❓️EL INGREDIENTE SECRETO 🤫 DEL GAZPACHO ❌️ SIN PAN 🥖 // BEATRIZ COCINA
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- Опубликовано: 6 июл 2024
- Hoy os traigo un gazpacho sin pan, ni falta que le hace con una textura buenísima con estos ingredientes:
800 gramos de tomates de temporada maduros.
1 pimiento verde, 120 gramos.
1 pimiento rojo, 120 gramos.
Medio pepino, 50 gramos.
1 diente de ajo.
50 mililitros de aceite de oliva virgen extra.
10 mililitros de vinagre de vino blanco.
500 mililitros de agua.
50 gramos del ingrediente secreto 🤫😃
Para servir, de guarnición:
Virutas de jamón serrano.
La mitad del pepino y pimientos muy picados
Gotitas de AOVE.
![NoCap - Yacht Party [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/rm_lvDln8kE/mqdefault.jpg)
¡Voy a probar con manzana! Parece rico.
Ha de estar riquísimo 😊
Hola beatriz!!!
Muchas gracias por tus recetas!!!
Yo si que sabia la manzana con piel!!!!
Mas saludable que el pan❤ gracias
Beatriz, yo le pongo Limón en vez de vinagre, y unas hojitas de hierbabuena. La manzana también la pongo en vez de pan, es súper refrescante.
Hola Beatriz, yo también andaluza y desde hace un tiempo lo hago con manzana en vez de pan. No es el original pero está muy bueno
Hola!!! Beatriz..no conocía ese truco yo siempre le pongo pan y un poquito de cebolla..pero probaré hacerlo así gracias x tus recetas maravillosas y sencillas....soy de la isla de San Miguel de la Palma..canaria un besazo mi niña como décimos en Canarias
qué rico y qué fresquito yo también me hago el gazpacho sin pan me lo hago aparte para mí., además de la manzana a veces pongo melocotón, o las dos cosas, en otros ocasiones sandía y en otras ocasiones melón el caso son frutas de temporada que le dé frescor., lo guardo en una botella de cristal y así voy bebiendo a lo largo del día si estoy en casa o me lo llevo en un termo.👍🩷🪷
@@palomamediano7651 hola. Pues con melocotón lo tengo que probar, qué curioso. Qué bien haces, es una bebida muy hidratante y repleta de vitaminas y fibra.
@@beatrizcocina pues si vi, pero bueno por variar y aprovechar los productos de temporada lo que pasa que el gazpacho clásico es el gazpacho Rey por excelencia con su sabor genuino🥰
Hola! Vaya, un plato gurmet k bueno de materia prima.😊 mejor k en muchos restaurantes.
Hola Beatriz no conocía yo el ingrediente secreto yo siempre le pongo pan pero con manzana 🍎🍎 no lo e probado lo haré así 😊😊😊😊
Que guay😅😅🎉🎉... No conocía el ingrediente secreto, no... Con lo que me gustan a mí los misterios!!!! 😅😅😅🎉🎉😂😂😂😋😋😋
Beatriz yo no suelo poner pan y le pongo zanahoria y sale muy rico
Hola Beatriz yo también lo ago así o zanahoria o un huevo duro con zanahoria sin pan y muy rico también gracias por tu trabajo y compartir ❤❤❤❤
¡ Manzana ! Vaya que interesante 😊❤
Hola guapísima!!!q gran idea!!!!,no lo sabía,yo le pongo aguacate y un poquito de cebolla.
Lo voy a hacer hoy mismo!!!! graciasssss 🙏🙏🙏🤗🤗🤗😍😍😍
Hola Maria. Probaré con cebolla y aguacate. Muchas gracias por dejar tu receta
@@beatrizcocinayo cebolla si le pongo pero aguacate 🥑 no pero lo probare👍
Que rico y sano...No conocía lo de la manzana...👍🏼👍🏼👌🏽👏🏼👏🏼👏🏼❤
@@antonbarreirotoledo1085 más que nada por aprovechar una bebida como el gapapacho aprovechando también los productos de temporada para que no falte de nada de ninguna materia ni vitamina para pasar el verano, aunque el genuino es el genuino para mí mi favorito pero para variar o ayudar a familiares con la anemia o los niños y todo eso pues irles metiendo otras cosas y así se lo toman fresquito y les entra mejor. esto es como todo yo creo que según las necesidades además de lo que tengas en la nevera🙄
Que rico Beatriz fresquito entra de lujo, el truco de la Manzana no lo sabía lo probaré, gracias por tan buenos consejos y trucos😊😊
Uy Beatriz llevo años, pero años sin echarle pan al gazpacho, le pongo zanahoria, pero el próximo, lo haré con manzana.
