Was ich regelmäßig im Restaurant essen? Natürlich die besten Lebensmittel: bit.ly/Ratgeber6_Lebensmittel Wenn man informiert ist dann geht es leichter von der Hand 1) man fällt nicht auf Versprechen herein (von Influencern, der Werbung etc) 2) man weiss wonach man greift, wenn man im Supermarkt einkaufen oder ins Restaurant schön Essen geht. Deswegen mein Ratgeber: bit.ly/Ratgeber6_Lebensmittel Bestellt jetzt und nutzt die Chance. Viele Grüße Dr. Tobias Weigl
Die von Ihnen genannten Punkte 1) und 2) sind m. E. absolut DIE wesentlichen Erkenntnisse die bei einem im Kopf "klick" gemacht haben müssen, um konsequent und vor allem nachhaltig einen Erfolg bei gesünderer Ernährung zu erzielen. Ich sage mir immer: "Bewusste Ernährung bedeutet, sich darüber bewusst zu sein was ich da eigentlich esss" Ich glaub, sogar Sie haben mir das mal durch irgend eines Ihrer Videos in meinen Kopf "gepflanzt".☺
Ich habe einmal in ein Altersheim in der Küche gearbeitet,ich war entsetzt wie ungesund dort gekocht wurde auch Schulen und Kindergärten wurden beliefert,dort sollte man wirklich anfangen mit gesunden Essen
Ich gehe auch so extrem selten ins Restaurant, dass der ganze Besuch als "Gönnung" abläuft. Nur bei den Getränken bleibe ich bei Soda-Zitrone... einfach, weil mir süße Getränke schon lange nicht mehr schmecken, und ich Alkohol nicht vermisse.
Geht mir auch so.3 mal im Jahr ge ich essen.Da gibs immer Pommes,fritiertes Gemüse usw...Was anderes mag ich nicht.Sonst kann ich gleich zuhause bleiben....
In Krankenhäusern wird oft sehr schlechtes Essen ausgegeben. In einer Reha habe ich in 5 Wochen kein einziges Blatt eines grünen Salates gesehen. Mein Morgenmüsli habe ich mir selbst gekauft, da ich Brot mit Margarine + Marmelade ablehne.
@@shanashanti6586 So ist es. Ich habe mich mehrmals mit der zuständigen Diätassisten unterhalten, dass ich Salat möchte. Es wurde dann behauptet, dass man keinen Salat wegen Salmonellen-Gefahr ausgeben dürfe. Als Ersatz bekam ich dann nach mehrmaligem Monieren ganze Tomaten und ein 10 cm langes Stück Gurke.
Stimmt leider, selbst zum großen Teil in gutbürgerlichen Restaurants. Da gibt's extra Firmen die Restaurants beliefern... selbst mit fertigen tiefgefrorenen Spiegeleier. Allerdings stellt sich die Frage ob diese Produkte deshalb so viel ungesünder sind.@@chicoko7739
@@chicoko7739Vermeide Fast Food Ketten und Restaurants, die ihre Zutaten nicht regional und intransparent beziehen. Ggf. nachfragen, ob es selbstgemacht ist und zur Not den Küchenchef nachfragen. Schwierige Geschichte… am besten selbst kochen und ÖKÖ Test berücksichtigen
Wenn ich ins Restaurant gehe, esse ich was mir schmeckt und worauf ich Appetit habe. Die 2- 3 mal im Jahr wird mein Chokestein sich nicht verändern. Da interessieren mich ihre Kalorien nicht, man kann eh nicht mehr als essen. Es soll ein Genuss sein und kein Verzicht, aus ihrer Sicht würde ich lieber zu Hause bleiben. Das heisst nicht, dass ich ungesund lebe, im Gegenteil, ich baue selber an und koche tgl.frisch. Aber ein Kino- oder Theater- oder eben ein Restaurantbesuch ist für mich etwas besonderes und das soll es auch bleiben. Auch mit einem Glas Wein oder Bier und mit Fleisch oder Fisch und wenn mir danach ist auch mit Pommes. Ich glaube, man sollte die Kirche im Dorf lassen und jedem das Seine lassen. Wo ist die Kontrolle bei Speisung in Schulen und Altenheimen, da sollte man hinschauen und bei den vielen angebotenen Fertigprodukten.
Und die Krankenhäuser nicht vergessen. Viele haben nicht mal mehr eine eigene Küche, und bekommen per Kühltransport "Fertigfutter". Wird dann in Wärmewagen noch schnell aufgewärmt und verteilt.
@@McGhinch 😬 hatte ich vor zwei Wochen ein paar Tage "genießen" dürfen. Dann lieber eine Bratwurst am Stecken mit Brot am offenen Feuer 🔥 und ein schlichtes Bier 🍺. Man glaubt nicht, was das für ein Genuss ist 😁
@@phaistos5291 Ich meinte die Kantine, in der die Ärzte essen...wie im Video angesprochen (bei 5:00 beispielsweise), nicht die Einrichtung, die das Essen für die Patienten vermurkst. Ich glaube nicht, dass Dr. Weigl das Patientenfutter kredenzt bekommt.
Zu den Getränken: in Österreich gibt es eigentlich überall das sogenannte "Soda Zitron", also Mineralwasser mit Schuss Zitronensaft. Besonders im Sommer ein super erfrischendes und auch gesundes Getränk. Leider kenne ich das aus Deutschland nicht so.
Eine gute Alternative zum klassischen Bier ist m.E. alkoholfreies Pils oder Weizen. Die alkoholfreien Varianten sind inzwischen sehr gut geworden. Man hat nicht mehr das Gefühl, auf etwas zu verzichten.
Wobei zum alkoholfreien Weizen zusagen ist, dass es rund 5,5g Zucker auf 100ml enthält. Mithin also bei einer 0,5er Flasche mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis. Trinke es daher am liebsten nach dem Sport ,um den Kohlenhydrathaushalt wieder aufzufüllen.
Wir sind eigentlich immer sehr gerne ins Restaurant essen gegangen, seitdem wir uns aber viel bewusster und gesünder ernähen, gehen wir viel weniger da man in vielen Restaurants einfach sehr wenig gesunde Auswahl hat, und das fängt oft schon bei der Getränkekarte an. Was ich mittlerweile sehr gerne esse sind Bowls unterschiedlichster Art, es gibt soviele kreative Varianten, und zwar bestelle ich die ohne Dressings und veredle sie am Ende nur mit einem Schuss Olivenöl oder Kürbiskernöl (am besten aus der Steiermark), und solche Bowls schaffen es neuerdings immer öfter auf die Speisekarten der Gastronomie. Was mich auch sehr am Besuch in Restaurants und unserer Betriebskantine abschreckt, ist der Einsatz von vorgefertigten Lebensmittel, da brauch ich wirklich nicht.
@@nightflight4191 flüssig ist für mich ein Bier, Zutaten eines Bowls sind fest. vielleicht verwechselst du hier etwas ?🤔 klassischer Bowl für mich: Die Basis auf Reis oder Quinoa, dazu allerlei Früchte, oder Obst oder Gemüse zusammengeschnitten und in eine Schüssel, garniert mit Nüssen und allerlei Körnern und Samen. So, jetzt hab ich auch wieder Hunger 😁 liebe Grüsse
Wir gehen ganz selten essen, weil ich mit viel Liebe und sehr guter Qualität koche….. Im Urlaub ist das OK auch mal 5 gerade sein zu lassen…. Ganz bewusst (sonst selbstverständlich Bio Pflanzenbasiert…) auch mal Lachs zu essen, ein Glas Wein, ein Bier, und andere Ausnahmen zu genießen. Im Restaurant bin ich glücklich, wenn mich ein leckeres Essen zu einer mir unbekannten Zubereitung inspiriert…
Gehe sehr selten auswärts essen, wenn, dann Sushi! Auch in meiner Studienzeit hab ich fast nur Salate in der Mensa gegessen. Koche gerne daheim, da weiß ich, was ich esse! Gut erklärt Dr Weigl💙💚👏🫶🏼❤️
Bei unserem Italiener gibt es zu jeder Bestellung selbstgemachte Knoblauch Aioli mit selbstgemachten Baguette. Zum Reinsetzen.Da bestelle ich mir immer den italienischen Salat und genieße das Baguette ganz bewusst. Dafür sieht mich Brötchen und Co im Alltag überhaupt nicht. Die Schweinerei hebe ich mir für meinen Besuch beim Ristorante auf.... natürlich auch nicht jede Woche 😅
@@segelnmachtfunKomisch, bei uns in der Umgebung hat noch jedes Restaurant offen die auf Qualität setzen und auch sehr Teuer sind. Die Leute haben einfach keine Lust 20 €, für ein Schnitzel das für 3 € im Doppelpack gekauft wurde, auszugeben. Da gönne ich mir lieber für 40 ein Richtiges, natürlich nicht inmer, aber warum sollte ich in ein „Restaurant“ gehen die mir die Produkte aus dem Lidl servieren.
@@SarahPolsch Such nach "Snack am Eck" Stade. Und schaue dir die Bewertungen an. Wegen der Löhne lohnt es sich nicht mehr. Jetzt macht es jemand mit seiner Frau weiter.
Vielen Dank, Sie haben es alles wieder sehr verständlich erklärt, ich werde das Video an die betreffenden Personen weiter schicken. Liebe Grüße aus der Triathlon-Stadt Roth.
Danke...und toll Euer Enthusiasmus für die Challenge. 2016 war ich dabei und war das schönste Sporterlebnis bisher in meinem Leben ;-) Viele Grüße Dr. Tobias Weigl
Wenn man kein Gluten verträgt, sind Pommes oft die einzige Option. Reis steht nicht auf der Karte, Gemüse und Fleisch sind paniert Gemüse - und Fleischbulletten werden von Mehl zusammengehalten Bratkartoffeln werden mit Mehl bestäubt, um die krosser zu machen Der Salat wird mit angedicktem baksamico angemacht Die Soja Sauce enthält ev Weizen Dass der Salat croutons enthält, wurde auf der Karte nicht erwähnt Das Hähnchenfleisch im Salat würde paniert Es gibt gar keinen Salat Die Sauce, im Gulasch ist natürlich immer angedickt Selbst eine banale Kürbissuppe ist mit Mehl angedickt Der Fisch ist paniert Bratwurst mit Pommes sind safe😅
@@kidaria1333 Fleischgerichte siehe oben. Selbst unpanierte Schnitzel werden gerne mit Mehl bestäubt vor dem Braten. Oder sie werden in dem selben Fett gebraten wie die Panierten.
Ich mache es genauso wie Sie es erklärt haben. Ich habe festgestellt dass z.B. Wurstwaren und dunkles Fleisch die Bewegungen des Körpers schwer machen, ich möchte ja meinem Körper Etwas Gutes tun, fitt und schön elastisch und schmerzfrei sein und nicht antriebslos und schwer. Ich reite jeden Tag ein paar Pferde und schwimme täglich 1000 m Kraul einfach weil ich es liebe mich zu bewegen. Von Weißbrot bekomme ich Magenkrämpfe deswegen esse ich das schon lange nicht mehr. Hafer, Roggen und Dinkelvollkorn vertrage ich super. Ihre Videos sind wirklich toll !
Bei mir war es genau umekehrt. Die Umstellung auf gesundes "bio clean Paleo" mit viel bio Rindfleisch (alle anderen Proteinquellen waren problematisch mit pseudoallerischen Reaktionen) und viel Gemüse und etwas gutte Fette hat mich fitter und gesünder gemacht und sogar die Autoimmun-Werte sind zurückgegangen. Beim Getreide geht es mir wie Ihnen bzw. geht nur hafer gut. Es gibt etliche Nahrungsmittel die definitiv sehr gesund und welche die sehr ungesund sind, dazwischen gibt es aber auch viel inidivduellen Spielraum je nach individueller Konstitution.
Sofern ich mir es überhaupt leisten kann ein Restaurant zu betreten, schaue ich auf gar nichts, dazu ist die Besuchsfrequenz zu überschaubar. Zum vergiften reicht das nicht.
Mit dem Zitieren der durch die DGE empfohlenen Mengen und Arten von Lebensmitteln sollte man meiner Ansicht nach sehr vorsichtig sein. Die DGE selbst hat ja zugegeben, dass sich ihre Empfehlungen gegenwärtig sehr stark an Umweltaspekten orientieren: Stichwort 1 Ei pro Woche. Das mag sinnstiftend sein, geht aber am eigentlichen Auftrag, dass Lebensmittel und deren Inhaltsstoffe ausschließlich unter physiologischen Gesichtspunkten bewertet werden sollten vorbei.
Sehe ich auch so. Zuviel Brot und Salat, davon werde ich kaum satt. Brot ist überbewertet. Zuwenig Eiweiß und Fett, nur davon werde ich länger satt. Ist aber nur meine Erfahrung.
Hallo! Im Prinzip ein gutes Video und wie immer toll erklärt. Allerdings finde ich es schwierig ständig den Konsum von Avocados zu propagieren. Die sind zwar super lecker und ja wohl auch gesund, aber ihr Anbau und der Import haben einen enorm negativen Einfluss auf das Klima und Wasserverbrauch. Das sollten Sie, wie beim Schweine- und eigentlich auch Rindfleisch, bitte mit erwähnen.
Das stimmt in Ansätzen, wird aber im Verhältnis zu den waren wirklich großen Verursachern maßlos übertrieben. Dahinter steckt einer starke Lobby von großinvestoren, die der Welt ihre gen-Saat und patenierten(!) Lebensmittelalternativen aufzwingen wollen inklusive smart pharming, und die auch systematisch die Universitäten beeinflußen. Der echte Einfluß von Tieraltung auf das Klima ist nicht groß.
