IL NOSTRO RINGRAZIAMENTO ITALIANO! 🦃 🥧 (fine dell'autunno, byeee) 🍂

🦃 Happy Friendsgiving Ladiesss! Passiamo insieme la giornata del Ringraziamento a modo nostro, tra preparazioni, ricettine, esperimenti, retroscena e disastri in cucina vari 🙈
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RICETTA PUMPKIN CHEESECAKE BARS:
200 g di farina 00
50 g di brown sugar (o zucchero normale)
un pizzico di sale
115 g di burro freddo, tagliato in pezzettini
230 g di formaggio Philadelphia, ammorbidito a temperatura ambiente
100 g di zucchero
430 g di purea di zucca (qui sotto trovate la ricetta)
3 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
1 cucchiaino di zenzero in macinato
2 cucchiaini di cannella macinata
1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
1/4 cucchiaini di chiodi di garofano
ricetta:
Scaldate il forno a 180°C. Foderate di alluminio una teglia rettangolare di circa 23×33 cm e imburrate l’alluminio. Nella ciotola di un robot di cucina con la lama di metallo, unite la farina, lo zucchero e il sale e azionate brevemente per mescolarli. Unite i pezzetti di burro freddi e lavorate rapidamente nel robot fino a ottenere un impasto di briciole. Versate le briciole nella teglia imburrata e pressatele con le mani per formare una base uniforme sul fondo della teglia.
Infornate a 180°C fino a che i bordi della crosta cominceranno a dorarsi, circa 10-15 minuti.
In frattempo, mescolate insieme il formaggio Philadelphia e lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea. Unite la purea di zucca, le uova, l’estratto di vaniglia, le spezie e un pizzico di sale e mescolate fino ad amalgamare il tutto. Versate la crema di zucca sopra la base precotta e infornate nuovamente a 190°C per altri 20-25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente per un’ora prima di trasferire nel frigorifero. Per servire, togliete l’alluminio e tagliate in quadratini.
✧ 𝐒𝐎𝐂𝐈𝐀𝐋 𝐌𝐄𝐃𝐈𝐀
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Questo video è stato in parte realizzato grazie alla collaborazione con Lalalab.
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