El verdadero asado Uruguayo !
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- Опубликовано: 16 ноя 2018
- #barbecue #parrilla #asado #manta #cow #pork
En este video explico como hacer el verdadero asado uruguayo, hay una tira de asado de novillo de 2 kgs de peso y otra de 1 kg, también hay chorizos, riñón, chinchulines y morcillas.
Mas un truco para asar mejor el chinchulin entero.
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Acá va otro muy bueno
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ruclips.net/video/r1H9VBVHOXA/видео.html🎉🎉🎉
¿quie me manda mirar este video a las 2 de la mañana? ¡me canse de tragar saliva .muy bueno. me hiciste abrir la heladera como tres veces .ni chimichurri encontre .saludos desde argentina
Jajaja, mil disculpas jajajaja un abrazo Lionel!!!
Ajajajajajajajjajajajajajajajja somos dos
@@ticobolso9018 jajaja cuéntenme a mi también, hace rato que no como asado. Y los vecinos me matan con el olor. Este fin de semana a ver si hago uno. Saludos Tico!!!
Jajajaj TAL CUÁL!!!
@@carlosrodriguez-vj3nr jajaja
Mañana le hago un asado a mi mujer Uruguaya.... Buen video, ....cómo dijeran ustedes... Espectacular el asado...!!!. Saludos de un Mexicano.... Desde Texcoco Estado de México ... Bendiciones...
Que muy bueno gracias la visita
Pa Mauricio, soy de Uruguay y vivo en ecuador esto me hizo sentir como estar en casa de nuevo, si bien es verdad que no le sacamos la tira al chinchu me pareció tremendo pique para la gente que recién arranca!
jaja si.... es bueno el pique, cuando lo vi lo puse en practica enseguida.
Es menos grasoso al final, pero también menos sabroso.
Pero la cocción es mas pareja y lo podes hacer mas largo.
Si no lo desgrasas para que no se te enrolle no podes cortarlo de otra forma que no sea "orejita" , que me encanta.
Pero comerlo siempre orejita te debe traer problemas de colesterol a la larga JAJAJAJAJJA.
Abrazo Afro... Vamo arriba!!!!!
Me quito el sombrero ante los uruguayos cuando de asado se trata... Saludos desde México
Muchas gracias Abraham, te mando un saludo!!!
este pibe es argento, no es uruguayo. Por eso te sacas el sombrero, porque es argentino ;D
@@PapaHuevo No importa de donde sea son buenos en sus asados y sus toques !
@@PapaHuevo el mejor asado es el Uruguayo papá
Minga Guillermo.
Soy bien Uruguayo!
Hola qué tal. Asombroso el primer video y me gusta como pones asar carnes, chorizos y le pones limón al riñón y el chinchulín y luego los pones a asar al riñón y chinchulín. Eres un grandioso gastrónomo. Saludos desde mi Ecuador natal 🇪🇨.
Mauricio me dan ganas de comer este asado con papas fritas, ensalada y limonada. Saludos desde mi Ecuador natal 🇪🇨 y un abrazo grande.
Por qué negarse jajaja
Bueno no se si será para tanto un saludo y gracias por la buena onda
Joya. Busqué asado uruguayo y esto es lo que buscaba!
No cabe duda el asado es una obra de arte. La parrilla que tiene es la parrilla de mis sueños. Saludos y bendiciones
Muchas gracias Cybernetic, un saludo y gracias por la visita!
Un maestro! Nos demuestra que el asado se hace con calma y con mucha paciencia. 10/10
Jaja gracias Juan!!!
Buen fuego...Abrazo a todo Uruguay desde la patria hermana argentina!!...
Gracias Diego, abrazo celeste hermano!!
Saludos Cordiales a la Nación Hermana de Uruguay, soy Mexicano excelente video asados unicos.
Gracias Roy P !!
Que hambre me diste 😂😂 3 años sin comer chorizo de Uruguay y chinchulines 🤤🤤 y parrilla. Como extraño tener una parrilla como la de Uruguay, saludos desde España.
