Grillad Köfte med goa tillbehör
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Grillad Köfte med grillade grönsaker plus dill och vitlöks yoghurt
4 pers
Tänd en grill
Köfte
800 gram grovmald högresvfärs eller valfri färs
2 msk mald spiskummin
1 msk pul biber eller lite chiliflakes och lite paprikapulver
1 näve hackad bladpersilja
1 näve hackad mynta
Salt och rikligt med svartpeppar
Blanda allt ordentligt men inte för hårt. Låt vil ca 10 min och trä på 4 st spett och grilla ca 2-3 min per sida (godast när köttet är lite rosa)
Dill och vitlöks yoghurt
4 dl krämig yoghurt, gärna turkisk eller grekisk
1 näve hackad dill
2 puréade vitlöksklyftor
½ tsk pul biber
Salt och svartpeppar
Blanda allt
Grillade grönsaker
1-2 röda paprikor i större bitar
1 zucchini i 1 cm skivor
Krydda med salt, svartpeppar och lite pul biber
Pressa 1/2 citron över dem och ringla lite olivolja över
Blanda och grilla 2-3 min per sida
1 stor näve hackad rucola
Pressad citron
Olivolja
Skiva de gillade grönsakerna grovt och lägga på en tallrik, toppa med rucola, citron, olivolja och lite salt och peppar
Grönsaker och örter
½ gurka i bitar
2 skivade tomater
1 skivad rödlök
Rostade sesamfrön
Konjifrön/svartkummin/lökfrön
Lite plockad dill och munta
Oliver
Salt svartpeppar
Olivolja
Blanda
Serveras med bra bröd, kanske lite ris eller klyftpotatis något lättare svalt rödvin, en ipa eller så
Mest genuina och duktiga kocken på tuben! Älskar hur du pratar och hur du jobbar med maten, enkelt men proffsigt! Velat göra samtliga rätter du lagat efter att se dig göra den - Imponerad! Tack för bra kanal!
Enormt stort varmt tack. Va kul ❤️🙌
Håller med dig 😊
Du är en inspiration i matlagningen och även ute på vattnet. Tack för att du delar med dig av din visdom. :)
Super stort tackar ☀️🙏😊
Mumsigt. Jag väntar med spänning på att det kommer fler videos, Tack för att du delar med dig 😀och tack till Synten för bra filmat och klippt 😃
Härligt vad kul
Super stort tack och synten hälsar 😊🙌☀️
@@heltenkeltmatofficiell Tack, vad roligt att höra 🤩
God kväll ser gör gött ute ha en underbar kväll Kocken Mvh Stefan 👍🤘
Tusen tack Stefan ☀️😊
Bästa matkanalen på tuben helt klart. Jobbat i kök och det märks att du till skillnad från många andra duktiga youtubekockar också har gjort dina timmar. Kanonkul att se dig arbeta
Åh vad kul och enormt stort tack. Värmer in i själen.
😊🙌☀️
Återigen wow, simpelt enkelt o så gott! Du gör alla dagar du lägger upp på till de bättre! Fortsätt med exakt de du gör
Super tack, va kul 😊🙌☀️
Du är grym, Claes!
Super stort tackar 🙌☀️
Du påminner mig så mycket
Om anthony bourdain. Och jag menar då karisman, kärleken till kockyrket och öppenheten inför det okända
Super stort tack, betyder väldigt mycket ❤️☀️
Fantastiskt, tack för att du delade med dig av din semester upplevelse 😀
Härligt och super tack 😊☀️🙌
Kom igen ! ❤ Detta e så sjukt bra o roligt att se på. Du e så jäkla grym😊 du e fan bäst
Värmer in i själen. Enormt stort tack ❤️☀️
Älskar enkelheten i din matlagning 😊 Inspiration deluxe🙏
Enormt stort tack, vad kul 🙌☀️
Oh, vad gott, måste testas👏
Härligt och tackar 🙌☀️
Håll köften vad gott det ser ut 😋!
Härligt och super tack 😊☀️
Gott👍🏻
Ha en fin nationaldag 😀🇸🇪
Härligt och super tack 🙌
Tack det samma, ha en skön nationaldag 🇸🇪☀️
❤
Super tack 🙌☀️
Lagade precis det här och fy fan vad gott det var. 5/5
Underbart kul och stort tack ☀️😊🙌
Gillar hur samspelet tar sig mellan er😊 maten är snart inte lönt att kommentera😂❤ när fan gör du nått jag inte gillar😂 tack för det ni gör.
Underbart härligt så himla kul 😊🙌❤️
Vart hittar man dina recept? Om du delar med dig 😊
Alla våra recept ligger i beskrivningen under varje film 😊
Kom precis hem från matbutiken med samtliga ingredienser 😊 ska bli intressant. Var lite svårt att hitta pul biber. Inne på en arab butik visade han mig granulerad paprika från märket kenza som han menade var pul bieber.
Härligt vad kul. 🙌☀️
Kolla även Aleppo peppar det är i princip samma.
Italienarna har några mildare peperoncino.
