Borsch o sopa de remolacha - Receta ORIGINAL
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- Borsch, una sopa de remolacha típica de la cocina ucraniana. Preparada de forma tradicional, empezando por el caldo de carne, sofrito con remolacha fresca y luego uniendolo todo en un colorido y sabroso plato.
Borsch es una sopa llena de vitaminas y nutrientes. Ideal para las personas que quieren incluir la remolacha en su menú de forma saludable y deliciosa. Un festival de sabores únicos e irrepetibles.
Caldo
500-600 g de carne con huesos
1 cebolla
1 hoja de laurel
10 granos de pimienta negra
sal
Sofrito de remolacha
1 cebolla mediana
150 g de zanahoria
500 g de remolacha fresca
80 g de pimiento rojo
2 tomates
1,5 cds de tomate concentrado
300 ml de agua
BORSCH
2 l de caldo
sofrito de remolacha
200 g de patata
200 g de col
1 diente de ajo
1 manojito de perejil y eneldo
1/2 cda de vinagre
sal, pimienta negra molida
Hice esta sopa y debo decir que es una receta sencillamente deliciosa. Toda mi familia quedó feliz y sorprendida. Es fácil de hacer pero se requiere tiempo, la hice de cero. Gracias
Si, es cierto, el truco es hacer la base del caldo, y si te sobra le guardas en porciones en unas funditas o Tuppers en el congelador para usarlas cuando quieras, incluso se puede hacer otro tipo de preparaciones como arroz, etc con ese caldo.
Amo esta receta!!! La hice varias veces y cada vez que la repito vuelvo al vídeo y me acompañas mientras cocino. Gracias por permitirme cocinar con vos🧡
esto si es novedoso tendre que hacerlo.muchas gracias cariños desde lima-peru
Soy bielorrusa y me encanta esta sopa ,gracias por compartir nuestra cultura!!💝💝💝💝
Hola. ¿Con qué se espesa la sopa?
Mi maravillosa maestra rusa de pintura de la infancia, Olga, me enseñó a comer borscht, me encantaba, siempre pedía comer eso de niña en mis cumpleaños. Tiene años que no como esta delicia. Justo ayer pensaba buscar una receta para hacerlo. Gracias!!!
Hoy hice esta sopa borsh para mi marido es 100x100 ruso.le gusta toda la gastronomia rusa
La hice desde cero. Lleva tiempo pero me salieron 9 platos, así que congelé. ❤️ que tengas muy buen 2024 junto con tu familia.
Que tal quedó congelada?
Deliciosa, justamente hoy le estaba comentando a una amiga lo deliciosa que es. Y la crema le da un toque especial. Gracias por compartir
Hola Sbieta, felicitaciones por esa receta sencilla del Borsh!!! No estaba conciente que fueras ucraniana!!! Te envío un fuerte y solidario abrazo!!! No creo que nadie del mundo libre y que estén enterado de lo que verdaderamente está pasando en tu país, pueda tener una posición diferente!!! Pido a Dios y a los hombres tener misericordia de la gente inocente y que esta guerra ya pare!!!
Siempre la he comido, es la mejor sopa del mundo. Mi abuelo era de Kiev y mi mamá la aprendió a hacer en Venezuela. Mil gracias por ésta increíble receta. Dyakuyu Druze!. Bud lask! (Pablo Bondarenko)
El borscht , lo quería hacer, Dios te bendiga Esbieta me lo comentó una amiga Polaca, desde VENEZUELA, Saludos.
El borscht me trae recuerdos de infancia, mi madre lo preparaba y ése sabor es inolvidable! Gracias por la receta!!
Un placer 😘
De verdad es muy deliciosa? No es q dude de nuestra querida Esbieta, sólo deseo otras opiniones, me gustaría hacerla, soy de Honduras y no sé si les guste.
@@d_maris7226 es una delicia siii!! En casa la tomamos con crema de leche😋
Tienes alma de artista...en el sentido antiguo de la palabra....toda tú eres arte...cuando cocinas, cuando hablas, cuando comes....gracias por ser y estar...
Me encanta esta sopa. Creo que es mi receta preferida de tu canal. Muchas gracias.
Gracias Sbieta ....la descubrí hace poco y ya me luci varias veces.. nos gustan sus resetas
Gracias Esbieta quiero aprender a hacerlo para mi esposo xq su abuela ucraniana se lo hacia luego su mama hace poquito se fue su mama y me gustaria agazajarlo con un rico borsch ya hice vareniky y le encantaron tu receta me cayo del cielo sos increible💜
Que delicia, nunca imaginé que fuese tan fácil de hacer esta sopa, buenos todo lo hacer ver muy fácil, la prepararé seguramente, muchas gracias!
