*2019/05/24/北市 萬華區 金滿園【Meck大叔】

[@Meck大叔]

店名：金滿園
電話：[phone]
地址：台北市萬華區武昌街二段82巷3弄1號(西門站6號出口漢中街直走往武昌街二段左轉 誠品武昌店對面巷子約6分鐘)
營業時間：am11:00 - pm21:00
公休日：星期三
FB粉絲團：facebook.com/金滿園排骨-西門町43年老店-136943866353520/
官網：www.kmy1973.com.tw/
關於：
前身為民國60年初開幕的『金園排骨武昌店』。50年代，經營者蔡老闆與金園排骨創始人簽下使用合約，不僅以“金園”為名，更傳承了最正宗的獨門配方與技術。 除了招牌排骨飯、雞腿飯不斷熱賣，另外；製作手法、風味獨特、口感佳的排骨麵、春捲、酸菜麵等，亦廣受顧客歡迎，並且口耳相傳，一路陪伴著顧客成長。

[@咖男]

金滿園有名店家讚讚讚!

[@Meck大叔]

👍👍👍

[@jimmyhu4399]

我不寫中文或閱讀，但使用翻譯應用程序進行翻譯。 你的視頻太棒了！ 謝謝你獲得好的鏡頭，並總是敘述。 來自美國的粉絲謝謝你，先生。😎

[@Meck大叔]

謝謝你的觀賞和支持~😊😊😊👍👍👍

[@mooncake0910]

滿滿的回憶☺️ 謝謝Meck!!

[@Meck大叔]

不客氣~👍👍👍

[@RickyYU-fb4vu]

雖然是小人物卻有著大大的內涵，就像這些老店有如礦石一般讓人發噱品味，進而深深愛上

[@Meck大叔]

嗯！是啊！好比我……🤣🤣🤣

[@椿燕-g2e]

豬排🥩涼了有失風味喔⋯⋯🤣哈哈meck大叔成田下午好
老闆真的好慈善的感覺❣️加上烏醋的排骨超美味❤️我喜歡這種吃法

[@Meck大叔]

美女 是啊！但要等老闆說完本店歷史故事~排骨好吃!🤣🤣🤣👍👍👍

[@HB-ll4ge]

Meck大叔
您好, 不知能否分享您在營業用炸排骨,是如何作的.謝謝

[@Meck大叔]

我找資料 但大概是這樣
米酒3大匙醬油4大匙砂糖1小匙麵粉(低中高筋都可)1大匙太白粉1大匙五香粉少許白胡椒粉少許黑胡椒粉少許
3. 把排骨放進調味料裡面，兩面都要沾滿調味料，放冰箱冷藏至少醃2小時(我都前一天先醃好排骨放冰箱備用)。

4. 炸排骨(煎排骨)：起鍋，油1大匙，中火，下排骨(一次煎一塊)，兩面煎到金黃(大約煎4、5分鐘)，取出。

5. 全部排骨都煎好以後，把剛才的煎鍋改成大火，全部排骨再回鍋煎炸，排骨兩面都要再煎炸一次(總共大約20至30秒，不用太久喔)，完成。
排骨斷筋. 用肉捶拍鬆.
加入調味料拌醃約2小時.(放隔夜更入味）
加入2個蛋,日本太白粉80g,粗粒地瓜粉80g,充分攪拌均勻.
現吃就直接油炸.多做的一片一片用塑膠袋裝好、冷凍.（密封好冷凍保存至少可以3個月）
將炸油燒熱至180℃上下，然後將肉片下鍋炸至酥黃，撈起瀝乾即可.

[@HB-ll4ge]

@@Meck大叔 感謝您的回覆.

[@呂小璇-p1r]

排骨淋上工研香辣醋.其實就跟君悅味道大同小異.🤗

[@Meck大叔]

嗯！是啊～😊😊😊👍👍👍

[@charley1920]

Meck大叔，大夜班剛結束吃麵又吃排骨飯，真的很有心，感覺吃不完，但為了觀眾還是拍攝影片👍

[@Meck大叔]

嗯！就是這樣子~😤😤😤👍👍👍

[@tailinchang3415]

大叔真正金園老老闆娘聽說是因為兒子交到損友勾去賭博連店名都捲進去賠真是慘，在五十年前我常去吃，老老闆娘很愛乾淨。好可惜，心中難過，往事如煙。

[@Meck大叔]

哎……往事不堪回首……

[@shelleychang2144]

Tailin Chang 三十多年前在忠孝東路四段上班時也有金園排骨，好吃極了好懷念！

[@tonyboss9300]

內江街山東韓僑很多，小時候也常常吃這家，記得有附近也有很多排骨飯，雞腿飯,只要能開夠久,都是名店...哈哈

[@Meck大叔]

嗯！是啊～

[@micky3407]

27年沒吃了，看了很懷念！
有空再去吃，謝謝你！

[@Meck大叔]

嗯！等你來品嚐~😊😊😊👍👍👍

[@rickzhang2003]

谢谢您提供的清晰地址，下次到台湾一定要去吃一下。

[@Meck大叔]

嗯！這家 在小巷子內

[@風林火山-l7k]

這家就是以前的金園排骨，高中時都覺的這家才是金園排骨總店，這家店是很多人小時候的西門町回憶

[@Meck大叔]

嗯！是啊！😊😊😊👍👍👍

[@許嘻嘻-t9b]

很棒的老店，很久的回憶吔!

