Живу на Ставрополье, у нас он выращивается в промышленных объёмах, вино супер, шампанское бомба. Именно кислотность даёт неповторимый вкус и фруктово-цветочный аромат
Добрый вечер, по несколько раз за день бывает проезжаю по Богдановича, и никогда мне в голову не приходила мысль, что у нас возможно вырастить такой виноградник. Т.к. виноград это южная культура - всегда думал я. Знакомый надоумил поставить вино из покупного винограда, спасибо за ваши советы.
Интересно , как Вы предполагаете додержать ягоды не Рислинге до -7 градусов? Поделитесь опытом , если конечно Вам это удавалось. Можно сделать сухое укрытие винограда и по мёрзлой земле , что я обычно и практикую. Но как ягоды могут дождаться таких морозов , если у нас в Воронеже они как правило бывают во второй половине декабря-январе? В Германии видимо в горах это происходит раньше.
Пока не как, у нас мороз более или менее нормальный только в середине или конце декабря появляется, держать ягоду на кусте слишком большие затраты, поэтому айсвайны сейчас производит в основном Канада
@@siarzukus Спасибо за ответ! Как думаете, возможно вырастить в Бресте у себя во дворе вкусный, качественный Рислинг Рейнский? Или в Беларуси он не сможет быть таким качественным как например в Мозеле? И продаете ли вы саженцы рислинга?
Добрый день, мацерация 2-4ч при 10-15*С, можно фермент для белого вина, и дрожжи для ароматных вин Лалвин Q23 или кросс эволюйшенс + подпитка к дрожжам, температура брожение 15-18, не выше! Можно при 10*С тогда Лалвин 1116
Сергей, посмотрел практически все ваши ролики и у меня создается впечатление, что если бы вы жили в нашей зоне, а это Микашевичи - Лунинец, где уже значительно теплее чем в Минске, то Вы наверное выращивали бы сорта технические, которые растут где нибудь во Франции. Знаю, что у Вас есть виноградник в Пинском районе, но вы там не можете уделять столько времени как в Минске. Однозначно лайк за видео, очень интересно. Я все время стараюсь работать с красными сортами по красному, но после вашего видео однозначно приобрету у вас черенки Рислинга
@@siarzukus Отличнй обзор, буду Рислинг у себя садить. Скажите пожалуйста какое состояние сейчас классики после перезимовки, и какие сорта уточните, будет видео о них? Заранее спасибо за ответ
1) Я знаю, что это благородная гнить 100% ))) Германцы вообще держат до снега 2) Хорошее вино. Именно германцы делают в Северную Америку большие поставки 3) Читал, что при Союзе баланс кислотности/сахара ягоды идеальный равнялся 2,5 балла по формуле сахаристость делим на кислотность. Ну это касалось винограда со статусом - районированный (рекомендованный для производства в определенном районе).
Сергей здравствуйте! В прошлом году высадил 10 кустов Рислинга, но как сказал знакомый, котрый мне продал чубуки, что это Рислинг Магарача. Что скажете об этом сорте и чем он отличается от Ренийского? Заранее Спасибо!
Добрый день, да растет он у меня. В целом похож на Рислинг, более устойчивый и высокорослый,но у меня как то позже созревает. Поэтому виноград идёт в купаж. Йоханнитер намного лучше у меня ведёт себя как и Рислинг Рейнский.
Сергей, укрываете ли вы его на зиму? Хочу посадить рислинг на Волыне (под полесьем, 50 широта) на высоком штамбе с двумя короткими плечами. В виноградарстве опыта нет, но думаю раз немцы в бассейне рейна пино нуар и рислинг выращивают, то и мы можем. Плюс заинтересовал тот момент что рейнский рислинг в жарком климате теряет в качестве.
Да укрываю на зиму, садите, пойдет у вас без проблем, Приходько под Черниговом выращивает, проблем нет, думаю лучше и вам укрывать чтобы спокойней спалось
Здравствуйте! Я начинающий любитель,так-как я проживаю в Крыму, то решил заняться виноградарством, начал со столовых сортов, теперь подсаживаю винные сорта, производства Магарач, которые устойчивые к филлоксере. В этом году буду высаживать еще несколько кустов и среди них кустик Рислинга на собственном корне, чтоб потом перевести на подвой. А как Вы думаете виноматериал меняет свои вкусовые качества от подвоя или нет? Или рискнуть, посадив несколько кустов на собственных корнях...
