🎃Гарбузовий пиріг. Осінній настрій + гарбузове пюре. 🎃

🎃Сьогодні ми приготуємо осінній гарбузовий пиріг. 🎃
🎃Спеції для гарбуза 🎃:
Кориця - 2 ст.л
Імбир - 1 ч.л
Мускатний горіх - 1 ч.л
Чорний перець - 2 шт.
Гвоздика - 2 шт.
🎃Тісто 🎃:
Масло - 100 грм.
Цукор - 35 грм.
Щіпка солі.
Борошно - 120 грм.
Начинка: 🎃
Яйця - 3 шт.
Гарбузове пюре - 400 грм.
Коричневий цукор - 40 грм.
Сіль - 4 грм.
Спеції для гарбуза - на смак.
Масло - 20 грм.
Згущено молоко - 390 грм.
Метод готування:
🎃 Гарбузове пюре🎃
Вмикаємо піч на 180 градусів. Беремо гарбуз Хоккайдо, розрізаємо та дістаємо насіння з середини. Далі нарізаємо на малі частини. Ставимо у розігріту піч на 30-35 хвилин. Опісля дістаємо та даємо охолонути, після очищаємо від шкурки. І за допомогою блендера або віничка робимо пюре.
🎃 Спеції для гарбуза🎃
Для спецій змішуємо корицю, імбир, мускатний горіх, гвоздику та перець у ступці.
🎃 Тісто: 🎃
1. Беремо масло кімнатної температури та змішуємо з цукром та спеціями. Далі просіюємо борошно, вимішуємо та формуємо кульку тіста.
2. Беремо папір для випікання та формуємо круг з тіста діаметром 20 сантиметрів, опісля кладемо у морозилку на 20 хвилин. (Якщо у вас форма не змінна, по тісто викладаємо у змазану маслом форму та також відправляємо у морозилку)
3. Поки тісто охолоджується зробимо начинку. У велику миску додаємо пюре гарбуза, цукор, яйця та згущене молоко. Перебиваємо, додаємо масло та ще раз перебиваємо.
4. Вмикаємо піч на 165 градусів. Коли тісто охолонуло, вирізаємо круг за допомогою кільця, та знизу простилаємо папером до випікання та фольгою. Ставимо у піч на 20-25 хвилин.
5. Далі дістаємо тісто та даємо охолонути, опісля вливаємо суміш, та ставимо у розігріту піч при 190 градусів на 20 хвилин, опісля зменшуємо температуру на 175 градусів, та допікаємо ще 20 хвилин. Ідеальна готовність пірога є трошки рухлива середина.
6. Опісля дістаємо та даємо повністю остигнути. Прикрашаємо цукровою пудрою та насінням.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
їжа,food,eat,Ukraine,Україна,Кухня,готовка,cooking,cooking time, yummy, Рецепт,літо,тепло,Смачно,українский ютуб,Готуємо,Легкий рецепт,recommendations,рекомендації,Контент,foodinspiration,kitchen,що з'їсти,foodblog, що приготувати, десерт, смаколик, пиріг, гарбуз, Гелловін, хелловін

[@anastasackerman7888]

смакота)