@WolffBergstraße Schaut man sich die CO2 Bilanzen (trotz Transport aus Mexiko etc.) und den Wasserverbrauch (selbst mit den schlechten Beispielen in Mexiko: Wassermafia^^ etc.) an, hat er aber trotzdem Recht wenn er sagt: iss lieber ne Avocado.^^ Denn ein "enorm negativen Einfluss" stimmt überhaupt nicht! Das Bild in unseren Köpfen dazu lässt uns Vorurteilen!!!! Tomaten zum Beispiel sind dahingehend grundlegend schlechter als Avocados deswegen immer Kontextbezogen an die Sache rangehen. Im Verhältnis zur Avocado trägt die gleiche Menge an Ei um das 4 fache mehr an den CO2-Emissionen bei und das Ei steht noch am bestem dar, wenn wir die gleiche Menge an Fleisch (über das 15fache), Milchprodukte wie Butter (über das 20fache) oder bei Fisch (über das 10fache) betrachten. Die gleiche Menge Vollkornbrot hat ungefähr die gleichen CO2-Emissionen, aber natürlich ein anderen Wasserverbrauch, der hier im Vergleich auch noch fehlt: Avocados: 2000Liter/kg (Ähnlich wie Sojabohnen) Eier: 3.300 Liter/kg Geflügel: 4.000 Liter/kg Schweinefleisch: über 4.500 Liter/kg Käse (Butter): 5.000 Liter/kg Rindfleisch: über 15.000 Liter/kg Brot: 1.400 Liter/kg Also immer bei den Fakten (hust von wissenschaftlichen Erkenntnissen) bleiben und nicht wie die öffentlich Rechtlichen die die Avocado-Dokus so schlecht und falsch erstellt und verglichen haben, wie die Fehlinformationen über Wärmepumpen und E-Autos. Die Wasserbewirtschaftung wird dort sogar strenger auf das Ökosystem kontrolliert als hier. Nestle senkt den Grundwasserspiegel so dermaßen weiter ab (nicht nur wegen Vitel), dass drumherum die Landwirtschaft Probleme bekommt. Schwarze Schafe gibt es halt überall^^ aber wer seinen Ökologischen Fußabdruck verbessern will und die Avocado des oben genannten Lebensmittels vorzieht ist um ein vielfaches besser dran. @ralfb.6582 Das ist das einzige was ich auch stark kritisierend finde aber auch hier im Vergleich gibt es bei allen oben genannten Lebensmitteln gewisse Endzündungs- und Rückständswerte die eingehalten werden müssen. Außer beim Ei selbst das hat eigene Enzyme und Antioxydanzien. Die Avocado wurde durch eine Stichpope in einer Doku mit mehreren Pestizidrückständen nachgewiesen und zack war das schlechte Image aufbauen perfekt. Fun fact: Nimm ne BIO Avocado und das wars in denen wurde nichts gefunden. Haben die dann natürlich nur nicht gesagt (Trifft übrigens auf fasst alle Gemüse- und Obstsorten zu). Vom moralischen Wasserverbrauch her kann eine Avocado aus Kenia gewählt werden und aus Ökologischen Prinzip her kann man auch BIO Avocados aus Spanien bekommen. Wichtig ist nur die Avocado kann als Austauschvariante bedenkenlos gewählt werden und ist deutlich Gesünder sowie Klimafreundlicher. Wer die Avocado zusätzlich auch noch weglassen kann toppt dieses auch noch.
Essen gehen kommt bei mir sehr selten vor. Meistens nehme ich dann einen besonderen Salat, z. B. mit Ofenkartoffelscheiben, Putenstreifen oder bestreut mit Kernen. 😋 Manchmal auch ein Fischgericht. 😋 Dazu gibts ein Ingwer-Zitronenwasser oder ein alkoholfreies Weizen. 😋 Und dann gönne ich mir auch mal einen leckeren Nachtisch😃👍😋🙈 und einen Cappuccino...🙈 Dank Ihnen mache ich doch schon einiges richtig. 🤗🙏 Interessantes Thema 👍 Vielen lieben Dank 🍀🌞
Fett und Zucker Für mich gilt auch: Die Dosis macht das Gift. Ich habe Punkto Ernährung aber noch ein ziemlich grosses Verbesserungspotenzial. Gemüse, Salate und Früchte esse ich regelmässig und viel, Nüsse auch. Bei Getränken ist es schon seit Jahren ok: Wasser 💦 ungesüsster Kaffee und Tee , extrem selten 1 Glas Wein 🍷 oder Prosecco 🍾 (5-10 mal pro Jahr) Meine Sünden sind aber momentan vor allem Schokolade und Cremeglace und Frappés“ und ab und zu 1 Würstchen. Ansonsten sind meine Fette aber: Olivenöl, Distelöl, Rapsöl und Sonnenöl. Im Februar und März habe ich mir aber eine bewusste Ernährungsweise angeeignet, um einer Fettleber entgegenzuwirken. Da habe ich Ihre Ernährungstipps berücksichtigt . Danke. Werde ich wiederholen, denn es hat geschmeckt Fanatismus ist nie gut, alles mit Mass, auch mein Slogan; bei der Ernährung und überall.
Danke für die vielen und informativen Videos. Es ist nur leider so, das sich der Großteil der Menschen den Folgen der Ernährung bewußt sind, dies aber bewusst ignorieren.
Leider verwenden viele Restaurants Fertigprodukte, da hab ich gar keine Lust mehr essen zu gehen. Hinterher hab ich oft das Gefühl meinem Körper nichts Gutes getan zu haben. Daher koche ich lieber selbst. Schade, denn ein Restaurantbesuch hätte viele Wohlfühlfaktoren.
Die guten Restaurants kochen aber selber und frisch. Und man merkt auch, was aus der Tüte kommt und was nicht. Gerade bei Gerichten wie z.B. Wiener Schnitzel mit Kartoffeln kann man es gut beurteilen. Kostet dann aber eben auch 20-30 Euro. Aber das gebe ich dann gerne aus.
um nicht so viel wegzuwerfen .. bei mäkeligen Restaurantbesuchern ihren Befindlichkeiten, unechten Unverträglichkeiten, sondern orthorexen Wichtigtuereien in angeblichen unabweichlichen Gesundheitsgefahrlagen. Es ist eine Hysterie entstanden oder? ...Karl Lauterbach unser noch " Gesundheit"sminister, isst im Restaurant nur Spaghetti ohne Salz gekocht ...Sie tun mir leid die Restaurants, die Tiere, sowie Pflanzen, die im Müll landen deswegen .für mich ist das Verachtung im emotionalen Irrtum und Gesundheits- Wahn ...❤ danke Dr. Weigel trotzdem n@@rehgina9903
Ich esse nicht mehr gerne in Restaurants, zuviel Geld für minderwertige Lebensmittel.. Frittiert wird sehr viel mehr als nur Pommes, und gebraten wird auch mit schlechtem Fett! Aber das sehe ich schon sehr lange so, denn ich habe Koch gelernt und gesehen was in Restaurantküchen so alles getrieben wird. Wenn ich überhaupt mal essen gehe, dann eher mediterran oder asiatisch
Man sollte diese Regeln ganz normal für den Alltag anwenden. Denn bei den Preisen ist es egal was man dort isst, bei den wenigen Malen die man sich ein Restaurantbesuch leisten kann.
Ich vermeide Restaurantbesuche mittlerweile. Vielleicht noch 3-4 mal im Jahr. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist doch nach Corona völlig ausser Kontrolle geraten. Insbesondere bei Getränken. Wenn ich zB längere Autofahrten vor mir habe oder einen Ausflug mache, nehme ich mir was von zuhause mit - Apfel, Banane, Käsebrote... Bevor ich mir den überteuerten Schund bei McD oder an der Tanke hole. Mein Pommesersatz zuhause: Kartoffeln ungekocht in Scheiben schneiden, aufs Backblech, mit ganz wenig Olivenöl beträufeln, bis zur gewünschten Bräunung mit Umluft drin lassen. Weniger fettig und kaum Geruch. Ich selber lege noch einen Rosmarinzweig mit rein, aber das ist natürlich nicht jedermanns Sache. Wenn ich mir mal for fun ne Pizza bestelle, dann seit Jahren grundsätzlich "mit WENIGER Käse". Dann schmeckt man auch was vom Belag. 🙂
Ich orientiere mich immer daran dass ich mir vorstelle wie ich mich nach einem Restaurant- Gericht fühle, ob ich es essen will oder nicht. Wenn das Gericht sich lohnt, dann lets go. Bei mir z.B, knackige Pizza, indisches Curry oder asiatische Pfannen. Da sage ich auch nich nein, wenn das jemand gerne mit mir essen gehen will. Vielleicht geht ja eine kleinere Version der Pizza aber das passt dann auch mal. Bei Fast Food sage ich inzwischen immer Nein. Geht gar nich mehr seitdem ich meinen Zuckerkonsum reduziert habe und sich mein Geschmackssinn sehr auf frische Lebensmittel gewöhnt hat. Da ist Fast Food echt eklig geworden und lohnt sich nie, mir wird danach vor lauter Fett und Zucler sogar schlecht und ich beräue es dann immer sehr weil sich alles so tief in den Magen setzt
Ein Alkoholfreies Hefeweizen gönne ich mir dann im Restaurant.Wasser trinke ich schon die ganze Woche.... 😋 und soweit ich weis ca. 125 kcal..... damit kann ich leben.... Wieder mal ein tolles Video....Schön das es sie gibt🙏😊..lieben Gruß Tommy
Na, mit dem Salz hat man mich 🙈 Ich liebe salziges und gut gewürztes essen, dafür brauche ich aber auch den ganzen süßkram nicht. Dips und Soßen sind für mich ein absolutes Muss, aber ich mache sie einfach selber. Ich versuche ohnehin so viel es geht selber zu machen. In meinem Garten wohnen gemüsepflanzen und unsere Hühner und auch der rot- und Weißkohl wird hier noch selber verarbeitet ;-) Milch und Fleisch kaufe ich beim Bauern und aus der Rohmilch mache ich dann eigenen Käse und Butter. Dem Käse kann man aus kräuterbeet oder mit selbst angebauten Chilis seine ganz eigene Note verpassen (bärlauch, habañero, Rosmarin etc.) und schon hat man Varianten. Beim Butter machen einfach die Molke abfangen und daraus dann ein Molkebrot backen 😊 Kleine Tomaten, Gurken, Käsewürfel, Möhren, rote Bete werden für den Winter aus dem Garten eingelegt, Weißkohl, Möhren, Zwiebeln etc. Werden fermentiert. Tomatensoße wird im großen Stil gemacht und in Gläser eingekocht. Bis in den Herbst gibt es reichlich Natur zu essen :-) Äpfel werden verwertet und der Rest zu Apfelmus verarbeitet. Alles natürlich ohne große Zusatzstoffe und wesentlich weniger Zucker als im Handel gekauft. Wenn ich dann allerdings mal Lust auf Pommes habe, dann bestelle ich welche und esse sie ohne schlechtes Gewissen….so auch mal mit Pizza 🫢
Seit Corona gehe ich nicht mehr ins Restaurant. Dafür habe ich gelernt, wie man richtig gut kocht. Heute begeistert mich meine eigene Küche immer wieder. Das war nicht immer so!
Mir schmeckt es auch am besten selbst gekocht .. da weis man was drinnen ist .. verstehe manchmal die Preise und die Qualität im Restaurant nicht … da müsste vieles verbessert werden .. hier wird richtig abgezockt
@@elisabethwengbauer5640 Vieles ist übertrieben teuer, aber das hat Gründe. Steuern und Miete sind zu hoch, und die Arbeit kostet zuviel. Wer Eigentum hat, ist ein bisschen besser dran. Man müsste es so aufziehen, daß man knapp an den Kosten arbeitet und dann jeden Tag Scharen von Kunden hat. Mindestens 300 Gedecke jeweils Mittags und Abends. Dann könnte man es schaffen. Mit guten Inhaltsstoffen und ehrlichen Preisen.
Ich war in diesem jahr in 4 verschiedenen Krankenhäusern. Das Essen ist überall ungesund. Einzig auf der Privat-Station gab es gesundes Essen, aber auch nicht Krankheitsgerecht ( Darm)
Da bin ich ähnlich unterwegs. Schweinefleisch fällt bei mir als Vegetarier sowieso raus, aber Pommes etc vermeide ich generell immer. Wenn dann mal selbst gemachte aus dem Backofen. Was mir in der Klinik-Kantine leider auffällt ist, dass die vegetarische Variante immer sehr fettreich ist, da quasi immer viel Käse verarbeitet wird. Dabei gäbe es so viele tolle Alternativen, die hier auch genannt wurden.
Also wenn ich mir ein paar mal im Jahr einen Restaurantbesuch gönne, dann esse ich das , was mich anmacht. Essen soll auch Spaß machen und nicht immer nur hirngesteuert sein. In Maßen gönne ich mir das mal ab und zu gerne. Ich habe kein Übergewicht , mache regelmäßig Ausdauersport und ernähre mich mit viel Obst und Gemüse. Da darf dann wohl auch mal eine Pizza oder etwas Frittiertes auf dem Teller liegen. 😊
Mega gutes Vid 🤘 Da ich weiß, dass hier auch mal Reactions kommen, würde ich sehr gern das neue vom Kanal Doktor Whatson, "warum spricht niemand über Alkohol" empfehlen 💪 jap, da wird auch auf eine Sendung reacted, aber das Thema ist irre wichtig und paar der Aussagen dort einfach irre krass. Eine Einordnung von Deiner Seite würde mich sehr interessieren 😊
Süsse Plörre 😂 Ich schmeiss mich jedes mal weg vor lachen 😅 Mein Lieblingsgetränk: Stilles Wasser ☺ Alkohol trinke ich seid Jahren gar nicht mehr. Schweinefleisch mag ich eigentlich gar nicht 😏 ausser man schmeckt's nicht mehr raus 😄 dann ess ich's auch mal. Aber ich bereue es meist hinterher - weil es mir nicht gut tut 🤷🏼
Was ich nicht mehr in Restaurants esse sind Pilze, Champions, habe 3mal Champions im Restaurant gegessen und jedesmal danach erbrochen! Bei mir gibt es Pilze nur noch zu Hause! Gehe eh selten ins Restaurant, koche lieber selber da weiß ich was ich esse!
