안녕하세요. 싱그로우입니다. 갑자기 유튜브 알고리즘에 맞아서 놀라고 있습니다. 이 영상은 22년 4월에 찍었던 영상입니다. 현재는 당연히 상황이 좀 나아졌구요..너무 불쌍하게 안보셔도 됩니다...ㅠㅜㅜ....그래도 진심으로 조언해주시고 응원해주셔서 너무 감사합니다. 써주신 소중한 조언들..전부 다 꼼꼼히 읽어보고 더 나은 가게로 만들겠습니다. 힘들었던 올 한해 다들 고생 많으셨습니다. 모두 행복하셨으면 좋겠습니다. 영상 봐주셔서 감사합니다.
야채 구성을 좀 더 보완하면 좋을 것 같아요...! 샐러드나 포케 종종 사먹는 입장인데 확실히 그냥 사기 어려운 재료가 많이 풍부하게 들어갈수록 좋은 기억이 남더라구요. 잎채소말고도 병아리콩이나 렌틸콩같은 콩류랑 메인 종류에 따라 양파플레이크(엄청 조그맣고 바삭바삭한?그런 플레이크)같은 것들을 추가해주면 확실히 채소에 부족한 감칠맛을 보완해주는 것 같아요!
맞아요! 제가 학교 근처에서 자주 사먹는 샐러드집이 있는데 거긴 맨날 테이블이 그득그득 차거든요 가격대가 좀 있어도 일단 다양하게 들어가면 훨씬 더 잘 사먹게 되는 것 같아요 맛이 진짜 풍부하게 느껴져서 너무 맛있다는 생각이 들더라구요 거기꺼는ㅋㅋ일반적인 샐러드는 마켓컬리나 그런 곳의 완성품으로도 이미 좋은 가격에 괜찮은 구성으로 많이 나와있어서...뭔가 이 가게만의 메리트를 찾는게 좋은 것 같아요
맞아요 이거 젊은 남자분들이 잘 못하시더라고요! 인터넷 어디서 봤는데, 남자손님들은 자기를 기억하는곳은 부담스러워서 안가고 여자손님들은 자기를 기억해주면 특별해지는것 같아서 좋아한다고 하더라고요! 다 똑같진 않겠지만 말하다보면 제 친구들도 그런 성향이 보통은 있는것 같아요!
제가 1년간 식단하면서 저희 지역에 안 먹어본 샐러드집이 없는데 꿀팁 드리자면 1. 샐러드 한끼 식사용이라 토핑이 든든한 단백질 위주 메뉴- 닭가슴살, 안심, 소고기 2. 쿠폰제나 회원권 만들기 - 단골 만들기에는 이게 최고에요. 저는 자주 사목너서 회원권으로 항상 끊어서 먹엇어요 ㅎㅎ 3. 단백질 음료(아몬드브리즈),제로 라인 음료수(펩시제로,나랑드 등)은 필수로 넣으세요. 있으면 사먹게 되어있어요! 4. 시그니처 메인 메뉴..? 같은건 꼭 하나 필요한거 같아요 저는 최애가 리코타 치즈인데,,, 꼭 먹어보고싶네용. 돈 세다가 힘든 그날까지 파이팅이에요 사장님~~~🎉🎉👍👍👍
제가 샐러드집 가는 기준 말씀 드릴게요 1. 포장 용기 직접 가져가면 서비스 주기 요즘에는 제로웨이스트라고 해서 포장 용기 안쓰고 제가 용기를 직접 들고 가서 포장해오는 캠페인이 있어요. 저는 환경을 사랑하기 때문에 최대한 줄일 수 있는 부분은 줄이고 있습니다. 주변에 10분 거리에 자주가는 샐러드 집이 있는데 가는 길에 다른 샐러드 집도 있지만 그집을 가는 이유는 갈때마다 저를 칭찬해주시고 서비스를 조금씩 주세요 포장 용기값 만큼 할인해주거나 서비스를 더 주면 기분이 좋습니다. 다른 사람은 포장용기 들어가는데 저는 포장용기를 직접 들고가니까 사실 그게 맞다고 생각이 들구요. 그리고 기본적으로 귀찮게 들고 가려는 사람이면 이미 이 가게를 좋아한다는 확률이 큽니다. 포장용기 가져오면 할인 혹은 토핑 서비스 정도(아니면 말로 서비스 줬다고 하기) 하면 단골을 늘거에요 2. 비건 메뉴 만들어서 채식 한끼, 슬로우 카우 앱에 매장 등록하기 요즘에 비건이 인기라서 이런 앱들에 매장을 등록 하는 것 자체가 홍보입니다. 채소만 들어간 베지테리언 메뉴를 구성해도 좋지만 조금 욕심낸다면 비건패티를 추가하시면 비건인들한테 인기가 많으실거에요 비건 패티가 어렵다면 두부나 버섯, 샐러드 정도도 충분히 가능 하니까 고려해보세요! 3. 남자 단골 손님은 아는척 하지말고 서비스 더준다고 하고 여자손님은 또오셨네요! 감사드려요! 하기 의외로 나를 기억해주면 좋더라구요. 안줬어도 토핑 좀 더 줬다고 하거나 ㅋㅋㅋㅋ 그러면 실제로 양차이는 별로 없지만 기분이 좋아요 5. 친환경 용기를 쓰는가 저는 환경을 사랑해서 단체주문 할 때 기왕이면 친환경 용기 쓰는 매장으로 주문해요. 6. 재구매율 높이는 이벤트 네이버 리뷰. 인스타 리뷰 등등 이벤트를 구성하시면 좋아요! 네이버 보고 많이 가거든요!! 메뉴 하나 서비스 보다는 만원권을 주면 사실 2번 오게 되어있어서 재방문율울 높힐 수 있어요 6. 선결제 시스템 선결제나 회원권 하면 좋아요 토핑 서비스거나 5% 추가 증정 하면 좋습니다 7. 주변 헹스장 필라테스 등에 홍보하기 혹은 연계하기! 해당 헬스장 이용객들에게 할인이나 서비스 준다고 하면 다들 미친듯이 달려듭니다
고교시절부터 스물다섯까지 요식업이 좋아서, 요식업 알바만 7년 가까이 있었어요. 대학시절에도 전공 살릴 생각 안하고 휴학해서 식품프랜차이즈 본사에 입사해서 정식적으로 일도 해봤죠. 근데 남 장사 준비시켜주고 슈퍼바이저 업무하다보니 요식업에 치가 떨려서, 다시 복학 후 요식업과 전혀 상관없는 전공살려 취직했네요. 그래도 그땐 백종원처럼 꿈은 가지고 살았던 기억이 나요. 사장님은 그 꿈을 이루신거구요. 도전하는 삶 응원합니다. 요식업 힘힘힘
안녕하세요. 저는 남편과 해외에서 작은 식당 운영하는데 알고리즘에 떠서 우연히 들어오게 되었네요. 첫 날 어떻게 일했는지 생각도 잘 나질 않는데 영상 보니까 우리도 저런 기분과 마음이었겠구나 싶어서 약간 찡했습니다.. 한국은 요식업 경쟁이 진짜 심해서 진짜 쉽지 않겠다는 생각이 들지만 어쨌든 손님들은 사가는 음식이 내가 내는 돈보다 더 가치있다고 느끼면 반드시 재방문 하는것 같아요. 몸도 마음도 지치지 않고 오래오래 장사 하시라고 응원하고 구독하고 갑니다.