¡Me ha parecido fantástica, la haré seguro! Hace muchos años una amiga polaca me habló de esta sopa, pero confieso que siendo entonces tan joven no mostré interés suficiente. Gracias por compartirla y se lo comentaré a esta amiga que ahora vive en España. Saludos.
Pruébala un dia, te va a sorprender
Cuándo era niño, mi madre, que se crio en la antigua URSS, nos la ponía a menudo y nos encantaba. Por desgracia a mi en aquellos años no me interesaba mucho la cocina y nunca la dije que me enseñara a hacerla, ni tampoco la pedí la receta. Muchas gracias por enseñarnos a hacerla. Se la haré a mis hijos y nietos, a ver si les gusta tanto como me gustaba a mi. Recordaré viejos sabores que hace muchos años que dejé de saborear.
La mejor sopa del mundo!! Solo preparo la suya, y no me interesa otra!😄
Me encantan todas sus recetas ❤❤🌹
Gracias 😻
Hola!! Me encanta la sopa Borsch . Y la de mi mamá, más aún 🥰🥰😋😋 .
Це смакота!!!!Está ricissimo,preparamos cada semana!!!Gracias
Справжня смакота 😘
Parece magia!! Las recetas que nos enseñas siempre las preparo. Si quiero preparar algo busco en tu canal.Tienes un don especial y tus recetas encantan!
Prepararé esta receta! Muchas gracias!!😚💕
Un placer 😘
La cocina es magia . .......
Es realmente exquisita ,la probé hecha por una amiga rusa que me enseñó a prepararla ,igual que los pielmini ,no me queda tan buena como a Uds pero la preparo porque mi esposo vivió 7 años en Rusia ,te escribo desde Vzla y soy tu fan hago todo lo que públicas ,siempre que puedo ,saludos desde la isla de Margarita
Con esta receta vas a triunfar 😘
Exquisita... Ya la tengo incluida en nuestra mesa. Hice el caldo en olla lenta con mucho cariño y se nota. Gracias...
Siempre tuve curiosidad con esta receta pero nunca sabia bien como hacerla o que cosas contenía. Ahora no tengo dudas. Gracias señora. Excelente
Te amo, agradezco y valoro todo lo que enseñas un saludo desde Colombia.
Yo trabajaba para una chica de Georgia y ella abia preparada esta sopa nunca la había visto ni sabía que se puede hacer sopa de remolacha y la pruebe me encanto, pero no tenía carne y para mí que soy de Ecuador me pareció algo novedoso y rico. ¡!! Gracias Esbieta!! Por compartir tus recetas me encanta primero boy a preparar el pastel de calancín ok. Muchas bendiciones
Tendré que hacerlo. Es muy interesante con tanta verdura, además al dente, y las especias. 😋😋😋😋
Hoy 29 de Abril 2021, hice tu receta, salió espectacular! Gracias , ... Soy de Argentina e hijo de rusos , gracias
Amooo tus Resetas esbi mil gracias x compartir soy adólesente pero tengo bastante amor x la cosina
Buenas tardes desde Bogotá Colombia, Esbieta yo hasta ahora oigo hablar de esta sopa, pero se ve buena, me gustaría preparar la algún día, muchas gracias por todas esas recetas nuevas para mi, Dios la vendiga Chao.
Una sopa con mucho fundamento 😋. Es muy novedosa, quizás por el color. Pero la haré seguro. Me encanta la remolacha y, bajo el punto de vista nutricional, es una maravilla.
Gracias, se ve delicioso, es muy importante y enriquecedor el tinte cultural que imprimes para tu receta, espero pronto prepararla.
Es una sopa deliciosa la probé en un restaurante alemán y aluciné
la estoy comiendo, muy rica la verdad
Que delicia de sopa...recuerdo haberla comido de pequeña hecha por mama...pero voy a probar tu receta que se ve superrrr deliciosa 😍
Deliciosa receta gracias!! También es un plato que disfruto desde pequeña riquísimo!!!❤❤❤
Buenísima la receta Esbieta muy original, me encantan las sopas diferentes y tan coloridas
Un saludo amigo! Me alegro de verte por aquí 😘
@@RecetasdeEsbieta Soy mujer 😳
Yo amo el Borsch ..lo como desde niña de diferente manera ...pero viendo esta receta me apetece hacerla así para probar ..ummmmm
Uy, la sopa Borsch... Qué rica. Mi amiga Daria me la preparó una vez y estaba buenísima.
La sopa me pareció fantástica, voy a hacerla, se veía deliciosa.😋
Qué pinta. Cae para el fin de semana. Muchas gracias.