Im Restaurant esse ich ganz bewusst keine Vorspeise, kein Hauptgericht und keinen Nachtisch, sondern bestelle eine Tasse schwarzen Kaffee plus ein Glas Wasser ohne Kohlensäure, es sei denn, ich bin im Urlaub zusammen mit der gesamten Familie in der Bretagne, denn dann schlage ich so richtig zu und bestelle für alle aus Dank für die die schöne Zeit dort, die wahrlich exclusive Bewirtung durch die Familie und Freude sowie aus lauter Wiedersehensfreude das beste 5 Gänge Menu mit allem Drum und Dran, welches auf der Karte zu finden ist. Und hier darf es zum Abschluss dann auch gern ein "café gourmand" oder ein richtig guter "café" (auf deutsch = Espresso) mit einem Löffel Zucker sein, egal wie ungesund Zucker auch sein mag und wie sehr ich auch ansonsten auf möglichst wenig Zucker achte. Aber was soll ich sagen, bei uns Franzosen ist das Essen im Kreise der Familie und von Freunden ein abendfüllendes Programm, was in der Regel schon gegen 17:00 / 18:00 Uhr beginnt und niemals vor Mittnacht endet, sondern eher erst später, also nicht vor 01:00 Uhr endet. Und bei diesen Essen gibt es dann auch neben Wasser, auch richtige gute Weine und/oder Champagne, auch wenn ich ansonsten das ganze Jahr über keinen oder nur sehr, sehr selten Alkohol trinke. Sollte ich aber in Deutschland doch einmal in die seltene Verlegenheit kommen, etwas im Restaurant zu essen, warum auch immer, entweder, weil ich wirklich schon lange nichts mehr gegessen habe und wirklich richtigen Hunger habe oder weil ich mit seltenen Besuch zusammen sitze (Meist halte ich es aber bei Kaffee und Wasser sehr gut aus, den anderen bei Essen zu zuschauen und freue mich, wenn es ihnen schmeckt), dann ist es ein Salat mit gebratenen Hähnchenstreifen oder Reh mit Rotkraut und Kartoffeln, denn kein Koch der Welt kann so gut kochen, wie es meine Oma und mein Vater konnten und wie ich es kann, zumal ich es liebe zu kochen und Salate zu schnipseln, insbesondere wenn die Kinder oder Freunde zum Essen kommen, weil ich dabei tiefen entspannen und mich so richtig verlieren kann. Und ja, bei mir gibt es vorwiegend zuvor tiefgefroren Fisch und nur selten Huhn, Rind, Reh, Hasen oder Ganz bzw. Ente, da ich ja nicht in der Bretagne, sondern in Deutschland lebe, so das ich eben nicht runter zum Hafen gehen und frischen Fisch und frische Muscheln kaufen gehen kann. Und Schweinefleisch esse ich nur in Form einer richtigen, schönen Thüringer Rostbratwurst mit Ketchup und Senf oben drauf, was ich mir allerdings nur sehr, sehr selten und nur dann gönne, wenn ich so einen richtigen Hyper darauf habe. Und wenn ich mir mal einen Döner hole, was genauso selten der Fall ist, wie daß ich mir eine Rostbratwurst gönne, dann nehme ich eine kleine Dönerbox mit Salt, statt Pommes und einen kleinen Klecks Knoblauchsauce dazu (echter, kleingeschnittener Knoblauch, gern auch in Scheiben geschnitten, schmeckt mir viel, viel besser, aber den gibt es eben nun einmal leider nicht zur Dönerbox dazu, sondern eben leider nur Knoblauchsauce). Ach, richtig gut Essen und Kochen, das ist wirklich etwas für mich (Zur Arbeit nehme ich meist nur Gemüse und Obst, bittere Schokolade und ein selbstgemachtes Pausenbrot plus ausreichend Wasser mit. Richtig kochen und essen tue ich dann erst wieder zu Hause, nach der Arbeit, weil es unterwegs nur Mist gibt und dieser total ungesunde Mist auch noch obendrein unverschämt teuer ist).
Ich muss sagen auf Weißbrot mit Olivenöl und etwas Knobi kann ich nur schwer verzichten- ab und an muss das sein- in Kombination mit selbst gefangenen Fisch ist das klasse 😅
Was ich nicht mehr im Restaurant esse ist, was mit vom Schokobrunnen. Ich hab mal beobachtet wie ein Kind das Obst in den Schokobrunnen gehalten hat und abgebissen hat und das abgebissene Obst wieder in den Schokobrunnen gehalten hat. Und das mehrmals hintereinander. Seitdem finde ich das ekelig 😁
... und wenn man mal gesehen hat, wie jemand in der Nase gepopelt hat und dann in den Besteckkasten gegriffen hat, dann läuft auch automatisch das Kopfkino bei jedem Mensa-, ....- Besuch
Vielen Dank für das informative Video! Wir gehen in letzter Zeit deutlich seltener im Restaurant Essen, stattdessen kochen wir Zuhause selbst. Dadurch achten wir gezielt auf die Verwendung qualitativ hochwertigee Zutaten und versuchen, möglichst gesund zu kochen. Durch Mahlzeiten, die viel Gemüse und Proteine enthalten, fühlen wir uns nach dem Essen deutlich besser als nach dem Verzehr von deftigen Mahlzeiten.
Wieder mal super Video. Kompakt und verständlich erklärt. Ich selbst habe mir angewöhnt zu sagen, dass ich mich "weniger ungesund" ernähre. Zum Thema Restaurant geht´s da m. E. ja schon bei der Definition los. Ich denke viele sind der Meinung "wir gehen mal zum Chinesen um die Ecke", ja ja, asiatisch ist ja sooo gesund. Die Leute sind sich nicht bewusst, dass die allermeisten schlimmstes Fast Food, oder Junk Food bieten. Reines Fleisch und Gemüse ja noch ok, aber alles mit Industriesoßen gekocht die 80 % Zucker und all so ein Zeug enthalten. Da kann man lieber ne Portion Pommes bei der Golden Möwe essen. Sushi-Bar (Kette) genauso schlimm- no Go. All das gilt auch für Pizzaria, DönerBude etc. Leider gibt es im Verhältnis nur so wenige, "echte" Restaurants, wo noch gute Produkte, professionell und gesund zubereitet werden. Da muss man meist schon zu einer höheren Kategorie greifen. Ich habe vor etwas mehr als einem Jahr meine Ernährung umgestellt auf LowCarb und möglichst wenig Zucker. Dabei haben mir viele Ihrer Videos zum Stoffwechsel und den Wirkweisen von Nährstoffen ein richtiges AHA-Erlebnis beschert. Dies in Kombination mit der auch sehr tollen Aufklärung von ZDF Leben mit Sebastian Lege, hat einfach Klick im Kopf gemacht. Bis März 2023 hatte ich 130 KG, wie die rund 20 Jahre zuvor, mal mehr mal weniger, und keine Bewegung. Und, naja, all das was man nicht essen sollte. Ohne, dass ich das wirkliche Gefühl von "auf etwas zu verzichten", oder Heißhunger hatte bin ich nun aktuell bei gut durchtrainierten 92 KG, mache an 4 Tagen die Woche Kraft- und Ausdauersport (nicht im Studio) hauptsächlich mit dem eigenen Körper und fühle mich absolut TopFit und, ja, wirklich als wär ich zwanzig Jahre jünger. Ich hab´sogar nen SixPack mittlerweile. Ach so, ich bin übrigens 55 und muss auch Herrn Prof. Frohböse Recht geben - Alter spielt keine Rolle. Ich habe bis jetzt auch kein wirkliches Problem mit hängender Haut, was mich durchaus erstaunt, nach so langer Zeit Fettleibigkeit, und wahrscheinlich auch der Ernährungsumstellung zuzurechnen ist. Ich lerne gern weiter von Ihnen und finde es ganz toll, dass Sie so viel Zeit und Leidenschaft in die "kostenlose" und gezielte Aufklärung stecken. Bitte hören Sie nicht auf! B. Brüchmann
*Zu Hause verwende ich nur Bioware bei Eiern, Ölen, Essig, glutenfreiem Brot, Gewürzen, usw., soweit möglich Bio-Gemüse und -Obst.* *All dies bietet mir kein einziges Restaurant.*
Wo lebt der Weigl? Mein Umfeld und ich, gehen eher 1 - 2 Mal die Woche auswärts essen und trinken. Im Sommer gerne Biergarten (gibt es auch im Norden inzwischen oft), oder Kneipe und Restaurant. Ein besonderes Ereignis ist das aber für niemanden von uns. Und - zumindest hier in der Großstadt - bieten nahezu alle Betriebe inzwischen auch gesunde Dinge an. Z.B. frisch gezapftes Helles.
Wenn ich mich nach heutigem Verständnis gesund ernähre, kann ich die drei bis fünfmal im Restaurant auch gerade sein lassen. Und das Restaurant kann ich mir aussuchen. Und an einen gedeckten Tisch zu sitzen, genießen und danach einfach gehen zu können, ist auch schön.
Ich bin weitgehend mit Ihren Tipps einverstanden - ausser beim Weissbrot. Die Franzosen und Italiener verabscheuen Vollkornbrot, haben aber wesentlich weniger Gewichtsprobleme als die Nordländer, wozu die Deutschen gehören. Da Vollkornbrot meist sehr schlecht schmeckt (ähnlich wie Hühnerfutter!), braucht es einen Brotaufstrich, wie Butter, Wurst usw., was dann garantiert ein ungesunder Dickmacher ist! Die Südländer können ihr feines, duftiges und knuspriges Weissbrot (Baguette, Ciabatta usw.) hingegen gerne auch nature geniessen!
Bei den Franzosen liegt das Geheimnis ihrer Figur daran, dass sie die Pausen von mind. 4-6 Std. zwischen dem Mahlzeiten einhalten. Sich also nicht auf dem Weg noch irgendeinen Snack reinschieben wie es bei uns der Fall ist. Essen mit Ruhe geziehlt am Tisch ist die Devise.
Was eine absolut nicht sachlich-faktliche emotionale Argumentation ist das? Die Südländer essen nicht viel Weissbrot sondern immer nur ein bisschen (genauso Süßigkeiten), und statdessen viel mehr Gemüse, Obst und gute Fette , was die Nordeuropäer nicht machen. Da liegt des Puddels Kern. Und mittlerweile ändert es sich dort auch zum Negativen bei der jüngeren Generation. Und das Weissbrot von früher ist nicht mehr das von heute. Fertigbrote aus dem Supermarkt und der billig Bäckerei sind alles denaturierte Industrieprodukte wodurch der Deutsche durchschnittlich 7 kg Zusatzstoffe zu sich nimmt. Es ist Fakt das kurzkettige Kohlenydrate den Blutzucker schnell in die Höhe schießen lassen und Vitaminärmer ist. Und niemand, wirklich niemand, der an Vollkornbrot gewöhnt ist mag Weissbrot lieber. Gönne dir die Sünde des Weissbrotes aber stehe zu den Fakten.
Also ich habe noch nie Hühnerfutter gegessen. Meine Hochachtung, dass Sie das bereits getan haben, um den Vergleich ziehen zu können. Darüber hinaus kann ich Ihre Meinung über "nature" und "es braucht was dazu" nicht teilen. Die Ursachen für die genannten Gewichtsprobleme würde ich eher an anderer Stelle suchen.
Was für ein Unsinn. Die Südeuropäer verabscheuen kein Vollkornbrot es ist kulturell stumpf nicht so verwurzelt und allgmein wird in diesen Ländern traditionell nicht so viel Brot konsumiert wie im Norden und viel mehr frisches Gemüse und Reis (auch Getreide aber Glutenfrei) sowie Kastanie. Wir Mitte-Nordeuropäer futtern allgmein zu viel Getreide egal ob vollkorn oder nicht. Und wem Vollkorn nicht schmeckt liegt stumpf daran, dass er nur ein helles Weizenbrot gewöhnt ist. Wer sehr immer nur Vollkorn gegessen hat mag kein helles Weizen und Kinder die nie Zucker bekamen spucken moderne Süßigkeiten sofort wieder aus. Moderner Weizen ist einer der schlimmsten Krankmacher, neben Zucker und Transfetten.
Nachdem ich den letzten Lockdown mit Gordon Ramseys „Kitchen Nightmares“ verbracht habe, war ich kein einziges Mal in einem Restaurant essen. Was ich nicht selbst gekocht habe, fasse ich nicht an.
Man kann es auch gleich wieder übertreiben. Weil das TV natürlich immer die Realität abbildet 😂. Sie haben wirklich keine Ahnung wie solche „Reality“ Sendungen entstehen oder ?
@@danielvegas9733 Ich war in der Tat nie in einer Reality. Aber ich habe in der Verwandtschaft Filmschaffende, und durfte vor genau elf Jahren als Statist ("Extra") in einer amerikanischen Serie mitwirken (übersetzt: in einer Burg am Mittelmeer wie ein Dorfdepp da stehen, einen widerlichen Tyrannen mit Kot bewerfen, und später einen Holzkarren mit Pferdeäpfeln schieben.) Die langweiligste Arbeit, die ich (für sechzig Euro!) in meinem Leben gemacht habe.
Mitten in der Pandemie, wo Menschen links, rechts und rundherum um einen sterben, ziehst du dir „Kitchen Nightmares“ rein. 😂😂😂 Genau mein Humor. Wednesday Addams vibes.
????? Also, willst du lieber das essen, was dein Körper extrem schädigt und das nur deshalb, weil es angeblich gut für die Umwelt sein soll obwohl es vielleicht andere Alternativen gibt die Umwelt zu schützen?
Ich trinke abends immer gern ein alkoholfreies Bier. Ist das problematisch? Nehme immer unterschiedliche Sorten und achte aber auch auf Kalorien dabei. Esse recht gesund insgesamt und zähle Kalorien und gehe 4 mal die Woche zum Sport. Würde es nur gern mal wissen wegen der Gesundheit
Wir gehen nur noch selten Essen. Wir bekommen nur noch Müll zu vollkommen überzogenen Preisen. Wenn ich schon vor dem Restaurant den großen LKW mit Bastro Bedarf sehe, bin ich schon satt. Bestelle nur noch Salat und muß dann das billigste Öl ever darüber geben. Wir kochen lieber zu Hause. Danke für Ihr Video.
Also im Restaurant hoffe ich mal, dass die nicht einfach nur die Fertigsoße benutzen. Vegetarische Gerichte im Restaurant zu bestellen ist aber eine super Sache. In manchen Restaurants ist es schwierig, aber in vielen Fällen probiert man so neue Sachen. Zudem wird da oft drauf geachtet, dass die Sachen auch gesund sind. Unter Vegetariern sind zu viele dabei, die darauf achten.
Thema Saucen. Die sind zum Schmaus toll! Aber, ich stelle die von der Brühe an selbst her. Erstens schmeckt es besser und zweitens weiss ich genau von was wieviel drin ist. Wenn man also kochen kann, ist man klar im Vorteil. So können wir ab und an schlemmen, da ich einfach weiss, von was wir wieviel und wann gegessen haben. Und so darf die eine oder andere Sünde durchaus mal auf den Tisch. Auf Avocado hingegen verzichte ich, da ich regionale Zutaten verwende. Bin kein Ökopriester, aber auf Zeug das um die Welt gekarrt wird, verzichte ich bewusst. Wir haben hier gesunde Lebensmittel. Darauf sollte eingegangen werden.