Saludos Nanda, muchas gracias por la visita
Un saludo cordial desde Bogotá, para mi es un tabú hacer un asado y sobretodo encender una parrilla, pero muchas gratitudes por esa gran explicación y lo interesante de aprender hacer algo bien rico a la Parrilla, además muy organizado, Saludos amigo Uruguayo, y ese pais tan hermoso como es Uruguay.
Buenas (como decimos acá).
Si te organizas al principio todo es más fácil.
Asar es sencillo....
Requiere:
-TIEMPO
-Ordenar los ingredientes
-Estar pendiente del calor
-Estar pendiente de la leña y del fuego.
Animo y a hacer asados que sino es la comida mas rica del mundo, entonces el ranking está mal....
JAJAJAJ
ABRAZO Darío !!!!
Estimado Mauricio, primera vez que veo un asado Uruguayo felicitaciones se ve que eres un chef experto en la parrilla, me llamo mucho la atención tu asador muy practico me gusto, en mi región como es semi desértico se usa de forma regular la leña de mezquite y roble, ambas les da un sabor a la carne increíble, muchas felicitaciones por tu excelente video muy bien explicado. Saludos desde Monclova México.
Muchas gracias Mario !
Un saludo !
Nunca probé como queda con roble.
Mis respetos al Chef, creo q Uruguay se caracteriza por sus asados espectaculares, algún día voy a conocer ese país maravilloso saludos desde Ecuador..... q delicia
Bueno, primero que todo muchas gracias por tu visita y por el comentario.
Segundo el asar es un arte que no es tan complicado, si no te alejas mucho de la parrilla es sencillo.
SALUDOS y GRACIAS !!!
Y CUAL ES LA DIFERENCIA. 🤷 SI ASI LO HACEMOS LOS ARGENTINOS 😂😂😂QUE URUGUAYOS ESTOS JAJAJA 😁 JAJAJA 😁 JAJAJA 😁 JAJAJA
@@norbertoricardorodriguez-gh3ckustedes no pueden estar sin vender humo barato 😂😂😂
Estuve en Montevideo por unos meses y quiero construir una parrilla Uruguaya en mi casa. El asado de ustedes es todo una belleza
Gracias Carlos !!!
Que te quede buena la parrilla !
Saludos
Referente al tema de las brasas que la primer palada se enfría lo que yo hago es armar dos fuegos, uno chico en el centro de la parrilla y otro grande en el brasero, todo con leña obviamente. Uso mezcla de quebracho colorado, blanco y espinillo. De esta forma calentás bien el piso de la parrilla y los fierros y mientras se te van haciendo las brasas en ambos lados. Saludos desde Argentina hermano!
🤔🤔🤔
"Es muy bueno "
Tenés razón. Además bajas la parrilla y la limpias de paso...
Lo voy a incorporar.
Muchas gracias!!!
Saludos Alexis !!!
Así de sencillo se hace. UN MAESTRO POR NATURALEZA. saludos desde argentina sur ( santa cuz) sin camiseta. . .pero gracias por compartir esa forma tan sencilla. sale 10 puntos. a leña. haré asi con rodar el limon para las achuuras sobre todo . . Felicitaciones querido !!!!! espectacular
Muchisimas gracias por el comentario Carlos.
Saludos hermano argentino.!!!!
Saludos. Desde. Peru.
Vamos Santa Cruz!! aca esta la buena carne
Que arte tiene este tipo..y que paciencia.... se ve delicioso.
Gracias Dura Crítica!
Te digo que por tu nombre antes de leer sudé la gota fría jaja pero si me diste el OK es que voy por buen camino!
Saludos !
Grande compa! Gracias por mostrarnos un asado como se hace en el Uruguay!
Ha sido un placer !!!
Saludos y gracias !!!
Muy bueno salió el asado uruguayo. este domingo voy a cocinar así los morrones esos que se ven espetacular saludos desde argentina..
Saludos che y muchas gracias por comentar y pasarte por el canal
GRACIAS AMIGO gracias a tus videos apendi mucho y ahora me halagan como asador de la familia jaja saludos desde Salta Argentina
Jajaja que buena noticia!!! El mejor consejo que te puedo dar es simplemente no alejarse de la parrilla, mantener el calor constante y ser Paciente... Si el asado queda mal, échale la culpa a la carne y si sale bien es mérito del asador. Jajaja
@@DrParrilla JAJAJA gracias Mauricio a seguir aprendiendo
Saludos del otro lado del charco hermano uruguayo nosotros los argentinos si los queremos a ustedes!!! Jjaa no se si los Uruguayos también
PD : EXCELENTE ASADO
Obvio que también!