Lo que te digo eres una caja de sorpresas, lo que aprendo contigo, un abrazo, 😊
❤❤❤ lo de la manzana no lo sabia yo!! A provarlo!!!! Que bueno fresquito!
Pues estupendo, Ximo.
Ya me contarás
Hola Beatriz, nunca he hecho el gazpacho pero si lo he probado y me gusta fresquito cuando hace calor , voy a intentarlo. Gracias hasta mañana.
Hola Angela. Te animo a que lo hagas. Ya me contarás
Excelente !!!!👌👌👌👌
Qué buena idea, Beatriz, con zanahoria lo he probado, pero la manzana me parece más refrescante. Gracias!!!!
Hola Cristina. Si. La zanahoria le da un sabor más dulzón. La manzana no deja sabor.
Muchas gracias
Buenísimo lo de la manzana 🍎 genial .🎉
Que buen ingrediente secreto Beatriz ❤
Oleeeee,yo hago lo mismo porque estoy a dieta y la nutricionista me indicó que lo hiciera así,para evitar el pan. Gracias y un abrazo 🎉🎉🎉🎉🎉
Que bueno. Mañana mismo pruebo lo de la manzana.
Me encantan tus recetas y faciles
Que bueno. La manzana es un truco estupendo. Gracias.
Hola Rosilla. Queda más ligero que con pan y muy buena textura.
Muchas gracias
Probar lo voy a probar Beatriz y con la manzana pues tiene que estar muy rico muchas gracias amiga que tengas un feliz tarde de domingo un abrazo corazón❤❤❤
Hola Beatriz, me ha encantado el detalle de la manzana. Un abrazo y que Dios te bendiga
Así lo hago yo y está muy bueno ,muchas gracias Beatriz 😘😘😘😊
Muchas gracias a ti Esther por estar aquí
Que buena idea porque para mi es fuerte el sabor. Muchas gracias 😅
Holà Beatriz me encanta tu gaspacho Gracias por esta buena receta ❤😮
Muy buena idea lo de la manzana pero si esta bien hecho todos son buenosyo he hecho de distintas formas alguna vez le he puesto huevo cocido y también esta muy bueno y cremoso..
Solo se necesita buena materia prima y mucho cariño❤❤❤
Hola Nelida. Totalmente de acuerdo. Un gazpacho admite muchas variaciones. Sólo es hacerlo lo mejor posible y con ese ingrediente imprescindible que mencionas.
Hola Bea , me encanta tu receta de gazpacho , yo nunca le echo pan , pero al salmorejo si . Besitos😋👍❤️🍀eres un 🌞
Hola Ana M. Muchas gracias a ti por dejarme tu comentario
gracias por el secreto saludos
Muchas gracias a ti por seguir mi cocina
Hola beatriz feliz verano también para ti sigue así con tu cocina y no cambies el gazpacho genial yo también lo hago así sin pan un saludo
Estupenda idea, Beatriz, lo haré. Otra variedad que he preparado éste verano ha sido con cerezas de la temporada y el resultado también exquisito. Que tengas un feliz domingo.
Muy buen gazpacho; Beatriz!!!!!
Muchas gracias M. Rosa
Fenomenal
Hola soy de marruecos vivo en Talavera de la reina me encanta tu cusina la manzana 🍎 no lo sabía un saludo ❤
Holaaaaa Beatriz!!! Los gazpachos lo he probado de sandía y de aguacate 🥑 pero este no lo probaré graciassssss 🎉🎉🎉😊😊😋😋😋😋
Hola Paz. Estupendo, ya me contarás.
Muchas gracias
Hola Beatriz, me alegro lo publiques, yo lo llevo haciendo mucho tiempo con manzana en lugar de pan. Ademas, suaviza mucho al gazpahcho, al ayudar a reducir el ácido del tomate. Te diré que yo empece a hacerlo asi al oir a uno de los componentes del duo " Los del Rio", al contar como lo hacia él. Nunca se lo pude agradecer. Ahora te lo agradezco a ti. Es super sano.
Esta riquisimo Teresa , pero no es gazpacho
@@manuelcalvosocastro5014 YA se que no es GAZPACHO Andaluz, pero es que yo soy CASTELLANA y me gusta asi . Es el gazpacho que tomo a mi manera y me gusta. No nos vamos a poner puristas como con la paella 😊😋. Gracias Beatriz sigue ilustrandonos con tus Innovaciones jeje
Hola amiga yo no le pongo pan pero nunca le he puesto una manzana se la voy a poner tiene que quedar Rico besos
Buenísimo Beatriz..yo también lo hago así , menos la manzana, solo la verdura y me sale muy bueno 😋
Prueba con manzana, no le da sabor y la textura muy buena. Ya me contarás.