Die Dosis macht das Gift, wenn ich 4-5 Mal im Jahr essen gehe und dort 2-3 Getränke trinke und 1 Hauptmahlzeit inkl Beilagensalat esse find ich das absolut unbedenklich 😊 zumal ein Restaurantbesuch ja auch nicht gleich heißen muss dass es ungesund ist 😄
Als Alternative zu Pommes würde ich immer Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln den Nudeln oder dem Reis vorziehen, schade, dass die hier nicht erwähnt werden.
Ich weis ja nicht wie oft sie ins Restaurant essen gehen ? Aber die meisten werden 2-3 mal im Monat ins Restaurant gehen . Da ist es egal was man isst . Ich esse das was mir schmeckt ! Meine Großeltern sind alle über 80 Jahre alt und die haben alle schweinefleisch gegessen . Beziehungsweise jeden Tag Fleisch oder Fisch gegessen . Es gibt nie ein Tag ohne Fleisch oder Fisch . Und die Trinken jeden Tag 2 Gläser Wein oder Bier . Ist das Gesund? Und wenn nicht auch egal . Die haben das Leben gelebt und das gegessen was sie wollten . Wer immer nur am nachdenken ist was gut und schlecht ist wird krank . Einfach abwechslungsreich ernähren und gut ist .
Großeltern haben allerdings auch lange Zeiten an Verzicht von Nahrungsmitteln erlebt. Bzw. Gab es damals auch nicht diese Massen an verarbeiteten Lebensmitteln. Und auch die Zeiten in denen sie einfach nur gesessen haben waren deutlich weniger als heute. Für mich ist dies also kein sehr gutes Argument
@@KathLeen-qm8xeDer 2.WK muss inzwischen bei der völlig diabetischen Rentnergeneration für alle Entschuldigung herhalten. Einige Jahre Verzicht und Armut wurden mit Jahrzehnten von Völlerei kompensiert.
Anekdotische Evidenz. Nur weil es Fälle gibt wo ein ungesunder Lebensstil nicht zu Problemen führt, sollte nicht als allgemein gültiges Argument angeführt werden. Helmut Schmidt hat auch sein Leben lang geraucht und die Konklusion daraus sollte nicht sein, dass Rauchen unschädlich ist. Es geht bei solchen Annahmen immer um Wahrscheinlichkeit.
Sind gute Tipps, aber der normale Bürger geht wahrscheinlich im Jahr 2-3 mal ins Restaurant. Daher ist es völlig egal was man da isst. Viel wichtiger ist was an den anderen 363 tagen im Jahr gegessen wird, darauf sollte man sich konzentrieren.
Lieber Herr Dr. Weigl, mich würde Ihrerseits eine Analyse von Fischen und Krustentieren etc. interessieren. Ich bin dazu übergegangen eher sehr junge / kurzlebige Fischarten zu verzehren, zum Beispiel frische Sardinen ( auch sehr gut als TK Ware zu bekommen) und Co. und auch mehr pflanzenfressende Arten. Ausserdem esse ich vielmehr Meeresfrüchte und Krustentiere sowie Kopffüßer. Diese vermehren sich durch die steigenden Wassertemperaturen viel mehr. Dafür lasse ich Fischarten, die recht alt werden bzw. Grundfische weg, bevor diese in den Verkehr kommen . Das hat den Hintergrund der Anreicherung von Umweltgiften in den Tieren. Liege ich da ein bisschen richtig oder nicht. ? Viele Grüße!
Wir gehen so selten Essen weil es einfach so extrem teuer geworden ist und wir das meistens zu Hause lecker selber kochen . Falls doch isst jeder was er mag . Wenn aber dann dürfen die Kinder auch Limo und Saft bzw was sie wollen . Ich trinke immer nur Wasser egal wo ich bin 😁
Super Video, vielen Dank. Zu Punkt Nummer 5: Aktuell tracke ich Kalorien. Soßen spare ich mir mittlerweile fast komplett. Da investiere ich meine Kalorien viel lieber in Dinge, die sättigen und Nährstoffe liefern. Geprägt vom Elternhaus war Butter lange Zeit der Standard-Unterbau des Brotbelags für mich. Nachdem ich zu Hause ausgezogen bin, hat sich das schnell in Richtung Frischkäse verschoben. Seit meiner Abnehmphase ist es nun oftmals der Quark oder ich spare mir den "Unterbau" komplett und lege lieber etwas Gemüse nach. Rein kalorisch betrachtet ist es der Wahnsinn, was diese Umstellung ausmacht.
@@querbert1ifyKlingt sehr gut. Sauerteigbrot mit langer Gehzeit muss ich noch probieren. Ich persönlich bin gerade auf dem Saaten-Brot-Trip. Kein Mehl, keine Hefe.
Diese Sachen esse ich schon seit Jahren nicht. Cola und Co habe ich eigenlich nie getrunken. Schweinefleisch jetzt wieder seit Jahrzehnten nicht mehr gegessen. Aber ab und zu mal Pommes..., zu Hause.
Esse sowieso nie im Restaurant,dann weiß ich was drin ist ...hab selbst im Restaurant gearbeitet und hab gesehen wie sie das zubereiten um Geld zu sparen und Leute dazu bringen wollen immer mehr davon essen zu wollen
Danke für deine ganzen Videos! Ich schaue regelmäßig die. Kannst du mal ein Video zu den Zirup Produkte machen? Ich trinke seit kurzem diese More Zirup Sachen. Aber ich meine 0 Kcal Sirups sollen nicht gesund sein, weil sie trotzdem den Insulinspiegel steigen lassen. Dann soll 0Kcal Sirup Krebserregend sein? Möchte abnehmen und trinke so oder so fast nur Wasser. Aber hin und wieder mit diesem Geschmack ist ne schöne Abwechslung. Mache mir immer 2 L Flasche für den Tag mit den Sirup. Danach nur Leitungswasser
Der Restaurantbesuch ist schon was besonders, da verzichte ich persönlich nicht auf irgendetwas. Ich bin froh, wenn wir mal easen gehen können. Geflügel, Rind und Fisch sind sau teuer, allgemein ist es für einen Geringverdiener schwer sich gesund zu ernähren. Alles was gesund ist, iat teuer.
Das Brot abends, das ist unterschiedlich. - Es gibt Aufstriche, Butter , Öl oder Salz dazu. Mir persönlich, ich vertrage morgens Vollkorn besser. Später weißbrot. Das ist leichter verdaulich, und neutraler Geschmack. - Es ist schön wenn ein Brotkorb da steht. Das sättigt schon etwas, und Wein auf nüchternen Magen ...?
@@DoktorWeigl1 ❤❤ ja ganz lieben Dank!!! Es geht auch ohne Fleisch. Auf der einen Seite kann ich keine Hunde und Katzen streicheln ud die lieb finden ud dann auf der anderen Seite Kühe, Hühner usw essen, denn diese Tiere haben genauso Gefühle, Freude, Trauer, Angst
Vielen Dank für die guten Tipps. Zu den Pommes-frites: wenn man eine Glutenunverträglichkeit hat sind Pommes in sehr vielen Restaurants die einzige Alternativebeilage zu Nudeln.... leider.
@@gutemine4256 Das gibt es wirklich sehr selten. Viele Restaurants haben nicht mal Kartoffeln zur Auswahl. Spätzle, Nudeln, Kroketten oder Pommes.... das ist echt ein Manko...
Gute Tipps mit treffenden Erläuterungen und Beispielen, Doktor Weigl. Wer Ihre Videos länger verfolgt, dem kommt das schon bekannt vor. Nun frage ich mich als "Untergewichtiger" (bezogen auf die Körpergröße) welche Lebensmittel ich wie Sie meiden oder mehr Beachtung schenken sollte, um gesund endlich mehr Masse aufzubauen. Trotzdem hauptsächlich langkettige KH oder doch auch zu Weißmehl greifen? Können eher kurze KHs in dem Aspekt gut sein oder sind sie dennoch "nur" der Katalysator für Herz-Kreislaufkrankheiten u.a. Diabetes?
Was ich regelmäßig im Restaurant essen? Natürlich die besten Lebensmittel: bit.ly/Ratgeber6_Lebensmittel
Wenn man informiert ist dann geht es leichter von der Hand
1) man fällt nicht auf Versprechen herein (von Influencern, der Werbung etc)
2) man weiss wonach man greift, wenn man im Supermarkt einkaufen oder ins Restaurant schön Essen geht.
Deswegen mein Ratgeber: bit.ly/Ratgeber6_Lebensmittel
Bestellt jetzt und nutzt die Chance. Viele Grüße
Dr. Tobias Weigl
Ganz ehrlich, ich würde Sie wählen.
Wie schaut's eigentlich aus wenn man die Pommes zuhause in der Heißluft Fritteuse macht ? Da kommt ja kein Öl rein
Die von Ihnen genannten Punkte 1) und 2) sind m. E. absolut DIE wesentlichen Erkenntnisse die bei einem im Kopf "klick" gemacht haben müssen, um konsequent und vor allem nachhaltig einen Erfolg bei gesünderer Ernährung zu erzielen. Ich sage mir immer: "Bewusste Ernährung bedeutet, sich darüber bewusst zu sein was ich da eigentlich esss"
Ich glaub, sogar Sie haben mir das mal durch irgend eines Ihrer Videos in meinen Kopf "gepflanzt".☺
❤❤❤❤
@@arnarn2827 😉
Ich habe einmal in ein Altersheim in der Küche gearbeitet,ich war entsetzt wie ungesund dort gekocht wurde auch Schulen und Kindergärten wurden beliefert,dort sollte man wirklich anfangen mit gesunden Essen
Das kenne ich leider auch. Essen darf nichts kosten. Sehr traurig.
Preiswertes Essen kann auch gesund sein....
Wie im Krankenhaus...da würde ich lieber paar euro mehr zahlen wenn man dafür auch ordentliches essen bekommen würde.
@@blood6548es wird genug bezahlt für die KH- Versorgung. In der Regel geht es um Gewinn im Gesundheitswesen: siehe 'Helios'
@@blood6548 Das Problem ist aber...die KK zahlen das. Das Individuum hat hier nichts zu melden.
Die meiste Zeit ernähre ich mich gesund, aber wenn ich dreimal im Jahr ins Restaurant gehe, esse und trinke ich, worauf ich Lust habe.
Das ist absolut in Ordnung 👍
So mache ich es auch.
Kann man auch machen,man soll ja nicht auf alles verzichten.
Ich gönn mir 1x im Monat was.
Ich gehe auch so extrem selten ins Restaurant, dass der ganze Besuch als "Gönnung" abläuft. Nur bei den Getränken bleibe ich bei Soda-Zitrone... einfach, weil mir süße Getränke schon lange nicht mehr schmecken, und ich Alkohol nicht vermisse.
Geht mir auch so.3 mal im Jahr ge ich essen.Da gibs immer Pommes,fritiertes Gemüse usw...Was anderes mag ich nicht.Sonst kann ich gleich zuhause bleiben....
Die Videos, das Design und der Ton sind mittlerweile Top! Der Inhalt war es schon immer 👍
True
Danke fürs Feedback!👍
In Krankenhäusern wird oft sehr schlechtes Essen ausgegeben. In einer Reha habe ich in 5 Wochen kein einziges Blatt eines grünen Salates gesehen.
Mein Morgenmüsli habe ich mir selbst gekauft, da ich Brot mit Margarine + Marmelade ablehne.
Schlimm wenn es so wäre. Dann der KK melden.
Krankenhaus , heißt ja auch KRANKEN HAUS , da gibt es nix gesundes 😂
@@shanashanti6586
So ist es.
Ich habe mich mehrmals mit der zuständigen Diätassisten unterhalten, dass ich Salat möchte. Es wurde dann behauptet, dass man keinen Salat wegen Salmonellen-Gefahr ausgeben dürfe. Als Ersatz bekam ich dann nach mehrmaligem Monieren ganze Tomaten und ein 10 cm langes Stück Gurke.
@@aholz-thierer7088 Und ich war mal auf REHA , danach hatte ich erhöhte Cholesterin Werte , nicht nur ich , sondern mehrere .
@@aholz-thierer7088das ist auch traurig, dass man in einem hochentwickelten Land im 21. Jahrhundert die Salmonellen nicht im Griff hat!
Leider kriegt man in den Restaurants fast nur noch irgendwelches vorgefertigtes Industriezeug. Ich ess am liebsten zu Hause.
Welche Restaurants?
@@chicoko7739?
Stimmt leider, selbst zum großen Teil in gutbürgerlichen Restaurants. Da gibt's extra Firmen die Restaurants beliefern... selbst mit fertigen tiefgefrorenen Spiegeleier. Allerdings stellt sich die Frage ob diese Produkte deshalb so viel ungesünder sind.@@chicoko7739
Ohja. Wie wahr, seit ich nicht mehr essen gehe sieht meine Haut wesentlich besser aus .😅
@@chicoko7739Vermeide Fast Food Ketten und Restaurants, die ihre Zutaten nicht regional und intransparent beziehen. Ggf. nachfragen, ob es selbstgemacht ist und zur Not den Küchenchef nachfragen. Schwierige Geschichte… am besten selbst kochen und ÖKÖ Test berücksichtigen
Wenn ich einen Begriff durch Sie übernommen habe, dann „süße Plörre“ 😄👍🏼
Same 💪🏻😂
ich auch 🤣
👍👍
Genauso bei mir oder auch der Satz „das was beim Bäcker am Bahnhof so gut riecht“ 😂👌
Geht mir genauso 😂
Vielen Dank Herr Dr.Dr. Weigl für dieses ehrliche Video. Ich finde Sie sehr, sehr angenehm und profesionell. Liebe Grüsse aus der Schweiz
Das freut mich danke 👍
Pellkartoffeln und Kräuterquark ist ein gutes Essen.
Ich liebe das seit meiner Kindheit! 😀👍
Hatte ich gestern
Normale Kartoffeln sind das Beste. Wusste schon Florian Wirtz.