Sin ofender nuestro asado es mejor
@@planchaeterno1020 de que país sos ??
@@diegoxeneize9982 Uruguay
@@planchaeterno1020 claro que lo hacen excelente pero sin dudas me quedo con el asado 100% ARGENTINO
Yo no entiendo de asados. Pero lo que veo es que tiene técnica y arte. Tranquilamente y con corazón, no como los restaurantes que todo tiene que ser rápido estresante porque si. Muy bueno el vídeo.
Así es, tal cual lo mencionas vos. Acá prevalece la paciencia y queda todo mas tierno y rico.
Muchas gracias por la visita, un fuerte abrazo!
Estou aqui aprendendo o legítimo asado uruguayo! Saludos desde Brasil 🤙🏻🤙🏻
Muito obrigado Tiego saludos!
Nadie como los argentinos y uruguayos para el asado. Gracias por compartir. Saludos desde México
Gracias David, en este momento estoy en un spetto corrido en maldonado, muy bueno todo. Algo de esta experiencia compartiré en el próximo vídeo
Saludos David y gracias por la visita y el comentario
mostró yo soy de la provincia de Santa fe Argentina acá esta la mejor carne de Argentina es por su pastura yo viajo en la temporada a trabajar conosco muchos amigos uruguayos voy a Maldonado y te digo qué la carne es blanda muy rica altos asados e comido vamos arriba aguante Uruguay
Muchas gracias Emir por el comentario. Yo soy de Maldonado. Y si, acá también hay excelente carnes. Un abrazo !!!
El primer argentino que no dice que uruguay es una provincia
Soy Argentino... creó q sus asado tienen algo en especial... anoto está especialidad..saludos desde la Patagonia de Argentina!.
Muchas gracias Josue, un saludo grande.
espectacular! el reciclaje es fundamental. Muy bueno, Mauricio!
Gracias Omar, un saludo!
Muchísimas gracias y enhorabuena por tu vídeo. A mi parecer, es uno de los vídeos más completos y claramente explicados de todos los vídeos dedicados a los asados de América. Muy detallado, consigues que tu maestría parezca simple y fácil.
Un saludo desde España! Ojalá un día puedas visitar el País Vasco, dónde gran parte de la cultura vaquera y pastoril (incluida la culinaria) cruzó el Atlántico y se perfeccionó con vuestra tradición en todo el Cono Sur!
Muchas gracias uvuvuuenvue ! Me alegro que te haya gustado el vídeo.
Soy de Río Negro, Argentina, soy hijo de Uruguayo...gran asador también, yo en mi caso salo toda la carne cuando la doy vuelta..eso me permite que no se reseque (me lo enseñó mi padre) y particularmente y no es una crítica, para mí poner la carne según sus espesores y tiempos para que salga toda junta es el kis de la cuestión ...eso es práctica y horas de parrilla...y después asar a la cruz o al asador....ya sería otro nivel, saludos a todos.
Totalmente de acuerdo!
Salar al dar vuelta hace la diferencia.
Pero si el corte es más grueso hay que ponerle un poco a la grasa al ponerla en la parrilla ( al ponerla, nada de dejarla con la sal 10 minutos afuera )
Saludos y a tu viejo también!!!
Gracias por la visita!
Al chile por eso quiero ir a vacacionar al Uruguay, comen bien chingón, solo he comido su comida valga la redundancia, en un restaurante llamado "Don Asado" y si ahí está rica, no me quiero imaginar en el Mercado del Puerto o en Colonia del Sacramento, saludos raza 🇺🇾 bonito país el de ustedes.
ruclips.net/video/w7hvtuDXuAs/видео.html&ab_channel=Asado%2CPasionyRock
Nada mejor que mandarte un asado en una casa de barrio amigo
Que grandes hermanos Uruguayos! Saludos desde Argentina
Un brazo hermano
Mauricio un abrazo !!!! Soy de Chile y me encantan los asados y bueno también me gusta aprender de uds como de nuestros vecinos de la Argentina...sigue haciendo videos de otros cortes que consumen por allá!!!
