Перепела с овощами в казане | Алексей Абрамов | Ульяновск

Приготовили перепелов с овощами)
Вот наш рецепт:
Сначала я пожарил перепелов на большом огне до нужного мне цвета корочки
Хотя сначала лучше было пожарить лук)
Вынул птичку и положил жариться крупно порезанную картошку
Потом к ней добавил лук и поджарил его
Далее заложил овощи. В нашем варианте это: кабачки + цветная капуста + помидорка.
Посолил и поперчил, добавил специи.
Поджарил все это добро
Далее - вернул к овощам птичку и налил 1-1,5 л кипятка.
И потом на медленном огне потушил все это под крышкой минут 15.
Все вкусы поженились и стало все очень вкусно)
Все блюдо готовилось минут 30-40.
Приятного аппетита!