[@Meck大叔]

嗯！是啊！😊😊😊👍👍👍

[@jinlin2288]

我覺得Meck 大叔的口才 越來越好了

[@tangquan645]

對呀！特别對美女呀！😃😃😃

[@Meck大叔]

真的厚?🤣🤣🤣

[@ikim5700]

老板看起来好和气、讲道理，和气生财👍

[@Meck大叔]

嗯！是啊～😊😊😊👍👍👍

[@cashaw77]

這個跟萬年那間金園有關係嗎?排骨味道很像

[@Meck大叔]

把影片看完

[@cashaw77]

@@Meck大叔 知道淵源了~感謝

[@cashaw77]

6:00 店老闆有開始說故事囉^^

[@Meck大叔]

這樣 你就懂了這段"黑歷史"……🤣🤣🤣

[@RickyYU-fb4vu]

我為老店系列深深著迷

[@Meck大叔]

😊😊😊👍👍👍

[@ripperzee599]

排骨最爱台式，下次去台湾一定要拔草，感谢用心介绍。

[@Meck大叔]

等你來吃~😊😊😊

[@ripperzee599]

Meck大叔 大哥好晚睡 注意身体😀

[@HB-ll4ge]

看完您的影片,再去吃,就像挖到寶,讚拉

[@Meck大叔]

😊😊😊👍👍👍

[@kiddaska]

放閃光.... 這間是真的老店 從小吃到大

[@Meck大叔]

嗯！了解~😊😊😊👍👍👍

[@林培德-b4p]

這家每周三休息!平均1~2週我會去吃一次 ~ ~ ~ 就是單點排骨飯!

[@Meck大叔]

了解~店家親切!😊😊😊👍👍👍

[@李小鹿-x9x]

請問是否在峨眉停車場旁嗎？

[@Meck大叔]

在那附近~

[@tanlimpew5381]

卡之,卡之…我流口水了啦…

[@Meck大叔]

🤣🤣🤣🐷🐷🐷👍👍👍

[@yellowclaw9699]

220新北市板橋區板新路74號
這一家的蕃茄雞肉焗烤便宜好吃又大碗，希望您也可以抽空去吃吃和拍拍看＼(^o^)／

[@Meck大叔]

了解

[@chingc801]

怎麼感覺有一段黑歷史🤣
「專注在美食上」拉回來了🤣🤣🤣🤣🤣

[@Meck大叔]

真的是……🤣🤣🤣😱😱😱

[@tinacheng1221]

大叔平安～排骨飯大部份是吃君悅，金仙居多，這家沒吃過，看起來粉好吃樣，找機會去品嚐。謝謝你拍攝才知道。

[@Meck大叔]

也祝你平安 這家等你來品嚐~👍👍👍

[@周美婷-l8c]

小妹最近感冒好幾天都沒胃口看大叔吃東西, 今天突然看到懷念的金園排骨, 胃口終於回來了...話說N年前金園出了敗家子, 為了還賭債,竟然將家族的註冊商標拿去抵押, 害得整個家族中人做自家生意還得向外人支付高額權利金, 最後只好通通改名啦... 金園家族之中, 聽說只有金軒那家是老太太嫡傳的....

[@Meck大叔]

嗯！身體請多多保重 這人生風風雨雨 實在是不堪回首……😔😔😔

[@投資先生-l6t]

m叔回去要被罰跪算盤了;飯團臉+羅蔔腿

[@Meck大叔]

🤣🤣🤣🤣🤣🤣😱😱😱

[@sherrylee1635]

所以台北沒有金園了！搬到南加州一家小店面生意不錯！排骨沒那麼大塊！

[@Meck大叔]

嗯！是啊～

[@phoebechen729]

萬年有金園！

[@ou5594]

噗 其實是你想念老婆過頭，所以覺得都像她
哈哈哈哈哈

[@Meck大叔]

🤣🤣🤣🤔🤔🤔

[@王小-n1v]

超餓

[@snowcute100]

挖 排骨看起來很香酥

[@Meck大叔]

嗯！這排骨 厲害了~👍👍👍

[@yinchuck1532]

讚

[@Meck大叔]

👍👍👍

[@力能力]

整個看起來都不錯，讚啦

[@Meck大叔]

嗯！很好吃~😊😊😊👍👍👍

[@rosqvss]

美食天堂

[@Meck大叔]

是啊～

[@易怒體質-i3j]

這排骨看起來滿想吃的，我要2塊，1塊吃不夠

[@Meck大叔]

👍👍👍

[@philsun1525]

“饭团脸，萝卜腿。”回家要挨老婆骂了。😄

[@Meck大叔]

🤣🤣🤣🤣🤣😱😱😱

[@obey1920]

大叔的老婆知道你這樣說她會高興嗎=ˇ=

[@Meck大叔]

我說的都是事實~不信你自己看她的長相~（沒汚辱她 就是這樣子的長相 愛她才會跟她結婚啦～🤣🤣🤣）

[@senhueichen3062]

這段歷史比排骨還好吃.

[@Meck大叔]

🙄🙄🙄……🤔🤔🤔

[@tony620616]

本來很專心在聽老闆解說招牌名稱的歷史，結果12:21以後妹子走進來我就沒在聽了....哈哈哈

[@Meck大叔]

🤣🤣🤣👍

[@yahushuahong9350]

哈哈, 不能說人家的咪咪喇

[@Meck大叔]

==;那是老闆說的 與我無關

[@董哲-l8h]

死定了!回家跪鍵盤。

[@Meck大叔]

🤣🤣🤣🙄🙄🙄…………

[@董哲-l8h]

你再如此介紹下去，該你老婆說(那死大肚男，尿尿看不見小弟是我老公)😂😂😂😂😂😂

[@Meck大叔]

@@董哲-l8h 😱😱😱