6 mal pro Woche gesund, 1 mal total eskalieren. Damit geht’s mir aktuell richtig gut & die Pfunde purzeln trotzdem 🙌🏻
Wenn ich ins Restaurant gehe, esse ich was mir schmeckt und worauf ich Appetit habe. Die 2- 3 mal im Jahr wird mein Chokestein sich nicht verändern. Da interessieren mich ihre Kalorien nicht, man kann eh nicht mehr als essen. Es soll ein Genuss sein und kein Verzicht, aus ihrer Sicht würde ich lieber zu Hause bleiben. Das heisst nicht, dass ich ungesund lebe, im Gegenteil, ich baue selber an und koche tgl.frisch. Aber ein Kino- oder Theater- oder eben ein Restaurantbesuch ist für mich etwas besonderes und das soll es auch bleiben. Auch mit einem Glas Wein oder Bier und mit Fleisch oder Fisch und wenn mir danach ist auch mit Pommes. Ich glaube, man sollte die Kirche im Dorf lassen und jedem das Seine lassen. Wo ist die Kontrolle bei Speisung in Schulen und Altenheimen, da sollte man hinschauen und bei den vielen angebotenen Fertigprodukten.
Und die Krankenhäuser nicht vergessen. Viele haben nicht mal mehr eine eigene Küche, und bekommen per Kühltransport "Fertigfutter". Wird dann in Wärmewagen noch schnell aufgewärmt und verteilt.
So ist es!!!
@@phaistos5291 Vielleicht ist ja die Krankenhauskantine besser. 🙂
@@McGhinch 😬 hatte ich vor zwei Wochen ein paar Tage "genießen" dürfen. Dann lieber eine Bratwurst am Stecken mit Brot am offenen Feuer 🔥 und ein schlichtes Bier 🍺.
Man glaubt nicht, was das für ein Genuss ist 😁
@@phaistos5291 Ich meinte die Kantine, in der die Ärzte essen...wie im Video angesprochen (bei 5:00 beispielsweise), nicht die Einrichtung, die das Essen für die Patienten vermurkst. Ich glaube nicht, dass Dr. Weigl das Patientenfutter kredenzt bekommt.
Hat mich Stark zum nachdenken gebracht!, es muss eine Veränderung her.. (Eindeutig)
👍👍👍
Saucen kann man ja auch selber machen. Dip mit Quark selbstgemacht muss doch OK sein. Eiweiss Spender mit Kräutern👍🏼
Zu den Getränken: in Österreich gibt es eigentlich überall das sogenannte "Soda Zitron", also Mineralwasser mit Schuss Zitronensaft. Besonders im Sommer ein super erfrischendes und auch gesundes Getränk. Leider kenne ich das aus Deutschland nicht so.
Eine gute Alternative zum klassischen Bier ist m.E. alkoholfreies Pils oder Weizen. Die alkoholfreien Varianten sind inzwischen sehr gut geworden. Man hat nicht mehr das Gefühl, auf etwas zu verzichten.
Alkoholfreies Bier schmeckt mir sogar besser, weil dieser scharfe Geschmack von Alkohol wegfällt. 😋
Wobei zum alkoholfreien Weizen zusagen ist, dass es rund 5,5g Zucker auf 100ml enthält. Mithin also bei einer 0,5er Flasche mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis. Trinke es daher am liebsten nach dem Sport ,um den Kohlenhydrathaushalt wieder aufzufüllen.
Ich kann Bitburger alkoholfrei empfehlen 👍
Das Bier ist das grundübel 1en Rang
Und die Alkoholfreien sind isoton
Wir sind eigentlich immer sehr gerne ins Restaurant essen gegangen, seitdem wir uns aber viel bewusster und gesünder ernähen, gehen wir viel weniger da man in vielen Restaurants einfach sehr wenig gesunde Auswahl hat, und das fängt oft schon bei der Getränkekarte an.
Was ich mittlerweile sehr gerne esse sind Bowls unterschiedlichster Art, es gibt soviele kreative Varianten, und zwar bestelle ich die ohne Dressings und veredle sie am Ende nur mit einem Schuss Olivenöl oder Kürbiskernöl (am besten aus der Steiermark), und solche Bowls schaffen es neuerdings immer öfter auf die Speisekarten der Gastronomie.
Was mich auch sehr am Besuch in Restaurants und unserer Betriebskantine abschreckt, ist der Einsatz von vorgefertigten Lebensmittel, da brauch ich wirklich nicht.
Ich bin auch ein sehr großer Fan von Bowls 👍
Bowle sind auch nicht besser.
@@nightflight4191 warum?
Das Gleiche nut in flüssiger Form
@@nightflight4191 flüssig ist für mich ein Bier, Zutaten eines Bowls sind fest. vielleicht verwechselst du hier etwas ?🤔
klassischer Bowl für mich: Die Basis auf Reis oder Quinoa, dazu allerlei Früchte, oder Obst oder Gemüse zusammengeschnitten und in eine Schüssel, garniert mit Nüssen und allerlei Körnern und Samen. So, jetzt hab ich auch wieder Hunger 😁 liebe Grüsse
Wir gehen ganz selten essen, weil ich mit viel Liebe und sehr guter Qualität koche….. Im Urlaub ist das OK auch mal 5 gerade sein zu lassen…. Ganz bewusst (sonst selbstverständlich Bio Pflanzenbasiert…) auch mal Lachs zu essen, ein Glas Wein, ein Bier, und andere Ausnahmen zu genießen. Im Restaurant bin ich glücklich, wenn mich ein leckeres Essen zu einer mir unbekannten Zubereitung inspiriert…
Absolut in Ordnung 👍👍
Ich finde immernoch das alles zu „Dunkel“ gehalten ist, allerdings ist die Visualisierungen wirklich Top. Danke für das Video. 😊
Danke fürs Feedback! Wir sind noch am optimieren 😉
@@DoktorWeigl1 Das neue Design finde ich super!... eine Spur heller wäre wahrscheinlich angenehmer zum Zusehen.
Gehe sehr selten auswärts essen, wenn, dann Sushi!
Auch in meiner Studienzeit hab ich fast nur Salate in der Mensa gegessen.
Koche gerne daheim, da weiß ich, was ich esse!
Gut erklärt Dr Weigl💙💚👏🫶🏼❤️
Ich nehme bei Pommes immer meine heißluftfrittreuse zu hause. Ich gehe nicht mehr in die pommesbude weil die mir besser schmecken ohne fett
Bei unserem Italiener gibt es zu jeder Bestellung selbstgemachte Knoblauch Aioli mit selbstgemachten Baguette. Zum Reinsetzen.Da bestelle ich mir immer den italienischen Salat und genieße das Baguette ganz bewusst. Dafür sieht mich Brötchen und Co im Alltag überhaupt nicht. Die Schweinerei hebe ich mir für meinen Besuch beim Ristorante auf.... natürlich auch nicht jede Woche 😅
Bei den aktuellen Preisen freut sich keiner mehr auf einen Restaurant Besuch 😅
Deswegen habe ich letzten Monat meinen Betrieb geschlossen. Einfach unmöglich zu vernünftigen Preisen ein Angebot zu erstellen. Gastro TOD
@@segelnmachtfunKomisch, bei uns in der Umgebung hat noch jedes Restaurant offen die auf Qualität setzen und auch sehr Teuer sind.
Die Leute haben einfach keine Lust 20 €, für ein Schnitzel das für 3 € im Doppelpack gekauft wurde, auszugeben.
Da gönne ich mir lieber für 40 ein Richtiges, natürlich nicht inmer, aber warum sollte ich in ein „Restaurant“ gehen die mir die Produkte aus dem Lidl servieren.
Die Gierflation hält mich auch eher schlank.
@@SarahPolsch Such nach "Snack am Eck" Stade. Und schaue dir die Bewertungen an. Wegen der Löhne lohnt es sich nicht mehr. Jetzt macht es jemand mit seiner Frau weiter.
@@NinoWagner Dann ist ja gut für dich!
Super, Dr Weigl ich esse seit einiger Zeit nur noch gesunde Lebensmittel. Habe mit der Bauchspeicheldrüse zu tun und ich esse grundsätzlich zu Hause.
Sehr gut auf gesunde Lebensmittel umzusteigen 😊
Vielen Dank, Sie haben es alles wieder sehr verständlich erklärt, ich werde das Video an die betreffenden Personen weiter schicken. Liebe Grüße aus der Triathlon-Stadt Roth.
Danke...und toll Euer Enthusiasmus für die Challenge. 2016 war ich dabei und war das schönste Sporterlebnis bisher in meinem Leben ;-)
Viele Grüße
Dr. Tobias Weigl
@@DoktorWeigl1🤗👍
👍
@@DoktorWeigl1 Schön förmlich bleiben, das kommt gut an 🙃
😎Cola nehme ich zum Reinigen der Toilette
Wenn man kein Gluten verträgt, sind Pommes oft die einzige Option.
Reis steht nicht auf der Karte,
Gemüse und Fleisch sind paniert
Gemüse - und Fleischbulletten werden von Mehl zusammengehalten
Bratkartoffeln werden mit Mehl bestäubt, um die krosser zu machen
Der Salat wird mit angedicktem baksamico angemacht
Die Soja Sauce enthält ev Weizen
Dass der Salat croutons enthält, wurde auf der Karte nicht erwähnt
Das Hähnchenfleisch im Salat würde paniert
Es gibt gar keinen Salat
Die Sauce, im Gulasch ist natürlich immer angedickt
Selbst eine banale Kürbissuppe ist mit Mehl angedickt
Der Fisch ist paniert
Bratwurst mit Pommes sind safe😅
Kartoffeln und ein Fleischgericht sind oft ohne gluten.
@@kidaria1333 Fleischgerichte siehe oben. Selbst unpanierte Schnitzel werden gerne mit Mehl bestäubt vor dem Braten. Oder sie werden in dem selben Fett gebraten wie die Panierten.
Ich mache es genauso wie Sie es erklärt haben. Ich habe festgestellt dass z.B. Wurstwaren und dunkles Fleisch die Bewegungen des Körpers schwer machen, ich möchte ja meinem Körper Etwas Gutes tun, fitt und schön elastisch und schmerzfrei sein und nicht antriebslos und schwer. Ich reite jeden Tag ein paar Pferde und schwimme täglich 1000 m Kraul einfach weil ich es liebe mich zu bewegen. Von Weißbrot bekomme ich Magenkrämpfe deswegen esse ich das schon lange nicht mehr. Hafer, Roggen und Dinkelvollkorn vertrage ich super. Ihre Videos sind wirklich toll !
1000 m Kraul - jeden Tag in die Schwimmhalle? Konntest du schon immer Kraulschwimmen?
Bei mir war es genau umekehrt. Die Umstellung auf gesundes "bio clean Paleo" mit viel bio Rindfleisch (alle anderen Proteinquellen waren problematisch mit pseudoallerischen Reaktionen) und viel Gemüse und etwas gutte Fette hat mich fitter und gesünder gemacht und sogar die Autoimmun-Werte sind zurückgegangen. Beim Getreide geht es mir wie Ihnen bzw. geht nur hafer gut. Es gibt etliche Nahrungsmittel die definitiv sehr gesund und welche die sehr ungesund sind, dazwischen gibt es aber auch viel inidivduellen Spielraum je nach individueller Konstitution.
Sofern ich mir es überhaupt leisten kann ein Restaurant zu betreten, schaue ich auf gar nichts, dazu ist die Besuchsfrequenz zu überschaubar. Zum vergiften reicht das nicht.
Guten Tag. Könntest Du bitte ein Video über Leaky Gut machen? Und was man mit der Diagnose essen darf?
Vielen Dank im
Voraus!
Gerne notiere ich mir diesen Wunsch 👍
Mit dem Zitieren der durch die DGE empfohlenen Mengen und Arten von Lebensmitteln sollte man meiner Ansicht nach sehr vorsichtig sein. Die DGE selbst hat ja zugegeben, dass sich ihre Empfehlungen gegenwärtig sehr stark an Umweltaspekten orientieren: Stichwort 1 Ei pro Woche. Das mag sinnstiftend sein, geht aber am eigentlichen Auftrag, dass Lebensmittel und deren Inhaltsstoffe ausschließlich unter physiologischen Gesichtspunkten bewertet werden sollten vorbei.
Sehe ich auch so. Zuviel Brot und Salat, davon werde ich kaum satt. Brot ist überbewertet. Zuwenig Eiweiß und Fett, nur davon werde ich länger satt. Ist aber nur meine Erfahrung.
DGE nein danke. Der frühere Chef "Pudel" hat sich kaufen lassen.
Sie haben recht, viel sinnvoller wäre komplett vegan für die Tiere und die Umwelt ❤️
Hallo! Im Prinzip ein gutes Video und wie immer toll erklärt. Allerdings finde ich es schwierig ständig den Konsum von Avocados zu propagieren. Die sind zwar super lecker und ja wohl auch gesund, aber ihr Anbau und der Import haben einen enorm negativen Einfluss auf das Klima und Wasserverbrauch. Das sollten Sie, wie beim Schweine- und eigentlich auch Rindfleisch, bitte mit erwähnen.
Grundsätzlich stimme ich dem zu, der Wasserverbrauch bleibt trotzdem ein großes Problem. @@toxiccandy7824
Das habe ich in einem vorigen Video schon kritisiert. Er ist aber immerhin auf Giftrückstände eingegangen.
Das stimmt in Ansätzen, wird aber im Verhältnis zu den waren wirklich großen Verursachern maßlos übertrieben. Dahinter steckt einer starke Lobby von großinvestoren, die der Welt ihre gen-Saat und patenierten(!) Lebensmittelalternativen aufzwingen wollen inklusive smart pharming, und die auch systematisch die Universitäten beeinflußen. Der echte Einfluß von Tieraltung auf das Klima ist nicht groß.
@WolffBergstraße Schaut man sich die CO2 Bilanzen (trotz Transport aus Mexiko etc.) und den Wasserverbrauch (selbst mit den schlechten Beispielen in Mexiko: Wassermafia^^ etc.) an, hat er aber trotzdem Recht wenn er sagt: iss lieber ne Avocado.^^ Denn ein "enorm negativen Einfluss" stimmt überhaupt nicht! Das Bild in unseren Köpfen dazu lässt uns Vorurteilen!!!! Tomaten zum Beispiel sind dahingehend grundlegend schlechter als Avocados deswegen immer Kontextbezogen an die Sache rangehen.
Im Verhältnis zur Avocado trägt die gleiche Menge an Ei um das 4 fache mehr an den CO2-Emissionen bei und das Ei steht noch am bestem dar, wenn wir die gleiche Menge an Fleisch (über das 15fache), Milchprodukte wie Butter (über das 20fache) oder bei Fisch (über das 10fache) betrachten.
