Donas al estilo Dunkin' Donuts ! ♡
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- Опубликовано: 24 авг 2024
- Una receta inspirada en mi local favorito de DONAS!!! Video dedicado a: Antonella ♡
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** Ingredientes (15 Donas)
♡ MASA♡
-520grs-60grs ( La diferencia esta en si usas harina 0000 o harina de panaderia)
de Harina s/p
-85grs de Mantequilla sin sal
-2 Huevos
-122 grs de Azúcar
- Pizca de sal ( 5grs aprox)
-10 grs de Levadura instantánea
-200ml de Leche tibia
♡Cobertura de Maple♡
-1/3 taza azúcar flor
-1 cdta de esencia de vainilla
-1 cda Jarabe de Maple
♡Cobertura de Chocolate♡
-100ml de Crema de leche ( Nata, crema para batir)
-100 grs de chocolate negro
♡Cobertura Frutilla/Fresa♡
-1/3 taza de Azúcar flor
- 1 cda de Polvo de frutilla
-1cda y 1/2 de Leche
♡Otros Ingredientes que necesitas♡
-1 taza de manjar ( dulce de leche, arequipe) en una manga pastelera
-1 taza de crema pastelera (pag 68 si tienes mi recetario)
- Confites de colores
- Azúcar flor!
- Aceite vegetal para freír
NOTAS:
*La cantidad de harina varia depende de la zona donde vivas, la temperatura afecta mucho las recetas, por eso notaras que la cantidad base de harina son 520grs, puedes añadir SOLO hasta 60 grs mas si lo requieres.
*Si haces las donas mas gruesas de 2cm el tiempo y temperatura del aceite va a variar
*El secreto para evitar que las donas resulten crudas en el centro es respetar el proceso de reposo para que la levadura haga bien su efecto y luego el aceite pueda pasar bien por toda la dona al momento de freírlas.
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![20 Kinds of Donuts Every Day! Homemade Place from Dough to Topping - Korean Food [ASMR]](http://i.ytimg.com/vi/7kMzofW7TH4/mqdefault.jpg)
Adoro como explica todo de forma tan tranquila y detallada, muy buenas recetas la verdad me encantan 💜
Zaikox lind !! Gracias
@@PasteleraEstrella gracias a ti por tan deliciosas recetas 💚
@@PasteleraEstrella hola que mantequilla es
@@PasteleraEstrella Los puedes hacer en notas o pdf?? Para tener las recetas guardadas. Por Favor!!!
Gracias pastelera estrella ,yo hago pan y donas a lo.picaro, siempre se aprende algo nuevo voy a esforzarme para que me queden igual 🥰🇭🇳
❤️❤️❤️que ricooo
Gracias por la recetas, vamos a intentar a ver como queda , millon de gracias
Holaa, primero que todo muchas gracias por el video! Quería consultarte como rellenas las que tienen el orificio en medio , me pasa que yo lo hago con jeringa pero se escurre demasiado:(
Hola consulta si las quiero hornear cuánto tiempo sería?
buen video, gracias por la explicación
Amo tus recetas 😋
Que cantidad de piezas resultan de esas cantidades que manejas?
Fiuu, que profesional eres, mereces mas de 10mil suscriptores
Saluditos.
No puede ser, yo pensaba que esas donuts eran horneadas y no refritas 😭
Gracias me encantó todo paso a paso 🤗
Las estoy haciendo también. Mañana les cuento cómo me fue
Como te fue?
que cantidad seria en levadura fresca? una receta exelente
Las estoy haciendo ahora mismo, voy a volver en unas horas y les digo qué onda
Y como te quedaron???
@@RUTH84644 perdón me olvide! Quedaron ESPECTACULARES súper parecidas a las de Dunkin
Cuántas te salieron usando la receta del video? 👀
@@danielvelasquez8601 creo que dunkin la desaparecio
Hola disculpa que tipo d harina usaste?fue todo uso?