너무 멋있어요…힘들어진 상황에서도 꿋꿋이 잘 이겨내시고 정성과 노력으로 장사하시는것도 보이고 댓글 몇몇 피드백도 감사한 마음으로 읽고 하나하나 답장하시는게 너무 보기 좋아요🥺 경험이 중요하듯이 실수하셔도 다 배움으로 돌아가니까 지금 처럼 앞으로 잘 이겨내셨으면 좋겠네요😊 그나저나 샐러드 진짜 맛있어 보여요…언젠간 꼭 찾아가서 먹는걸루…😂 화이팅 하십셔
저는 샐러드 광인이고, 맛집 컬렉터이자 쩝쩝박사입니다. 회사 점심 때도 1년 내내 샐러드를 먹었고 주 3~4회 시켜먹을 정도인데요. ㅜㅜ 사장님이 잘 되셨으면 해서 조언 드려볼게요. 진짜 점심때 사람이 미어터지는 샐러드집 메뉴를 생각해보면, 속재료도 고급진 곳을 자주 먹게 되요. 가끔 채소를 양상추, 래디쉬, 토마토 같은 생야채만 넣어주는 곳이 있는디 그런 곳은 물 비린맛이 나서 잘 안 먹고요 그래서 구운 야채가 들어가거나, 토핑 소스 조합이 좋은 곳을 선호해요. 예를 들면, 메밀면으로 된 연어/우삼겹 샐러드. 생과일이 들어간 리코타 샐러드. (리코타치즈가 절임올리브랑은 맛조화가 안맞더라구요.) 호박무스 구운 메이플넛 샐러드. 후무스 구운야채 샐러드. 참치 파프리카 파인애플 샐러드. 스테이크/구운 닭가슴살 샐러드. 또띠아 샐러드랩. 바질파스타 샐러드. 연어 포케, 명란 포케. (바질파스타는 구운 스테이크랑 함께 따듯하게 덥혀오는 곳) 흑미찐밥, 구운 고구마나 옥수수. 버섯, 구운 마늘 등이 들어간 고기류 샐러드는 너무 차지 않아서 겨울에도 많이 먹어요. 기억에 남는 샐러드집은 [그린매니저]와 [크리스피 프레시], [크림비], [읍천리], [오샐러드], [렌위치], [슬로우캘리] 등이 있으니 메뉴 참고해보셔도 좋을 것 같아요.
영업 첫달 오픈과 동시에 코로나로 모든 걸 포기하고 월세만 뽑자라는 마음으로 시작했더랬죠ㅎㅎ 벌써 오픈한지 3년이 지났네요. 많은 조언를 새겨듣고 버티는게 답이다… 하며 아직도 열심히 문을 엽니다! 첫달의 어느날 매출 0원이였을 적이 생각나네요ㅎㅎ 전 그날 많이 울었는데😂😂 모든 자영업 힘내세요!
댓글의 개인 의견만 보고 바로 반영하시게 되면 이도저도 아니게 될 수 있으니 조심하세요 충분히 도움은 될 수 있겠지만 오히려 뱃사공이 많아 산으로 갈 수도 있어요 그럼 누구의 말을 들어야 하느냐? 하신다면 내 상품을 직접 구매해서 드셔 보신 분들이 가장 정확하게 내 상품을 파악해 주실 수 있다고 생각합니다 구매해 주신 고객분들의 리뷰를 취합해서 앞으로의 길을 결정하시고 경쟁업체도 꾸준히 지켜 보시는 것이 좋을 것 같습니다 그리고 장사가 많이 안 된다면 광고 쪽으로 시선을 돌려 보시는 것도 어떨까요 쿠팡, 네이버 전부 사실 광고가 높은 비율을 차지합니다, 상위노출, ad노출 등...어떻게든 소비자들의 눈에 띄어야 팔리는 법이죠 요식업은 인터넷 도소매업과는 많이 달라 함부로 말씀을 드리기는 어렵네요 어려운 시기에 화이팅입니다
개인적으로 저는 마늘을 넘좋아해서 마늘플레이크나 통마늘이 있으면 꼭 꼭 추가합니다 그리고 양념안된 파스타도 가끔먹고 바질페스토 파스타도 맛있어요 그리고 배민 주문옵션이 다양한게 좋더라구요 제가 요즘 정착하게된 가게는 모든 야채나 토핑을 제맘대로 정할수있는 옵션이있는데 지금 식단중이라 옥수수나 블랙올리브같은건 안먹고있어서 다른가게에 주문할때에는 그걸 다 빼달라고 했어서 귀찮기도하고 죄송하기도하면서도 같은가격내고 너무 적은 토핑을 먹엇는데 여기서는 그걸빼고 다른야채를 더 먹을수있으니 좋구요 그리고 닭가슴이나 소고기 를 보통 3~4000원 받으시는데 어떤곳에는 너무적게주고 정량을 넣어주시는곳도 있는데 정량을 주시는곳이 대체적으로 다들 잘되는가게더라구요 요즘 샐러드 가게가 많이 생기는반면 이건 다이어트 음식이아닌데 .. 라는 가게들이많은데 그런곳들은 저는 아예 안먹습니다. 그걸먹을바에야 그냥 맛잇는걸 먹으면 되기에 사장님가게만의 시그니처 토핑을 생각해내시는게 좋을거같아요 보통 사람들이 가게생긴지 잘몰라서 안오는것일수있어요 .. 너무 절망하지마세요 ㅠㅠ 힘내세요!
제가 손님 입장으로써 좋은팁 하나 알려드리자면!!! 저는 배달 올 때 작은 서비스나 쪽지같은게 적혀있으면 그 가게가 유독 기억에 남더라고요 😘 그래서 계속 시켜먹는 단골이 되는 것 같아요! 제가 첫 주문 했을 때 서비스도 주시고 쪽지도 써주셔서 그후로 계속 주문하고있어요! 싱그로우님께서도 번거로우시겠지만 우선 동네 장사는 단골이 중요하니 단골을 만들어보는건 어떨까요? 사람들에게 진심이 전해지면 정말 단골이 될 것 같아요!
참 많은 음식점이 그렇겠지만…가격결정하고 단가 맞추고…ㅜㅜ 넘 힘든 것 같음. 진짜 마음같아서는 가격대가 올라도 푸짐하게 많이 넣고 싶지만 어쨌든 이윤이 남아야하니 막 퍼줄 수도 없고 어쨌든 한끼 가격에 맞춰야 하니 가격대도 너무 높지 않게 잡아야하고ㅜㅜ 너무 어려움…ㅠㅠ
우리 동네 샐러드 가게도 전부 망했는데..우리 동네 기준 제 추측은 일단 샐러드 재료(드레싱 및 추가 토핑들)을 전부 샐러드 가게 근처에서 더 값싸게 따로따로 구매할 수 있다는게 큰 이유같아요. 오히려 직장이나 학원이 많아 식료품점보단 완 음식을 파는 식당들이 더 많은 곳에선 샐러드 가게가 잘되는데 신도시같이 어딜가나 마트가 즐비하고 심지어 요즘같이 대형마트가 죽치는 세상에서도 과일가게 따로 채소가게 따로 생선가게 따로일 정도로 싱싱한 원재료를 구하기가 쉬운 곳이 없어요.. 샐러드 가격이 파격적으로 저렴하지 않는 이상 사실 신도시에서 샐러드를 판매한다는건 멘땅에 헤딩 그자체에요 반찬처럼 샐러드가 만들기 어려운 음식도 아니니..
설포라판이 풍부해서 최강으로 좋은 찐 브로콜리도 같이 있으면 좋을것 같고 홍보에도 도움이 될것 같아요 그리고 겨울에는 샐러드가 뭔가 너무 추워서 피하게 되는데 미소 된장국이나 양송이 스프도 사이드 메뉴에 있으면 좋을것 같다라고 자주 느껴요 가격은 한 1천원~1500원 단거 말고 식사같은 따듯한 스프 있으면 좋습니다💖
샐러드 만들때 샐러드 용기에 이미 야채는 들어있는거 같던데 그냥 산거를 쓰시는건가요? 흠..샐러드 구성 자체가 굳이 한 번더 먹어보고 싶은 구성이 아니라 아쉬워요 제가 엄청 자주먹는 곳은 야채, 아스파라거스, 아보카도, 방울토마토, 병아리콩, 견과류, 단호박, 브로콜리,고구마, 버섯 등등 매우 다양하게 들어가거든요 메인은 목살이지만 샐러드를 사먹을정도의 가치가 있으려면 좀더 구성을 다양하게 한다면 좋을거 같습니다!