Die gleiche Menge Vollkornbrot hat ungefähr die gleichen CO2-Emissionen, aber natürlich ein anderen Wasserverbrauch, der hier im Vergleich auch noch fehlt:
Avocados: 2000Liter/kg (Ähnlich wie Sojabohnen)
Eier: 3.300 Liter/kg
Geflügel: 4.000 Liter/kg
Schweinefleisch: über 4.500 Liter/kg
Käse (Butter): 5.000 Liter/kg
Rindfleisch: über 15.000 Liter/kg
Brot: 1.400 Liter/kg
Also immer bei den Fakten (hust von wissenschaftlichen Erkenntnissen) bleiben und nicht wie die öffentlich Rechtlichen die die Avocado-Dokus so schlecht und falsch erstellt und verglichen haben, wie die Fehlinformationen über Wärmepumpen und E-Autos. Die Wasserbewirtschaftung wird dort sogar strenger auf das Ökosystem kontrolliert als hier. Nestle senkt den Grundwasserspiegel so dermaßen weiter ab (nicht nur wegen Vitel), dass drumherum die Landwirtschaft Probleme bekommt. Schwarze Schafe gibt es halt überall^^ aber wer seinen Ökologischen Fußabdruck verbessern will und die Avocado des oben genannten Lebensmittels vorzieht ist um ein vielfaches besser dran.
@ralfb.6582 Das ist das einzige was ich auch stark kritisierend finde aber auch hier im Vergleich gibt es bei allen oben genannten Lebensmitteln gewisse Endzündungs- und Rückständswerte die eingehalten werden müssen. Außer beim Ei selbst das hat eigene Enzyme und Antioxydanzien. Die Avocado wurde durch eine Stichpope in einer Doku mit mehreren Pestizidrückständen nachgewiesen und zack war das schlechte Image aufbauen perfekt. Fun fact: Nimm ne BIO Avocado und das wars in denen wurde nichts gefunden. Haben die dann natürlich nur nicht gesagt (Trifft übrigens auf fasst alle Gemüse- und Obstsorten zu).
Vom moralischen Wasserverbrauch her kann eine Avocado aus Kenia gewählt werden und aus Ökologischen Prinzip her kann man auch BIO Avocados aus Spanien bekommen. Wichtig ist nur die Avocado kann als Austauschvariante bedenkenlos gewählt werden und ist deutlich Gesünder sowie Klimafreundlicher. Wer die Avocado zusätzlich auch noch weglassen kann toppt dieses auch noch.
@@DderG7174 Danke
Essen gehen kommt bei mir sehr selten vor.
Meistens nehme ich dann einen besonderen Salat, z. B. mit Ofenkartoffelscheiben, Putenstreifen oder bestreut mit Kernen. 😋
Manchmal auch ein Fischgericht. 😋
Dazu gibts ein Ingwer-Zitronenwasser oder ein alkoholfreies Weizen. 😋
Und dann gönne ich mir auch mal einen leckeren Nachtisch😃👍😋🙈 und einen Cappuccino...🙈
Dank Ihnen mache ich doch schon einiges richtig. 🤗🙏
Interessantes Thema 👍
Vielen lieben Dank 🍀🌞
Absolut. Man darf sich auch mal etwas gönnen - Die Menge macht das Gift 👍
Fett und Zucker
Für mich gilt auch: Die Dosis macht das Gift.
Ich habe Punkto Ernährung aber noch ein ziemlich
grosses Verbesserungspotenzial.
Gemüse, Salate und Früchte esse ich regelmässig und
viel, Nüsse auch.
Bei Getränken ist es schon seit Jahren ok: Wasser 💦
ungesüsster Kaffee und Tee , extrem selten
1 Glas Wein 🍷 oder Prosecco 🍾 (5-10 mal pro Jahr)
Meine Sünden sind aber momentan vor allem
Schokolade und Cremeglace und Frappés“
und ab und zu 1 Würstchen.
Ansonsten sind meine Fette aber: Olivenöl,
Distelöl, Rapsöl und Sonnenöl.
Im Februar und März habe ich mir aber eine bewusste
Ernährungsweise angeeignet, um einer Fettleber entgegenzuwirken.
Da habe ich Ihre Ernährungstipps berücksichtigt . Danke.
Werde ich wiederholen, denn es hat geschmeckt
Fanatismus ist nie gut, alles mit Mass, auch mein Slogan;
bei der Ernährung und überall.
Danke für die vielen und informativen Videos. Es ist nur leider so, das sich der Großteil der Menschen den Folgen der Ernährung bewußt sind, dies aber bewusst ignorieren.
Da ist etwas wahres dran
Super Dr.Weigl Danke ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Leider verwenden viele Restaurants Fertigprodukte, da hab ich gar keine Lust mehr essen zu gehen. Hinterher hab ich oft das Gefühl meinem Körper nichts Gutes getan zu haben. Daher koche ich lieber selbst. Schade, denn ein Restaurantbesuch hätte viele Wohlfühlfaktoren.
Die guten Restaurants kochen aber selber und frisch. Und man merkt auch, was aus der Tüte kommt und was nicht. Gerade bei Gerichten wie z.B. Wiener Schnitzel mit Kartoffeln kann man es gut beurteilen. Kostet dann aber eben auch 20-30 Euro. Aber das gebe ich dann gerne aus.
@@MauriceBln1 das stimmt leider so nicht immer, viele gute Restaurants greifen zu Convenience und Fertigprodukten, um Geld zu sparen.
um nicht so viel wegzuwerfen .. bei mäkeligen Restaurantbesuchern ihren Befindlichkeiten, unechten Unverträglichkeiten, sondern orthorexen Wichtigtuereien in angeblichen unabweichlichen Gesundheitsgefahrlagen. Es ist eine Hysterie entstanden oder? ...Karl Lauterbach unser noch " Gesundheit"sminister, isst im Restaurant nur Spaghetti ohne Salz gekocht ...Sie tun mir leid die Restaurants, die Tiere, sowie Pflanzen, die im Müll landen deswegen .für mich ist das Verachtung im emotionalen Irrtum und Gesundheits- Wahn ...❤ danke Dr. Weigel trotzdem
n@@rehgina9903
Bei Italienern hatte man schon vor über 15 Jahren teilweise so einen ganz seltsamen unheimlichen krassen Nachdurst und aufgeblähten Bauch.
Ich esse nicht mehr gerne in Restaurants, zuviel Geld für minderwertige Lebensmittel.. Frittiert wird sehr viel mehr als nur Pommes, und gebraten wird auch mit schlechtem Fett! Aber das sehe ich schon sehr lange so, denn ich habe Koch gelernt und gesehen was in Restaurantküchen so alles getrieben wird. Wenn ich überhaupt mal essen gehe, dann eher mediterran oder asiatisch
Kann ich verstehen- wenn ich essen gehe muss es wirklich gut sein- ein halbfertiges Produkt aufwärmen kann jeder Affe…
Man sollte diese Regeln ganz normal für den Alltag anwenden. Denn bei den Preisen ist es egal was man dort isst, bei den wenigen Malen die man sich ein Restaurantbesuch leisten kann.
Hallo Herr Doktor Weigl Danke für diese klasse video . Wie immer sehr informativ GVLG🙏🙏🙏
Sehr gerne 👍
Ich vermeide Restaurantbesuche mittlerweile. Vielleicht noch 3-4 mal im Jahr. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist doch nach Corona völlig ausser Kontrolle geraten. Insbesondere bei Getränken. Wenn ich zB längere Autofahrten vor mir habe oder einen Ausflug mache, nehme ich mir was von zuhause mit - Apfel, Banane, Käsebrote... Bevor ich mir den überteuerten Schund bei McD oder an der Tanke hole. Mein Pommesersatz zuhause: Kartoffeln ungekocht in Scheiben schneiden, aufs Backblech, mit ganz wenig Olivenöl beträufeln, bis zur gewünschten Bräunung mit Umluft drin lassen. Weniger fettig und kaum Geruch. Ich selber lege noch einen Rosmarinzweig mit rein, aber das ist natürlich nicht jedermanns Sache. Wenn ich mir mal for fun ne Pizza bestelle, dann seit Jahren grundsätzlich "mit WENIGER Käse". Dann schmeckt man auch was vom Belag. 🙂
Ich orientiere mich immer daran dass ich mir vorstelle wie ich mich nach einem Restaurant- Gericht fühle, ob ich es essen will oder nicht. Wenn das Gericht sich lohnt, dann lets go. Bei mir z.B, knackige Pizza, indisches Curry oder asiatische Pfannen. Da sage ich auch nich nein, wenn das jemand gerne mit mir essen gehen will. Vielleicht geht ja eine kleinere Version der Pizza aber das passt dann auch mal. Bei Fast Food sage ich inzwischen immer Nein. Geht gar nich mehr seitdem ich meinen Zuckerkonsum reduziert habe und sich mein Geschmackssinn sehr auf frische Lebensmittel gewöhnt hat. Da ist Fast Food echt eklig geworden und lohnt sich nie, mir wird danach vor lauter Fett und Zucler sogar schlecht und ich beräue es dann immer sehr weil sich alles so tief in den Magen setzt
Ein Alkoholfreies Hefeweizen gönne ich mir dann im Restaurant.Wasser trinke ich schon die ganze Woche.... 😋 und soweit ich weis ca. 125 kcal..... damit kann ich leben.... Wieder mal ein tolles Video....Schön das es sie gibt🙏😊..lieben Gruß Tommy
Na, mit dem Salz hat man mich 🙈
Ich liebe salziges und gut gewürztes essen, dafür brauche ich aber auch den ganzen süßkram nicht.
Dips und Soßen sind für mich ein absolutes Muss, aber ich mache sie einfach selber. Ich versuche ohnehin so viel es geht selber zu machen. In meinem Garten wohnen gemüsepflanzen und unsere Hühner und auch der rot- und Weißkohl wird hier noch selber verarbeitet ;-) Milch und Fleisch kaufe ich beim Bauern und aus der Rohmilch mache ich dann eigenen Käse und Butter. Dem Käse kann man aus kräuterbeet oder mit selbst angebauten Chilis seine ganz eigene Note verpassen (bärlauch, habañero, Rosmarin etc.) und schon hat man Varianten. Beim Butter machen einfach die Molke abfangen und daraus dann ein Molkebrot backen 😊
Kleine Tomaten, Gurken, Käsewürfel, Möhren, rote Bete werden für den Winter aus dem Garten eingelegt, Weißkohl, Möhren, Zwiebeln etc. Werden fermentiert. Tomatensoße wird im großen Stil gemacht und in Gläser eingekocht. Bis in den Herbst gibt es reichlich Natur zu essen :-) Äpfel werden verwertet und der Rest zu Apfelmus verarbeitet. Alles natürlich ohne große Zusatzstoffe und wesentlich weniger Zucker als im Handel gekauft.
Wenn ich dann allerdings mal Lust auf Pommes habe, dann bestelle ich welche und esse sie ohne schlechtes Gewissen….so auch mal mit Pizza 🫢
Seit Corona gehe ich nicht mehr ins Restaurant. Dafür habe ich gelernt, wie man richtig gut kocht. Heute begeistert mich meine eigene Küche immer wieder. Das war nicht immer so!
Und dann mache ich auch das Brot selbst. Ein Unterschied von Tag und Nacht!
Mir schmeckt es auch am besten selbst gekocht .. da weis man was drinnen ist .. verstehe manchmal die Preise und die Qualität im Restaurant nicht … da müsste vieles verbessert werden .. hier wird richtig abgezockt
@@elisabethwengbauer5640 Vieles ist übertrieben teuer, aber das hat Gründe. Steuern und Miete sind zu hoch, und die Arbeit kostet zuviel. Wer Eigentum hat, ist ein bisschen besser dran.
Man müsste es so aufziehen, daß man knapp an den Kosten arbeitet und dann jeden Tag Scharen von Kunden hat. Mindestens 300 Gedecke jeweils Mittags und Abends. Dann könnte man es schaffen. Mit guten Inhaltsstoffen und ehrlichen Preisen.
Ich kann für meine Gäste für jeweils etwa 30€ Materialien ein erinnerungswertes Mahl machen (Seefisch) und für 15€ ein sehr gutes (klassisch).
Ich war in diesem jahr in 4 verschiedenen Krankenhäusern. Das Essen ist überall ungesund. Einzig auf der Privat-Station gab es gesundes Essen, aber auch nicht Krankheitsgerecht ( Darm)
Da bin ich ähnlich unterwegs. Schweinefleisch fällt bei mir als Vegetarier sowieso raus, aber Pommes etc vermeide ich generell immer.
Wenn dann mal selbst gemachte aus dem Backofen.
Was mir in der Klinik-Kantine leider auffällt ist, dass die vegetarische Variante immer sehr fettreich ist, da quasi immer viel Käse verarbeitet wird. Dabei gäbe es so viele tolle Alternativen, die hier auch genannt wurden.
Leider werden dir Backofen- Pommes, zumindest bei mir, nie so schön geschmeidig wie die aus der Fritteuse… 🙈
Fett ist wohl auch ein Geschmacksträger.
@@timboland7767 Ja das lässt sich leider nicht abstreiten. Ist für mich allerdings ein Kompromiss, den ich eingehe
@@timboland7767 Mach eine schöne intensive gewürzmischung dran, das gleicht es ein bisschen aus.
Essen ist ja auch Lebensfreude 😊
Also wenn ich mir ein paar mal im Jahr einen Restaurantbesuch gönne, dann esse ich das , was mich anmacht. Essen soll auch Spaß machen und nicht immer nur hirngesteuert sein. In Maßen gönne ich mir das mal ab und zu gerne. Ich habe kein Übergewicht , mache regelmäßig Ausdauersport und ernähre mich mit viel Obst und Gemüse. Da darf dann wohl auch mal eine Pizza oder etwas Frittiertes auf dem Teller liegen. 😊
Mega gutes Vid 🤘 Da ich weiß, dass hier auch mal Reactions kommen, würde ich sehr gern das neue vom Kanal Doktor Whatson, "warum spricht niemand über Alkohol" empfehlen 💪 jap, da wird auch auf eine Sendung reacted, aber das Thema ist irre wichtig und paar der Aussagen dort einfach irre krass. Eine Einordnung von Deiner Seite würde mich sehr interessieren 😊
Vielen Dank für das Lob und den Tipp. Schaue ich mir gerne mal an.
@@DoktorWeigl1 ooooh, danke 😃💝 und gern, denn Eure Arbeit, ich beziehe das ganze Team mal ein 😉, ist supi hilfreich 🤘
Süsse Plörre 😂
Ich schmeiss mich jedes mal weg vor lachen 😅
Mein Lieblingsgetränk:
Stilles Wasser ☺
Alkohol trinke ich seid Jahren gar nicht mehr.
