How To Make North Sea Squid with the Hartering bros. | How To
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- In this How To we visit the restaurant of brothers Paul and Niek Hartering, where they show us how to muster something exquisite with squid, from the North Sea.
Paul and Niek Hartering opened their restaurant in Amsterdam eight years ago. Paul is the head chef and Niek is the maître d'. Paul's cooking has risen to fame in Amsterdam, making Gebr. Hartering one of the best contemporary restaurants in the city.
At Gebr. Hartering nothing is thrown away, not even something like fish intestines. They either go into the jar to ferment in the basement underneath Paul's house, or into the pan for a super tasty sauce. In this How To, Paul shows us how to process a squid in its entirety. Not only does he use the siphon we know from something like calamari, but he uses the entire animal, in this case by making a nice sauce from the ink bag, the head and the liver. And of course, Niek is there to choose a nice bottle of wine to accompany the end result.
Prepare a nice treat at home in these times of quarantine. In the coming weeks we will publish a How To video from our rich archive every Sunday. Check out more How To's here: bit.ly/3cvK0iO
Subscribe to VICE Nederland: bit.ly/Abonneer...
Also subscribe to the VICE's international channel: bit.ly/Subscrib...
About VICE:
The Definitive Guide To Enlightening Information. From every corner of the planet, our immersive, caustic, ground-breaking and often bizarre stories have changed the way people think about culture, crime, art, parties, fashion, protest, the internet and other subjects that don't even have names yet. Browse the growing library and discover corners of the world you never knew existed. Welcome to VICE.
Connect with VICE:
Watch our videos in Dutch: bit.ly/VICEnl-V...
Watch our worldwide video library: bit.ly/VICE-Videos
Videos, daily articles and more: vice.com
More videos from the VICE network: www. vic...
Follow VICE Nederland on Instagram: / vicenl
Like VICE Nederland on Facebook: vicenede...
Follow VICE Nederland on Twitter: / vicenl
Click here to receive VICE's weekly newsletter in Dutch: www.vice.com/n...
The VICE RUclips Network:
VICE: / vice
MUNCHIES: / munchies
VICE News: / vicenews
VICELAND: / vicelandtv
Broadly: / broadly
Noisey: / noisey
Motherboard: / motherboardtv
VICE Sports: / noc
i-D: / idmagazine
Waypoint: / waypoint
#HowTo #GebrHartering #NorthSeaSquid #VICE
![ARGENTINA vs. CHILE [3-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 7](http://i.ytimg.com/vi/De3AWmXzhuA/mqdefault.jpg)
Dit vind ik nou mooi om te zien. Een creatieve vakman met respect voor het hele dier. Lijkt me heel lekker
Wat een creativiteit heeft die man echt respect met al die ingredienten die normaal zouden worden afgedankt. Respect super toffe denkwijze
Super gemaakt, en bijna 100% van de inktvis gebruikt! Ik hoop dat ze door de quarantainetijd komen en dat ik ervan kan genieten :)
Ik zou meteen abonneren als zij een kanaal openen. Wat een passie en wat een vakman!
Respect voor deze mannen! Veel met weinig!
Super cool, mag er meer content met deze mannen komen?
Check de serie "bizarre foods", er is ook een aflevering in Amsterdam waar deze mannen ook hun kunsten vertonen!
@@Snacks079 idd das alleen Paul dan heh... en een stukkie Hollands ete... altijd weer die stroopwafels en dobberman ketjes.... toch stuffed pigface?!?! 🤨🤔🤪
Fantastisch ❤️❤️❤️
Inspirerende broertjes!
Succes vanaf 1 juni!@👊🏼
Dat ziet er lekker uit.
Ziet er goed uit!
Paul lijkt veel op Mitchell uit modern family. Hahaha
Dit is geen maaltijd, dit zijn van die hapjes waarvan je geniet en deelt. Kerel zegt ook nog we komen niet vanuit de horeca. Netjes hoor!
Heerlijk
makki verguning voor hout grill?
0:58 😨😝
Looks slightly like tripe
Lekkah
Ik denk...smakkelijk is!?ik denk dit past r wel bij!? Ik denk dit wijntje is er lekker bij!?🤣🤣
Kut Belg
Weg jij
@@ikbefalleenopdinsdagx hey klein klein kleutertje braaf zijn tegen je papa he !
Hollandse intvis 🦑
Dat stomme “mooi “ de hele tijd . Kap er eens mee .
het is alleen om je tong te strelen als je ervan houdt... het wijntje erbij zal meer vullen dan het vulpenvisje... mooi om de bereiding te zien dat wel... smaken verschillen