샐러드도 잘안먹는 인간인데...무슨 알고리즘으로 들어왔는지 모르겠지만 제가 개업한것같아요 !! 후하훟하 댓글에 보니 엄청난 조언들이 많던데... 항상 연구하시고 번창하셨으면 좋겠어요!! 그리고 그거 아세요? 한번도 안먹어 본사람은 영원히 안먹는데 한번 어떻게든 먹어본사람들은 희안하게 가게 되더라구요 ..?! 아무튼.. 동네상권 이니 쿠폰이든...10회 방문시 아아무료 이런거 꼭 하시구요 !! (솔찍히 아아 1회 해도 남는장사 일건뎅!!) 아무튼 화이팅 입니다
소비자 입장에서 제 기준으로 메인제외 부실하게 계란, 야채만 있는데는 안가요..ㅜㅜ 밑에 댓글처럼 렌틸콩 병아리콩 등등 콩류랑 그래놀라 단호박삶은거 등등 구성이 알차고 푸짐하면 가격대가 좀 있어도 가는것같아요..! 사장님 화이팅하시고 원래 실패하면 그만큼 성장하는거잖아요!!!! 힘내세요:)
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안녕하세요. 싱그로우입니다. 갑자기 유튜브 알고리즘에 맞아서 놀라고 있습니다. 이 영상은 22년 4월에 찍었던 영상입니다. 현재는 당연히 상황이 좀 나아졌구요..너무 불쌍하게 안보셔도 됩니다...ㅠㅜㅜ....그래도 진심으로 조언해주시고 응원해주셔서 너무 감사합니다. 써주신 소중한 조언들..전부 다 꼼꼼히 읽어보고 더 나은 가게로 만들겠습니다. 힘들었던 올 한해 다들 고생 많으셨습니다. 모두 행복하셨으면 좋겠습니다. 영상 봐주셔서 감사합니다.
사장님 화이팅
저도 오픈한지 얼마 안되었을 때 사먹어봤다가 야채 신선도도 너무 좋고 소스도 맛있어서 그 뒤로 단골 되었어요 ㅎㅎㅎ 지난번에 포장하러 갔을 때 단체주문 준비하시느라 바쁘시던데 저도 담엔 회사 직원들이랑 다같이 시켜먹어보려구요!!! 응원합니다 사장님 파이팅!!🙂
화이팅입니다
사장님 번창하세요~~~
한다야 매일 오전 6시에 출근해서 오후 8시까지 정말 14시간 이상을 가게에서 매진하고 열심히 일 한 보람이 있다!!! 앞으로도 파이팅이야!!!
키는 작지만 마음은 큰 한다 파이팅👍
사람들 너무 따숩다ㅠㅠ 비아냥대거나 그냥 지나가지않고 본인 경험 떠올리며 이것저것 알려주려하고ㅠㅠ 따뜻한 댓글 다신분들이랑 사장님 모두 잘되셨으면 좋겠어요!!🥹
썸네일을 보고 어떻게 비아냥 대냐고요 ㅠㅠ
맞아요
고객이 느끼고 더가게되는 가게들의 특징들을 적어주시니 참 따뜻하게 느껴져요
야채 구성을 좀 더 보완하면 좋을 것 같아요...! 샐러드나 포케 종종 사먹는 입장인데 확실히 그냥 사기 어려운 재료가 많이 풍부하게 들어갈수록 좋은 기억이 남더라구요. 잎채소말고도 병아리콩이나 렌틸콩같은 콩류랑 메인 종류에 따라 양파플레이크(엄청 조그맣고 바삭바삭한?그런 플레이크)같은 것들을 추가해주면 확실히 채소에 부족한 감칠맛을 보완해주는 것 같아요!
맞아요! 제가 학교 근처에서 자주 사먹는 샐러드집이 있는데 거긴 맨날 테이블이 그득그득 차거든요 가격대가 좀 있어도 일단 다양하게 들어가면 훨씬 더 잘 사먹게 되는 것 같아요 맛이 진짜 풍부하게 느껴져서 너무 맛있다는 생각이 들더라구요 거기꺼는ㅋㅋ일반적인 샐러드는 마켓컬리나 그런 곳의 완성품으로도 이미 좋은 가격에 괜찮은 구성으로 많이 나와있어서...뭔가 이 가게만의 메리트를 찾는게 좋은 것 같아요
ㅇㅈㅇㄷ
양파플레이크 존맛탱
흔하게 볼수있는 셀러드는 한번 사먹고 드는생각이 그냥 집에서 내가 해먹어도 이정도는 나오겠다 하고 재주문없는경우가 많음
저도 동일한 생각이에요 요즘 샐러드채소 저렴하게 대용량으로 많이나와서 솔직히 소스만 대체할 수 있다면 만들어먹긴 쉬워요 저도 샐러드채소 만원주고 1키로 사면 3주는 먹는데 ....사먹을 수 밖에 없는 특별함을 추가하셔야될 듯
신입사원이 첫직장에서 떨리듯 사장님도 떨릴 수가 있구나..! 왜 여태 생각 못해을까ㅋㅋㅋ 신선해용 인사 연습하시는 것도 ㅋㅋㅋ 번창하십쇼!
저도 직장생활 3년 정도 했는데 예전 신입사원때 첫 출근이 생각나더군요ㅎㅎㅎ..영상봐주셔서 감사합니다!
사장님 손님 그냥 받지마시고, 처음 오픈했는데 와줘서 너무 감사하다고. 이 자리에서 열심히 하겠다고 인사해보세요. 그런 작은 인사 하나하나가 다시 가게를 가게끔 기억하게 하더라구요. 처음엔 그런 넉살이 쉽지 않겠지만 한번 해보세요!
맞아요 이거 젊은 남자분들이 잘 못하시더라고요!
인터넷 어디서 봤는데, 남자손님들은 자기를 기억하는곳은 부담스러워서 안가고 여자손님들은 자기를 기억해주면 특별해지는것 같아서 좋아한다고 하더라고요!
다 똑같진 않겠지만 말하다보면 제 친구들도 그런 성향이 보통은 있는것 같아요!
영상에서나 발랄한 척하지 사실 조용한 사람입니다...초반에 손님들 대하는게 너무 어려웠던 기억이 있네요 그래서 지금 좀 아쉽습니다 ㅠㅜㅜㅠ 지금은 활발하진 않아도 최대한 상냥하게 하려는 편입니다.
@@singrow231포스트잇 같은 거에 적어서 표현해보는 건 어떨까요 내성적인 사람은 내성적인 대로 고객들과 소통하면 좋을 거 같아요
@@jaeun_ 오 포스티잇에 쓰는 것도 좋네용 저도 저렇게 직접 들으면 조금 부담스러울 것도 같은데 작게 메모 남겨주시면 기억에 잘 남을 것 같아요!
남자 손님 입장에서는 오히려 악효과 날수도 있어요 차라리 포장 드릴 때 서비스 드렸습니다 하시는게 좋을 수도..
제가 1년간 식단하면서 저희 지역에 안 먹어본 샐러드집이 없는데 꿀팁 드리자면
1. 샐러드 한끼 식사용이라 토핑이 든든한 단백질 위주 메뉴- 닭가슴살, 안심, 소고기
2. 쿠폰제나 회원권 만들기 - 단골 만들기에는 이게 최고에요. 저는 자주 사목너서 회원권으로 항상 끊어서 먹엇어요 ㅎㅎ
3. 단백질 음료(아몬드브리즈),제로 라인 음료수(펩시제로,나랑드 등)은 필수로 넣으세요. 있으면 사먹게 되어있어요!
4. 시그니처 메인 메뉴..? 같은건 꼭 하나 필요한거 같아요
저는 최애가 리코타 치즈인데,,, 꼭 먹어보고싶네용. 돈 세다가 힘든 그날까지 파이팅이에요 사장님~~~🎉🎉👍👍👍
이거 인정!! 가격경쟁력도 주변상권보다 있어야되요 파리바게트 닭가슴살 샐러드박스가 7700원인데 할인받음7000원 ... 동네상권이니까 10번먹으면 아메한잔공짜 이런서비스있으면 환장합니다. 유산소하는김에 가게까지 걸어가는수고도 마다하지않음
와 이거진짜 인정
제로메뉴 무적권
제로메뉴 많으면 좋아요. 그리고 후무스나 아보카도무스같은거 같이 있으면 좋아요
제로음료부터 다이어트 디저트도 있으면 사먹게되어있죠 ㅋㅋㅋㅋ!!
지자체나 기관 맞춤형으로 하셔도 단체 주문 많이 들어올 것 같아요! 저희 기관도 행사할때 인당 몇 천원 (샌드위치+음료 작은거 혹은 물)기준으로 주문 가능한 업체 많이 찾거든요…! 상황이 나아졌다니 다행입니다 ~ 행복한 연말되세요!!