Hola Esbieta.¡Qué didáctica eres al explicar las recetas! Hice la sopa Borsch, tal como lo explicaste; y quedó super deliciosa. Muchas gracias Esbieta.
Gracias mil por tu explicación de cómo preparar la sopa Borsch, la auténtica y las variantes para hacerla más fácil. Se te quiere y admira.
Que sabrosa esasopa, la preparare ahora mismo para cenar.......gracias por esta sopa tan rica esbieta...saludos desde Peru
Qué rico...me gusta ver estas recetas de otros países.
Hice la receta tal cual. Me quedó muy bien. Es un plato exquisito. A mis hijos les encantó. El color rojo intimida un poco (donde vivo no es un color común en un plato de comida), pero una vez que la pruebas, lo disfrutas.
Hoy la hice
Aunque termine almorzando a las 4 de la tarde...
Muy muy rica
Hola Esbieta!
Hice varias de tus recetas y son una mejor que la otra!
Te admiro y te Amo! Genia!!!
Gracias! Gracias! Gracias!
Giorgio.
Que rica ¡¡¡ya la cocinare¡¡solo la he visto en peliculas¡¡y quiero probarla ¡¡un saludo desde GALICIA 👍👍👍
Me gustó mucho su receta soy de Venezuela
Por fin sacaste esta receta a mi esposo se la preparaba su papá que dice que le salía deliciosa yo no tenía parámetro pues no la conocía, le hice una que encontré, le gustó pero no tuvo el recuerdo q yo quería, por supuesto q prepararé la tuya súper recomendable😋🇲🇽
Que maravilloso el valor nutriciónal.gracias por compartir este video
Buenísima muchas gracias saludos desde🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴👍👍👍
Hola
Esa sopa se ve muy buena y considero que es muy completa prácticamente puedes servir solo ese platillo y la comida estará completa
Gracias por compartir la voy a intentar
Un saludo desde México y un abrazo muy fuerte
Aún no tengo oportunidad de hacer alguna de tus recetas, pero la verdad me gusta ver mucho tus videos, después de un largo día de trabajo, llego a casa y al encender la computadora y ver la notificación de tu receta lo único que pienso es verla y sentir esa tranquilidad que transmites, me relaja mucho, gracias por tu excelente forma de enseñar
No necesito terminar de verla para darle me encanta 👌😃 gracias por compartir tu talento
😘
A mi me encanta esta sopa mi esposo es polaco y él me enseñó a prepararla aunque con diferentes técnicas .
Excelente receta. Yo la hago pero la sirvo como crema.
No sabía que esa es la receta original. Gracias Esbieta.
Soy una de tus fans.
La voy hacer esta sopa se ve deliciosa , a mi me encanta la remolacha,gracias Esbieta
Me encanta el bortsch. Lo comía a menudo cuando estudiaba en Alemania oriental (era la variante rusa). Lo he comido en Polonia (es más aguado) y en Ucrania. Gracias. Spassiva diebushka.
¡¡FELICIDADES ESBIETA!! TODAS TUS RECETAS SON EXELENTES EN VERDAD DE LA ALTA COCINA PRÁCTICA CON INGREDIENTES CONOCIDOS PERO LO MAS GENIAL ES VER LAS COMBINACIONES Y LOS RICOS RESULTADOS SALUDOS DEDE GUADALAJARA
Me encantan tus recetas. En Rumanía también hacemos bors pero se hace con pollo y fideos. Gracias por tus recetas
Q delicia,muy nutritiva me encantó.
Gracias por compartir una receta de tradición eslava.
Muy bueno,gracias y FELICITACIONES son buenas tus recetas y la repostería y panadería me encanta ya q es mi fuerte......
Gracias por tu receta eres muy linda y agradable para enseñar tus platillos
Gracias querida por llevarme a la infancia de mis abuelos hungaros que tambien la hacian. Saludos desde BsAs
Saludos 🤗
Me ha gustado mucho las explicaciones y los productos utilizados. Ahora he de cocinarla y comentar. Gracias
Increíble! Cómo busqué en tu canal esta receta!
Ya la he hecho varias veces pero vista en otros canales.
Gracias, ahora la haré como tu lo indicas.
Saludos desde Uruguay. 🤗
La tengo desde hace tiempo en mi página: www.recetasdesbieta.com
@@RecetasdeEsbieta Gracias otra vez, error mío, no fui a la página, ya la veo
Nunca he probado el borsch y ya vi varias recetas pero ya que tengo un amplio conocimiento de la comida y un fino paladar me atrevo a decir sin probar que esta debe ser la mejor receta porque tu le pusiste carne con hueso y el hueso siempre le da sabor al caldo, ademas que la sal la pusiste al final y siempre se pone al final porque si no aumenta la temperatura y te cuece de mas los ingredientes, esta sera la receta que usare para prepararlo.