Se puede utilizar agua en vez de leche? gracias 😉
Puedo hacer las donas sin huevos??
hOLA, ME HUBIERA ENCANTADO SABER DE LA TEXTURA, QUE ES LO MÁS IMPORTANTE
Hola! Me podrías decir que harina uso? La de fuerza o la de todo uso? Es q no me queda muy claro,muchas Gracias.
Ojalá no sea muy tarde :( … Cuando pone “harina todo uso” se refiere a la “harina sin preparar” o también conocida como “harina sin polvos de hornear”.
La harina de fuerza también se utilizan en recetas pero obviamente se especifica y pues en esta receta no se usa.
Saludos,
las donas deben mantenerse refrigeradas o al clima? cuanto tiempo duran en buen estado?
Soy tu fan
Gracias por compartir
Que ricoo😄
Saludos desde Perú...una consulta puedo hacer mi masa un día antes dejar que reposar y al día siguiente freír las donas ? o recomiendas el mismo día preparar la masa y freír.
Dios multiplique el trabajo y su salud.
Hola Vicente! Saludos hasta Perú. La masa si se puede preparar y congelar pero no lo recomiendo porqu tiende a ponerse un poco ácida, nunca será igual que recién hecha ❤️
Apena tenga todos los materiales lo haré 😀😀😀
Buena!!!!
Gracias me encantó
que rica me gusta la decoracion
Disculpen alguien sabe si se puede realizar a mano ? No tengo la máquina , y si se tardaría más
Hola con esa receta quedan blanditas?🤔
Lo haré y les
Cuento
Hola, si las hago horneadas, que tiempo y temperatura son los indicados?
Hola! depende del tamaño de las donas el tiempo, pero la temperatura es a 180 grados, aprox 30 min, o hasta que doren, te aconsejo pincelarlas con mantequilla derretida.
La masa queda muy pegajosa. Consejo?
Holaa! Quiero hacer donas para vender, cuántos días duran estas que tú preparaste?
Hola! La leche tibia es a temperatura ambiente o hay que ponerla en el fuego?
Hola, la leche es tibia, no caliente ni fria porque mata el efcto de la levadura
Hola como se llama el azucar pulverizada q usa dunking donuts?
Amiga cual ese polvo de frutillas
Disculpe, la masa de las donas se puede guardar en el refrigerador varios días? O se puede hechar a perder?
La puedes guardar pero pierde muchas propiedades y también aveces se pone un poco ácida por la levadura. Te recomiendo hornear las donas o freírlas y guardarlas en el congelador para cuando las quieras usar
Gracias! Excelente video ❤
😍🤩😘🥰
Me encantó gracias Dtb
Pucha... casi siempre que hago los glaseados se me terminan derritiendo, sera el calor???
Hola saludos bendiciones enseñe una torta con masa de novia
Hola que era lo último que le echaste a la masa
De cuantos cm de ancho debe quedar?
Si no tengo papel manteca que puedo utilizar? :(
Siempre hay una manera! jaja. Asi que si tienes hojas normales blancas, les pones un poco de aceite y listo, puedes usarlas para poner las donas
Pastelero Estrella muchas gracias!! Mañana lo intentaré :)
Sino lo que yo hago es enharinar la base y también va de 10
Hola, hice tu receta y si sabe muy parecido a DD, pero las donas me quedaron duras por fuera. Como hago para que me quedén suaves como DD?
Hacer la de esbieta
Gracias me encantó la receta y tú paso a paso 🤗🇻🇪
Holaa tengo una pregunta las donas que vienen con el orificio en la mitad no se le realiza relleno, y si se puede se realiza de la misma forma como mostraste en el video o como se puede hacer, esa es mi duda gracias❤
Holaaa, podrías partirla a la mitad, y poner lo que quieras. Obvio no será igual, quedará como un samwich 😁
Para cuantas donuts alcanza esa receta ?