보통 젤 막내나 회계 담당이 찾다보니.. 인스타나 블로그 00시 주문제작 샌드위치 기관환영 .. 뭐 이런식으로 올려두시면 도움이 많이 되더라구요~~~ 물티슈 한장짜리랑 같이 주시기도 해서 좋았어요 ~~
@@kimmonochan 오..안그래도 단체주문이 간간히 들어와서 어떻게 하면 더 홍보가 될까 고민했었는데 자세한 설명 감사드립니다 ㅎㅎㅎㅎ 새해 복 많이 받으세요!!
단체주문 후에 개인적으로 찾아오면 계란 추가 서비스 같은 것도 이벤트 하거나하면 개인손님들의 재구매율이 높아지길 거에요! 인스타나 네이버 후기 남기면 추첨을 통해서 만원권 증정한다 뭐 이런 이벤트도 좋아요!
배달에서 리뷰 답글 적을 때 사장님 메시지가 특색 있고 따뜻하면 또 방문하고 싶어져요!
맛이나 구성은 기본 이상 하는 경우가 많으니까 제외하고
인간적인 사장님으로 친절하게 응대하는 가게, 사장님들은 항상 기억에 남습니다
파이팅 :)
맞아요!! 저 다른분들 결정할 때 도움되시라고 리뷰 자주 쓰는데 사장님이 달아주시는 댓글에서 다른 리뷰들과 하는 말이 비슷비슷 하더라도 복붙 안하는 게 느껴지고 이모티콘도 써주시면 괜히 기분이 더 좋더라구요😙
샐러드 소스도 뿌려서 나가는것보단 용기에 따로 담아서 주는게 좋아요..
소스처럼 뿌린 것도 발사믹 글레이즈로 토핑용입니다!! 따로 소스가 용기에 담아 나가고 있습니다 ㅎㅎ
사장님 저도 이미겪었던 일이라 보면서 동감하는 부분이 많아 댓글남겨요 사장님 하시는 부분이 틀린게 없어요ㅜ겪어보는게.최고예요 걱정말고 쭉쭉 실천하면서 대박나세여
감사합니다. 꾸준히 계획, 실행해가며 개선해나겠습니다.
위기가 기회일수도 있어요!
댓글들 읽어보시면서 보완도 해보시고 여러 샐러드집들도 참고해보면서 새롭게 맞춰나가면 발전하지않을까요!
화이팅이에요~~😁
넵 지금 꼼꼼히 읽어보고 있습니다 ㅎㅎㅎ응원 감사드립니다. 행복한 하루되시길 바랍니다!!
저희 동네 맛있는 샐러드집에는 마늘정말얇게 바싹구운 플레이크랑 옵션으로 새우 삶은거/구운거 올라가는데 너무맛있어요! 쉽게 사먹을수있는 양상추만 많이 주는 집은 잘 안가게되더라구요. 겨울에는 고구마,여름에는 건강주스같은것도 추천드려요:)
오오...저희도 마늘 얅게 썰고 구워 새우랑 같이 나가는 메뉴가 있습니다 ㅎㅎㅎ 건강주스도 한 번 해봐야겠습니다. 감사합니다.
4:58 ㅋㅋㅋㅋㅋ보다가 너무 귀여우셔서 빵 터졌어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ배민 울릴때 사장님 반응이 완전 제 웃음버튼🤣
아직도 배민소리가 울리면 파블로프의 개마냥 눈빛이 초롱해지곤 합니다 ㅎㅎㅎㅎ 영상 봐주셔서 감사합니다!!
ㅋㅋㅋㅋ첫손님 주문 받을때 오른손 잡는거 왤케 웃겨요 모든 자영업자분들 화이팅입니다👍🏻
다가오는 새해에도 사장님들 화이팅 입니다~
보통 샐러드 저녁에는 잘 안먹으니깐 저녁에 일찍 문을 닫고 새벽에 근처 아파트 단지 같은데 배송 가능한 가구수만큼 다이어트식 샐러드 요일별 메뉴 다르게 해서 직접 배송 해보세요.
저희도 정기배송을 추진하려고 알아보고 있습니다 ㅎㅎㅎㅎ말씀 감사합니다..!!
@@singrow231 전문적으로 하는곳 체인점도 있더라고요. 그런곳과 차별성을 찾아보시면 좋을거 같아요. 항상 힘내시고 함께 화이팅 해요!!
기본이 전혀 안 되어있네
손님은 포장해가면서 "감사합니다" 하는데 사장이라는 사람은 삐죽삐죽 아무 말도 안 하네 ㅋㅋㅋㅋ
맞아요 내용물이 너무 평범해서 한번먹으면 다신 안먹을거같아요 퀴노아나 병아리콩 이런것도 추가하고 보완이 많이 필요해보여요 녹색채소만 잔득에 토마토도 정말 조금..
1:28 손 떨려서 왼손으로 잡으시는 거 너무 안쓰러운데 귀여우세요ㅠㅠㅋㅋㅋ 샐러드 맛있겠네요!! 더 번창하세요🍀
제가 샐러드집 가는 기준 말씀 드릴게요
1. 포장 용기 직접 가져가면 서비스 주기
요즘에는 제로웨이스트라고 해서 포장 용기 안쓰고 제가 용기를 직접 들고 가서 포장해오는 캠페인이 있어요. 저는 환경을 사랑하기 때문에 최대한 줄일 수 있는 부분은 줄이고 있습니다. 주변에 10분 거리에 자주가는 샐러드 집이 있는데 가는 길에 다른 샐러드 집도 있지만 그집을 가는 이유는 갈때마다 저를 칭찬해주시고 서비스를 조금씩 주세요 포장 용기값 만큼 할인해주거나 서비스를 더 주면 기분이 좋습니다. 다른 사람은 포장용기 들어가는데 저는 포장용기를 직접 들고가니까 사실 그게 맞다고 생각이 들구요.
그리고 기본적으로 귀찮게 들고 가려는 사람이면 이미 이 가게를 좋아한다는 확률이 큽니다.
포장용기 가져오면 할인 혹은 토핑 서비스 정도(아니면 말로 서비스 줬다고 하기) 하면 단골을 늘거에요
2. 비건 메뉴 만들어서 채식 한끼, 슬로우 카우 앱에 매장 등록하기
요즘에 비건이 인기라서 이런 앱들에 매장을 등록 하는 것 자체가 홍보입니다. 채소만 들어간 베지테리언 메뉴를 구성해도 좋지만 조금 욕심낸다면 비건패티를 추가하시면 비건인들한테 인기가 많으실거에요
비건 패티가 어렵다면 두부나 버섯, 샐러드 정도도 충분히 가능 하니까 고려해보세요!
3. 남자 단골 손님은 아는척 하지말고 서비스 더준다고 하고 여자손님은 또오셨네요! 감사드려요! 하기
의외로 나를 기억해주면 좋더라구요. 안줬어도 토핑 좀 더 줬다고 하거나 ㅋㅋㅋㅋ 그러면 실제로 양차이는 별로 없지만 기분이 좋아요
5. 친환경 용기를 쓰는가
저는 환경을 사랑해서 단체주문 할 때 기왕이면 친환경 용기 쓰는 매장으로 주문해요.
6. 재구매율 높이는 이벤트
네이버 리뷰. 인스타 리뷰 등등 이벤트를 구성하시면 좋아요! 네이버 보고 많이 가거든요!! 메뉴 하나 서비스 보다는 만원권을 주면 사실 2번 오게 되어있어서 재방문율울 높힐 수 있어요
6. 선결제 시스템
선결제나 회원권 하면 좋아요 토핑 서비스거나 5% 추가 증정 하면 좋습니다
7. 주변 헹스장 필라테스 등에 홍보하기 혹은 연계하기!
해당 헬스장 이용객들에게 할인이나 서비스 준다고 하면 다들 미친듯이 달려듭니다
오..
네 맞아요
자영업 하다보니 손님이 한명도 없을때가 있어요 그날은 하루종일 불안하죠ㅠ
요즘 자영업자 많이 힘들죠..
힘냅시다
대한민국 화이팅~^^
대한민국 화이팅입니다 ㅎㅎㅎ!!
