Pão LUA DE MEL - Delicioso pão recheado com Doce de Leite !!!
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- Опубликовано: 22 окт 2024
- E vamos para mais um clássico da Panificação Brasileira: o Pão LUA DE MEL !!!
Preparamos uma leve massa, recheamos com Doce de Leite e finalizamos com Coco em Flocos !!! Uma delícia !!! Aproveite !!!
RECEITA
PÃO LUA DE MEL - RECHEADO COM DOCE DE LEITE
CHEF MANCUZO
ATENÇÃO: PODEMOS FAZER A RECEITA SOMENTE COM FERMENTO SECO !!! UTILIZE A MESMA QUANTIDADE DA RECEITA !!!
INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g
MASSA
Farinha de Trigo 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 3 g 1%
Açúcar 30 g 10%
Ovo 1 unidade (50g) 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 140 ml 47%
Manteiga 30 g 10%
Sal 6 g 2%
RECHEIO
Doce de Leite 200 gramas
COBERTURA
Flocos de Coco Desidratado 100 gramas
MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!!
MUITO IMPORTANTE !!!
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Chef tenho uma admiração imensa no seu talento de ensinar com tanta tranquilidade, didática e carinho, também no seu profundo conhecimento sempre compartilhado em cada vídeo aula e o que me emociona é o "beijinho na massa", que amor você dedica no seu trabalho é uma inspiração para todos, que Deus abençoe grandemente sua vida.❤🙌🏻👏
Ebaaa !!! Que delícia de comentário !!! Vamos juntos pra cozinhaaaaa !!! O beijinho na massa precisamos dar sempre !!! Valeuuuuuuuuu
Bom dia, esse pão e bem gostoso 👍
Obaaa !! Uma delícia mesmo !!! Valeuuuu
Obrigado chefe mancuzo por compartilhar essas delícias de receitas.com nosco!
Obaaaaaaaaaa
Obrigada chefmancuzo, como é bom assistir esses vídeos deliciosos! 😋😋😋😋😋
Obaaaaaaa !!! Valeu mesmo !!!
Gostando dos vídeos .
Eu sou de P Prudente 😊
Que legal !!!!!!!!! Vamos juntosssss
Parabéns chef🙌
Obaaaaaa !!! Valeuuuuuu
Muito bom 🇧🇷 RJ
Obaaa !!! Valeuuuuuuu
Mais um para minha coleção
Obaaaaaaaaaaa
Chef boa noite .lindo pão,adorei !!! Agradeço muito !!! Obrigada !!!
Obaaa !!! Valeu mesmo !!! Bora ser feliz !!!
Mais uma receita de sucesso! 😋😋😋
Obrigada! 🌻🌻
Valeu mesmo !!!!
Huummm... esse pãozinho é delicioso! Impossível comer um só.
kkk Verdade Miriam... Impossível !!!
Amei a receita 👏👏
Obaaaaa !!! Valeuuuu
Genteee que pão lindo! Nunca comi mas já anotei aqui pra fazerrr 🙌🏼 onrigada pela receita chef, muito boa explicação!
Obaaaaaaa
Melhor pão doce do mundo!!!! Amo!!!! Obrigado por compartilhar esse receita deliciosa!!!
Que delícia Adilson !!!! Gosto muito também !!!! Valeuuuuuu
Maravilhosa receita agradecida
Obaaaaaaaaaa
Muito obrigada por compartilhar conosco!!!!❤
Que delícia... vamos juntosssss
😋
Chef ! Você é incrível gratidão por todo conhecimento compartilhado! Chef uma duivida , eu poderia trocar o leite líquido por em pó? Por exemplo faria 47% hidratação com água e 6% de leite em pó será que daria certo ? Estou mais acostumada a produzir com leite em pó! Gratidão
Claro !!! Sem problemas.. Pode trocar sim.. VAleuuuuuu
Boa noite 💤
Chef boa noite !!! Que pão lindo !!! Adore !!! Agradeço muito. Obrigada !!!
Olá Lourdes !!!!!!!! Valeuuu
Obaaaaaaaaaaa
Que delícia! Chef, como saber quando o pão deve ser feito pelo método direto ou deve ser feito a esponja?
Quando precisamos de uma leveza maior no pão, usamos a esponja !!!
❤❤❤
Valeuuuuuuu
Boa tarde chef esta massa pode ser usada para fazer o sonho ?desde já agradeço
Pode sim.. Sem problemas
Chef, adorei a receita. Posso fazer a massa e colocar na geladeira para assar no dia seguinte? Qual o momento pode ir para a geladeira e depois quandi sai espero qaundo tempo para por para assar?
Essa pergunta chef é para uma pessoa que tem muitas coisas a fazer e quer ajustar o tempo.😅
Olá... Pode colocar na geladeira após a sova !!! E depois das 12 horas vc modela e deixa fermentar em temperatura ambiente.. O tempo vai variar por conta da sua região !!! VAleuuu
Sem problemas... Faça isso !!!
Gratidão, Chef! Adoro suas receitas e gosto de produzir todas que posso. Muito obrigada por compartilhar.
Estou de férias..quando voltar vai ser 0 primeiro a fazer.....
Obaaaaaaaa
Eu amei esse pão , só uma dúvida chef esse tempo rápido d fermentação pra mim fa mal , como eu posso fazer ele com mas alguma hora d fermentação pra ele fica mas digestivo pra mim eu tenho algums problema dizestivo 😢
Você pode usar o método de longa fermentação ficará tão bom quanto é mais digestivo
@@patylorena5952 obrigada msm minha farinha e fraca será q ela guenta a longa fermentação
Vou fazer um teste obrigada
Perfeito... A Paty respondeu perfeitamente.. VAleuuu
@@ChefMancuzo obrigada vc sempre pelo carinho com TDS 🙏🏻
Mas e o mel?
Olá... O nome vem da "lua de mel" depois do casamento... Uma brincadeira feita dentro das padarias... Não quer dizer que vai mel na receita.... Valeuuu !!!
Olá.... O nome não é do ingrediente.... E sim da Lua de Mel dos casais quando eles se casam...