Dale Jorge, tengo otros cortés en otros vídeos, muchas gracias por la buena onda saludos !
Se ve excelente todo, gracias por la explicación!
Saludos desde Chile.
Gracias a vos Ivo por la visita!
Lo más sencillo es lo más sabroso, sin tantos condimentos adicionales ...... Solo sal, limón y fuego, maravilloso estilo de preparar la carne.
Saludos desde Michoacán ,México.
Eres un maestro mi estimado!!!!!
Jajaja bueno yo pienso igual que vos. Hice unas piernas de Cordero el domingo, y las sazone con bastantes cosas porque mi madre así lo quería. Y me gusta mas solo con salmuera (Sal gruesa, agua, ajo y peregil)
Saludos Antonio y gracias!
Mauricio Yo soy Cubano y lo mas típico en Cuba es hazar un puerco completo,pero se hace en el campo ,donde hay mas espacio.Mi padres siempre me decían que el mejor tasajo venia (tiempo pasado) del Uruguay. Ustedes son la Cátedra de los asados.He aprendido mucho con tu video, pues yo no sabia como se controla la candela y el calor ,Factor muy importante Gracias y Saludos desde California
Gracias Carlos VAMO arriba !
Yo me creo bueno . pero juega con leña dura de campo .coronilla etc etc ...ahi saco ventaja no?
Muchas gracias por tu video, se ve riquísimo y me ha sido de mucha ayuda! Saludos desde México y gracias por compartir!
Aarón, gracias por la visita. Me alegro que te haya servido !!
El asado es ARGENTINO!!! ES DUSTINTO EL GUSTO DE LA CARNE URUGUAYA 👎 Tu carne a tus amigos yankis e ingleses
@@waltervega479 hola capo
Todo bien en casa?
Ustedes no son los genios de cada vaina que hasen
Solo por que otros paises cosinen asado no es para gritar como loco ni que ustedes crearon la torre eiffel jajaja
Y si vienes con la excusa que que me ofendi
Esta re mal
ruclips.net/video/w7hvtuDXuAs/видео.html&ab_channel=Asado%2CPasionyRock
Saludos desde Chile a este maestro del asado. Grande Uruguay. Espero ir nuevamente en un corto plazo.
Gracias Fernando, un abrazo!!!
Es igual, el asador(parrilla) y al asado, que hago en Córdoba. No hay dos países tan iguales en el mundo como Uy y Ar.
Muy bueno! Y por sobre todo muy respetuoso con algo tan lindo como un buen asado!! Saludos desde Argentina
Muchas gracias Damián. Un abrazo.
Muy bien siempre se aprende mucho mirando me gusto mucho el foguerro y tema del riñón y el Chinchu Lin
Qué rico se ve eso loco! Y qué lindo que dos países compartan cosas cómo estás únicas. Saludos desde Argentina hermano
Tal cual hermano.
Un aplauso para el asador!!!!! Desde argentina
Muchas gracias Matias, abrazo hermano !!!
Que exquisito se ve ese asado me gustaría probar asado uruguay y argentina saludos desde Arica Chile
En argentina y Uruguay se hacen prácticamente igual.... Salvo por pequeñas diferencias.
Algunas "achuras" (partes de los intestinos) son distintas (son las mismas pero se elaboran distinto) , pero con el sabor que dan las brasas emparejas todo.... la calidad de la carne Uruguaya y Argentina es Excelente y me saco el sombrero en eso.
Lo bueno es que los animales no sean de corral y se alimenten pastando por ahí y que vuelvan a la tarde a dormir... que tengan una vida sin estrés y que no hayan sequías, así no tienen que ser alimentados con raciones.
Bueno me parece que me excedí con la respuesta.
Te mando un gran saludo y muchas gracias por tu visita Cata.
Bueno soy de PuertoRico y ya con esto que e aprendido ya medio ganas en el verano sacar el asador. Hay que aprender de otras culturas y en eso de carne me farta mucho por aprender .gracias por enseñar de su cultura
Bueno Javier me alegro que te haya servido el vídeo, te mando un abrazo !
