar da bu böyle devam edecek 1000 senedir Anadolu Müslüman ve Müslümanız ve kıyamete kadar da Müslüman olarak kalacağız ulan yaşasın İslam ulan Türküz ve Müslümanız Kürtüz ve Müslümanız
@@zaferislamndr9034 Hacı sen kendi işine bak yahu .Para neki can neyki?Hepsi senin olsa ne olacak?Sonunda sende aynı kefenle toprak olmayacakmısın?
@@ertanertas7882 onun derdi ne sağlık ne para :D Kullanıcı adına bak ve devam et; muhatap almaya hiç gerek yok
Öyle güzel anlattı ki ablamız canım çekti
Teşekkürler gurmoss raki kültürüne katkıda bulunduğun için
Girit mezeleri dünyanın en güzel yiyecekleri benim için
Çok önemli bir noktaya temas etmiş hanımefendi. Evet her alanda bir araplaşma hoyratça var. Yeme içme, yaşam, giyim, örf adet. Hatta dil. Ama biz Türküz.
Yok o ve sizler Türk değil genetik olarak Yunansınız Türkiyede türk maskesi altında dolaşan sonrada anonym şekilde Zulüm 1453 de başladı diye probakanda yapan Yunanlarsınız.
Teşekkürler emeğinize saglik
Emeğinize sağlık
39 yaşındayım rakı sofrasında çay icildigini ilk defa 24 veya 25 yaşındayken alemi pek seven bir abimizde görmüştüm. Yadırgadım 🤔
Çay gündüz börekle simitle falan içilir. Rakı arasında içmek saçma. Oldu olacak şaraptan sonra içsinler.
Harika,bayiliyorum yaaaaaa😍🤗🤗
Orta Asya da Kımız & Türkiye de Rakı.... Ayşe Cavidan Hanım'a Hörmetler Olsun....
Arabı görünce her türlü yolumu değiştiririm,, Karagümrük de meyhaneler vardı ben çocukken ve gençken, artık yoklar.....
İNŞALLAH YENİDEN ALACAĞIZ GİRİT'İ YUNAN'I
NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE.
evet ablam çay nedir bende anlamış degilim. kahve içilir.büyüksün,,,,
Aile ile gidelecek yer bence güzel yer
Hastasıyım rakı masasının muhabbetine...
Keşke değişen sadece zaman olsa.
" ... şimdi bu güzellikleri kaybettik ama..." kimseye etmem şikayet.
Araplaşma için o kadar doğru konuşmuş ki!
Sevgili Ayşe hanım, anlatımınız çok hoş, çok güzel. Sizi keyifle dinledim. Karşı olduğunuzu söylediğiniz "Araplaşma" konusunda tüm söylediklerinize katılıyorum. Hemen ardından "yeni nesil meyhane" konusuna değiniyor ve eleştiriyorsunuz. Bu yeni nesil denilen meyhane türleri de toplumdaki araplaşma merakının bir eseri değil midir? Bence öyle. İçinde yaşadığımız toplum genetik olarak araplaşmaya çok meraklı ve müsait diye düşünüyorum. Meyhanelerimizin hep aynı kalması dileğiyle. Sevgiler.
araplaşamdan kastın ne
@@hdgamer5702 her yer suri bro nerde yaşıyon sen :D
bir garson olarak antalyada yaşıyorum. istanbullu birine çay içermisiniz dediğimde. (ne münasebet ben burdaya meh almaya geldim çay ne alaka demesi) beni duygulandırdı. gerçekden bıkdık çaydan
Cok güzel konuşmuş hanim efendi emin olun sizin gibi düşünen çok kişi var bu ülkede yalnız değilsiniz bizde arap ve arap kültüründen nefret ettik.
Müthiş
Kendine rahatsızlık veriyorsan, İki güzel cümle yoksa gitme ve içme.. 💃
Eyvallah..
03:23 yaa millet, şu tam ortadaki mezenin adı neydi be, pazı mı neydi o yaa..