고교시절부터 스물다섯까지 요식업이 좋아서, 요식업 알바만 7년 가까이 있었어요. 대학시절에도 전공 살릴 생각 안하고 휴학해서 식품프랜차이즈 본사에 입사해서 정식적으로 일도 해봤죠. 근데 남 장사 준비시켜주고 슈퍼바이저 업무하다보니 요식업에 치가 떨려서, 다시 복학 후 요식업과 전혀 상관없는 전공살려 취직했네요. 그래도 그땐 백종원처럼 꿈은 가지고 살았던 기억이 나요.
사장님은 그 꿈을 이루신거구요. 도전하는 삶 응원합니다. 요식업 힘힘힘
저는 요식업을 꿈꾼 적이 한 번도 없었는데 어쩌다 이렇게 되었습니다. ㅎㅎ....이왕 들어온 이상 최선을 다해야겠지요...응원 감사합니다!!
워낙 이젠 영양가중심이되어있어서 ;레드계열 옐로우,그린,퍼플 ..색깔별로 주스를 개발하거나 꿀조합을 해서 메뉴에 추가를 해놓아도 덩달아 기분좋은 식사가 될것 같은데요. ^^
건강주스를 얼른 넣고 싶은데 다른 메뉴들 개선하느라 계속 못 넣고 있었네요 ㅠㅜㅜㅠ얼른 건강주스도 알아봐야겠습니다!! 영상봐주셔서 감사합니다
맞아요 ㅠㅠ 저도 샐러드집에서 야채 주스 꼭 먹어요..!!
칼로리도 정확히 기재해쥬시면 고객 입장에선 매우 감사>
칼로리랑 탄단지 그램수도 기재해놓긴 했습니다 ㅎㅎㅎ
장사가안되는것도문제지만 식재료썩어나가는데 새료운식재료는 맹일 갖춰나야하고 거기서오는스트레스도만만치않음
내가뭘잘못했나부터시작해 오만가지생각이듬 경험자로써 ㅡㅡ 장사는아무나하는게아님
속이타들어간다
안녕하세요. 저는 남편과 해외에서 작은 식당 운영하는데 알고리즘에 떠서 우연히 들어오게 되었네요. 첫 날 어떻게 일했는지 생각도 잘 나질 않는데 영상 보니까 우리도 저런 기분과 마음이었겠구나 싶어서 약간 찡했습니다.. 한국은 요식업 경쟁이 진짜 심해서 진짜 쉽지 않겠다는 생각이 들지만 어쨌든 손님들은 사가는 음식이 내가 내는 돈보다 더 가치있다고 느끼면 반드시 재방문 하는것 같아요. 몸도 마음도 지치지 않고 오래오래 장사 하시라고 응원하고 구독하고 갑니다.
해외에서 식당 운영하신다니...처음에 엄청 고생하셨을듯 합니다..ㅠㅠ
손님들이 사가는 음식이 내가 내는 돈보다 더 가치있다고 느끼면 반드시 재방문...맞는 말씀이십니다. 방향성을 말씀하신대로 가야겠습니다. 감사합니다.
맞아요 비싸도 갑니다🤤
배민 주문 들어왔을때 인사하시는거 너무 귀여우시네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😊
영상 재밌게 봐주셔서 감사합니다 ㅎㅎㅎ
3:49 고객연락처와 주소가 그대로 노출되네요 이래도 괜찮나요
안녕하세요 사장님 포케도 같이 겸하시는건 어떨까요? 제가 있는지역과 서울쪽 포케는 정말 잘 팔리고 포만감도 좋아요~~ 대박나시길 바래요~~~
오우..안그래도 포케 만들면서 포케 만드는 브이로그영상도 올렸습니다 ㅎㅎㅎ소중한 말씀 감사합니다..!
머지 이 알수없는 알고리즘에 이끌려 보게 된 중독적인 영상은..
채소도 너무 싱싱해보이고 샐러드 너무 맛있어 보이는데요?!
곧 빛을 보게 되실거에요💪 화이티잉!!
영상 재밌게 봐주셔서 감사합니다 ㅎㅎㅎ화이팅!!
아무 생각없이 배달어플로 주문해대는데 사장님들이 이렇게 긴장하면서 준비하시리라 생각해본적 없어요 ㅎ 재밌네요 ㅎㅎ 요식업이랑 제 삶은 정말 너무 관련이 없어서 재밌는 컨텐츠가 되네요 ㅎㅎ
안되면 될 때 까지 계속 변화를 주는
도전하는 마음 가짐이 있어야
자영업 할 수 있을 것 같네요.
맞습니다..매일매일이 개선지옥입니다 ㅎㅎㅎ 영상봐주셔서 감사합니다!!
너무 멋있어요…힘들어진 상황에서도 꿋꿋이 잘 이겨내시고 정성과 노력으로 장사하시는것도 보이고 댓글 몇몇 피드백도 감사한 마음으로 읽고 하나하나 답장하시는게 너무 보기 좋아요🥺 경험이 중요하듯이 실수하셔도 다 배움으로 돌아가니까
지금 처럼 앞으로 잘 이겨내셨으면 좋겠네요😊 그나저나 샐러드 진짜 맛있어 보여요…언젠간 꼭 찾아가서 먹는걸루…😂 화이팅 하십셔
감사합니다!! 매일매일 개선하려고 노력하고 있습니다!! 명님도 새해 복 많이 받으셨으면 좋겠습니다😃😃
저도 카페한지 6년차에요 ㅎㅎ
처음 2년 증~말 죽고싶을정도르 힘들었는데 잘 하고 있습니다
차츰나아지고 있으시다니 화이팅 보냅니다 더 좋아지실겁니당
직장인인데 우연히 영상보게되었는데요.. 마치 제가 개업을 같이 한것같은 느낌이ㅋㅋㅋ 사장님 화이팅! 댓글에 많은분들이 좋은팁 주셨네요! 전 인터넷으로 샐러드를 한달정도 시켜먹어봤는데 두부면이랑 바질페스토 같은게 들어간 면 스타일을 제일 좋아했었던 기억이 납니다ㅎ
정기배송때 두부면과 바질페스토도 할 예정입니다 ㅎㅎㅎㅎ 영상봐주셔서 감사합니다
저는 샐러드 광인이고, 맛집 컬렉터이자 쩝쩝박사입니다.
회사 점심 때도 1년 내내 샐러드를 먹었고 주 3~4회 시켜먹을 정도인데요.
ㅜㅜ 사장님이 잘 되셨으면 해서 조언 드려볼게요.
진짜 점심때 사람이 미어터지는 샐러드집 메뉴를 생각해보면,
속재료도 고급진 곳을 자주 먹게 되요.
가끔 채소를 양상추, 래디쉬, 토마토 같은 생야채만 넣어주는 곳이 있는디 그런 곳은 물 비린맛이 나서 잘 안 먹고요
그래서 구운 야채가 들어가거나, 토핑 소스 조합이 좋은 곳을 선호해요.
예를 들면,
메밀면으로 된 연어/우삼겹 샐러드.
생과일이 들어간 리코타 샐러드.
(리코타치즈가 절임올리브랑은 맛조화가 안맞더라구요.)
호박무스 구운 메이플넛 샐러드.
후무스 구운야채 샐러드.
참치 파프리카 파인애플 샐러드.
스테이크/구운 닭가슴살 샐러드.
또띠아 샐러드랩.
바질파스타 샐러드.
연어 포케, 명란 포케.
(바질파스타는 구운 스테이크랑 함께 따듯하게 덥혀오는 곳)
흑미찐밥, 구운 고구마나 옥수수. 버섯, 구운 마늘 등이 들어간 고기류 샐러드는 너무 차지 않아서 겨울에도 많이 먹어요.
기억에 남는 샐러드집은 [그린매니저]와 [크리스피 프레시], [크림비], [읍천리], [오샐러드], [렌위치], [슬로우캘리] 등이 있으니 메뉴 참고해보셔도 좋을 것 같아요.
긴 조언 감사드립니다. ㅠㅜㅜㅠㅠ 하나하나 다 읽어보고 새겨듣고 있습니다. 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요!!
플레이팅 너무 예쁜데요.
