[풀리쉬] 앉은뱅이 우리밀로 만든 바게트| Poolish baguettes

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  • Опубликовано: 6 янв 2025

Комментарии • 11

  • @우리모두-l6m
    @우리모두-l6m 2 года назад

    산아래 통밀 재료중?
    사용하신 제품이.. 조경밀 백강밀 통밀 두가지 있네요

  • @우리모두-l6m
    @우리모두-l6m 2 года назад

    앉은뱅이밀 은? 박력 이예요~~
    종류 가 다양하네요~~
    인터넷 구입시 ... 정확히 어떤 품명~

    • @ovenspring28
      @ovenspring28  2 года назад

      박력분은 제과에만 사용되고 빵은 강력분입니다~

  • @oliviakoo334
    @oliviakoo334 2 года назад

    안녕하세요. 지난 영상의 포리쉐T65로 바게트 만드신거 보고 해보려구요. 마침 계획하고 있었는데, 정말 감사합니다. 이번 영상에서 폴리쉬종은 어떻게 만드는 걸까요?

    • @ovenspring28
      @ovenspring28  2 года назад +1

      물과 밀가루를 동량으로 넣고(예 물 100:밀가루 100:이스트1)소량의 이스트를 넣은후 2배 발효후 이스트 대용으로 사용합니다

    • @jeong3686
      @jeong3686 Год назад

      폴리쉬종은 어떤밀로 했을까요

  • @우리모두-l6m
    @우리모두-l6m 2 года назад

    앉은뱅이밀? 은 무슨 제품 인지...
    박력분 앉은뱅이밀 맞아요~~ 검색해보니 못 찾겠어용 ㅠㅠ

    • @ovenspring28
      @ovenspring28  2 года назад +1

      영상에 보여진 제품이에요.
      박력분은 아니고 중력에 가깝다고 생각하시면 되요
      사진 찍어서 보여드리고싶은데 영상에서처럼 탈탈 털어 다 쓰고 버려서 없네요
      우리밀이 7월에 나오는데 생산량이 적어 지금은 잘없을거에요 올해 햣밀 나오면 그때 구입해보세요

    • @우리모두-l6m
      @우리모두-l6m 2 года назад

      @@ovenspring28 넵~~^^
      따라 해볼려고 했어용~~

  • @tae-youngkim3840
    @tae-youngkim3840 2 года назад

    기공이 시원하지 않긴요~옆단면 너무 이쁘기만 한데요~^^