интересно, какие у магарача сорта устойчивые к филлоксере...кроме привитых на североамериканские подвои? у меня растут магарач цитронный и первенец магарача с эким карой и гурзуфскийм черным - все на своих корнях, в нижнегорске ща купил привитых каберне совиньона 55 на подвое кобер б55, ибо стал тоже переживать
Я думаю устойчивых прям на 100% от филлоксеры сортов нет, вроде бы как Сейвал Блан идёт как устойчивый, но от греха подальше лучше все же привитый виноград садить особенно в зоне распространение филлоксеры, она как раз у вас такая! Качество вина не меняется от прививки, единственное что она может влиять на сроки созревания и уровень урожайности, обычно прививка улучает качество развития винограда, для вас лучше всего перейти на привитую культуру винограда, даже от Магарача
@@siarzukus Я все свои пятьдесят техн. саженцев посадил на 1.7 метра. Очень много споров в интернете как садить на 1.5 или на 2 м. Решил ни туда ни сюда. Хотя можно было и на 2 м.
Если честно то не слышал о таких гибридах, знаю что кровь Рислинга есть у Йоханнетера и Рислинга Магарача. Из Йоханнетера вино очень качественное, думаю и из Магарача тоже не хуже будет
Живу на севере Украины в районе Житомира, решил попробовать Рислинг, лучше брать привитый или корнесобстенный , стоит ли боятся филоксеры в наших широтах? Йоханнитер привитый очень хорошо пошол у меня на пещаном грунте, есть ещё рислинг северный(магарача) первого года вегетации, очень хорошо ростёт, есть ли смысл в нём?
Лучше брать привитый безусловно, к вашей коллекции "рислингов" обязательно нужен праотец Рислинг Рейнский) филлоксера может нагрянуть незаметно, поэтому нужно быть во всеоружии) Смысл есть, если посадили то пусть растёт
@@siarzukus рислинг рейнский привитый на 5ББ в прошлом году садил на осень, но видно рано открыл, попал под заморозки, йоханниер и магарача перенесли без ущерба, рейнский умер, в этом году буду пробовать опять, буду учитывать особеннось рейнского в "заторможенности" по весне
@@siarzukus Цель прививки, только защита от филлоксеры? Филлоксера, вроде бы как, бич южных виноградников. Купил один привитой саженец и на следущий год хочу размножить на своих корнях, есть смысл или нужно покупать все привитые. Живу на Донбассе.
@@Анатолий-я9р8ц для ваших условиях лучше привитый, всё же степи это юг, прививка не только от филлоксеры, но и для лучшего развития куста и раннего созревания ягоды, но много зависит от прививки
![[РИСЛИНГ] Король белых вин мира?](http://i.ytimg.com/vi/QU7jBK8M0GI/mqdefault.jpg)
Отличный обзор! Спасибо! Какраз по весне буду садить.
Живу на Ставрополье, у нас он выращивается в промышленных объёмах, вино супер, шампанское бомба. Именно кислотность даёт неповторимый вкус и фруктово-цветочный аромат
Добрый вечер, по несколько раз за день бывает проезжаю по Богдановича, и никогда мне в голову не приходила мысль, что у нас возможно вырастить такой виноградник. Т.к. виноград это южная культура - всегда думал я. Знакомый надоумил поставить вино из покупного винограда, спасибо за ваши советы.
Здравствуйте! Как с вами можно связаться? Есть предложение по сотрудничеству.
Пишите на Вайбер +375292325544, varba@tut.by
Интересно , как Вы предполагаете додержать ягоды не Рислинге до -7 градусов? Поделитесь опытом , если конечно Вам это удавалось.
Можно сделать сухое укрытие винограда и по мёрзлой земле , что я обычно и практикую. Но как ягоды могут дождаться таких морозов , если у нас в Воронеже они как правило бывают во второй половине декабря-январе? В Германии видимо в горах это происходит раньше.
Пока не как, у нас мороз более или менее нормальный только в середине или конце декабря появляется, держать ягоду на кусте слишком большие затраты, поэтому айсвайны сейчас производит в основном Канада
Какие виды рислинга бывают? Вы говорите у вас Рейнский, а в Мозеле какой растёт? Очень понравилось такое вино. Желаю вам успехов!
В Мозеле тоже Рислинг Рейнский)
@@siarzukus Спасибо за ответ! Как думаете, возможно вырастить в Бресте у себя во дворе вкусный, качественный Рислинг Рейнский? Или в Беларуси он не сможет быть таким качественным как например в Мозеле?
И продаете ли вы саженцы рислинга?
Да в Бресте выращивают и Рислинг и Шардоне, без проблем, всё получится) пишите мне на Вайбер+375292325544
Здравствуйте. Как Вы с горошением Рислинга боретесь?
Никак не борюсь, не вижу ничего плохого в горошении если честно
Добрый день Сергей! Белое по белому. По Рислингу рейнскому (выращен в Краснодарском крае) сколько рекомендуете мацерацию делать ?