제가 맛있다고 생각한 샐러드 가게가 있는데요. 거기는 볼에 샐러드 채소 깔고
병아리콩 조금 /강낭콩 통조림 / 조금 적양파/ 몇개 올리고 할라피뇨 / 채썬 당근 / 조금 현미밥 / 조금 올리고 거기에 후리가케를 뿌려주더라고요.
그리고 양파후레이크 뿌리고 메인이 올라가는식으로요. 예를들어 닭가슴살,
돈까스, 목살, 버섯 이런 게 메인이 되는거예요. 새미 포케 느낌인데 맛있어요.
신메뉴 개발하실때 참고해 보세요.
아! 그리고 숏 파스타 샐러드도 괜찮던데요.
파스타에 바질 페스토 버무리고 하나에는 토마토 소스 버무려서 반반씩 나오더라고요.
계란, 고구마무스 조금, 병아리콩, 토마토 조금, 적양배추 조금, 밑에는 양상추 ^-^
샐러드 먹는 사람들이 늘어나서 잘 자리잡으시면 번창하실듯요. 화이팅입니다.
다른 가게에도 파스타에 페스토 버무리니 손님분들이 좋아하는 것 처럼 보였습니다 ㅎㅎㅎ ㅎ 다음에 한 번 메뉴에 추가해봐야겠습니다. 조언 감사드립니다..!
영업 첫달 오픈과 동시에 코로나로 모든 걸 포기하고 월세만 뽑자라는 마음으로 시작했더랬죠ㅎㅎ
벌써 오픈한지 3년이 지났네요. 많은 조언를 새겨듣고 버티는게 답이다… 하며 아직도 열심히 문을 엽니다!
첫달의 어느날 매출 0원이였을 적이 생각나네요ㅎㅎ 전 그날 많이 울었는데😂😂 모든 자영업 힘내세요!
맛있어보여요! 근데 고기류, 달걀, 새우, 연어, 통밀빵 등 토핑이 다양해지거나 추가가되면 좋을 것 같아요! 겨울이니까 스프랑 세트메뉴해도 좋을 것 같구요!! 화이팅입니다아❄️☃️
요즘 스프랑 해서 세트메뉴 만들었는데 손님들이 좋아해주신 것 같습니다 ㅎㅎㅎㅎ 말씀 감사합니다!!
댓글의 개인 의견만 보고 바로 반영하시게 되면 이도저도 아니게 될 수 있으니 조심하세요
충분히 도움은 될 수 있겠지만 오히려 뱃사공이 많아 산으로 갈 수도 있어요
그럼 누구의 말을 들어야 하느냐? 하신다면 내 상품을 직접 구매해서 드셔 보신 분들이 가장 정확하게 내 상품을 파악해 주실 수 있다고 생각합니다
구매해 주신 고객분들의 리뷰를 취합해서 앞으로의 길을 결정하시고 경쟁업체도 꾸준히 지켜 보시는 것이 좋을 것 같습니다
그리고 장사가 많이 안 된다면 광고 쪽으로 시선을 돌려 보시는 것도 어떨까요
쿠팡, 네이버 전부 사실 광고가 높은 비율을 차지합니다, 상위노출, ad노출 등...어떻게든 소비자들의 눈에 띄어야 팔리는 법이죠
요식업은 인터넷 도소매업과는 많이 달라 함부로 말씀을 드리기는 어렵네요
어려운 시기에 화이팅입니다
처음 오픈빨일때 손님들어올때 재방문 고객되도록 엄청 신경써야 하는데.......
안타깝네요
개인적으로 저는 마늘을 넘좋아해서 마늘플레이크나 통마늘이 있으면 꼭 꼭 추가합니다
그리고 양념안된 파스타도 가끔먹고
바질페스토 파스타도 맛있어요
그리고 배민 주문옵션이 다양한게 좋더라구요
제가 요즘 정착하게된 가게는 모든 야채나 토핑을 제맘대로 정할수있는 옵션이있는데
지금 식단중이라 옥수수나 블랙올리브같은건 안먹고있어서 다른가게에 주문할때에는 그걸 다 빼달라고 했어서 귀찮기도하고 죄송하기도하면서도 같은가격내고 너무 적은 토핑을 먹엇는데 여기서는 그걸빼고 다른야채를 더 먹을수있으니 좋구요
그리고 닭가슴이나 소고기 를 보통 3~4000원 받으시는데 어떤곳에는 너무적게주고 정량을 넣어주시는곳도 있는데 정량을 주시는곳이 대체적으로 다들 잘되는가게더라구요
요즘 샐러드 가게가 많이 생기는반면 이건 다이어트 음식이아닌데 .. 라는 가게들이많은데 그런곳들은 저는 아예 안먹습니다. 그걸먹을바에야 그냥 맛잇는걸 먹으면 되기에
사장님가게만의 시그니처 토핑을 생각해내시는게 좋을거같아요 보통 사람들이 가게생긴지 잘몰라서 안오는것일수있어요 .. 너무 절망하지마세요 ㅠㅠ 힘내세요!
모든 토핑을 맘대로 정할수 있는 것도 큰 메리트인 것 같습니다. 좋은 말씀 감사합니다 ㅎㅎ 맞아요 샐러드는 다이어트 음식답게 만들어야 합니다...감사합니다 ㅎㅎ
제목을 잘 쓰셔서 알고리즘 탄것 같아요 ㅎ
오지랖의 국가에서 이런 제목은 꿀팁이나 경험담 팁 댓글 못참죠 ㅋㅋ
오픈부터 빵빵 터지고 배달까지하니 쉴틈이 없네요 이런식이었으면 배아파서 패스하거나 꼬투리 잡는 악플도 많이 달렸을듯^^;
근데 까놓고 말해서, 요즘 샐러드 가게 가격이 너무 비싸요. 그돈으로 "그냥 푸짐한 밥먹고 싶다"라는 사람 많아서 특정 관리하는 사람 아니면 어쩔 수 없는것 같습니다..
맞아요 저도 샐러드 시킬려니 가격이 제 생각보다 의외로 비싸서 저도 그랬던적있네요
솔직히 이거지 가격이 무슨 국밥 한그릇 가격 보고 다신 안간적 있음
제가 손님 입장으로써 좋은팁 하나 알려드리자면!!! 저는 배달 올 때 작은 서비스나 쪽지같은게 적혀있으면 그 가게가 유독 기억에 남더라고요 😘 그래서 계속 시켜먹는 단골이 되는 것 같아요! 제가 첫 주문 했을 때 서비스도 주시고 쪽지도 써주셔서 그후로 계속 주문하고있어요! 싱그로우님께서도 번거로우시겠지만 우선 동네 장사는 단골이 중요하니 단골을 만들어보는건 어떨까요? 사람들에게 진심이 전해지면 정말 단골이 될 것 같아요!
긴 조언 감사드립니다. ㅜㅠㅠ쪽지도 시간이 많이 걸리지만 고려해야할 만한 요소인 것 같습니다..!. 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요!!
매출점점 줄어든다는건 경쟁력 없다는거임 소비자들은 확실하거든 자영업 2~3년 하면 오래버티는건데 얼마나 버틸련지
맞습니다. 저는 얼마나 버틸까요 ㅎㅎㅎ..
배민 주문 들어왓을때 인사하는거 넘 귀엽다ㅜㅜㅋㅋㅋㅋㅋ
참 많은 음식점이 그렇겠지만…가격결정하고 단가 맞추고…ㅜㅜ 넘 힘든 것 같음. 진짜 마음같아서는 가격대가 올라도 푸짐하게 많이 넣고 싶지만 어쨌든 이윤이 남아야하니 막 퍼줄 수도 없고 어쨌든 한끼 가격에 맞춰야 하니 가격대도 너무 높지 않게 잡아야하고ㅜㅜ 너무 어려움…ㅠㅠ
카페했을때 손님 0이던 그 참담한 심정 백번이해합니다ㅠㅠ... 화이팅입니다
사장님들만 알 수 있죠....화이팅입니다 ㅎㅎㅎ
1:26 구석에 카메라 설치해서 찍고 브이로그까지 맘대로 올리면...나였음 너무 불쾌할것같네요
마스크 때문에 얼굴이 잘 안보여 상관없다 생각했는데 생각해보니 그럴 수도 있겠군요. 앞으로는 주의해서 영상 올리겠습니다.
