Как сделать плитку шоколада. Руководство для новичков.

Новое видео для новичков в шоколаде "Как сделать шоколадную плитку".
Почувствуйте всю трепетность процесса и насладитесь им вместе со мной, отрабатывая процесс темперирования в деле🍫
Мой бесплатный гайд по темперированию: ume.la/sFRpC6
Подробности "Большого Шоколадного Курса": anastasiachoco...
Стартуем 14 февраля!
Подсмотреть фрагмент модуля по темперированию из Курса можно тут: t.me/+H6zPEBBm...
Обязательно подпишитеcь на шоколадный телеграм, там много интересного: t.me/anastasia...

[@ОльгаГинзбург-с8к]

Настя, спасибо большое за подробный рассказ! С удовольствием смотрю ваши видео и присматриваюсь к курсу. Подскажите, пожалуйста, важен ли материал миски для темперирования? Только пластик, или можно использовать металлическую?

[@nastiachocolatier]

пластик просто универсален по всем параметрам, поэтому чаще всего используют его. Металлическая миска у вас будет дольше остывать и удерживать температуру.)