@@beatrizcocina por supuesto que lo voy hacer 🥰
BEATRIZ YO EN VEZ DE PAN HECHO UN HUEVO DURO Y TAMBIÉN SALE BUENO🌹🌹🌹🌹
Hola Ana. Estupendo. También hay gazpachos con el huevo como ingrediente principal.
Hola Beatriz. Yo siempre lo hago sin pan, solo verduras pero sin manzana y me queda espeso sin problemas. Yo soy nacida en Badajoz y lo hago como mi familia, aunque ellas ponían pan y yo no.
Un saludo
Hola! Yo pongo el ajo i la sal i el aceite y hago un alioli ..lo añado a lo demás..tomates pan pimientos...creo que sabe mejor y es más dijestivo
❤
Qué original la preparación. Me lo apunto para probarlo.
Hola Beatriz, lo de la manzana no lo sabía, pero lo haré como tu dices, ¡¡¡ delicioso !!!.
HOLA BEATRIZ. BUENAS TARDES , BUENISIMO ESTE GAZPACHO Y CON LA MANZANA. YA. ESPECIAL HIJA , LO HARE ESTA TARDE PARA MAÑANA QUE VENDRA MI HIJO. CON SU MUJER Y MI NIETA PEQUEÑA QUE LE ENCANTA EL GAZPACHO DE SU YAYA , YO A VECES LE PONGO SANDIA , O CEREZAS. TSMBIEN MUY RICO. MUCHAS GRACIAS BONICA UN ABRAZO TOÑI FERNANDEZ ,❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@@MariaAntoniaFernandezGar-rf2yf a disfrutarlo en familia. Muchas gracias
Buenas tardes Beatriz.
El gazpacho junto con el salmorejo dos de mis recetas preferidas en verano.
Al gazpacho también le añado un poquito de cebolla o cebolleta. Lo hago siempre con pan.
La próxima vez lo haré así, sustituiré el pan por manzana. De esta manera resultará menos calórico. Tiene una pinta estupenda. 😋😋 Muchas gracias por compartir otra de tus ricas recetas. Un abrazo grande también para tí, desde Barcelona. 😘😘
En mi casa antes de saber del gazpacho andaluz lo haciamos manchego, pepino, tomate y manzana aceite ,sal y vinagre sin triturar y con cubitos buenísimo es lo que habia
Hola Beatriz yo hago el gazpacho así le echo la manzana y está muy bueno es más saludable pero con pan del pueblo vamos está buenísimo gracias por tus trucos y por lo que nos enseñas 😊
Hola Beatriz yo lo hago sin pan también y le hecho un trocito de cebolla pero la manzana no me gusta nada así que la obviaré gracias por otra recetita mas un abrazo y hasta la próxima
Yo soy mas de salmorejo. No me gusta el pepino, pero es gracioso, que los pepinillos en vinagre si.🤦♀️
Pero lo voy a probar asi como lo has hecho tú.
Gracias por compartir Beatriz 👍😘
Qué buena pinta tiene, yo no conocía,lo de la manzana, a mí lo que me sobra es el pepino, no puedo con el
Me da mucha pereza siempre hacerlo y lo compro hecho, pero lo voy a intentar. Muchas gracias
Hola Nieves. Observo que hay mucha gente que lo compra. Cada cual como más cuenta le traiga, claro que sí.
Beatriz yo soy andaluza y al gazpacho no se le echa pepino se pone como guarnición y yo ahora le pongo zamahoria por no engordar aunque tampoco es lo correcto.
Con manzana no lo he probado
Parece muy buena idea y muy sano, gracias por tus recetas me encantan, yo le añado zanahorias
Yo tambien
Yo no e puesto jamás pan en el gazpacho y lo ago buenísimo en invierno y en verano❤😂
Hola Beatriz! Yo soy más de salmorejo, me encanta! Sin embargo no tomo gazpacho xq siempre lleva pepino y no lo soporto, en las ensaladas o donde se pueda poner pepino...a mí se me estropea la comida, xq sabor da, no es un ingrediente q pase desapercibido, gracias x tus consejos igualmente, 🥰🥰
@@blancasuarez6449 el gazpacho lo puedes hacer igual pero sin echarle pepino. Carlos Arguiñano lo hace así
@@RaquelMartinez-qb7xu Pensé q igual perdería la gracia, lo haré, muchísimas gracias Raquel 🤗👍
Tiene que estar muy bueno com la manzana
Muchas gracias Teresita. Te animo a que lo pruebes
Yo tambien les pongo manzana y zanaoria
Hola Bea yo ya lo he hecho el año pasado q me daban las verduras pero si los tienes que comprar sale mas barato el del Mercadona un besito ❤❤
Totalmente de acuerdo. Y por eso se vende tanto. Sale más económico comprarlo. Sobretodo si no hay que hacer mucha cantidad.