우리 동네 샐러드 가게도 전부 망했는데..우리 동네 기준 제 추측은 일단 샐러드 재료(드레싱 및 추가 토핑들)을 전부 샐러드 가게 근처에서 더 값싸게 따로따로 구매할 수 있다는게 큰 이유같아요. 오히려 직장이나 학원이 많아 식료품점보단 완 음식을 파는 식당들이 더 많은 곳에선 샐러드 가게가 잘되는데 신도시같이 어딜가나 마트가 즐비하고 심지어 요즘같이 대형마트가 죽치는 세상에서도 과일가게 따로 채소가게 따로 생선가게 따로일 정도로 싱싱한 원재료를 구하기가 쉬운 곳이 없어요.. 샐러드 가격이 파격적으로 저렴하지 않는 이상 사실 신도시에서 샐러드를 판매한다는건 멘땅에 헤딩 그자체에요 반찬처럼 샐러드가 만들기 어려운 음식도 아니니..
셀러드 도시락 구성 알찬데도 배민하는 가게
악플도 달리더라구요 밥알이 딱딱하데나
그런 리뷰가 있으면 삭제도 안되고 그 글을 보고 주문을 안하더라구요 배달도 신중해야함
4:57 ㅋㅋㅋ너무 귀여우세요 눈이 초롱초롱해진..내년엔 더 대박나세여
다수 프랜차이즈관리 배달장사10년 해봤는데 결론은 싸야합니다. 무슨 좋은재료 특이한재료 구성 뭐 이런것들 중요하죠 당연히 하지만 가장 중요한건 싼거에요. 적게남기고 많이 팔아야하는데 몸이 힘드니 잘 안하는거죠 체력있으시면 싸게가보세요
박리다매가 가장 잘 먹히는 것 같긴 합니다 ㅎㅎㅎ..저렴하게 팔 수 있도록 연구하겠습니다. 말씀 감사합니다!!
요새 샐러드집도 많아서
쉽진 않을 거예요
정기배송 한적 있는데
구성 비중이 양배추가 95프로에 다른 야채는 찔끔찔끔 있다보니 금방 물려버려서 이젠 시킬 생각 전혀 없어요
좀 더 고급스러운 구성이 필요한듯
감사합니다. 저도 정기배송 준비중인데 역시 야채구성을 다양하게 가야겠군요. 감사합니다
어서오세요 인사 연습하는 거 너무 귀여우세요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
언젠가는 빛을 보실 겁니다!! 파이팅!!
그치만 ㅠㅠ 마지막 샐러드 완성품을 봤을 때, 이 집을 다시 찾아야 겠다는 메리트는 없는 것 같아요.. 재료를 아끼지 마시고 또 시그니처를 만들어 내시기 바랍니다.
젊은 사장님과 어머님! 가게 완전 잘 되시길 기원합니다.
아마도 한 번 온 손님은 계속 단골 되시겠죠. 입소문이 무섭다잖아요.
알고리즘 타고 우연히 들어온 영상인데 앞으로 자주 들를게요. 건승하십시요.!!!
다양하고 희귀한 샐러드채소가 많을수록 좋더라구요!! 주로 건강챙기고 다이어트하시는 여성분들이 많이 오시니 칼로리 기재하는 것도 도움이 될 것 같아요. 그릭요거트나 키토김밥 등 요즘 유행하는 메뉴이니 참고해보세요 ☺️
평소에 먹기 힘든 채소를 손님분들이 좋아하시는 것 같습니다. 요즘에 키토김밥이 유행이라 저도 하고싶은 마음이 있습니다. ㅎㅎㅎ 조언 감사드립니다!!
희귀해봤자 야채들이면 재료비가 더 올라감
저게 얼만지 모르겟지만, 특색도 없고, 양도 그저 그렇고, 먼가 타협을 봐야할듯..답없다
인정합니다. 계속 개선중입니다!
@@singrow231 차라리 태국식 샐러드를 팔아 보심 어떠실지. 아님 그릭 새러드나.
니트릴 장갑을 낀다고 다 되는게 아닙니다ㅠ
장갑을 착용한 상태로 주방 집기를 만지고 소스통 만지고 이러면 맨 손이랑 다를 바가 없지 읺을까요..? 이 부분은 조금 아쉽네용
위생부분도 계속 개선하도록 하겠습니다. 말씀 감사합니다..!!
알고리즘 보고 왔는데요 샐러드사장 브이로그 이런식으로 해서 샐러드 만드시는 모습만 10분정도로 달고 자막에 사장님 생각??? 같은 거 담으셔도 영상으로도 흥하실 것 같아요ㅋㅋ 피시방알바 브이로그 같은것도 은근 잼써서 보거든요 음식만드는거
무슨샐러드엔 뭐가 들어간다 라거나 리코타 치즈 만드는 거 등등 잼쓸것같아요
저는 요즘 카페사장병에 걸려서 카페를 너무 차리고싶어서 영상으로 대리만족중이에요….
현실… 감사합니다
전 진짜 사소한것도 기억에 남더라구용 ㅎ 작은 메모지에 글이나 아니면 사탕 이라도 같이 들어있음 리뷰도 쓰고 싶고 만약 샐러드 먹고싶다 ~ 하면 아! 여기 저번에 사탕 준곳에서 시켜먹어야지 이래욬
적양배추나 빨간 파프리카,방울토마토같이 색상 다양하게낼수있는 야채많은곳을 확실히 더 찾게돼요
맞습니다. 양상추뿐만이 아니라 다양상 야채구성도 중요한 것 같습니다ㅎㅎㅎ
걱정돼서 누른게 나뿐만이 아니구낭.. 댓글들 너무 훈훈하다ㅠㅠ 맘이 따수워진당
넘나 재밌어요~^
위트넘치고 노력이 대단해서 잘 될 수 밖에 없을듯요!!!
재밌게 봐주셔서 감사합니다 ㅎㅎㅎ 더 노력할게요 화이팅!!
가게 밖에 배너 하나 둬서 무슨 메뉴가 있는지 볼 수 있게끔하면 더 좋을 것 같네요
현재 밖에 큰 배너를 두긴 했습니다 ㅎㅎㅎ 영상봐주셔서 감사합니다!!
저도 오픈때 이런저런 얘기 해주시는 손님들 덕분에 개선 많이해서 매출 올랐어요~ 남일 같지 않은..ㅜ 사장님 힘내세요~
배달 오니까 감사 인사 하는거 너무 귀여우셔요 ㅋㅋㅋ쿠
월 200이상 배달음식에 써본 사람입니다.
한때 몸관리한다고 샐러드도 많이 시켜먹었는데....종종 그 야채 날것 자체가 물리기도 해요.
채소를 겹쳐서 쪄내는 '테린'이라던가... 다른분들 말대로 스무디라던가 이런게 좀 필요하더라구요.
오오...테린은 처음 들어봅니다!! 한 번 알아보고 추가하는 것도 정말 좋을 것 같습니다. 감사합니다 ㅎㅎ
설포라판이 풍부해서 최강으로 좋은 찐 브로콜리도 같이 있으면 좋을것 같고 홍보에도 도움이 될것 같아요 그리고 겨울에는 샐러드가 뭔가 너무 추워서 피하게 되는데 미소 된장국이나 양송이 스프도 사이드 메뉴에 있으면 좋을것 같다라고 자주 느껴요 가격은 한 1천원~1500원 단거 말고 식사같은 따듯한 스프 있으면 좋습니다💖
샐러드 만들때 샐러드 용기에 이미 야채는 들어있는거 같던데 그냥 산거를 쓰시는건가요? 흠..샐러드 구성 자체가 굳이 한 번더 먹어보고 싶은 구성이 아니라 아쉬워요
제가 엄청 자주먹는 곳은 야채, 아스파라거스, 아보카도, 방울토마토, 병아리콩, 견과류, 단호박, 브로콜리,고구마, 버섯 등등 매우 다양하게 들어가거든요 메인은 목살이지만
샐러드를 사먹을정도의 가치가 있으려면 좀더 구성을 다양하게 한다면 좋을거 같습니다!
아침에 야채 다 손질해서 미리 담아두었습니다 ㅎㅎㅎ구성이 다른 곳에 비해 빈약해보이긴 합니다. 계속 개선해 나가겠습니다.
아이고야.. 자영업자들 힘듦을 간접적으로나마 알게되네요. 힘내세요!
