No i masz! Pomyślałam a Damian zrobił! No mój Mistrz, po prostu czytasz w moich myślach 😊 Dziękuję za tutorial ☺️☺️ bo niby proste a wcale nie takie oczywiste 😉
Dzis zerwałam juz troche duzawe ogórki i ciesze się,ze wpadłam na twój kanał i ten filmik.Uwielbiam ogórkowa i dziś robie wedlug twojego przepisu.Dziekuje.
Super 👍 robię tak od lat i mam zimą gotowy półprodukt na pyszną zupę ogórkową 😊 Jest sierpień, a mam w piwnicy jeszcze 3 słoiczki z poprzedniego roku, a kilka dni temu gotowałam zupę i były super ukiszone, z miękką skórką i nie popsute. Piwnica musi być ciemna i zimna, wtedy to się uda napewno.
Panie Damianie super przepis,właśnie dostałam dość duże ogórki z działki bez nawozów ,i już zabieram się do przygotowania.Ja generalnie uwielbiam Pana przepisy. Tylko u Damiana takie pyszne dania.😊👍🌷
Oglądam pana i lubię pana przepisy bo robię podobnie .Czasami mam dylemat z proporcjami skladników i jest mi pan podporą - dziekuje bo juz swoje lata mam ale lubie robic zapasy na zime dla calej rodziny produktami ze swojej dzialki
Przecież jak będą za pasteryzowane to nie ukisna a tutaj panie pokazują dają ocet i pasteryzuje to nie są ogórki na zupę pana przepis jest świetny dziękuję
Witam Damianie,temat na czasie bo właśnie moje ogórki taktowane stoją już trzeci dzień i widać że zmieniają kolor,lecz ja muszę je w taki sam sposób jak całe ogórki i są pyszne,dzięki za ten przepis,muszę spróbować,pozdrawiam Was 🤗👋👍😁
Panie Damianie robie tak samo tylko z tą różnicą, że dodaje koper świeży kroje na drobno czosnek i troszeczkę chrzanu. Pychotka. Bez pasteryzowania. Przewspaniały zapach i smak.
Damin ,zupa ogórkowa że swierzych ogórków, tak jak każda inna zupa na koniec dodajemy starte ogórki świeże gotujemy ~5/10 mn. po wyłączeniu zakwaszamy octem jabłkowym lub zwyklym👌zabielamy śmietaną i dodajemy koper:)
Ja robię tak. Na dno słoika daje baldachim kopru i czosnek ile kto chce. Starte obrane ogórki razem z sokiem , a na wierzchu posypuję równo na pół litrowy słoik łyżeczką soli , troszkę kopiata. Zakręcam i odstawiam.Jest szybciej, bezpiecznie i
Kiedyś tak robiłam a teraz kroję w kosteczkę i lidze i wtedy mogą być do sałatki jarzynowej wysypuje na sitko tak jak kukurydzę z puszki i gotowe no i oczywiście do zupy też mogą być 💚💚💚
Ja robię to zupełnie i inaczej kiszę przerośnięte ogórki w garnku kamiennym, albo dużym słoju. Gdy ukisną mielę przez maszynkę na grubych oczkach i przekładam do słoików i pasteryzuję. Co do pasteryzowania to jeżeli to jest do zupy, to jaka różnica czy ja te dobroci zabiję przy pasteryzacji, czy gotując zupę?
Przepis fajny, zrobiłam. Mam pytanie, pewnie głupie, ale... czy to normalne, że pokrywki są po 2 dniach lekko wybrzuszone. Je wiem, że to fermentuje czyli wydziela się to i owo. Martwie się jednak, czy będą trzymać.
Jeżeli niepasteryzowane, to jak długo? = ile miesięcy? mogę te ogórki przechowywać, nawet w lodówce, zanim ugotuję zupę? Po 2-3 tygodniach już trzeba będzie je wyrzucić.
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Ja mówię z mojego doświadczenia. Parę lat temu takie ogórki musiałam wyrzucić, bo spleśniały. Przy całych kiszonych to się nie stało, może dlatego, że były całe przykryte płynem, a te nie są przykryte. Może to źle zrobiłam?
Ja nie zgadzam się z tym, że pasteryzacja jest okropna , mam małosolne zjadamy, przekisną? Na gorąca zapakowane i do zjedzenia w zimie są kwaśne, twarde smaczne!
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Jeżeli wlejesz na wieczko do słoika 1/4 łyżeczki spirytusu, podpalisz i z palącym się spirytusem natychmiast zakręcisz słoik, wieczko zasie się przez spalenie tlenu w słoiku. Osiągniesz efekt pasteryzacji bez gotowania. Działa za każdym razem.