Riquísimo se ve, saludos desde Las Vegas, Nevada, 👍🏻
Muchas gracias Dan !!! Saludos !!!
Gracias Mauricio por la excelente explicación. Muy buen video. Gran docente, aprendí mucho. Un abrazo.
Muchísimas gracias Sergio por la visita.
Ha sido un placer !!
@@DrParrilla Hola estimado, muy bien tu forma de explicar cómo se asan las carnes y embutidos especialmente el pollo. Subiráste otros videos, veo que debido a la pandemia del COVID 19 no subiste ¿Verdad? Saludos desde mi Ecuador.
Vivo en australia ya casi 47 anios..... veo tus videos i me acuerdo de mi padre cocinando.....Muchas gracias por todo....asi recuerdo yo comiendo mis asados de mi padre
Muchas gracias a vos Carba, fue un gusto leer tu comentario. Te mando un abrazo grande!
Genial hermano uruguayo !! se ve delicioso, te abrazo desde San juan Argentina.
Gracias Ricardo, un abrazo !
De la misma manera que habemos millones de técnicos de fútbol...también hay técnicos asadores, lo importante es disfrutar del asado, la magia del fuego, la familia y amigos. Un abrazo
Muy cierto, acá somos 3 millones de directores técnicos jaja
WOW love Uruguayan Parrilla greatings from Sweden
Thanks stefan, here in Uruguay it's a whole cult. Haha... I thought of making also video in english. What do you think about it?
@@DrParrilla yes please!
Impresionante, ni una entrada, de frente se ve ese cuero cabelludo fuerte, pero después mientras controla el asado uno descubre esa maravillosa pelada de tradición rioplatense.
Jajaja qué guacho que sos...el símbolo de la experiencia....
Mauricio Z la experiencia es el peine que te dan cuando te quedas pelado, decía nuestro gran Ringo Bonavena
Muchas gracias Mauricio, luego de éste video, miraré el nuevo. Saludos🇨🇭🇺🇾
Gracias a vos por las visitas Aurelio!
Vamo arriba !!!!
Muchas gracias Jeremy, míralos todos jaja...
Excelente asador, el uruguayo al igual que el argentino se toma muy en serio la cuestión.
Abrazo desde Argentina.
Gracias Roberto saludos !
3 millones de directores técnicos,políticos,abogados..y asadores Obvio!Mirando los comentarios q debias poner esto y lo otro..yo diría porque no miran y se callan y en su casa lo hacen como quieran??Educación gente educación!!!
Gracias Aleja !!!
@@DrParrilla gracias a tí!!
Excelente asado amigo! Soy chileno y he viajado por todo Sudamérica para probar asado, el de Uruguay me pareció riquísimo, y el el del sur de Brasil también, aqui en chile también hacen muy bueno asado, el asado q me volvió loco lo comí en Argentina q cosa más rica!
Saludos hermano Uruguayo, muy buenas comidas tienen
Muchas gracias Julio, que bueno que hayas probado de todo un poco. Me alegro que te haya gustado el video, un abrazo chi chi chi !!!!!!! Jajaja
@@DrParrilla saludos hermano! Excelentes tus vídeos! Sigue así
Interesante. Gracias por compartir los conocimientos
Gracias Camilo
Hola querido amigo,ustedes los Uruguayos son unos reyes en cuestión de asados,una venía para usted maestro,mi pregunta en ningún momento no ví,que avisarás las brasas,no es necesario avivarlas.Saludos desde Colombia muy rico tú asado.Alvaro.
Buenas Alvaro !
Las brasas de la leña duran menos tiempo que las del carbón, no se siguen quemando tanto tiempo como el carbón.
Si no, creo que no entendí la pregunta.
Un saludo Álvaro y gracias por la visita!.
Me gusta mucho la parrilla uruguaya! !!! Saludos desde Brasil jundiai são Paulo! Un abrazo maestro! !!
Gracias Jackson!!! Otro abrazo!!!
Disfruté el video y aprendí algo muy importante, PACIENCIA al hacer un asado, algunas personas hacen el asado en menos de media hora.
