Valla Arda bey bir Egeli olarak sizin tarifinize ek olarak taze soğanın yeşil yapraklarından pisiririz kuru soğan kullanmayiz birde baklalariniz çok büyük biz daha küçük yaparız en son olarak ta içine enginar ekleriz enginarli bakla çok güzel olur taze bakla varken taze bakla ile kartlasmaya basladimi iç bakla ile yaparız baklanın tadını zenginleştirir enginar 😊
@@skywalker3249 temizledigimiz baklalari unluyoruz kararması diye taze soğan zeytinyağ biraz kavurup unlanmış baklalari ekliyoruz biraz daha kavurup enginarları ekliyoruz en son üstünu az gecicek kadar su koyuyoruz piştikten sonra dereotu serpiştirip kapatıyoruz (salça kullanılmıyor)
Çok güzel bir tarif oldu.Ellernize sağlık.Ben unlu ve limonlu suda bekletiirdim baklalar bir türlü pişmezdi.Tarifinize göre yaptım netice harika oldu.Allah razı olsun.
Egeli olarak bakla bizim için vazgeçilmez..Bakla kararnaması uçin unlu ve limonlu suda beklemesi şart, birde bakla bu kadar karıştırılmaz,, ve tabiiki sarımsaklı yoğurt olmazsa olmazı
Bakla yemeği çok önemlidir rahmetli babaannem yemek yaptığı yemeklerin lezzeti ile tüm herkesin dilindeymiş yetim olduğu için çocukken Trabzon'un en zengin ailesi aynı zamanda bir çok konakları da olan Nemlizadeler'in (Nemlioğulları) evlatlık olarak alınmış 3o'lu yılların başları yani evlenene kadar onların mutfağında yetişmiş gelelim ondan anneme aktarılan tarifin önemli noktalarına : annem bu yemeğe çok az su konur(1kg bakla -1 su bardağı) diyor kaşuk yani kaşık vurulmaz(karıştırılmaz) diyor eğer kaşık vurulursa kararır yani siyahlaşır diyor sadece o da tahta kaşığın sapıyla ortasından bir kere karıştırılabilir diyor en annemin bana da uygulattığı sadece bu yemeğe özgün silkeleme (tencereyi pişmeye yakın ocaktan alıp dikkatlice bir iki kez aşağı yukarı sallama)
Dikkatle izledim annemin tarifine uyucakmi diye kesinlikle annemin tarifinin aynısı una ıslatmak içine şeker koymak pişirilen çok az un koymak baklada işin sırrıdır heleki dere otu olmadnsbaska yenmez 😊 çok harika yaptınız elelrinize sağlık ama niye salça kiymadiniz ben. Domates doğruyoruz azda. Biber salçası koyuyorum
Her zeytinyağlıya şeker koymak önceden adetmiydi? Ama baklaya gerekli, keşke onada konulmasa. Güzel bir tarif arda.ellerine sağlık.mevsiminde bol tüketilmeli.
Yarım su bardağı zeytinyağı ile pişirildikten sonra sonlara doğru biraz daha zeytinyağı eklendi ama ne web sitesinde yazılı olarak ne de videoda belirtildi bu yüzden sadece web sitesindeki yazıyı okuyup yaptığımız yemekler sizlerinki kadar lezzetli olmayabiliyor. Böyle detayları belirtmeniz gerekiyor zira yemek tarifi veren çok video var ama biz sizden yani usta bir şeften öğrenmek ve uygulamak istiyoruz. Hatalı olunca kendimizi suçluyoruz çünkü bir şef yaptığı için sorun bizdedir diyoruz
Eline saglik evlat giritli bir anne olarak birkac damla limon oneriyorum .aslinda sen hunerli bir ustasin ve cok tarifini yapiyorum.Allah razi olsun.
Valla Arda bey bir Egeli olarak sizin tarifinize ek olarak taze soğanın yeşil yapraklarından pisiririz kuru soğan kullanmayiz birde baklalariniz çok büyük biz daha küçük yaparız en son olarak ta içine enginar ekleriz enginarli bakla çok güzel olur taze bakla varken taze bakla ile kartlasmaya basladimi iç bakla ile yaparız baklanın tadını zenginleştirir enginar 😊
Ne güzel bilgiler. Teşekkürler
Bakla salçasiz mi yapılır
@@skywalker3249 temizledigimiz baklalari unluyoruz kararması diye taze soğan zeytinyağ biraz kavurup unlanmış baklalari ekliyoruz biraz daha kavurup enginarları ekliyoruz en son üstünu az gecicek kadar su koyuyoruz piştikten sonra dereotu serpiştirip kapatıyoruz (salça kullanılmıyor)
Çok güzel bir tarif oldu.Ellernize sağlık.Ben unlu ve limonlu suda bekletiirdim baklalar bir türlü pişmezdi.Tarifinize göre yaptım netice harika oldu.Allah razı olsun.