Al işte akşam içmek için bir sebeb daha
Afedersiniz ben bursada oturuyorum giritli meyhane nerde acaba
Bu mekan nerede bilen var ise yazabilir mi? Teşekkürler
Güzel bir yer tabide girit adasında yapılan yiyecekleri ama eskisi ama yenisi buralarda çıkar işin anında %90 kesilir ha, zeytinyağı Akdeniz mutfağı diyerek isim özleştiriliyorsa tamam ama girit farklıdır
🥂🍻🥂🍻"yaşasın meyhaneler
pazar pazar sabahın 8 buçuğunda bu video önerilir mi allahsız youtube !!
kahvaltıda peynir zeytin yumurta domates salatalik biber bal var. neyse yumurtayı çıkarayım, çay yerine de rakı koyayım bari napalim. bala da yoğurt karıştırırım mis gibi masa.
çay nedir abi dünyanın en doğru cümlesi
💐
Klasik
İyi çalışmalar ben halk oyunları öğretmeniyim. Bu videoyu hazırlarken kullandığınız zeybek fon müziklerini soracaktım. Mümkünse gurubun veya icra edenlerin adını alabilirmiyim. Teşekkürler
adı yok.. zor bulursun
Bıktık bu araplaşmadan
Raki bensiz icilmez kardesim"
Alemmi istiyosun muhabbetmi istiyosun"
Takil bana hayatini yasa.
İlk başta şarkı neydi 😢😢😢😢
Babaannem giritli....ailedevrek.alkol icneyen benim. Iki dede arnavut.....ikiside icermis biri hen.namazini.kilar ama her aksamda meyhanesinde 2 duble telkenirmis😊
Girit mutfağı sakatat mutfağıdır aslında bi değinilseydi kalite artardı.
Diğer Ege adaların aksine hayvancılık yaygındı. Bi değinilseydi iyi olurdu.
Vallahi iki kişi bi 35lik rakı iki parça et bi salata 1500tl hesapla yenisinide eskisinide sevemiyoruz malesef...
Fix menü 500-600 liraya gayet nezih mekanlar var 2 kişi 1200 lira yapar
1200 TL az mı Enes kardeşim
"Sevemiyoruz" değil. "Erişemiyoruz" !!
@@izakpalti3650 izak abi çok zekisin vallahi seni tebrik ediyorum
@@cevatkelle8402 Sağolasın Cevat kardeşim...🤝🤝
Şəkərli çay 😁😁
Bence Rakı Sevgi Saygı ve Hüzündür
😂😂😂😂😂😂
Sayfamda Bodrum mekanları çoğunlukla
Hanımefendiye saygılarımı sunuyorum. Rakı bir hayattır o başka ama rakı tek başına içilmez dersem, hanımefendi de lütfen beni bağışlasın 😍 Öte yandan, yeni nesil meyhane falan olmaz, meyhane meyhanedir.👍 Divan edebiyatı'nın en meşhur isimlerinden Nedim (18.yy) şöyle demiş;
Meyhane mukassi görünür taşradan amma, bir başka ferah başka letafet var içinde.👍😍👍
İçmeyin abi ya hem vücudunuza yazık hem paranıza yazık ya
@@zaferislamndr9034 la havleeeeeeee. Emr-i bil maruf mu yaptın şimdi sen. Böyle ajite edici mahlaslar ile sivri laflar edip, iman ehli olup, biryandan da, işret ehli olanları rencide edip imanları dan da etme! Sen önce, "yazık o namaz kılanlara onlar kıldıkları namazdan gafildirler" şeklinde ayette tanımlanan, yetim hakkı yiyenler, beytülmaali yağmalayanlar, kul hakkı yiyenlere emr i bil maaruf yap. Milletin iki duble rakısına sonra sıra gelsin. Neyse.... La ilahe illallahu vahdehu la şerikeleh. Sakın, şeyhleri, şıhları rab edinip, şirke düşenlerden olma.
@@abuzerkadayf7807 yazık sana içki içmek de haram tecavüzde haram ve günah diğer günahlar da hırsızlık da günah ve haram ben her yanlışa yanlış derim anladın mı
@@zaferislamndr9034 ya bi s.git her yorumun altında....
@@Primitive00 kes abisi o sesi 1000 senedir Anadolu Müslüman ve Müslümanız ve kıyamete kadar da Müslüman olarak kalacağız ulan yaşasın İslam ulan
Çay konusunda size hak veriyorum hanımefendi. Sadelik güzeldir.