Thank you again
Muchas gracias a vos! Saludos!
ruclips.net/video/w7hvtuDXuAs/видео.html&ab_channel=Asado%2CPasionyRock
Maestro 🤗💪 Uruguayoooooooo
Vamo arriba !!!!!!!!!!
Amigo es un deleite ver ese arte de asado que hace con su parrillero 👌🏽
Saludos desde México
Muchas gracias José!!!!! Es un placer poder compartir con ustedes esto.
Vamo Arriba !!! (como decimos acá)
La pinta que tiene eso amigooooo, ahora tengo hambre culpa tuya. Alto asadito crack saludossss🇦🇷
Jajaja quedó bueno si. Muchas gracias por la visita y la buena onda Matías!! Abrazo!!!
muy bueno, muy prolijo, muy bien explicado. como único uruguayo, en Groenlandia, les mando un abrazo a todos, desde Nuuk. SEAN LOS ORIENTALES TAN ILUSTRADOS COMO VALIENTES.
Muchas gracias Clusterguard !
TIRANOS TEMBLÁ !!!
@@pepepereyra7160 jajaja arriba la celeste !!!!
Yo estoy en la Antártida con unos compañeros en la base Artigas el 1de Mayo hicimos un asado y nos armaron terrible kilombo cortamos los dos únicos árboles que plantaron los filandeses hace como 20 años estaban re secos bo y no juntamos con los gurises y con unos mates unas grapamiel tocamos fuego al rato aparecieron los de Greenpeace a saltar que el deshielo de la Antártida era culpa de nosotros y bue que le vamo a hacer a la vaca no tenía mucha grasa porque la criamos acá y como no crese pasto estaba un poco flaca
@@hyundai3545 jajaja qué historia !!!
Ese chinchu está de muerte y el asado espectacular. Igual a mí me gusta un poco más vivo😂😂, ese es el Punto para mí mujer que es Argentina. Cómo la leña NO HAY. Vamos arriba el asado Uruguayo carajo. Felicitaciones @MauricioZ
Muchas gracias Washington!!!!!
Yo lo hago sin sal,le pongo sal cuando está pronto para que no pierda el jugo,la vaca balando es como me gusta.y las molllejas,las pongo en agua con limón,queres algo más rico.!!
Vamos Uruguayo.., MEEEETA asado Carajo, Te recomiendo Un buen Folklore de fondo suave para acompañar el momento .
Saludos desde Argentina BSAS.
Jaja si faltó, gracias !
SEEE...JA JA.
(Los imbeciles q hablan de odios me tienen podrido.Mi mujer es uruguaya d g~arzon )
Desde que me diste la idea todos fueron con folklore de fondo. Fue un buen consejo.
Gracias amiga
@@sumaq2670 muy de acuerdo
y el vasito de tinto pal asador je je je
Muy buen asado, esa tira de costillas tiene muy buena pinta! Muy linda la churrasquera. Saludos desde Argentina
Muchas gracias Damián, te mando un saludo grande!!!
Hola muy buen video en Córdoba Argentina se calienta bien la parrilla y se la limpia con papel de diario y el Quebracho colorado es la mejor leña para asar perfuma la carne de una forma extraordinaria y se sala antes de poner a la parrilla cada uno tiene su técnica pero no tengo dudas que ese asado salió exelente
Gracias Néstor. La parrilla la había limpiado quemando diario y pasándole por arriba. Salió muy rico. Yo nunca hice con quebracho. Acá eucalipto y coronilla, y o pino.
Gracias por la visita y el comentario !
Como extraño esos azados y chorizos etc .se ve delicioso todo,felicitaciones ,desde España
Sonia, muchas gracias por la visita !!! Te mando un abrazo
Dios mío es todo un arte saber hacer un asado, creo q el estilo uruguayo es más minucioso q como lo hacen en Argentina
Pedro, gracias por la visita.
Simplemente son tips que aprendí haciendo varios asados... Diría que más de 100 jajaja....
Un saludo !!!
El buen asador siempre se toma su tiempo. Paciencia, mucha paciencia y que nadie meta mano u opine de las formas.😅😊
Así es Ricardo.... Paciencia y mantener la temperatura siempre... Es importante andar cerca.
Eso y un poco de sal jaja no mucho más.