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI u nas dawniej się robiło do butelek, mieliśmy bardzo dużo w obrocie takich zamykanych butelek od oranżady i podpiwka, mama kroiła w kostkę i dodawała koper w ziarnkach, , zielony może spleśnieć...no i nie dodawała czosnku, tylko ten koper - to w ramach wymiany doświadczeń
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI , a do tego dostarczamy kwas mlekowy tak potrzebny dla flory bakteryjnej . Przy biegunkach dobrze jest pić sok z kiszonych ogórków
Przepis super a wielki plus za uwagę na temat niepasteryzowania kiszonek. Brawo.
Dziękuję bardzo 👍
Ale i tak zupę gotujemy więc tracą swoje właściwości
Zupka ogórkowa jest o 100 razy smaczniejsza ze zrobinych przecierów niż tarcie ogórków kiszonych na tarce.Dzięki za przepis.
Tak dokładnie
Wspaniałe! Tego szukałam. Mało roboty, bez pasteryzacji, i mam zupę w zimie. dzięki!
Proste a jakie przydatne.Napewno to zrobię.Dziękuję za przepis.
Bardzo proszę 👍
No i masz! Pomyślałam a Damian zrobił! No mój Mistrz, po prostu czytasz w moich myślach 😊
Dziękuję za tutorial ☺️☺️ bo niby proste a wcale nie takie oczywiste 😉
Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Dziękuję bardzo za przepis bo nigdy tak nie kisilam jest super
Uwielbiam zupę ogórkowa, bardzo dziękuję za przepis. Jutro idę po ogórki i zrobię. Fantastyczne i tańsze oraz zdrowsze od kupowanych przecierów
Tak szybko tanio zdrowo
Dzis zerwałam juz troche duzawe ogórki i ciesze się,ze wpadłam na twój kanał i ten filmik.Uwielbiam ogórkowa i dziś robie wedlug twojego przepisu.Dziekuje.
Super 👍 robię tak od lat i mam zimą gotowy półprodukt na pyszną zupę ogórkową 😊
Jest sierpień, a mam w piwnicy jeszcze 3 słoiczki z poprzedniego roku, a kilka dni temu gotowałam zupę i były super ukiszone, z miękką skórką i nie popsute. Piwnica musi być ciemna i zimna, wtedy to się uda napewno.
Dokładnie tak 👍 pozdrawiam serdecznie Damian 👍
na ten przepis czekałam :-) pozdrawiam wszystkich, bo właśnie je robię !
Pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Super dziękuję serdecznie za nagranie
Dziękuję za fajny, prosty przepis, z którego skorzystam. Pozdrawiam
Świetny przepis, zrobię na pewno .Super filmik, dzięki za przepis
Bardzo proszę i pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Panie Damianie super przepis,właśnie dostałam dość duże ogórki z działki bez nawozów ,i już zabieram się do przygotowania.Ja generalnie uwielbiam Pana przepisy.
Tylko u Damiana takie pyszne dania.😊👍🌷
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 👍
7:44 7:48 6:30
Oglądam pana i lubię pana przepisy bo robię podobnie .Czasami mam dylemat z proporcjami skladników i jest mi pan podporą - dziekuje bo juz swoje lata mam ale lubie robic zapasy na zime dla calej rodziny produktami ze swojej dzialki
Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Przecież jak będą za pasteryzowane to nie ukisna a tutaj panie pokazują dają ocet i pasteryzuje to nie są ogórki na zupę pana przepis jest świetny dziękuję
Z octem to mizeria na zimę mam też na kanale
Дуже дякую за рецепт огірки вийшли супер тепер як все буде добре буду готовити тільки такі
большой привет
No właśnie jak można pasteryzować kiszonki, makabra 😳 Super filmik, dzięki za przepis 🌈
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Tak samo jak gotować zupę
A zupa nie jest gotowana ?
Tak samo robię ogóraski na zupkę. Pyszna zupka potem jest!
Super pozdrawiam serdecznie 👍
Witam Damianie,temat na czasie bo właśnie moje ogórki taktowane stoją już trzeci dzień i widać że zmieniają kolor,lecz ja muszę je w taki sam sposób jak całe ogórki i są pyszne,dzięki za ten przepis,muszę spróbować,pozdrawiam Was 🤗👋👍😁
Bardzo proszę i pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Super !!!! - dziękuję bardzo !!@😀
Dziękuję❤
Bardzo proszę 👍
Też tak robię, pozdrawiam
Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍
A tak kanał jest -ricco -bogaty w tdn przepis👏👏👏
Dziękuję za pomoc szukałam przepisu i mam
Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Ja dodaje kawałek korzenia chrzanu i kilka ziaren gorczycy. Zimą taka zupa jest super.
