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50萬咖啡店起家，品牌化創造百萬營收，打造700萬內用咖啡廳迎戰路易莎的挑戰 |《GINGIN COFFEE x 人物專訪 》EP 06｜我媽叫我不要創業
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- Опубликовано: 16 авг 2024
- 你是否有考慮開咖啡店，或是推著餐車去創業呢？
如果有一技之長、沒有錢可以選擇做餐車，有點收入後可以選擇做空間小的外帶店，攢到一定的收入後再考慮開咖啡廳也不遲，但更重要的是要有品牌思維、營運策略，以及對市場趨勢的敏銳度。
《 創業筆記重點 》
❶ 新手不懂眉角，成本總是低估，其實看不見得成本最貴
→ 原本預估的成本費用，通常會在裝潢部分忽略掉非常多開銷項目
❷ 隨著生態做調整改變是必須的事
→ 滿街都是咖啡廳，尤其路易莎展店速度快，讓這塊餐飲領域越來越競爭，需要做出對策
→ 原本售價便宜、來客數高達150人以上，但銷量好並不代表能穩定營運，因此選擇轉型
❸ 創造出多元化的咖啡廳
→ 菜單變得多元化，讓咖啡廳不只有咖啡也有酒能微醺
→ 把商標品牌化，可以做相關的周邊產品，提高品牌記憶度
❹ 創業前必須有的認知
→ 創業是一種責任，要把自己放到更高的位置去經營
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各節重點：
00:00 開場
03:58 2坪外帶店起家的資金運用眉角
05:01 看不見得成本最貴
06:06 面對路易莎的挑戰
07:46 轉型後的消費型態
09:35 人事成本的評估
11:34 商標商品化過程
12:48 品牌化的重要性
14:57 新團隊帶來的挫折與改變
17:50 未來期許與規劃
18:56 結論
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地址：100台北市中正區臨沂街27巷9號1
電話：02 2394 0089
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全部內容都夠直接！完全沒有廢話！實用看了又舒服又學到很多！讚！
謝謝你的喜歡，我們會繼續努力出更優質的影片出來滴～～
真的是很有價值的談話，自己在國外開飲料店做自創品牌，儘管市場不同，但真的很有啟發性
你也是自創品牌呀！好棒！謝謝你喜歡這支影片
製作很優尤其打燈鏡頭, BGM 有點太大聲 其實去掉BGM 更好
謝謝寶貴的建議 這邊未來在影片製作 會多注意
很確切重點，不拖泥帶水，講話條理清楚果然是念法律的!!
大家都好喜歡他的說話風格！
創業真的不容易!!!!
老闆好帥 ( 反觀我們老闆怎麼.....XDD
而且談話內容充滿深度耶
開一間咖啡廳居然需要那麼高的成本
【看得到的都是算便宜的，看不到的才是真正貴的】
用老闆的帳號說老闆的不是！你果然很有勇氣！哈哈
@@mofan_2020 噓~!!!!
( 反正最近他很忙，不知道XD
這個老闆相較於那個髮型設計師來說，對員工的照顧好得不只兩三倍。根本上來說，對人的心態就有很大的不同。
我們的髮型師Vlog 對方也是員工唷！
她說的是大環境，但也不代表沒有體制健全的公司，在入行前可以多做點功課，看怎麼發展會更好唷
很真诚，很直接， 启发性高
感謝你的喜歡～❤️
謝分享
很不錯的內容，沒有廢話
謝謝你喜歡我們的題材～～
他翹腳的樣子讓人看了很不舒服，很多冠軍咖啡師也不會這樣坐，都很謙卑。
主持人主持得不錯，反應快懂得也多，接話都很精準👍
感謝你的喜歡～
谢谢分享
謝謝指教
也謝謝你喜歡我們的影片
老闆好帥
最帥的那種
日文gingin
小編還真的不知道是日文ＸＤ
這資金來源感覺像無底洞…
咖啡館裝修成本真的沒有大家想像中的那麼便宜～😂
所以才說資金來源像無底洞....
@@mofan_2020
這間店什麼都想做，什麼都想賺.
很危險
乍看之下是什麼都做，但我覺得老闆是很清楚自己的定位！