Helal doğru
Çay olayında çok haklı
Bu işletme sahibinin mekan ismini ve mekan adını paylaşırsanız sevinirim buraya gitmek isterim gayet güzel bir işletme sahibi
Giritli restoran ahırkapıda dostum.
abla ADAMSIN
Bukadar güzel anlatılır rakı icesim geldi.hanimefendi çok güzel anlatmis adam gibi içene
Güzel diyorsun da,bir rakı sofrası kaç para biliyor musun,bizde eskiden rakı sofraları kurardık,bu zevklerimiz mazide kaldı
Çok güzel bir video olmuş emeginize sağlık
07:03 Bu araplaşma beni daha da rahatsız ediyor...
@7:35 Ablacım Araplarda içki yok demişsin ama Arak?
"Rakı o kadar mendebur bir içkidir ki alışması zor olur alıştıktan sonra başka içki türevlerini içmek daha zor olur
AYDIN BOYSAN
Girit zeytin mezesi 😁😁
Videodan çok keyif aldım yalnız çay fikrine katılmıyorum... Sıkı bir akşamcı ve işletmeci olarak ne kadar gereksiz iş yükü yaratıyor olsa da insanlar bu 'ara çay' muhabbetini seviyor. insan arada sıcak birşey istiyor. Rakı masasına sonradan monte edilsede çay kültürümüzün değişmez bir parçası.. rakının yanında kahve hoş görülüyorsa çay'a da anlayış göstermeli 😊
ayse hanim bende bir balkan insani olarak bu yasimiza kadar bazi seyleri yasadim gordum mesela icki sofrasi meyhane hayati gibi size sormak isterim sizinde fikrinizi almak isterim rakininda icme kurallari olurmuymus yok efendim buz koyarsan soyle olur yok bardagi boyle tutacan bir suru seyler bunlarin asli astari varmidir sizce saygilarla kalin belcikadan selamlar
Girit ile balkanlarin ne alakası var.
@@UfukRaif girit (kreta)nerede güney amerikadamı ?? Yunanistan nerede oda güney afrikadamıki biz bilmiyoruz vede konuyu alakasız buldun ? Biz makedonya bitolalıyız vede tam üçgende kalıyoruz yunanistan arnavutluk Makedonya
@@nevzatkenar2430 balkanlar neresi girit neresi
@@UfukRaif bişey diyemiyecem sana !! girit nikaraguayamı bağlı ? Yunanistan balkan ülkesi değilmi ki ??
7 kadeh içtim gerisi yok bende fazla içmeyin bence
Birşey ekliyim araplarda içki kültürü yok dediniz arap ülkeri bir zamanlar içkinin şarabın en yoğun tüketildiği ülkelerdi
Yüce allaamm, ölünce beni ırmaklarından şarap akan cennetine al ya reppim.
Bol bol yorum var. Rakı söyle böyle. Helal, haram. Rakı cevap bulmak için değil soruyu unutmak için içilir. Point!!
Sorun da bu işte! Söylediğiniz şey o yorumdakilerle aynı değil mi -.-
Meyhanelerde yaşatılan tek şey oda masadan kalkarken gelen roma mızrağı
Yeni nesil meyhane açık söyleyelim pavyon kültürünün!! kulağa hoş, modern gelen halıdır. Hedef kitle de parayı bi şekilde bulmuş veya bulan kesimdir. Kadının meyhanede olması dahi neyse fazla yazmayım.
Çay konusunda sonuna kadar katılıyorum hanımefendiye
Çay isteyeni kibarca göndereceksin mekanindan gitsin cafeye hocam
Yeni nesil meyhane?bende onu anlayamadım.dogma büyüme samatya liyim.hic oyle birsey duymadım.yasim cok degil ama ben kebap la rakı içmem.veya masaya çıkıp oynamam
Helal be
Alkolün tek zararı bağımlılık yapmasıdır gerisi boş iş
tebrik ederim sizi hanım efendi çok güzel Türk mutfağından bahsederken Rumca dövmenizle poz verdiniz...
Ne güzel konuşmuş ablam daha 01:05 deyim alkol tüketme adabı kisvesi altında gevgev zırvalanan şeylerden ziyade asil içmenin doğru içmenin yarışın değil keyifin önemimi ve maalesef benim tarih olarak ait ama his olarak ait olmadığım Z kuşağının da giderek bozduğu bu eski masa kültüründen bahsetmiş
Ve bazı işletmecilerin ticari kaygılar yenik düşüp Z kuşağını hedef kitle seçtiği an da o çoluk çocuk takımı bu kültürü de mahvedecek. Bi kutu bira içince her tarafı dağılan takım ve rakı.. Neyse umarım kültür korunur
@@refikozgurozturk9592 Maalesef öyle olacak git gide o keyif veren uzun sohbetlerin bazen nasihatlerin bazen ağlamaların olduğu sofralar yerini telefon kamerasına dudak büzen kızların birbirlerine 'ma girl ma baby' yorumları yazdığı fotolarının çekildiği bağıra bağıra kahkaha atmalı yerlere bırakacak. Üzücü durum, tüketmeye bu kadar aç bir nesilden başka ne beklenir.