Panie Damianie robie tak samo tylko z tą różnicą, że dodaje koper świeży kroje na drobno czosnek i troszeczkę chrzanu. Pychotka. Bez pasteryzowania. Przewspaniały zapach i smak.
Super pozdrawiam serdecznie 👍
Też tak robie i są super
Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Damin ,zupa ogórkowa że swierzych ogórków, tak jak każda inna zupa na koniec dodajemy starte ogórki świeże gotujemy ~5/10 mn. po wyłączeniu zakwaszamy octem jabłkowym lub zwyklym👌zabielamy śmietaną i dodajemy koper:)
Super 👍
Ja robię tak. Na dno słoika daje baldachim kopru i czosnek ile kto chce. Starte obrane ogórki razem z sokiem , a na wierzchu posypuję równo na pół litrowy słoik łyżeczką soli , troszkę kopiata. Zakręcam i odstawiam.Jest szybciej, bezpiecznie i
Świeże i świerze? Czym się różnią?
Kiedyś tak robiłam a teraz kroję w kosteczkę i lidze i wtedy mogą być do sałatki jarzynowej wysypuje na sitko tak jak kukurydzę z puszki i gotowe no i oczywiście do zupy też mogą być 💚💚💚
Tak oczywiście można w kostkę 👍
Dawne czasy Damianie tarlo się na zupę tak zwane ogorki zupiaki bo duze i od groma bylo sloikow na zimę robione
W naszym domu też się tak robiło
M ju@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI
Właśnie zostały mi takie przerośnięte.
Ogórki pychotka😋😋
Dziękuję bardzo 👍
Zrobione 😊
SUPER 👍
Robię już drugi rok fajna sprawa i warto to zrobić bo szybko zupę można ugotować .Dziękuje
Bardzo proszę i pozdrawiam serdecznie Damian
Dziekuje bardzo za udostepnienie.POZDRAWIAM Z NIEMCZECH.SUUUUUPER PRZEPIS ❤❤❤❤😮😮😮😅😅😅😊😊😊
dzięki za przepis
@@ashleyk.97 bardzo proszę 👍
Ja robię to zupełnie i inaczej kiszę przerośnięte ogórki w garnku kamiennym, albo dużym słoju. Gdy ukisną mielę przez maszynkę na grubych oczkach i przekładam do słoików i pasteryzuję. Co do pasteryzowania to jeżeli to jest do zupy, to jaka różnica czy ja te dobroci zabiję przy pasteryzacji, czy gotując zupę?
Myslę że bez psteryzacji lepiej smakują
Wow, tego szukałem. Dzięki Damian.
P Damianie przepis na czasie bo ogórki rosną i trzeba z nimi coś zrobić pozdrawiam
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Buonissimo
👍
👍
Tak to prawda co pan mówi takich ogórków się nie pasteryzuje one same się kiszą
🍻
Robiłam w zeszłym roku, pycha, jutro idę po ogórki
Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍
😃
👍
Super, ale czy po odstawieniu do piwnicy dokrecamy na mksa ta zakaretkę?
tak
wolę bez skórki :P
Prosty przepis, a zapomniałam o czosnku, czy można otworzyć słoik i dodać czosnek, czy ukisi się też bez?
Hmm można jak zrobiłaś dzień wcześniej ale jak to mówią lepiej nie grzebać w czym co działa
Ja obieram ogórki te kawałki skórek w zupie nie wyglądają apetycznie i są twarde
Pierdolisz tam
Nie zgadzam się, absolutnie nie są twarde jeśli dobrze się ukisi.
Dodatkowo daje kolor zupie + zielony koperek i pychota 👍
TAK POPIERAM
Super 👍
Tylko potem przy robieniu zupy trzeba pamiętać o tej soli w ogórkach, ale wiem że Ty to wiesz. A gdzie podziałeś lejek? :)
No właśnie gdzie jest lejek 🙃
Buongiorno
Przepis fajny, zrobiłam. Mam pytanie, pewnie głupie, ale... czy to normalne, że pokrywki są po 2 dniach lekko wybrzuszone. Je wiem, że to fermentuje czyli wydziela się to i owo. Martwie się jednak, czy będą trzymać.
To że pokrywki są wybrzuszone to ok potrzymać jeszcze jeden dwa dni niech się ukisi i do piwnicy
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Dzięki wielkie, bo myślałam że coś zepsułam. Pozdrawiam
Będę dzisiaj robić mam przerośnięte ogórki
Jeżeli niepasteryzowane, to jak długo? = ile miesięcy? mogę te ogórki przechowywać, nawet w lodówce, zanim ugotuję zupę? Po 2-3 tygodniach już trzeba będzie je wyrzucić.
