요즘 유행하는 0000 테스트영상! 출시 전 공유해 드립니다
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- Опубликовано: 11 фев 2025
- 화이트샌드쿠키
버터 360g
슈가파우더 200
계란 2ea
밀가루 225g
전분60
분유 14
말차샌드쿠키
버터 360g
슈가파우더 200g
계란 2ea
기본배합
밀가루 195g
말자가루 20g
장군차가루 10g
전분 60g
분유 14g
코코아샌드쿠키
버터 360g
슈가파우더 200g
계란 2ea
밀가루 195g
코코아분말 30g
전분 60g
분유 14g
레몬 초콜릿 샌드
레몬초콜릿 300g
화이트초콜릿 100g
식용유 20g (겨울철)
캐러멜 초콜릿 샌드
캐러멜 초콜릿 300g
밀크초콜릿 38% 100g
식용유 20g (겨울철)
말차 초콜릿 샌드
컴파운드초콜릿 250g
화이트초콜릿 150g
식용유 40g
말차가루 20g
고객 여러분들의 많은 관심과 성원에 유튜브를 시작하게 되었습니다.
느리지만 정직한 빵을 만들며 40년이란 시간이 흘러
명장의 자리까지 오게 되었습니다.
처음 빵을 만들기 시작한 때에 맛있는 빵과 행복을 주자고
스스로 다짐하였습니다.
이러한 마음을 담은 기록을 여러분들과 공유하고자 합니다.
많은 관심과 사랑 부탁드립니다!
대한민국제과명장 14호 김덕규
(주)김덕규과자점
김덕규베이커리 내동점
(경남 김해시 구지로 20 KDK빌딩 김덕규베이커리
naver.me/FFvKe4Ty)
김덕규과자점 삼정점
(경남 김해시 활천로 32 활천시장/호성아파트
naver.me/5NC5VLyU)
김덕규베이커리 장유아울렛점
(김덕규과자점 롯데프리미엄아울렛 김해점)
경남 김해시 장유로 469 1층 김덕규과자점
naver.me/FfM3paLh)
토북베이커리카페 부산 강서구점
(부산 강서구 낙동남로 526-1
naver.me/xzcSfDnu)
명장김덕규제과제빵바리스타학원
(경남 김해시 구지로 20 KDK빌딩 5층, 명장김덕규아카데미
naver.me/GyyisEW7)
#베이커리카페 #제빵레시피 #제과제빵 #제빵레시피 #홈베이킹 #제과레시피
안녕하세요 명장 김덕규입니다. 레시피는 아직 테스트 단계라 업로드하지 않았습니다 이번 주 내로 본문 글이나 댓글로 다시 한번 공지해 드리겠습니다! 감사합니다~
무척 기대되네요 :)
명장님과 함께 서울에서 내려가면서 영상 시청하는데 1:1 교육 받는 기분입니다. 행복합니다.😁
오늘도 꿀팁 감사합니다
감사합니다!
1등
아니면 초콜렛을 적당히꾸덕하게녹여서 식힌쿠키에짜서 위에쿠키를덮어서 눌러주는식의샌드나
굳친초콜렛을 열을가해서녹여서샌드하는방법은비효율적이고토치로녹이는정도도다를거고하는사람에따라다를거고 녹아버려서엉망되는로스도많아질거같네요
네 맞습니다! 아직도 테스트중에 있으니 다음 영상도 기대해주세요^^
@@KIMDEOKKYU_Short
문제점도 있을거같습니다 쿠키를 사서 장시간 이동할때 초콜렛만으로 샌드크림으로 한다고하면 차안의온도나 주변환경들의온도로
녹아버려서 쿠키 가지저분 해지지 안을까요
따시게해서쿠키랑 굳친 초콜렛을붙치는것보다쿠키에녹인초콜렛을살작바르고차갑게굳친초콜레을넣으면달라붇지않을가요 적당한따뜻한온도맞추기는힘들듯 할때마다다를거고 차갑거굳친초콜렛샌드하기전에아래위쿠키안쪽면에적닥량의녹인초콜렛을바르고차갑게한초콜렛을샌드하면깔끔하게될듯하네요