Kräuter Essig ganz einfach selbst machen - als Basis für leckere Salatdressings

Folgende Kräuter habe ich genommen:
Petersilie, Schittlauch inklusive Blüten, Estragon, Rosmarin( nur wenig), Borretsch, Pimpernell, Brunnenkresse, Dill und Liebstöckel.
Aber die Kräuter sind beliebig austauschbar, nehmt einfach das was euch im Salat am besten schmeckt.
Nach 14 Tagen könnt ihr den Essig durch ein Sieb geben, ggf. noch durch ein Mulltuch und den Kräuteressig in Flaschen abfüllen.
Ein "Zuviel" an Kräutern gibt es nicht, sollte euch der durchgezogen Essig zu intensiv sein, einfach noch mit etwas Essig verdünnen.
Wir nehmen immer unseren selbstgemacht Apfelessig als Basis für den Kräuter Auszug, ihr könnt aber auch Weissweinessig nehmen.
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