A kiszone ogórki wyrzucasz po 3tygodniach?
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Ja mówię z mojego doświadczenia. Parę lat temu takie ogórki musiałam wyrzucić, bo spleśniały. Przy całych kiszonych to się nie stało, może dlatego, że były całe przykryte płynem, a te nie są przykryte. Może to źle zrobiłam?
Ja nie zgadzam się z tym, że pasteryzacja jest okropna , mam małosolne zjadamy, przekisną? Na gorąca zapakowane i do zjedzenia w zimie są kwaśne, twarde smaczne!
Nie mam piwnicy i mieszkam w tropikach. W domu latem mam 27 C. Czy mogę trzymać to w lodówce po około tygodniu kiszenia?
Tak
Ludzie pasteryzują bo skoro ma być do zupy to i tak będzie gotowane. Całe ogórki kiszone jemy surowe.
Niby tak ale wolę bez pasteryzacji kiszonka na lepszy smak
Poprzez pasteryzację zabijamy w kiszonkach te wartości i dobre bakterie z kiszonki
Dodaje jeszcze gałązke kopru
Ok
Czy nie łatwiej jest zetrzeć kiszone ogórki?
Smak jest lepszy i głębszy jak zrobisz ta metodą
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Jeżeli wlejesz na wieczko do słoika 1/4 łyżeczki spirytusu, podpalisz i z palącym się spirytusem natychmiast zakręcisz słoik, wieczko zasie się przez spalenie tlenu w słoiku. Osiągniesz efekt pasteryzacji bez gotowania. Działa za każdym razem.
Nie mam koperku, wyjdzie bez tego?
Tak
Dlaczego tylko sól kamienna do kiszenia? Proponuję spróbować z jodowaną na pewno nic złego się nie stanie.
Trochę boli mnie, że zostało mi z 400 ml wody z 1,3kg ogórków, bo to na pewno jakiś smak by zrobiło.
Jak długo mogą tak stać?
Do następnego sezonu spokojnie
.
A co z chrzanem?
Jeśli chcesz możesz dodać ale nie jest konieczny
Zrobione🎉
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI ale na wierzch dać kawałek liscia lub cały mały i jest bezpieczniej że się nie zepsują,
Do tego przetworu nie muszą być ogorki idealne, mogą być krzywe czy duże, przy tym zaoszczędzimy na kasie jeśli ktoś musi zakupić. Pozdrawiam.
Tak dokladnie 👍🍻🤝👏
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI robię dzieciom już co roku Twój ,Kubuś, , hest super, pozdrawiam Cię gorąco.
@@annakapuscinska3786 dziękuję bardzo i pozdrawiamy serdecznie 👍🤠
2 kaşık yoğurt koysaydın mis gibi cacık olurdu :-))
evet ama tzacyki turşusu
u mnie takie ogórki buzują że się wylewa ze słoika i na koniec ogórki są niedobre czemu????
Pewnie zbyt szybki proces kiszenia jest zbyt ciepło może stoją w nasłonecznionym miejscu
Ale z tych ogórków i tak gotujemy zupę więc w czym rzecz
Rzecz w tym że możesz zrobić sobie pyszna surówkę z tych ogórków na zdrowie
ale numer, tu wcale nie dodajesz wody
No nie no jak zetre ogórki i chwilę postoją to woda sama z nich wyjdzie
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI u nas dawniej się robiło do butelek, mieliśmy bardzo dużo w obrocie takich zamykanych butelek od oranżady i podpiwka, mama kroiła w kostkę i dodawała koper w ziarnkach, , zielony może spleśnieć...no i nie dodawała czosnku, tylko ten koper - to w ramach wymiany doświadczeń
@@miroslawamarcinkowska1953 dziękuję bardzo za informację 👍
A dlaczego nie pasteryzować? Przecież i tak się gotują w zupie. Brak logiki.
Dla ciebie brak logiki a ja robię z tego pyszna surówkę już znalazłaś logikę?
Czy
Z
Traduceți român.
Rumuńskiego nieznam
No ale w zupie też to się ugotuje i straci witaminy
Tak ale jak zrobisz z tych ogórków surówkę to masz wszystkie witaminy
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI , a do tego dostarczamy kwas mlekowy tak potrzebny dla flory bakteryjnej . Przy biegunkach dobrze jest pić sok z kiszonych ogórków
👍
👍
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI ተ