Schweinefleisch mag ich eigentlich gar nicht 😏 ausser man schmeckt's nicht mehr raus 😄 dann ess ich's auch mal.
Aber ich bereue es meist hinterher - weil es mir nicht gut tut 🤷🏼
Hehe 🤭🤭 Top Getränk und Einstellung 👍
Was ich nicht mehr in Restaurants esse sind Pilze, Champions, habe 3mal Champions im Restaurant gegessen und jedesmal danach erbrochen! Bei mir gibt es Pilze nur noch zu Hause! Gehe eh selten ins Restaurant, koche lieber selber da weiß ich was ich esse!
Im Restaurant esse ich ganz bewusst keine Vorspeise, kein Hauptgericht und keinen Nachtisch, sondern bestelle eine Tasse schwarzen Kaffee plus ein Glas Wasser
ohne Kohlensäure, es sei denn, ich bin im Urlaub zusammen mit der gesamten Familie in der Bretagne, denn dann schlage ich so richtig zu und bestelle für alle aus
Dank für die die schöne Zeit dort, die wahrlich exclusive Bewirtung durch die Familie und Freude sowie aus lauter Wiedersehensfreude das beste 5 Gänge Menu mit
allem Drum und Dran, welches auf der Karte zu finden ist. Und hier darf es zum Abschluss dann auch gern ein "café gourmand" oder ein richtig guter "café" (auf
deutsch = Espresso) mit einem Löffel Zucker sein, egal wie ungesund Zucker auch sein mag und wie sehr ich auch ansonsten auf möglichst wenig Zucker achte.
Aber was soll ich sagen, bei uns Franzosen ist das Essen im Kreise der Familie und von Freunden ein abendfüllendes Programm, was in der Regel schon gegen
17:00 / 18:00 Uhr beginnt und niemals vor Mittnacht endet, sondern eher erst später, also nicht vor 01:00 Uhr endet. Und bei diesen Essen gibt es dann auch neben
Wasser, auch richtige gute Weine und/oder Champagne, auch wenn ich ansonsten das ganze Jahr über keinen oder nur sehr, sehr selten Alkohol trinke.
Sollte ich aber in Deutschland doch einmal in die seltene Verlegenheit kommen, etwas im Restaurant zu essen, warum auch immer, entweder, weil ich wirklich schon
lange nichts mehr gegessen habe und wirklich richtigen Hunger habe oder weil ich mit seltenen Besuch zusammen sitze (Meist halte ich es aber bei Kaffee und Wasser
sehr gut aus, den anderen bei Essen zu zuschauen und freue mich, wenn es ihnen schmeckt), dann ist es ein Salat mit gebratenen Hähnchenstreifen oder Reh mit
Rotkraut und Kartoffeln, denn kein Koch der Welt kann so gut kochen, wie es meine Oma und mein Vater konnten und wie ich es kann, zumal ich es liebe zu kochen
und Salate zu schnipseln, insbesondere wenn die Kinder oder Freunde zum Essen kommen, weil ich dabei tiefen entspannen und mich so richtig verlieren kann.
Und ja, bei mir gibt es vorwiegend zuvor tiefgefroren Fisch und nur selten Huhn, Rind, Reh, Hasen oder Ganz bzw. Ente, da ich ja nicht in der Bretagne, sondern in
Deutschland lebe, so das ich eben nicht runter zum Hafen gehen und frischen Fisch und frische Muscheln kaufen gehen kann. Und Schweinefleisch esse ich nur
in Form einer richtigen, schönen Thüringer Rostbratwurst mit Ketchup und Senf oben drauf, was ich mir allerdings nur sehr, sehr selten und nur dann gönne, wenn
ich so einen richtigen Hyper darauf habe. Und wenn ich mir mal einen Döner hole, was genauso selten der Fall ist, wie daß ich mir eine Rostbratwurst gönne, dann
nehme ich eine kleine Dönerbox mit Salt, statt Pommes und einen kleinen Klecks Knoblauchsauce dazu (echter, kleingeschnittener Knoblauch, gern auch in
Scheiben geschnitten, schmeckt mir viel, viel besser, aber den gibt es eben nun einmal leider nicht zur Dönerbox dazu, sondern eben leider nur Knoblauchsauce).
Ach, richtig gut Essen und Kochen, das ist wirklich etwas für mich (Zur Arbeit nehme ich meist nur Gemüse und Obst, bittere Schokolade und ein selbstgemachtes
Pausenbrot plus ausreichend Wasser mit. Richtig kochen und essen tue ich dann erst wieder zu Hause, nach der Arbeit, weil es unterwegs nur Mist gibt und
dieser total ungesunde Mist auch noch obendrein unverschämt teuer ist).
Ich muss sagen auf Weißbrot mit Olivenöl und etwas Knobi kann ich nur schwer verzichten- ab und an muss das sein- in Kombination mit selbst gefangenen Fisch ist das klasse 😅
Ausnahmen gibt es ja,wenmann weiß wos gut gekocht würd.Immer wieder Super Video ❤Dank
👍🤗
Ausnahmen sind auch absolut ok 👍
Vielen Dank für die Tipps und den Hinweis zu Ernährung nach dem 20:80-Prinzip.
Top Der Herr DR.Weigl.👍👍
Was ich nicht mehr im Restaurant esse ist, was mit vom Schokobrunnen. Ich hab mal beobachtet wie ein Kind das Obst in den Schokobrunnen gehalten hat und abgebissen hat und das abgebissene Obst wieder in den Schokobrunnen gehalten hat. Und das mehrmals hintereinander. Seitdem finde ich das ekelig 😁
Absolutes No go !!! ☠
... und wenn man mal gesehen hat, wie jemand in der Nase gepopelt hat und dann in den Besteckkasten gegriffen hat, dann läuft auch automatisch das Kopfkino bei jedem Mensa-, ....- Besuch
Hast bestimmt nix gesagt, wa?
@@Daramda Nein, das ist nicht meine Aufgabe habe ich gedacht. Das müssten entweder die Bedienung oder die Eltern machen.
@@AnoschkaundLouka_Anja ja, typisches Wegschauen. Und dann sich im Internet darüber aufregen. Schwach vom Charakter!!
Es gibt auch sehr mageres Schweinefleisch, Filet oder mageres Schnitzelfleisch. Alle paar Wochen mal lecker😃
Vielen Dank für das informative Video! Wir gehen in letzter Zeit deutlich seltener im Restaurant Essen, stattdessen kochen wir Zuhause selbst. Dadurch achten wir gezielt auf die Verwendung qualitativ hochwertigee Zutaten und versuchen, möglichst gesund zu kochen. Durch Mahlzeiten, die viel Gemüse und Proteine enthalten, fühlen wir uns nach dem Essen deutlich besser als nach dem Verzehr von deftigen Mahlzeiten.
Sehr gut 👍 Da weiß man was drin ist
Hallo,
danke für das interessante und gute Video. Danke für die Tipps. Bitte weiter so.
Sehr gerne - das mache ich :)
@@DoktorWeigl1 👍👏
Danke Herr Dr. Weigl! Habe ich wieder in FB und auf geteilt. Super Video!!!🍇🍒🫐🍏🍐🍆🥦🥬🥒🥝🥕🥜🫑
Danke für die Anmerkung über das Weißbrot im Restaurant! Vollkornbrot bekommt man fast nie.
Frage: Kann man Darmbakterien neu züchten durch gesunde Ernährung? Wie lange dauert sowas?
Danke für ihre Antwort Hilfe oder ggf. einen Beitrag. ❤
Auf jeden Fall hilft regelmäßig Kefir trinken. Die Einnahme von Probiotika und Vitalpilzen trägt zur Regeneration des Verdauungstraktes bei.
Iss Gorgonzola
Joghurt regelmäßig essen
Stärke, Saccharose (Rübenzucker) und Maltose (Malzzucker) reduzieren. Die führen im Übermaß genossen gerne zu Fehlbesiedung des Darms mit Hefen.
Wieder mal super Video. Kompakt und verständlich erklärt.
Ich selbst habe mir angewöhnt zu sagen, dass ich mich "weniger ungesund" ernähre. Zum Thema Restaurant geht´s da m. E. ja schon bei der Definition los. Ich denke viele sind der Meinung "wir gehen mal zum Chinesen um die Ecke", ja ja, asiatisch ist ja sooo gesund. Die Leute sind sich nicht bewusst, dass die allermeisten schlimmstes Fast Food, oder Junk Food bieten. Reines Fleisch und Gemüse ja noch ok, aber alles mit Industriesoßen gekocht die 80 % Zucker und all so ein Zeug enthalten. Da kann man lieber ne Portion Pommes bei der Golden Möwe essen. Sushi-Bar (Kette) genauso schlimm- no Go. All das gilt auch für Pizzaria, DönerBude etc.
Leider gibt es im Verhältnis nur so wenige, "echte" Restaurants, wo noch gute Produkte, professionell und gesund zubereitet werden. Da muss man meist schon zu einer höheren Kategorie greifen.
Ich habe vor etwas mehr als einem Jahr meine Ernährung umgestellt auf LowCarb und möglichst wenig Zucker. Dabei haben mir viele Ihrer Videos zum Stoffwechsel und den Wirkweisen von Nährstoffen ein richtiges AHA-Erlebnis beschert. Dies in Kombination mit der auch sehr tollen Aufklärung von ZDF Leben mit Sebastian Lege, hat einfach Klick im Kopf gemacht.
Bis März 2023 hatte ich 130 KG, wie die rund 20 Jahre zuvor, mal mehr mal weniger, und keine Bewegung. Und, naja, all das was man nicht essen sollte.
Ohne, dass ich das wirkliche Gefühl von "auf etwas zu verzichten", oder Heißhunger hatte bin ich nun aktuell bei gut durchtrainierten 92 KG, mache an 4 Tagen die Woche Kraft- und Ausdauersport (nicht im Studio) hauptsächlich mit dem eigenen Körper und fühle mich absolut TopFit und, ja, wirklich als wär ich zwanzig Jahre jünger. Ich hab´sogar nen SixPack mittlerweile.
Ach so, ich bin übrigens 55 und muss auch Herrn Prof. Frohböse Recht geben - Alter spielt keine Rolle. Ich habe bis jetzt auch kein wirkliches Problem mit hängender Haut, was mich durchaus erstaunt, nach so langer Zeit Fettleibigkeit, und wahrscheinlich auch der Ernährungsumstellung zuzurechnen ist.
Ich lerne gern weiter von Ihnen und finde es ganz toll, dass Sie so viel Zeit und Leidenschaft in die "kostenlose" und gezielte Aufklärung stecken. Bitte hören Sie nicht auf!
B. Brüchmann
*Zu Hause verwende ich nur Bioware bei Eiern, Ölen, Essig, glutenfreiem Brot, Gewürzen, usw., soweit möglich Bio-Gemüse und -Obst.*
*All dies bietet mir kein einziges Restaurant.*
Sehr motivierend auch wenn es nicht immer einfach ist😊.
Das stimmt 😊
Wo lebt der Weigl? Mein Umfeld und ich, gehen eher 1 - 2 Mal die Woche auswärts essen und trinken. Im Sommer gerne Biergarten (gibt es auch im Norden inzwischen oft), oder Kneipe und Restaurant. Ein besonderes Ereignis ist das aber für niemanden von uns. Und - zumindest hier in der Großstadt - bieten nahezu alle Betriebe inzwischen auch gesunde Dinge an. Z.B. frisch gezapftes Helles.
Wenn ich mich nach heutigem Verständnis gesund ernähre, kann ich die drei bis fünfmal im Restaurant auch gerade sein lassen. Und das Restaurant kann ich mir aussuchen. Und an einen gedeckten Tisch zu sitzen, genießen und danach einfach gehen zu können, ist auch schön.
Das ist absolut in Ordnung 👍
Echt super diese info.sehr gut erklärt.
Danke für das Lob!
Ich bin weitgehend mit Ihren Tipps einverstanden - ausser beim Weissbrot. Die Franzosen und Italiener verabscheuen Vollkornbrot, haben aber wesentlich weniger Gewichtsprobleme als die Nordländer, wozu die Deutschen gehören. Da Vollkornbrot meist sehr schlecht schmeckt (ähnlich wie Hühnerfutter!), braucht es einen Brotaufstrich, wie Butter, Wurst usw., was dann garantiert ein ungesunder Dickmacher ist! Die Südländer können ihr feines, duftiges und knuspriges Weissbrot (Baguette, Ciabatta usw.) hingegen gerne auch nature geniessen!
Bei den Franzosen liegt das Geheimnis ihrer Figur daran, dass sie die Pausen von mind. 4-6 Std. zwischen dem Mahlzeiten einhalten.
Sich also nicht auf dem Weg noch irgendeinen Snack reinschieben wie es bei uns der Fall ist.
Essen mit Ruhe geziehlt am Tisch ist die Devise.
Sie essen definitiv anderes Vollkornbrot als ich.
Was eine absolut nicht sachlich-faktliche emotionale Argumentation ist das? Die Südländer essen nicht viel Weissbrot sondern immer nur ein bisschen (genauso Süßigkeiten), und statdessen viel mehr Gemüse, Obst und gute Fette , was die Nordeuropäer nicht machen. Da liegt des Puddels Kern. Und mittlerweile ändert es sich dort auch zum Negativen bei der jüngeren Generation. Und das Weissbrot von früher ist nicht mehr das von heute. Fertigbrote aus dem Supermarkt und der billig Bäckerei sind alles denaturierte Industrieprodukte wodurch der Deutsche durchschnittlich 7 kg Zusatzstoffe zu sich nimmt. Es ist Fakt das kurzkettige Kohlenydrate den Blutzucker schnell in die Höhe schießen lassen und Vitaminärmer ist. Und niemand, wirklich niemand, der an Vollkornbrot gewöhnt ist mag Weissbrot lieber. Gönne dir die Sünde des Weissbrotes aber stehe zu den Fakten.
Also ich habe noch nie Hühnerfutter gegessen. Meine Hochachtung, dass Sie das bereits getan haben, um den Vergleich ziehen zu können. Darüber hinaus kann ich Ihre Meinung über "nature" und "es braucht was dazu" nicht teilen. Die Ursachen für die genannten Gewichtsprobleme würde ich eher an anderer Stelle suchen.