Acá en Uruguay somos 3 millones de asadores y hay 3 millones de maneras de hacer el asado jajaja... Cada cual con su librito.
Saludos !!
❤️🔥
@@DrParrilla re r
Desde Lima Perú, muy bueno muy buen vídeo.
Felicitaciones desde el fin del mundo punta arenas Chile saludos hermano uruguayo te veo todos tus videos
Muchas gracias Jorge !!! Vamo arriba !!!
Parabéns, muito bom seu assado. Abraços de Curitiba
Abrazos brasilenos para os hermanos uruguayos
Muito obrigado!!!
En Cordoba Argentina, Mi abuelo era un gaucho nacido en España y tenían campo con vacas y de vez en cuando para las reuniones hacían asado con cuero . Con sal nada más, algo de ají y pan casero, mi abuela que era una gringa del norte de Italia, también hacía chorizos una vez al año , Que tiempos!
Que buena combinación.
Yo siempre hago pan casero para acompañar.
Muchas gracias por la visita !
Que rico un asado con cuero!!!!
@@DrParrilla Hola, se ve exquisita la parrillada para todo tipo de eventos. Eres un Master chef. Veo que no subiste más videos debido a la pandemia del COVID 19 ¿Verdad? Saludos desde mi Ecuador natal.
@@victorariascorrea2751 Buenas Victor!
Gracias por el comentario.
En cuanto pueda vuelvo a las canchas jaja... Asados he seguido haciendo y muchos pero no he filmado nada desde hace tiempo.
Ya cuando se me ocurra algo nuevo haré un videito.
Un saludo !!!!
Gracias!!!
@@DrParrilla Filmarás y subirás más videos de las parrilladas exquisitas, supongo que por la peste del COVID 19 no subiste. Mi Master Chef te admiro mucho, saludos desde mi Ecuador natal.
Jamás había visto esta técnica para el asado.
Que mal no estar ahí.
Felicidades.
Gracias Alex, un saludo!
Ecxelente mauricio, lo voy aplicar gracias saludos!!
Felicitaciones, la cocción te quedó perfecta. Saludos desde Buenos Aires
Muchas grácias Rodrigo abrazo
El tema de la sal en la carne, primera vez que lo veo preparar así, acostumbro a ponerle sal antes de pasarla a la parrilla, pero notable lo tuyo!! Nota 10 como buenos asadores que somos los uruguayos!! Saludos desde el país norteño!
Si le pones sal antes de asarlo pierde el jugo,yo le pongo sal cuando esta hecho.Por favor donde está lo más rico,las mollejas!!
Excelente video!!!! Felicidades y adelante!!!!Los fenómenos que lo hacen de otra manera que sigan con la de ellos.Cada maestro con su librito....
Gracias rich !!!
Primera vez que veo como se debe asar esto!!! Felicidades eres un capitán!!!!!
Pero muchísimas gracias Juan!!! Un fuerte abrazo!
Que maravilla loco. Linda parrilla y tremendo asado.
Ahhh y nosotros ponemos el buen vino. Saludos y abrazos desde Chile
Yo no creo que haya asado argentino o uruguayo. Cada uno lo hace a su manera e interpretacion. Ademas de los recursos que disponga. Lo que si esta bueno es ver estos videos para cada dia ser mejor asador ! Saludos
Esa es la idea Boca, gracias !
Exelente asado perfecta explicación muy buen video
Muchas gracias Lucas, tengo otros videos miralos
Saludos !
Muy bueno, fanctastico! Saludos desde Itatiba - Sao Paulo, Brasil.
Muchas gracias Henrique!! Un abrazo!!
Que pinta terrible-un lujo y los chinchulines barbaros.saludos desde argentina capo
Gracias Gastón!!! Arriba. El truco de los chinchulines queda muy bueno. La próxima vez si puedo los hago en una trenza como lo hacen ustedes en Argentina.
Abrazo
Uruguay nomá' tambien che!! Los saluda un Argentino, abrazos para los Uruguayos hermanos nuestros!! 🇦🇷💕🇺🇾
Arriba Murdoc!!!
Felicitaciones !!! ⭐⭐⭐
👏👏👏
Los Uruguayos y Argentinos damos clase de parrilla papá 😎 una genialidad su estilo
Gracias ARG 23 !!