@@beatrizcocinayo prefiero hacerlo en casa asi se lo que les doy de comer a los mios
Yo si sabía qué ese ingrediente le queda muy bien.a veces cuando el melón o la sandía no salen dulces pongo y queda muy bien,aprovecho sí no tengo pepino,buen sustituto también. 😊
@@susanaperez4378 qué buen aprovechamiento
Buena pinta, pero yo sin manzana 😊
Como prefieras Loli.
Muchas gracias por estar aquí
Yo huso habitualmente la zanahoria como sustituto del PAN y la cebolla como sustituto del ajo
Beatriz yo nunca le echo pan al gazpacho, le pongo pan al salmorejo
Yo hago el gazpacho con con tomate de lata es lo mismo sale igual ibrahim gran no el tiempo
Tiene muy buena pinta pero yo no puedo comer pimientos ni nada de verde tomo Sintrom y las echo de menos llevo cuatro años siempre con la misma lectura no me pasó en nada que no puedo comer si no estaría hospitalizada bien provecho para todo el mundo un saludo desde Galicia
Bueno Mercedes, lo primero la salud. Que no te falte, ánimo.
Hola Beatriz cuanto tiempo dura el gazpacho en la nevera??? Buena pinta lo de la manzana .....la zanahoria va en crudo???? Si se le añade??
@@user-ut1tq3yq6d hola. Se mantiene bien unos 5 días refrigerado. A partir de entonces se puede avinagrar y ponerse ácido. También se puede congelar pero al descongelarlo hay que volverlo a triturar para que recupere textura.
La zanahoria en crudo, si.
🥒🍅🍎🤤
Yo le pongo pimentón dulce d la vera y cominos
Hola Beatriz, me parece bien lo de la manzana pero yo nunca le pongo agua.
Hola Teresa. Cada cual a su gusto. También dependerá de la cantidad de caldo que tengan los tomates.
Yo le pongo zanahorias para sustituir el pan
Al gazpacho extremeño se le echa pepino,hay muchas personas q no le gusta el pepino y le ponen manzanas conozco a bastantes andaluces y le ponen pepino en cada casa o pueblo tienen sus costumbres.
No conocia lo de la manzana, yo he echo con sandia y cerezas
Eso es Pepe Luis. De los dos tengo recetas publicadas. Distintos y buenos
Beatriz no hace falta colarlo?
Hola Juan Manuel. Como se prefiera. Se puede pasar por un chino o colador.
Muchas gracias.
Al gazpacho en mi casa la abuela ya ponia manzana para darle un sabor mas agradable asi que no es ningun invento , las costumbres ya vienen de lejos
Que manía de poner algazpacho manzana zanahoria todo eso no se pone al gazpacho extremeño yo soy extremeña y pongo tomate de pera ajo pimiento verde y pepino aceite de oliva y está buenisimo
Falta cebolla
Hola Rosa,el gazpacho andaluz,no lleva cebolla,se la pone mucha gente,pero no es el original,es como el pepino,no todo el mundo le echa pepino,a mi familia no le gusta con pepinos,y mucho menos con cebolla...cada uno le pone lo que quiera,yo no he usado nunca cebolla...Saludos.
🕵️🕵️🕵️ He ido rápidamente a cotillear el ingrediente secretooooooo 😜😜😜 ¡¡ Y no lo ponía, picarona Aaaaaah !! 😂😂😂 ¿ Has visto qué cachondo el corrector ortográfico ? 😂😂😂 ¡¡ Yo quería poner "picaronaaaaaaaa" y va y pone "picarona Aaaaaah" !! 😂😂😂 María José 💖💖
😄 qué bueno.
Muchas gracias M.José
Que rico con manzana
Soy andaluz Bea buen vídeo pero el gazpacho no se le echa eso lo siento hay muchas maneras el gazpacho no se cambia la tradición ❤
@franciscojosezamorabautist... Hola.¿ Explicate, que es lo que no se le echa al gazpacho? Me interesa. Saludo.
Hola Francisco. Mi padre era andaluz. Y con su receta tienes vídeo en mi canal.
Esta es otra versión, distinta.