Aldrig hört om den me. Det fungerar säkert bra. Annars kan du blanda 1 del chiliflakes med 1 del paprika pulver. Det blir snarlikt.
etnomat.se/kryddor-smaksattare/kryddor/aleppopeppar-pul-biber-80g
Bränns inte olivoljan när du gnider in spetten med det? Tänker då olivolja inte tål särskilt hög värme och gissar din grill är riktigt varm. Men jag har kanske missförstått detta! :)
Bra reflektion
Inget jag någonsin märkt eller känt av under alla år.
Den stora skillnaden här mot att tex steka på hög värme tekniken. I en stekpanna är oljan i konstan värme men på grillen är det en minimal mängd olja på en liten kontaktyta. Där råvaran även kyler ner lite.
☀️
@@heltenkeltmatofficiell Fattar! Tack för svar :)
Dill måste väl ändå vara en av dem örterna som används minst fast passar otroligt till nästan all mat
Ja precis, dill är fantastiskt gott och fräscht. Kul 🙌☀️
Riktigt härligt avsnitt, precis vad jag behövde denna vecka! 😊❤
Underbart och stort tack 🙌☀️❤️
❤
Super tack ❤️☀️
Ser då gott ut😊
Härligt och stort tack 😊🙌
Sökt med ljus och lykta efter likadana glasburkar som du har kryddor i, men hittar inget bra!
Var har du köpt dina? 😌
Dina videos är king btw! 😎
Super tack 😊🙌☀️
De finns på Ikea 🙏
Godaste som finns! 😍 Lyx att vara Syntis som får smaka 🤩
Så jäkla gott. Stort tack 🙌
Ja han mumsar på och rensar faten efter osså 😊☀️
Fantastiskt härlig film, så avslappnad go matlagning! Tack som F.. Herr HeltEnkeltMat!! BTW, du gör fantastiska andra "beten" med😉 Önskar dig en oustanding sommar!!! Ha det BÄSTAST!!! 😀
Underbart stort varmt tack 😊☀️🙌
Gud vad gött det ser ut mums.😋
Stort tack 😊☀️
Men din goa gubbe såg väldigt gott ut så ska testas när värmen kommer tillbaka.
Sen hoppas jag dina fisketurer kommer snart!
Allt gott o fridens liljor 💗
Underbart och super tackar.
Jo det kommer en inom kort
☀️😊🙏
Det där måste jag testa! Fan vad gott det såg ut
Härligt och super stort tack 😊☀️
Gjorde något liknande förrigår, men nu vart jag sugen igen. Blir att åka till affären imorgon =D Mera sånt här 100%
Underbart kul och enormt stort tack 😊🙌❤️
När får vi se sylten framför kameran? Köfte är gott. Kul med nytt avsnitt. vitlök går att leva utan.
Han är skygg den rackaren. Jag jobbar på det 😊
Super tack 🙌☀️
Gött! Brukar aldrig få färsen att fästa på spetten, för eller senare trillar dom av, får träna mer! Lika bra som alltid, man kan bara bli glad(are) när man sett dina videos
Jag känner igen det osså 😊
Bind färsen ordentligt med salt och lite fetare färs. Den ska bli klibbig och stunsig.
Tusen tack vad glad jag blir ☀️🙌
Det är helt perfekt Clas att du gör dina egna tolkningar för det blir så jävla bra 😊
Tusen tack 🙌☀️😊
Ställer skåp i vanlig ordning 😍
Super duper stort tack 😊🙌☀️
Du, nu blev jag lite nyfiken, vad hände med det tredje spettet? :D
😊 synten fick med sig det i en matlåda☀️
Väldigt kul video som vanligt! Har en massa färs av olika slag i vaccade platta förpackningar i frysen (passar på när jag hittar finkött/-färs till vardagspriser och fryser in) som är snabba att tina upp - så det blir grillat (även) imorgon inspirerat av den här rätten 😁👍
Härligt och perfekt. Super tack.
Ett tips dom blir bäst med lite fetare färs. Blir lätt torrt annars. Om den är mager kan du blöta upp lite gammalt bröd eller ströbröd med lite olivolja och vatten eller tillsätta talg eller ister.
😊☀️
Stort tack för tipset!
Underbart avsnitt!
Tack! 👍🙏❤
Vad kul och super tack ❤️☀️
Vad använder du för knivar?
De kommer från steelbylundbergs.se
Riktigt bra denna kocken....
Stort tack 🙌☀️
Fanatiskt avsnitt!
Tusen tack Didrik 😊☀️
Vad är det för grill? Finns den på nätet och handla? Ser smidig ut, använder du vanligt kol till den?
Det är konrogrill och finns på bla konro.se
Det fungerar med vanligt kol men är bäst med hårt kol som tex restaurang briketter
Eller äkta binchotan
www.kitchenlab.se/p/grillbriketter-10-kg-restaurangkvalitet-big-k/?gad_source=1&gbraid=0AAAAADmGvEVLy7OlIP9Emt0jsUIkui8Gm&gclid=EAIaIQobChMI6unjwobHhgMVgwWiAx1ERDAjEAQYAiABEgL-_PD_BwE
@@heltenkeltmatofficiell Fint. Vad är det för modell han använder tro? Medium?
@@heltenkeltmatofficiell Finns en hel uppsjö av olika där, man vill ju ha den som passar att använda för 2-4 personer
Underbart. Fantastisk mat från världens alla hörn i dina program . Var rädd om dig Claes 🫡❤️🙏
Tusen tack och detsamma ☀️❤️