Was für ein Unsinn. Die Südeuropäer verabscheuen kein Vollkornbrot es ist kulturell stumpf nicht so verwurzelt und allgmein wird in diesen Ländern traditionell nicht so viel Brot konsumiert wie im Norden und viel mehr frisches Gemüse und Reis (auch Getreide aber Glutenfrei) sowie Kastanie. Wir Mitte-Nordeuropäer futtern allgmein zu viel Getreide egal ob vollkorn oder nicht. Und wem Vollkorn nicht schmeckt liegt stumpf daran, dass er nur ein helles Weizenbrot gewöhnt ist. Wer sehr immer nur Vollkorn gegessen hat mag kein helles Weizen und Kinder die nie Zucker bekamen spucken moderne Süßigkeiten sofort wieder aus.
Moderner Weizen ist einer der schlimmsten Krankmacher, neben Zucker und Transfetten.
Nachdem ich den letzten Lockdown mit Gordon Ramseys „Kitchen Nightmares“ verbracht habe, war ich kein einziges Mal in einem Restaurant essen. Was ich nicht selbst gekocht habe, fasse ich nicht an.
Ouh - das ist natürlich sehr wirksam 😅
Man kann es auch gleich wieder übertreiben. Weil das TV natürlich immer die Realität abbildet 😂. Sie haben wirklich keine Ahnung wie solche „Reality“ Sendungen entstehen oder ?
@@danielvegas9733 Ich war in der Tat nie in einer Reality. Aber ich habe in der Verwandtschaft Filmschaffende, und durfte vor genau elf Jahren als Statist ("Extra") in einer amerikanischen Serie mitwirken (übersetzt: in einer Burg am Mittelmeer wie ein Dorfdepp da stehen, einen widerlichen Tyrannen mit Kot bewerfen, und später einen Holzkarren mit Pferdeäpfeln schieben.) Die langweiligste Arbeit, die ich (für sechzig Euro!) in meinem Leben gemacht habe.
Mitten in der Pandemie, wo Menschen links, rechts und rundherum um einen sterben, ziehst du dir „Kitchen Nightmares“ rein. 😂😂😂 Genau mein Humor. Wednesday Addams vibes.
@@mew.90Immer noch im Panikmodus?
Das mit den Softdrinks ist ein wichtiger Hinweis. Das habe ich mir weitgehend abgewöhnt. Dann lieber Bier oder Mineralwasser.
co2 Fußabdruck :D genau mein Humor!
????? Also, willst du lieber das essen, was dein Körper extrem schädigt und das nur deshalb, weil es angeblich gut für die Umwelt sein soll obwohl es vielleicht andere Alternativen gibt die Umwelt zu schützen?
Ich trinke abends immer gern ein alkoholfreies Bier. Ist das problematisch? Nehme immer unterschiedliche Sorten und achte aber auch auf Kalorien dabei. Esse recht gesund insgesamt und zähle Kalorien und gehe 4 mal die Woche zum Sport. Würde es nur gern mal wissen wegen der Gesundheit
Wir gehen nur noch selten Essen. Wir bekommen nur noch Müll zu vollkommen überzogenen Preisen. Wenn ich schon vor dem Restaurant den großen LKW mit Bastro Bedarf sehe, bin ich schon satt. Bestelle nur noch Salat und muß dann das billigste Öl ever darüber geben.
Wir kochen lieber zu Hause.
Danke für Ihr Video.
Also im Restaurant hoffe ich mal, dass die nicht einfach nur die Fertigsoße benutzen.
Vegetarische Gerichte im Restaurant zu bestellen ist aber eine super Sache. In manchen Restaurants ist es schwierig, aber in vielen Fällen probiert man so neue Sachen. Zudem wird da oft drauf geachtet, dass die Sachen auch gesund sind. Unter Vegetariern sind zu viele dabei, die darauf achten.
Thema Saucen. Die sind zum Schmaus toll! Aber, ich stelle die von der Brühe an selbst her. Erstens schmeckt es besser und zweitens weiss ich genau von was wieviel drin ist. Wenn man also kochen kann, ist man klar im Vorteil. So können wir ab und an schlemmen, da ich einfach weiss, von was wir wieviel und wann gegessen haben. Und so darf die eine oder andere Sünde durchaus mal auf den Tisch. Auf Avocado hingegen verzichte ich, da ich regionale Zutaten verwende. Bin kein Ökopriester, aber auf Zeug das um die Welt gekarrt wird, verzichte ich bewusst. Wir haben hier gesunde Lebensmittel. Darauf sollte eingegangen werden.
Ich würde auch Hintergrund heller machen! Ansonsten top :)
Die Dosis macht das Gift, wenn ich 4-5 Mal im Jahr essen gehe und dort 2-3 Getränke trinke und 1 Hauptmahlzeit inkl Beilagensalat esse find ich das absolut unbedenklich 😊 zumal ein Restaurantbesuch ja auch nicht gleich heißen muss dass es ungesund ist 😄
Das ist absolut richtig 👍 Und Ausnahmen erlaube ich mir ja auch 🤭
Als Alternative zu Pommes würde ich immer Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln den Nudeln oder dem Reis vorziehen, schade, dass die hier nicht erwähnt werden.
Das stimmt 👍👍👍
Ich weis ja nicht wie oft sie ins Restaurant essen gehen ? Aber die meisten werden 2-3 mal im Monat ins Restaurant gehen . Da ist es egal was man isst . Ich esse das was mir schmeckt ! Meine Großeltern sind alle über 80 Jahre alt und die haben alle schweinefleisch gegessen . Beziehungsweise jeden Tag Fleisch oder Fisch gegessen . Es gibt nie ein Tag ohne Fleisch oder Fisch . Und die Trinken jeden Tag 2 Gläser Wein oder Bier . Ist das Gesund? Und wenn nicht auch egal . Die haben das Leben gelebt und das gegessen was sie wollten . Wer immer nur am nachdenken ist was gut und schlecht ist wird krank . Einfach abwechslungsreich ernähren und gut ist .
Niemand sagt das es keine Ausnahmen gibt oder man sich nicht mal etwas gönnen darf. Das tue ich ja genauso 👍
Großeltern haben allerdings auch lange Zeiten an Verzicht von Nahrungsmitteln erlebt. Bzw. Gab es damals auch nicht diese Massen an verarbeiteten Lebensmitteln. Und auch die Zeiten in denen sie einfach nur gesessen haben waren deutlich weniger als heute. Für mich ist dies also kein sehr gutes Argument
Das Essen mit denen die "Großeltern" groß geworden sind, ist mit dem heutigen Essen nicht mehr vergleichbar.
Somit ist das als Argument hinfällig.
@@KathLeen-qm8xeDer 2.WK muss inzwischen bei der völlig diabetischen Rentnergeneration für alle Entschuldigung herhalten. Einige Jahre Verzicht und Armut wurden mit Jahrzehnten von Völlerei kompensiert.
Anekdotische Evidenz. Nur weil es Fälle gibt wo ein ungesunder Lebensstil nicht zu Problemen führt, sollte nicht als allgemein gültiges Argument angeführt werden. Helmut Schmidt hat auch sein Leben lang geraucht und die Konklusion daraus sollte nicht sein, dass Rauchen unschädlich ist. Es geht bei solchen Annahmen immer um Wahrscheinlichkeit.
Sind gute Tipps, aber der normale Bürger geht wahrscheinlich im Jahr 2-3 mal ins Restaurant. Daher ist es völlig egal was man da isst.
Viel wichtiger ist was an den anderen 363 tagen im Jahr gegessen wird, darauf sollte man sich konzentrieren.
Lieber Herr Dr. Weigl,
mich würde Ihrerseits eine Analyse von Fischen und Krustentieren etc. interessieren. Ich bin dazu übergegangen eher sehr junge / kurzlebige Fischarten zu verzehren, zum Beispiel frische Sardinen ( auch sehr gut als TK Ware zu bekommen) und Co. und auch mehr pflanzenfressende Arten. Ausserdem esse ich vielmehr Meeresfrüchte und Krustentiere sowie Kopffüßer. Diese vermehren sich durch die steigenden Wassertemperaturen viel mehr. Dafür lasse ich Fischarten, die recht alt werden bzw. Grundfische weg, bevor diese in den Verkehr kommen . Das hat den Hintergrund der Anreicherung von Umweltgiften in den Tieren. Liege ich da ein bisschen richtig oder nicht. ?
Viele Grüße!
probiren sie mal hamsi in saison,gibts in turkischen laeden,ist lecker
Einfach sehr scharfe Sauce verwenden, reguliert sich dann von der Menge von selber 😃
Wir gehen so selten Essen weil es einfach so extrem teuer geworden ist und wir das meistens zu Hause lecker selber kochen .
Falls doch isst jeder was er mag .
Wenn aber dann dürfen die Kinder auch Limo und Saft bzw was sie wollen .
Ich trinke immer nur Wasser egal wo ich bin 😁
Super Video, vielen Dank.
Zu Punkt Nummer 5:
Aktuell tracke ich Kalorien. Soßen spare ich mir mittlerweile fast komplett. Da investiere ich meine Kalorien viel lieber in Dinge, die sättigen und Nährstoffe liefern.
Geprägt vom Elternhaus war Butter lange Zeit der Standard-Unterbau des Brotbelags für mich.
Nachdem ich zu Hause ausgezogen bin, hat sich das schnell in Richtung Frischkäse verschoben.
Seit meiner Abnehmphase ist es nun oftmals der Quark oder ich spare mir den "Unterbau" komplett und lege lieber etwas Gemüse nach.
Rein kalorisch betrachtet ist es der Wahnsinn, was diese Umstellung ausmacht.
Einfach Olivenöl oder hummus drunter, hat man win win. Vor allem Sauerteigbrot mit langer Gehzeit nehmen
@@querbert1ifyKlingt sehr gut. Sauerteigbrot mit langer Gehzeit muss ich noch probieren. Ich persönlich bin gerade auf dem Saaten-Brot-Trip. Kein Mehl, keine Hefe.
Was auch gut passen kann ist Tomatenmark als Aufstrich.
Sehr gern. Das sind super Alternativen 👍
@@m.g.7595 Danke für die Erinnerung. Diese Option habe ich echt aus dem Blick verloren ☺️
Zanderfilet geht immer im Restaurant😍🤤❤️💖🔥
Vorausgesetzt es ist bezahlbar,dann schon 😊
Diese Sachen esse ich schon seit Jahren nicht. Cola und Co habe ich eigenlich nie getrunken. Schweinefleisch jetzt wieder seit Jahrzehnten nicht mehr gegessen. Aber ab und zu mal Pommes..., zu Hause.
Esse sowieso nie im Restaurant,dann weiß ich was drin ist ...hab selbst im Restaurant gearbeitet und hab gesehen wie sie das zubereiten um Geld zu sparen und Leute dazu bringen wollen immer mehr davon essen zu wollen
Apfelsaftschorle oder andere süße Plörre zum Essen stören die Verdauung!!!
Danke für deine ganzen Videos! Ich schaue regelmäßig die. Kannst du mal ein Video zu den Zirup Produkte machen? Ich trinke seit kurzem diese More Zirup Sachen. Aber ich meine 0 Kcal Sirups sollen nicht gesund sein, weil sie trotzdem den Insulinspiegel steigen lassen. Dann soll 0Kcal Sirup Krebserregend sein? Möchte abnehmen und trinke so oder so fast nur Wasser. Aber hin und wieder mit diesem Geschmack ist ne schöne Abwechslung. Mache mir immer 2 L Flasche für den Tag mit den Sirup. Danach nur Leitungswasser
Der Restaurantbesuch ist schon was besonders, da verzichte ich persönlich nicht auf irgendetwas.
Ich bin froh, wenn wir mal easen gehen können.
Geflügel, Rind und Fisch sind sau teuer, allgemein ist es für einen Geringverdiener schwer sich gesund zu ernähren. Alles was gesund ist, iat teuer.
Das müssen Sie ja auch gar nicht - das darf man sich ruhig mal gönnen 👍
Danke!
Hallo, danke für Ihren Beitrag. Sehr gute Info, eine Frage hätte ich. Wie ist es eigentlich mit Pommes aus einer Heißluft Fritteuse?
Das Brot abends, das ist unterschiedlich. - Es gibt Aufstriche, Butter , Öl oder Salz dazu. Mir persönlich, ich vertrage morgens Vollkorn besser. Später weißbrot. Das ist leichter verdaulich, und neutraler Geschmack. - Es ist schön wenn ein Brotkorb da steht. Das sättigt schon etwas, und Wein auf nüchternen Magen ...?
Ich habe schon lange kein Fleisch und Wurst mehr gegessen, seit ich meine Ernährung aufgrund Ihrer Videos umgestellt habe, also seit 6 Wochen
Freut mich das ich Sie zu dem Wandel animieren konnte 🙂
@@DoktorWeigl1 ❤❤ ja ganz lieben Dank!!! Es geht auch ohne Fleisch. Auf der einen Seite kann ich keine Hunde und Katzen streicheln ud die lieb finden ud dann auf der anderen Seite Kühe, Hühner usw essen, denn diese Tiere haben genauso Gefühle, Freude, Trauer, Angst
Man kann es auch übertreiben ... wenn man schon in's Restaurant geht.
Vielen Dank für die guten Tipps. Zu den Pommes-frites: wenn man eine Glutenunverträglichkeit hat sind Pommes in sehr vielen Restaurants die einzige Alternativebeilage zu Nudeln.... leider.
Reis
@@gutemine4256 Das gibt es wirklich sehr selten. Viele Restaurants haben nicht mal Kartoffeln zur Auswahl. Spätzle, Nudeln, Kroketten oder Pommes.... das ist echt ein Manko...
@@merle3342 OK. Scheinbar gehe ich in "bessere" Restaurants.
@@gutemine4256 🤷♀️
@@gutemine4256 Wo kommen sie her
Guten Tag
Kann man mit gesundem Lebenswandel...Sport...Ernährung...Arterienverkalkungen wieder rückgängig machen???
Sportliche Grüsse aus der Schweiz
Gute Tipps mit treffenden Erläuterungen und Beispielen, Doktor Weigl. Wer Ihre Videos länger verfolgt, dem kommt das schon bekannt vor. Nun frage ich mich als "Untergewichtiger" (bezogen auf die Körpergröße) welche Lebensmittel ich wie Sie meiden oder mehr Beachtung schenken sollte, um gesund endlich mehr Masse aufzubauen. Trotzdem hauptsächlich langkettige KH oder doch auch zu Weißmehl greifen? Können eher kurze KHs in dem Aspekt gut sein oder sind sie dennoch "nur" der Katalysator für Herz-Kreislaufkrankheiten u.a. Diabetes?