Добрый день, мацерация 2-4ч при 10-15*С, можно фермент для белого вина, и дрожжи для ароматных вин Лалвин Q23 или кросс эволюйшенс + подпитка к дрожжам, температура брожение 15-18, не выше! Можно при 10*С тогда Лалвин 1116
@@siarzukus Спасибо. А Lalvin - HST (для рислинга спроектированный) не применяли ?
Нет, с этими не работал, возможно они тоже хороши
Сергей, посмотрел практически все ваши ролики и у меня создается впечатление, что если бы вы жили в нашей зоне, а это Микашевичи - Лунинец, где уже значительно теплее чем в Минске, то Вы наверное выращивали бы сорта технические, которые растут где нибудь во Франции. Знаю, что у Вас есть виноградник в Пинском районе, но вы там не можете уделять столько времени как в Минске. Однозначно лайк за видео, очень интересно. Я все время стараюсь работать с красными сортами по красному, но после вашего видео однозначно приобрету у вас черенки Рислинга
В столинском районе уже у меня растёт вся французкая классика, немецкая и немного итальянской и грузинской, но нужно время, согласен, спасибо)
@@siarzukus Отличнй обзор, буду Рислинг у себя садить. Скажите пожалуйста какое состояние сейчас классики после перезимовки, и какие сорта уточните, будет видео о них? Заранее спасибо за ответ
Состояние отличное, всё укрывалась, сортов много, всё сейчас не смогу перечислить
Есть, даже появился Дольчетто и Гарганега, а Санджовезе и Неюбиоло три года растут
@@siarzukus Сергей, cкажите пожалуйста, а что у Вас раньше созревает Неббиоло или Санджовезе?
Добрый день!
Скажите, можно ли у Вас купить черенки? Интересует, конечно, Рислинг.
Пишите в Вайбер +375292325544
1) Я знаю, что это благородная гнить 100% ))) Германцы вообще держат до снега 2) Хорошее вино. Именно германцы делают в Северную Америку большие поставки 3) Читал, что при Союзе баланс кислотности/сахара ягоды идеальный равнялся 2,5 балла по формуле сахаристость делим на кислотность. Ну это касалось винограда со статусом - районированный (рекомендованный для производства в определенном районе).
Сергей здравствуйте!
В прошлом году высадил 10 кустов Рислинга, но как сказал знакомый, котрый мне продал чубуки, что это Рислинг Магарача. Что скажете об этом сорте и чем он отличается от Ренийского?
Заранее Спасибо!
Добрый день, да растет он у меня. В целом похож на Рислинг, более устойчивый и высокорослый,но у меня как то позже созревает. Поэтому виноград идёт в купаж. Йоханнитер намного лучше у меня ведёт себя как и Рислинг Рейнский.
Серега, а сколько ты лет делаешь вино из этого сорта?
Три года
Сергей, укрываете ли вы его на зиму? Хочу посадить рислинг на Волыне (под полесьем, 50 широта) на высоком штамбе с двумя короткими плечами. В виноградарстве опыта нет, но думаю раз немцы в бассейне рейна пино нуар и рислинг выращивают, то и мы можем. Плюс заинтересовал тот момент что рейнский рислинг в жарком климате теряет в качестве.
Да укрываю на зиму, садите, пойдет у вас без проблем, Приходько под Черниговом выращивает, проблем нет, думаю лучше и вам укрывать чтобы спокойней спалось
@@siarzukus можно ли както укрыть высокий штамб? По ряду причин, начиная с соседских курей, летающих через забор, хочу сделать классически на штамбе.
Можно, надо смотреть специальную формировку, поищите, должны быть видео
Добрый вечер!!! Вы почтой могли бы по РБ черенки выслать(при условии предоплаты)?
Добрый вечер, с почтой не работаю, могу маршруткой если что
Сергей, не могли бы прайс на черенки технарей выложить???
@@ПавелЛемачко черенков немного, лучше пишите в Вайбер что вам именно нужно +375292325544
Когда Вам можно на вайбер позвонить?
@@ПавелЛемачко сейчас можно
Здравствуйте! Я начинающий любитель,так-как я проживаю в Крыму, то решил заняться виноградарством, начал со столовых сортов, теперь подсаживаю винные сорта, производства Магарач, которые устойчивые к филлоксере. В этом году буду высаживать еще несколько кустов и среди них кустик Рислинга на собственном корне, чтоб потом перевести на подвой. А как Вы думаете виноматериал меняет свои вкусовые качества от подвоя или нет? Или рискнуть, посадив несколько кустов на собственных корнях...
интересно, какие у магарача сорта устойчивые к филлоксере...кроме привитых на североамериканские подвои?