Muy buena idea de echarle sal después estar echa la carne, es para conservar mejor los jugos no?
El asado uruguayo es mejor
@@MatiasStevenazzi decir eso es como decir que que rambo es boliviano jajaja
@@wonkhass1227 un chef, francés dijo que el uruguayo es el mejor del mundo por qué está hecho con leña de mo te y no con carbón, infórmate antes de hablar capo
buena carne se ve y bien preparado yo fui a colonia y comi muy pero muy bien y volvi y devuelta comi exelente y muybuena gente lo uruguatyos para recomendar
Gracias Pablo, SALUDOS!!!
@@DrParrilla grasias mauricio q lindo pais tienen y saven vivir
Tremendo asado! Me dio hambre lpm 😆
Jaja... Gracias !!!
@@DrParrilla Hola como estás?. Saludos desde Ecuador
@@victorariascorrea2751 buenas Víctor! Gracias por ver el video!
todo se ve chingon e loco Saludos desde el Valle mas rico y grande del mundo el valle del Yaqui cd Obregón Sonora MEX
Mierda , no sabia que tenia una ciudad
Excelente explicación!!! Muy bueno. Felicitaciones 👍
Muchas gracias por el tutorial,bien sencillo y explicado
Excelente, buena parrilla 👌,,Podrías explicar como funciona la parte de la cadena? Para subir y bajar. Nunca he visto ese sistema, Muchas Gracias
Buenas Alfredo.
Si no me equivoco en este vídeo que subí está una breve explicación de como sube la parrilla.
ruclips.net/video/zdE7MwNbtms/видео.html
Abrazo y gracias por la visita.
Soy de México. Magnifica parrilla, me da ideas para una nueva que voy a construir. Me gustó mucho el asado que hiciste. Los metales deben estar calientes antes de colocar la carne. La mayoría acá usamos carbón, y los del norte, preferimos el de mezquite. Nos ahorramos la quema de leña, pero respeto su cultura y su tradición. Cuando la queremos ahumada usamos la leña pero con parrillas cerradas y utilizamos leña de cedro. Por nuestra cultura y tradición a nosotros nos parece impensable una buena parrillada sin tortillas de maíz de comal y con salsas picantes. Ojala y las probaran, el pan es poco atractivo para nosotros en una parrillada. Lo que hacen Uruguayos y Argentinos es de fábula en sus asados. Un saludo y un abrazo para nuestros hermanos latinoamericanos.
Gracias Enrique !
Muy bueno acá en Mendoza Argentina comemos el asado así apunto y con leña..
Bien ahí! Abrazo hermano argentino!
Bién campeón, un buen asado se hace con una paciencia y cuidado como los tuyos. Saludos argentos a los buenos hermanos yorugüas.
Muchas gracias Walter, y si concuerdo siempre digo que lo más importante del asado es estar ahí al lado cuidando lo. Abrazo hermano Argentino !
no hay nada mejor que el asado argentino
jajaja cada uno con su camiseta !! . SON IGUALES MUCHAAAACHOOO!!!!
Jajaja no hay como el asado japonés ja
@@willypalmer4744 ha los de japon hacen asado? no sabia, contame mas..
@@emilianocalabria7690 era una ironía!!!! Nada o muy poca cosa es exclusivoa.menos los asados,mí estimado,no hay nada. Explicar,es sentido común
@@emilianocalabria7690 pelotudo
El asado no tiene fronteras.. tremendoo asado amigo 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Muito bom, parabéns ( Rio de janeiro)
me pareció excelente todo !! .... , el truquito del chinchulin lo voy a probar hacer.. cada dia se aprende algo nuevo !! y te cuento q ami me gusta hacer el riñon dentro de una caja de vino condimentado y luego lo termino a las brasas para dorarlo, gracias x compartir tu video!!.. q nunca se terminen estos hermosos rituales de hacer asado saludos desde rafaela santa fe argentina,
Gracias Enzo, el truco del chinchulin esta bueno, también podes trenzarlos ya que queda como una cuerda. Y para los que lean, no le saque la grasa, solo una pequeña parte.
Saludos Enzo gracias !!!