つけ麺の未来と歴史について 第一弾【ラーメン侍対談会】つけ麺の元祖 山岸一雄さんを語る

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  • Опубликовано: 9 ноя 2024

Комментарии • 36

  • @慎一大塚-y8w
    @慎一大塚-y8w Год назад

    都電の早稲田からしょっちゅう
    大勝軒にいかせていただいた思い出があります。
    マスターや高井さんが入り口の券売機の前に座っていて。
    飯野さんが麺あげしている直近の席に毎度座らせていただきました。
    お水で麺をしめてお水を切る姿が
    忘れられません。
    だいち君や伊藤さん達がいた頃を
    思い出します。

  • @めい-l2u1h
    @めい-l2u1h 3 года назад +3

    山岸一雄さんの弟子をとっていた当時の話をリアルに聞けてよかったです。
    大勝軒のつけ麺が今すぐ食べたくなりました🥰

  • @hanmerkanmer1111
    @hanmerkanmer1111 3 года назад +13

    のれん会の騒動の話も聞きたいな~

  • @イナゴロさん
    @イナゴロさん 3 года назад +5

    山岸さんと佐野さんのお弟子さん対談も見たいです。
    師匠に対するエピソードなんかも知れれば、ラーメンもまた見方が変わってくるかも。

    • @ramensaiko55
      @ramensaiko55  3 года назад +2

      それもやってみたいですね👌
      ありがとうございます🙏

  • @ワルズの部屋-z1t
    @ワルズの部屋-z1t 3 года назад +7

    お茶の水大勝軒サイドもゲストに呼んでほしいです。

  • @TAKE_Whisky
    @TAKE_Whisky 3 года назад +5

    こういう企画も楽しみ、ラーメン侍大好きっす!

  • @0812toto
    @0812toto 2 года назад +2

    ラーメン食べてる動画多いから、こういうラーメン屋の店の人が語ってくれる動画すげえおもしろい
    しかも大勝軒ととみ田!

  • @ピンコ勃ちバイヤー
    @ピンコ勃ちバイヤー 2 года назад +6

    いやぁ…飯野さんが二代目になってホントに味落ちした…タクシー運転手時代に食べた味とは雲泥の差。あの酸味ある味じゃない。
    常連客も離れるのは理解できる。
    なので味の番人と言われた大勝軒おはこに行ってます。山岸イズムを継承してる味だと思う。
    あとは滝野川大勝軒かな。

  • @tsutee2558
    @tsutee2558 3 года назад +9

    丸長グループに関して話題が出るのか楽しみ

  • @藤通泰
    @藤通泰 Год назад

    ちなみに私も東池袋の本店で
    つけ麺食べましたが
    タレは甘酢じゃなかったですが
    美味かったです

  • @George-zl3gs
    @George-zl3gs 3 года назад +2

    つけ麺、大王の自由が丘 店に45年前に親父に夜中連れてかれた。

  • @negiharu114
    @negiharu114 3 года назад +5

    味と心の会とのれん会の噂がどこまで本当なのか気になります

    • @ramensaiko55
      @ramensaiko55  3 года назад

      僕も知りたいですね😊笑笑

  • @微藤チャンネル
    @微藤チャンネル 3 года назад +5

    飯野さん、TOKIOの城島に似てるな

  • @森の民レクサ
    @森の民レクサ Год назад

    山岸さん今の大勝軒をみて悲しんでるだろうな

  • @onigirishakeo
    @onigirishakeo 3 года назад +4

    山岸さんが味の素の量は勇気だって言ってた記憶があるんですけどw

  • @店豆腐
    @店豆腐 3 года назад +3

    永遠と聞ける^_^

  • @user-ix1cn1sg9k
    @user-ix1cn1sg9k 3 года назад +10

    ガチならお茶の水大勝軒の店主呼ばないと。
    こんなん、ただの馴れ合いでしかないな。

  • @じゅにあ-q3l
    @じゅにあ-q3l 3 года назад +1

    対談も面白いっすね!

  • @うちゃー
    @うちゃー Год назад +1

    飯野氏の店でバイトしてた高橋氏の方がよっぽど旨く作る。

  • @ZunZunZunZundokoZun
    @ZunZunZunZundokoZun 3 года назад +7

    まさかのつじ田外しww

    • @sevenjinro
      @sevenjinro 3 года назад +1

      つじ田は系譜違わなかったっけ

    • @ramensaiko55
      @ramensaiko55  3 года назад +1

      つじ田外しなんて滅相もございません💦
      つじ田BOXさんからのコラボラブコールお待ちしております🙏

  • @ももわーんや
    @ももわーんや 3 года назад

    山岸は山内出身!

  • @Tommy-eb8tt
    @Tommy-eb8tt 3 года назад

    柴木さんだろうね、話聞くなら😮

  • @tomsfacory3427
    @tomsfacory3427 3 года назад +1

    スープに味というとがんこは...

  • @nagumall
    @nagumall 11 месяцев назад

    大勝軒の代表⁇ 中野大勝軒の坂口さんじゃないの?

  • @RMIX-y6n
    @RMIX-y6n 11 месяцев назад

    花田紘くんの肉体美セクシー❤

  • @fukuzawatakahiro7567
    @fukuzawatakahiro7567 3 года назад

    満来...

  • @aces-lf8us
    @aces-lf8us 3 года назад +1

    ruclips.net/video/IfrhUM3koJ0/видео.html ←こういう話も出たんですか?

  • @lelehaje7517
    @lelehaje7517 3 года назад

    家の近くのとんでもなくまずい大勝軒ある

  • @kazuyak.4980
    @kazuyak.4980 3 года назад +7

    飯野さんと冨田さんの話をもっと聞きたい。司会のおたくの大勝軒話いらない。

  • @三関信宏
    @三関信宏 3 года назад +1

    大勝軒‼️必殺技か?大して旨くないけど、死んだ親父の名前で飯喰ってるイメージあります‼️そもそもつけ麺とか、混ぜそばとか、ラーメンじゃね~。大勝軒ファンの人ごめんなさい