Me encanta que te diversifiques. Me gusta que enseñes comida del mundo, particularmente de tu país. ¡Gracias!
Hola. De donde es Esbieta?
@@bellaluna2246 sino me equivoco es de Ucrania.
Me encantó, la voy a hacer!
Gracias Sra Esbieta por enseñar esa rica sopa la conocia tamb. La comi con flias judias.saludos desde Argentina.😋
@@bellaluna2246ucraniana
Sigo tus recetas y me han dado buenos resultados. Un saludo desde Argentina
Se muy rica y además nutritiva. No sabía cómo preparar la remolacha. Siempre la consumo cruda o en ensalada. Contigo aprendo mucho 😃. gracias bonita tarde.
La remolacha cruda no sabe tan bien... prueba esta sopa 😘
amo tus recetas eres la mejor
Muchas gracias 😊
La hice
Le pongo un 10
🇦🇷❤️❤️❤️💕🌟
Que carne pediste en la carniceria?
Porque no conozco los que mencionó y soy argentina.
Se ve muy apetitoso! Sin duda se va a mi lista de recetas
esbieta...ese corte de pelo te dejo mas hermosa...ademas de tus recetas...felicitaciones¡¡
Muchas gracias por la receta, estoy haciendo la sopa 😊
Saludos desde Argentina
Que sabroso se mira esa sopa, ese es Solo. Gracias por su reserva
EXCELENTE receta, desde Argentina.
Es una receta muy interesante, es algo extraña y desconocida en mi país Costa Rica 🇨🇷. Me parece rica!!La voy a preparar si duda alguna, hacer sus recetas es un gusto exquisito. Gracias Esbieta por mostrarnos tanta variedad de alimentos deliciosos para preparar en nuestras cocinas.
Te va a sorprender de forma muy grata 😘
Se puede comer fría con crema ácida y menos carne es una versión que he probado y queda muy rica
Gracias!!! Me salió muy rica!!! Abrazo desde Cba, Argentina.
Lo hice y me encanto y lo hare de nuevo, eres genial.grasias por esplicarnos tus recetas.
Fui a Rusia el año pasado y en todas las casas que visité me dieron Borsch. Me encanta. Gracias por la receta
¿Y tschi? Sopa de putler se llaman tschi 😂😂😂
Oztia tía.... Que me a dao un gran antojo de remolacha... Bendiciones maja
Me encanto!! Lo he preparado y el sabor es fascinante.
Que delicia!!! Tendré que hacerla porque no lo he probado nunca!! Felicidades 👏👏👏👏
Hola Esbieta. Gracias por tus recetas, en especial esperaba esta.
Todas son maravillosas, es muy rica esta sopa. La he probado por la familia de mi esposo.
La voy hacer.
Mil gracias
Un abrazo desde Venezuela
So true,Sveta Im from Azerbaijan,and live in Texas and make borsch little bit different way but I make it.
Me encantó esta sugerencia y receta de tú país, espero pronto poder hacerla, muchas gracias.
Hola !!! Me encanto tu receta de borsch , la voy hacer tal cual tus ingredientes, ya que la que yo realizo es totalmente diferente, ne gustan tus recetas, además tengo familia ucraniana por parte de mi esposo, y realizo algunas recetas por tradición familiar , sobretodo vareniki que son un clásico. ... sigue adelante me encanta tu sitio..saludos 🤗
Es una de mis recetas favoritas!!! Me la enseñó una eximia cocinera judìa askenazi de hecho ❤
Gracias Esbieta, yo la prove en Polonia y me encantó
Gracias por la receta, está bien explicada, ahora la prepararé, muchas gracias
Gracias! Disfruto y cocino tus recetas.... todas!
Es una de mis sopas favoritas ❤️ me encanta
Esa es una sopa exquisita!! La probé una vez y siempre la recuerdo
Me invitó una amiga rusa y la comí me gustó mucho, un sabor totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados en España, gracias👍👏
Me encantan tus vídeos y me encantan tus recetas , muchas gracias por amenizar está pandemia con el sabor de tu cocina , saludos desde México
Hoy he preparada borsch con tu receta. Creo que me ha quedado buena pero la próxima vez haré un caldo más intenso. Sólo lo había comido una vez en Eslovaquia, me pareció un plato muy rico y por eso me he animado a hacerlo.
Gracias por todos tus recetas (ya he hecho bastantes 😋), por el cuidado que le pones y por la sencillez que desprendes (hay mucho cocinero y cocinillas pretencioso suelto)
¿Cómo espesa la sopa?