Muchas gracias por seguir mi cocina.
lo primero que tienes que hacer es pararte a pensar en tu educación porque una cosa es que alguien en casa decida que va a hacer un gazpacho tradicional pero si le da la gana lo hace con lo que le dé la gana te puedo decir que yo le he puesto sandía y me lo he llevado a un restaurante de un familiar y a la gente le ha encantado y lo que tienes que tener es un respeto lo primero. y nada de dictadura qué es eso de deci rle a las personas lo que tienen o no tienen que hacer cómo obligación ? si no lleva pan ya no vale ? no valdrá si sale malo que hay gente que le pone el pan de toda la vida pero ah hace tan mal que no está rico., cualquier receta sea la que sea está buena si se hace bien sabe bien y la materia está en buenas condiciones., un gazpacho no es gran gapacho porque no lleva pan?? eso será en su casa donde sea una obligación, mañana sale un chef inventándose un plato y se convierte en una obligación y si no tal cual no vale?? no cuenta? no sirve si alguien no le gusta aunque le gusten a otros ?? en la vida de nadie ni en los canales tampoco ni a nadie, nadie tiene derecho de señalar cómo obligación ninguna receta, las recetas son antiguas y tradicionales pero nada más se inventaron en su día con lo que había con lo que cada cual tenía en casa., pero no en sí inventado porque así tenía que ser., y eso no da lugar a obligación ninguna ,no confundas , por qué si vamos a hablar de tradición y de dónde proviene el gazpacho en este caso, qué sepas antiguamente muchas familias no tenían pan y el primer gazpacho que se elaboró llevaba hierbas que se limpiaban muy bien y se picaban muy finamente muy finamente y el que tenía mortero o algo para aplastarlo así se hacía porque lo del pan fue tiempo después., cada cual le ponía lo que tenía porque la intención era espesar, se pasaba hambre y se espesaba con lo que se tenía para dar esa textura como más contundente , qué era lo que se buscaba en las elaboraciones en épocas de pobreza. así que eso de que un gazpacho o cualquier receta no es válida porque no se hace como tradicional que sepa que lo tradicional no existe las recetas las inventan las personas con lo cual a ser inventada no hay ninguna ni exacta ni la que sea verdadera ni la que valga o no valga. entérese de eso porque es muy importante que las personas sepan que si una receta es obligada entonces la persona que la elabora está obligada, y así no son las cosas porque así no lo son ., así que lo mejor que podemos hacer las personas los unos a los es respetar las versiones., qué la misma palabra lo dice. y las versiones no faltan al respeto es imaginación y variedad., solo eso así que no hace falta llevarse las manos a la cabeza. por cierto te animo que hagas un gazpacho con sandía y remolacha si es remolacha natural y cocida mejor. abre un poco la mente llévatelo al paladar saborea y disfruta.
@@mariecarmentrivino2746hay que respetar las versiones el que quiera algo clásico o tradicional que lo haga pero que sepa que no es obligación, todas las comidas del mundo entero son inventadas pero mientras se traspasa de una persona a la otra también es inventada porque cada cual le pone su forma su manera o puedes cambiar que la palabra lo dice otra versión, nadie ha de obligar a nadie a hacer ninguna receta de una manera en concreto porque eso es obligar las recetas tradicionales o las recetas antiguas son una forma de hacerse pero no hay que adaptarlo como obligación de que si no se hace así ya no vale. eso no existe eso de que si no se hace como alguien dice que hay que hacerlo de que no valga o no sea original todas las recetas son originales porque todo ser humano tiene derecho a hacer cualquier alimento de cualquier manera o a su manera o como lo ha leído o como se lo ha encontrado o como se lo ha enseñado algún familiar o padres. es que eso debe de quedar muy claro de que todas las recetas de cualquier ser humano de cualquier persona todas son originales. el que quiera que lo pruebe y el que no pues que no lo pruebe pero como tal no existe ninguna. y por ponerte un ejemplo el gazpacho cuando no había pan en alguna casa por la pobreza, había tipos de hierbas que las lavaban bien y las picaban muy bien. así que por esa regla de 3 originales son todas las que cualquiera haga en su casa o como le dé la gana con lo que tenga en la nevera o en la despensa.
@@mariecarmentrivino2746Hola,si te interesa mi opinión,yo solo echo los tomates,pimientos,ajos,y la sal,aceite y vinagre,y si no te gusta muy espeso,se echa agua,ya eso a tu gusto...nada más,y me sale buenísimo,ese hombre lleva razón,el gazpacho,no lleva,más cosas...yo no le echo ni pepino...es opcional...yo no le echo...Saludos desde Sevilla.