Bir alkollu mekan calisani olarak tek anlam veremedigim inslanlarin rakidan cok cay icmeleri arkadas 2duble raki icmeden 3 bardak cay icmek nedir . Alkollu mekandan cay servisinin ucretsiz olmasindan dolayi talep cok oluyor burdan insanlara sesleniyorumm bu kadar cay icmeye gerek yok.eger iciyorsaniz dahi en azindan size hizmet eden insani gorursenin bu kadar kulfet olmaz
Ördek gibi ver cayi icsin
Bende giritliyim. Dedemin 7 kardeşi yunanlılarla savaşırken şehit olmuş. İnşallah orayı tekrar bu keferelerden geri alacağız. Ve bir gün ata şehri resmoya geri döneceğim. Allahın izniyle.
bu emperyalist düşünceleri bırakmak lazım imkansızı istiyorsun savaşın iyisi kötüsü olmaz.
@@alperen6168 Bu acıları yaşamamış birinin totosundan yazdıkları umurumda değil. Sen bırak ve asimile ol. ben bırakmıyorum çocuklarıma da öğretiyorum. Zira Yunanlılar hiç bir zaman bırakmıyorlar. Ne zaman güçlü olsalar bizi katlettiler. Her zaman güçlü olmalı ve bunlara aman vermemeliyiz. Güçlü olan her zaman haklıdır bu dünyada.
Yunanistan ve ermenistan'ın devlet politikasıdır türk düşmanlığı, marşlarında, şarkılarında ve kalplerinde devlet destekli aşılanmış türk nefreti vardır. Onlar türklerin kanını canlı canlı içse doymaz halbuki biz türklerin çoğusu bunun farkında bile değil
Girit tekrar bizim olacak kandiyeye bayrağı tekrar dikeceğiz dövüşerek cekildigimiz ata topragimiza dövüşerek döneceğiz. Gerekirse bir taka bulacağız ama giriti tekrar topraklarımıza katacağız
Klasik meyhane. Hafiften de salaş olmalı. Aşırı lüks tefrişat, samimi havayı bozar.
Rakı candır,
Çay servisi yapmak zor oluyordur . Çayı sevenler var . Raki herseyle iciliyor ama çay meyhanede gereksizmiş . Hadiii
İçesim geldi
78 yaşındayım. 62 yıllık rakı icicisiyim. Evinizde düş alıp mezelerinizle masa kurup eşinizle rakı içmek çokmu zor.Illaki kaziklanacaksiniz....Evde tek başına da güzel bir şekilde rakı içilebilir....
Yeni nesil meyhane birazda kıçımla içicem demek
ya kültür mültür değil,, meyhane hakkına gram bilginiz yok... insanlara ailesinin evinin yolunu unutturan bir kültür yerin dibine girsin... içki içmeyin içtirmeyin.. bunun güzel yanı yok.. sağlıkla yaşayın öyle ölün...
Çay hariç güzel konuşmuş
Ya müşteri çay istiyorsa vereceksin neden ağırına gidiyorki o zaman kapıya yaz çay yoktur diye
Çünki kedi özüne çalışıyor Yunan mutfağında Çay geneleği yok !!! Anlasana Masa örtüsü Yunan bayrağı özentisi duvara asılı saksılar Rum özentisi geleneği çaktırmadan algı yapıyor sonrada Biz Türklerde yok arplara karşı ortalık karıştıtıyor ve bu cinsler yüz bulduğu zaman da zulüm 1453 de başladı diyor 🤷🏽♂️
Söyledikleri çok doğru tek sorun Çaya takılması Çay istenebilir içilebilir. İşletmenizde çay yoktur derseniz ona göre insanlar gelir.
Yıllarca meyhane işlettim çay isteyen ayıya denk gelmedim.
İçki olmadığı için Allah'tan araplarda' :)