샐러드 가게 는 혼자 가려면 진입장벽이 넘 높음 김밥천국처럼 막 들어가기 힘든듯
배달 마니 해먹는 입장인데 저는 보통 배달시킬때 평점좋거나 주문많은순으로 제일 위에 있는 곳을 시키거든요.
가게 초기에는 큰 비용은 안드는 조그만 음료수 (아메리카노 or 아이스티)를 리뷰이벤트로 하시는건 어떨까요?
첫손님에 떨리는 손... 몬가 저도 같이 떨리네요...!! 잘되시길 바래요!!
백종원: 장갑끼고 이것저것 만질거면 차라리 장갑을 끼지마라. 손에 이물감이 안느껴져서 더 비위생적으로 조리할 수 밖에 없다.
인사연습하는거ㅋㄱㄱㄱㅋㄱㄱㄱ 자기전인데 긴장돼서잠깼다..
저도 저희 남편도 샐러드나 샌드위치 자주 먹는 편인데 신선하고, 풍성하고, 500원이라도 조금 더 저렴한 곳 이용하게 되더라구요. 화이팅!
신선 풍성 저렴...맞습니다. 부지런해야 이 3가지 가져갈 수 있는 것 같습니다. 좋은 말씀 감사합니다.
알고리즘에 떠서 들어왔는데 댓글들이 따숩네 자기일처럼 걱정해주고 노하우 알려주고...세상이 그렇게 삭막하지만은 않아서 다행이다
모든 자영업자분들 응원합니다~~~
힘냅시다~~~^^
숙명여대 앞 ‘몬스터 플레이스’라는 샐러드집 한번 가보시길 추천드려요! 학교 앞인데 너무 잘 돼서 밥 시간되면 줄서서 먹어용 양이 일단 두끼에 나눠먹을만큼 많고 종류도 다양해요 😮 연구 대상으로 삼아보심이 어떨까요?? 대성하시길 기원합니다
샌드위치는 싸야한다는 인식이 있음.
왜냐하면 누구나 만들수있기때문에
싱그로우 너무재밌습니다. 번창하세요!
샐러드도 잘안먹는 인간인데...무슨 알고리즘으로 들어왔는지 모르겠지만 제가 개업한것같아요 !! 후하훟하 댓글에 보니 엄청난 조언들이 많던데... 항상 연구하시고 번창하셨으면 좋겠어요!! 그리고 그거 아세요? 한번도 안먹어 본사람은 영원히 안먹는데 한번 어떻게든 먹어본사람들은 희안하게 가게 되더라구요 ..?! 아무튼.. 동네상권 이니 쿠폰이든...10회 방문시 아아무료 이런거 꼭 하시구요 !! (솔찍히 아아 1회 해도 남는장사 일건뎅!!) 아무튼 화이팅 입니다
안녕하세요 같은업종은아니지만 저도 자영업하는청년입니다. 저희두 4~5달 손님 많다가 그 후론 하루에 손님이 1~2명이였어요. 같이잇하는직원이랑 뭐가 문제일까 고민하고 생각도 많이 햇어요. 시간지나면 대박날겁니다^^ 응원하겟습니다😅
아무 생각 없이 보는데 진안동인거 보고 놀랐어요..!! 조만간 태안문고 갈 일이 있는데 한번 가봐야겠네요!
오우...동네주민분이시군요...제가 낯을 가리긴하지만.. 아는 척 해주세요 ㅎㅎ..
포케종류나 샐러디에서 파는 또띠아랩같은 메뉴 추천드려요!! 무조건 다이어트가 아닌
든든한데 야채도 먹으니 건강챙긴다! 하는 메뉴가 좋더라고요..
맞습니다. 무조건 다이어터만 타겟팅하면 수요가 줄어드는 것 같습니다. 대중적인 요소도 중요합니다..의견 감사합니다!!
우리동네 존맛 최애 샐러드 집인 다양한 단백질토핑에 구운야채가 너댓개 들어가는데 그딥 샐러드는 진짜 넘 너무너무 마싯
ㅋㅋㅋ심장박동소리
초보사장님의 입장에서 볼 수 있어서 재밌네요
제가 셀러드 가게를 한다면 동네 근처 사람이 제일 많은 핼스장이나 운동시설에 찾아가서 제휴? 같은식으로 서로 도우면서 했을거 같아요 요즘 핼스가 붐이다 보니깐 헬스인들을 위한 고단백 샐러드도 추가 하면 좋을거 같기도 합니다
샐러드 30일치 정기권
(하루2개정도제공 하는식)을 만들다던지
이벤트로 사장님을 이겨라 이런거도 괜찮다고 생각합니다 저였으면 그 자리에서만 생각 하지말고(나쁜의도는 아닙니다) 발품을 조금이라도 더 파서 장사했을거같습니다!
@@미국산고추 괜찮네요!! 헬스장과 제휴로 하는거 좋을듯.
오픈빨 끝나고 손님이 안오는데에는 다 이유가 있음
맞습니다..ㅠㅡㅠㅠ
첫오픈때 사실 재방문율로 정해진다 하더라구요
안녕하세요 유럽 포케집들 팁을 드리자면 보통 포케 샐러드에 파인애플이랑 망고조각 석류알갱이 등을 넣어주는데 그게 진짜 맛있어요! 그리고 추가로 생강절임이랑 일본식미역줄기 매운고추 썰어서 넣어주는데 진쨔 맛있습니다! 종류를 다양하게 해보시길 추천드려용!
엇!! 저희집 근처인거 같은데 차타고 지나가다 봤어요ㅎㅎㅎ우연히 알고리즘에 떠서 보니까 반갑네요😆
샐러드 좋아하는데 먹으러 가야겠어요!!
앗..요즘들어 유튜브보고 오시는 분들도 갑자기 늘었습니다...ㅋㅋㅋㅋ 언제든지 오세요 ㅎㅎㅎ
사장님이 열심히 하려는게 눈에보이니까 다들 도와주려고 애쓰시네요ㅎㅎ
알고리즘 타고 우연히 들어와서 봤네요~ 요즘 경기가 안좋으니 든든하게 먹는걸 좀더 선호하는거 같아요..샐러드는 신선재료니 재료 관리가 쉽지 않을듯ㅠㅠ 특히 겨울은 약속이나 술자리 많아서 샐러드 잘 안먹게 되는거 같아요..ㅠㅠ
확실히 샐러드가 겨울에 비수기인 것 같습니다 ㅎㅎ...영상봐주셔서 감사합니다!!
10년도 훨씬 지났지만 전 제 첫 손님을 잊지 못하고 있습니다. 왜냐면 지금도 저희 고객이시거든요. 가끔 돈 안되는 부탁 하실 때도 있는데~ 무조건 다 들어 드립니다. 너무 감사해서^^
소비자 입장에서
제 기준으로 메인제외 부실하게 계란, 야채만 있는데는 안가요..ㅜㅜ
밑에 댓글처럼 렌틸콩 병아리콩 등등 콩류랑
그래놀라 단호박삶은거 등등 구성이 알차고 푸짐하면 가격대가 좀 있어도 가는것같아요..!
사장님 화이팅하시고 원래 실패하면 그만큼 성장하는거잖아요!!!! 힘내세요:)
따뜻한 조언 감사합니다 ㅠㅜㅠㅠ새해 복 많이 받으셔요!! ㅎㅎ
저..3분30초쯤 고객정보가 다 보이는데요...?
한달 전 댓글인데 아직 편집 안한거 보니 호되게 당할라고 하나보네
이건 좀 아니지않나? 번호까지 다 뜨네ㅋㅋㅋㅋㅋ 당사가 신고해도 할 말없다
놀라서 뭔가 했는데 배민 깔아주신 분이 영업용 주소랑 번호로 예시 주문 넣으신 것 같네요. 주소가 사무실로 되어있기도 하고, 첫주문 두번째 주문 주소도 같아요. 이런 글은 체크 잘하고 다셔야할듯..
고객 정보가 아니라 어떻게 배달 받으면 되는지 예행으로 연습하고 있는 장면 아닌가요..?
@@DGLee120 딱봐도 허위 정보로 연습 하는 장면이잖아.... 왤케 애들 모자람
헉! 저희집 앞이네요…! 꼭 방문하도록 하겠습니다