❤ sevgi ve saygı
Ellerinize sağlık
Bakla zamanı tarifiniz üzere yapıyorum teşekkür ediyorum sayın şefim ❤
Teşekkürler ellerinize sağlık.
Arda iyiki varsın her bakla mevsiminde sizin videonuzu açıyorum hep böyle kalın hep güzel kalın birde sağlıkla kalın 🥰
Harika ellerinize sağlık 👍🧿
Ellerinize sağlık 🙏🏼👩🏼🍳
Emeğinize sağlık evde un kalmamıs onun yerine nişasta konulurmu 💕
Arda elline sağlık
Egeli olarak bakla bizim için vazgeçilmez..Bakla kararnaması uçin unlu ve limonlu suda beklemesi şart, birde bakla bu kadar karıştırılmaz,, ve tabiiki sarımsaklı yoğurt olmazsa olmazı
Bakla yemeği çok önemlidir rahmetli babaannem yemek yaptığı yemeklerin lezzeti ile tüm herkesin dilindeymiş yetim olduğu için çocukken Trabzon'un en zengin ailesi aynı zamanda bir çok konakları da olan Nemlizadeler'in (Nemlioğulları) evlatlık olarak alınmış 3o'lu yılların başları yani evlenene kadar onların mutfağında yetişmiş gelelim ondan anneme aktarılan tarifin önemli noktalarına : annem bu yemeğe çok az su konur(1kg bakla -1 su bardağı) diyor kaşuk yani kaşık vurulmaz(karıştırılmaz) diyor eğer kaşık vurulursa kararır yani siyahlaşır diyor sadece o da tahta kaşığın sapıyla ortasından bir kere karıştırılabilir diyor en annemin bana da uygulattığı sadece bu yemeğe özgün silkeleme (tencereyi pişmeye yakın ocaktan alıp dikkatlice bir iki kez aşağı yukarı sallama)
Dikkatle izledim annemin tarifine uyucakmi diye kesinlikle annemin tarifinin aynısı una ıslatmak içine şeker koymak pişirilen çok az un koymak baklada işin sırrıdır heleki dere otu olmadnsbaska yenmez 😊 çok harika yaptınız elelrinize sağlık ama niye salça kiymadiniz ben. Domates doğruyoruz azda. Biber salçası koyuyorum
Her şey ok ama salça olmaz . Ege usulünde hiç olmaz.
Baklayı ne salca nede domates konmaz.
Buzluktan çıkarınca kararmasa her mevsim yeriz.
Her zeytinyağlıya şeker koymak önceden adetmiydi?
Ama baklaya gerekli, keşke onada konulmasa.
Güzel bir tarif arda.ellerine sağlık.mevsiminde bol tüketilmeli.
Sevgi
Toz nane de ekliyorum. Deneyin bence ☺️
Sarimsakli yoğurtta çok çok yakişir yoğurtsuz asla yemem
Kesinlikle öyle Serpil hanım baklaya bayılırım ama sarımsaklı yoğurt bu güzelliğin ilacı resmen...
@@tulaycoban2400 👍🤌
dere otu çiğ kalınca tadını bozuyor. birlikte pişmiş daha çok seviyorum.
Yarım su bardağı zeytinyağı ile pişirildikten sonra sonlara doğru biraz daha zeytinyağı eklendi ama ne web sitesinde yazılı olarak ne de videoda belirtildi bu yüzden sadece web sitesindeki yazıyı okuyup yaptığımız yemekler sizlerinki kadar lezzetli olmayabiliyor. Böyle detayları belirtmeniz gerekiyor zira yemek tarifi veren çok video var ama biz sizden yani usta bir şeften öğrenmek ve uygulamak istiyoruz. Hatalı olunca kendimizi suçluyoruz çünkü bir şef yaptığı için sorun bizdedir diyoruz
3.45 de belirtiyo
Bunu fasülye gibi kırmıyoruz galiba?
🌸🌸🌸
Ellerinize sağlık herhalde ben bakla almayı bilmiyorum tam 1 saatte pişirebildim.
Satarken hep sakız bakla diyorlar
Neden seker. Sekerden uzak durmamiz gerekkirken
Zeytinyagli tüm yemeklerin olmazsa olmazıdır seker cok koymuyoruz zaten .
Annem aciligi gitsin yumusasin diye önce haşlar
❤
Bende taze soğanı yakıştırıyorum
Sırf yağ oldu ya sevmedim bu tarifi
Çok konuşuyosun
Hiç bakla doğranıp kucultulmez mi.bicakla keserek mi yiycez baklayı. Neredeyse1 bardak zeytinyağı of of .su ölçüsünü çok az söylüyor.