у меня растут магарач цитронный и первенец магарача с эким карой и гурзуфскийм черным - все на своих корнях, в нижнегорске
ща купил привитых каберне совиньона 55 на подвое кобер б55, ибо стал тоже переживать
Я думаю устойчивых прям на 100% от филлоксеры сортов нет, вроде бы как Сейвал Блан идёт как устойчивый, но от греха подальше лучше все же привитый виноград садить особенно в зоне распространение филлоксеры, она как раз у вас такая! Качество вина не меняется от прививки, единственное что она может влиять на сроки созревания и уровень урожайности, обычно прививка улучает качество развития винограда, для вас лучше всего перейти на привитую культуру винограда, даже от Магарача
День добрый ! Насколько мешают остатки серы на распространение "благородной гнили" ?
Не мешают вообще, для благородной гнили нужна теплая солнечная погода
Доброго времени суток! Подскажи пожалуйста название сахаромера. Ролики супер - продолжай далее!
Milwaukee MA 871 Refractometer
10 кг с куста... в этом ряду сколько метров вы отвели кусту?
2м
@@siarzukus Я все свои пятьдесят техн. саженцев посадил на 1.7 метра. Очень много споров в интернете как садить на 1.5 или на 2 м. Решил ни туда ни сюда. Хотя можно было и на 2 м.
@user-qx2jj2kt8i ну у меня в основном 1.5х2.5 тогда с куста 2-5-7кг в зависимости от года, возраста и почвы
Что можете сказать про гибриды Рисус и Ритон. У них тоже в родителях Рислинг, есть ли шанс с них получить схожее вино с Рислингом?
Если честно то не слышал о таких гибридах, знаю что кровь Рислинга есть у Йоханнетера и Рислинга Магарача. Из Йоханнетера вино очень качественное, думаю и из Магарача тоже не хуже будет
Рисус - отличньій сорт, один из моих любимцев. Садите, не пожалеете.
Вы на мезге держите или сразу под прес?
Обычно сразу под пресс, в этом году держал на мезге 4 часа + фермент LALLZYME Cuvée Blanc
Раскожите потом о результате
На сколько почек делать обрезку ?
6-8
На Киевщине в конце сентября было -8 и после жара,вот и весь поздний сбор.Рислинг самый любимый ,пару украинских заводов делают его весьма недурно.
Не судьба...
@@siarzukus Нет худа без добра,бренди и граппа в этом году просто отличные-винокурение поправляет любые ошибки!
@@игорькарпачов-и9й это точно)
Вино уже делали с него ?
Конечно и не раз
Гаражная Винодельня! И как ? Есть видео про дегустацию ?
@@DraGon-cg6ge отличное вино, мои коллеги согласны со мной ruclips.net/video/6g2_2i_xTug/видео.html
Живу на севере Украины в районе Житомира, решил попробовать Рислинг, лучше брать привитый или корнесобстенный , стоит ли боятся филоксеры в наших широтах? Йоханнитер привитый очень хорошо пошол у меня на пещаном грунте, есть ещё рислинг северный(магарача) первого года вегетации, очень хорошо ростёт, есть ли смысл в нём?
Лучше брать привитый безусловно, к вашей коллекции "рислингов" обязательно нужен праотец Рислинг Рейнский) филлоксера может нагрянуть незаметно, поэтому нужно быть во всеоружии) Смысл есть, если посадили то пусть растёт
@@siarzukus рислинг рейнский привитый на 5ББ в прошлом году садил на осень, но видно рано открыл, попал под заморозки, йоханниер и магарача перенесли без ущерба, рейнский умер, в этом году буду пробовать опять, буду учитывать особеннось рейнского в "заторможенности" по весне
@@siarzukus Цель прививки, только защита от филлоксеры? Филлоксера, вроде бы как, бич южных виноградников. Купил один привитой саженец и на следущий год хочу размножить на своих корнях, есть смысл или нужно покупать все привитые. Живу на Донбассе.
@@Анатолий-я9р8ц для ваших условиях лучше привитый, всё же степи это юг, прививка не только от филлоксеры, но и для лучшего развития куста и раннего созревания ягоды, но много зависит от прививки
Иоханитер запатентован, так просто продавать черенки низя вроде. Поправьте, если что.
Всё правильно но мы не в ЕС, поэтому патент не имеет к нам отношения и плюс мы любители а не юр лица
@@siarzukus Сергей, как с вами удобнее связаться? Мне бы пару черенков....ivnn@ngs,ru
@@IvanMedny я только по Беларуси работаю)
@@siarzukus Ок.
Такі да. Але це для промислових насаджень.
Ботритизирований, а не бортизирований..
Рекомендую йоханитер. В Киеве отлично себя показал в неукривной культуре.
В курсе, наилучшее вино из гибридов