[키친가이드] 봄나물 손질법 1탄! 봄동, 두릅, 취나물 손질하기 : How to trim spring greens #1 [아내의 식탁]

푸릇푸릇한 색만 봐도 기분 좋아지는 봄나물~ 생김새가 달라 ‘어떻게 손질 해야하나’ 고민이셨다면 키친가이드를 활용해보세요. 봄동은 빈혈예방와 동맥경화를 예방하고, 두릅은 당뇨병에 좋으며 취나물은 단백질과 칼슘이 함유되어 우리 몸에 좋은데요! 다양한 맛과 향을 가진 봄나물을 손질해 맛있는 요리를 해보시는 건 어떨까요?
[봄동 손질하기]
1. 봄동의 상한 겉잎을 떼어내고, 펼쳐진 잎을 잘 모아 준다.
2. 봄동의 밑동을 칼로 자른다.
3. 흐르는 물에 담가 여러 번 흔들어 씻는다.
4. 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다. (질길 수 있는 겉잎은 국과 찌개용으로 사용하고, 부드러운 속잎은 겉절이와 샐러드에 이용하면 좋아요)
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[두릅(참두릅) 손질하기]
1. 두릅의 가시가 있는 나뭇가지를 칼로 자른다.
2. 밑동의 겉껍질을 떼어내고, 밑동이 굵은 것은 깊게 칼집을 넣어 씻는다.
3. 냄비에 물과 약간의 소금을 넣은 후, 물이 끓어오르면 두릅의 밑동부터 넣어 살짝 데친다.
4. 찬물에 헹군 후, 체에 밭쳐 물기를 빼고 먹기 좋은 굵기로 자른다.
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[취나물 손질하기]
1. 취나물의 억센 줄기 부분을 자른다.
2. 무른 잎을 떼어내고 깨끗이 씻는다.
3. 냄비에 물과 약간의 소금을 넣고, 물이 끓어오르면 취나물을 넣어 살짝 데친다.
4. 찬물에 헹군 후, 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
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[@박쑤-e5c]

딱 필요한 영상이었어요!

[@jiminlee]

꿀팁 감사해요 ❤

[@wtable6077]

푸릇푸릇한 색만 봐도 기분 좋아지는 봄나물~ 생김새가 달라 ‘어떻게 손질 해야하나’ 고민이셨다면 키친가이드를 활용해보세요. 봄동은 빈혈예방와 동맥경화를 예방하고, 두릅은 당뇨병에 좋으며 취나물은 단백질과 칼슘이 함유되어 우리 몸에 좋은데요! 다양한 맛과 향을 가진 봄나물을 손질해 맛있는 요리를 해보시는 건 어떨까요?

[@user-qx2ol3qe4i]

이런 재료손질 영상 정말 넘 좋아요!!!!

[@wtable6077]

감사해요~^^ 가끔씩 올릴게요~

[@호접몽-t8m]

이런 컨텐츠 진짜 좋은거 같아요! ㅎㅎ 잘봤습니다

[@wtable6077]

감사해요~^^ 2탄도 기대해주세요~