Cómo haces para que duren las donas y no se pongan duras, yo hago y duran blandas 12 horas con suerte, después tengo que 0onerlas al micro, que me aconsejas y dame tus típs, soy da chile
Guardarlas en una bolsa limpia sin sal, trabajo en dunkin donuts, es igual que el pan
@@paolatobar6750
Era sin aire, no sin sal :( jajaja no se qué paso ahí
Las donas de donkun son horneadas o fritas?
@@paolatobar6750 Hola las donuts de DD Son fritas verdad
Que es el cirope?
Le faltan 5 ingredientes más yo trabaje en un lugar en California y conozco todos los ingredientes y aquí le faltan ingredientes
Cuáles son ps
Cuales solo dilo
La puedo hacer con levadura fresca ?
Hola! si, tambien se puede
Disculpa es harina de todo uso?
Como puedo hacerlo para que queden bien cocidas? Me quedaron crudas por dentro 😫😭
El aceite debe estar lo suficientemente caliente y dejarlas hasta que estén bien doraditas, sino podría ser que hay algo malo con tu masa pero yo no sabría decirte qué.
Hola. A mí me pasó lo mismo... Descubrí que fué porque la di vuelta muy rápido al otro lado cuando la estaba friendo... Hay que dejarla hasta q se dore por un lado y luego voltear la para que se dore por el otro lado ... En resumen...no darle más vueltas al freírlas... Solo una vuelta y ya están . Suerte... ojalá te sirva mi experiencia
evelyn novoa gracias, intentaré hacerlo así...
Cyn Pg Tambien afecta mucho el grosor, pero sobre todo el tiempo de reposo. La levadura necesita hacer el efecto e inflarlas lo más posible para que el aceite entre por toda la dona y no resulte cruda. Espero te sirva mi consejo ❤️
@@PasteleraEstrella cuantondeberia ser grosor
Hola puedes hacer la receta de Susy’s Cookies
Te amo😍😍😍😍
Holaaa , una consultita , se puede hornear esta masa?
Hola! Si, la puedes hornear ❤️
@@PasteleraEstrella hola! ¿Sabe más menos por cuánto se debería hornear?
🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩
muy buena receta, me encanto, una pregunta que maquina batidora es la que tienes??? saludos y exito en tu canal.
hola! es una kenwood chef xl
Tengo diez años y le diré a mi mamá que me haga estás donas que DIOS te bendiga
Carlos Molina me cuentas cómo te quedo! 😍
@@PasteleraEstrella todavía no lo hago😅
Primer Comentario te amo ❤️
Me encorazona 😂
Porque no dan las medidas exactas? Una receta sin medidas, qué es eso?
Porque la gente no lee? Que es eso?
Y cuantas donnas salen de esa cantidad? De que medidas o tamaño son??
Si los de dunkin vieran el vídeo creo q se retiran
No se ven los ingredientes
Hola, qué pasa si dejo la masa leudar toda la noche?
Javiera Naguil va a sobreleudar y el sabor cambia mucho! Será mucho sabor a levadura y no quedará esponjosa la masa
Las hice Con esa receta. Quedaron ricas pero para nada como dunkin...ni remotamente parecidas
Hola, son 520 grs de harina o 580 grs, Gracias atenta a tu respuesta
Hola! La diferencia está en si usas harina de panadería o harina 0000 que es de repostería, tiene menos fuerza y por eso se le añade un poco más (580)
@@PasteleraEstrella gracias 🤩
Trabajo en Dunkin
Hagan sus preguntas v:
Es cierto que las sobras son desechadas? uu
Tienes la receta???❤
Disculpa es harina todo uso?
Ajá y los ingredientes 😂
Préñame
WhatsApp 2215160674 , avisame donde y cuando
Jajajajauaua
Cuando veo canales utilizando batidora, me voy. Solo los especialistas tienen máquinas así. Las personas que quieren hacer algo casero, no. ,👎
Que te vaya bien ❤️
Las puedo hacer horneadas ?
Patty Pedrero Hola! Si, debes pincelarlas con aceite o mantequilla derretida Antes de hornear
@@PasteleraEstrella cuento es el tiempo y temperatura ideal ?