ТОРТИК ХАГРИДА КО ДНЮ РОЖДЕНИЯ ГАРРИ ПОТТЕРА!!! Коржи мокко + крем сливки/сгущёнка!
HTML-код
- Опубликовано: 30 июл 2018
- Happy birthday Harry Potter!
Happy birthday Joanne Rowling!
ТОРТ ХАГРИДА.
Торт сделан на основе шоколадно-кофейных коржей с кремом из взбитых сливок и сгущёнки.
Продукты на торт D16 см. Коржи выпекаются одновременно в 3 отдельных формах D16 см.
ПРОДУКТЫ:
Какао - 50 гр.
Кофе растворимый - 2 ч.л.
Вода кипяток - 200 гр.
Мука - 200 гр.
Сахар+ванильный сахар - 250 гр.
Масло сливочное - 140 гр.
Яйца С1 - 4 шт.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Заранее приготовить 3 формы D16 см, дно застелить пергаментом.
Какао с кофе заварить крутым кипятком (200 гр.), тщательно растворить, отставить остужаться.
Масло растопить до жидкого состояния (не до горячего).
Яйца с сахаром взбить добела. Продолжая взбивать, влить растопленное масло. Взбивать ещё пару минут.
!РАЗОГРЕТЬ ДУХОВКУ ДО 180 'C!
Во взбитую смесь просеять муку с разрыхлителем и солью.
Перемешать миксером на средней скорости.
Продолжая перемешивание, влить в тесто остывшее какао с кофе.
Ещё раз хорошо перемешать до полной однородности.
Разложить тесто по формам поровну. Можно использовать весы. На каждую форму уйдёт примерно по 320-350 гр. теста.
Выпекать в заранее разогретой до 180'Cдуховке 25 - 30 мин. (до сухой зубочистки).
Готовые коржи освободить от формы, остудить на решетке.
КРЕМ: 500 гр. холодных сливок для взбивания (33%), 150 гр. сгущёного молока, пищевые красители зелёный и розовый.
Сливки взбить до загустения, добавить сгущёнку, перемешать миксером на средней скорости.
Собрать торт, чередуя корж/крем, убрать в холодильник на полчаса.
Оставшийся крем разделить на 2 неравных части, для надписи - меньше, для покрытия - больше.
Меньшую часть окрасить в зеленый цвет, поместить в кондитерский мешок, отправить в холодильник.
Большую часть крема окрасить в розовый цвет, нанести на верх и бока торта.
Зелёным кремом нанести надпись HAPPEE BIRHDAE HARRY, ножом сделать линию разлома как в фильме.
ТОРТИК ГОТОВ!
HAPPY BIRTHDAY HARRY AND JOANNE!!! :) 
Хобби
Боже, это лучший торт! Я не так часто пишу кому-то в интернете, но вы должны это знать!) Приготовил этот торт в далёком 2020 году и жена влюбилась в него. Потом потеряли рецепт, и боялся что на века, но интернет помнит всё) Спасибо, это лучший рецепт аааааа, акцио рецепт!)
Очень здорово получилось!! Обязательно нужно попробовать)))
Это просто нереально мило
Большое спасибо за рецепт💘💘💘
Даже есть не хочется! Ляпотааа!
Только что закончила с основой, жду полчаса для оформления.
Из остатков крема и обрезков сделала себе пробное пирожное. На вкус просто потрясающе! Совсем не сухой.
Нежно-сливочный вкус крема и шоколадный коржей сочетается великолепно.
Надеюсь и с украшениями все получится)
супер! :)
Буду 23го делать этот тортик дочке на День рождения))) Пожелайте мне удачи 😊
удачи!))
@@sup-i-kot9061 отличный тортик получился! Дочка в восторге! День рождения удался! Спасибо Вам огромное за рецепт!💖
@@dariaabdul7797 супер!))
И еще самое главное пропитайте торт,какой бы не был крем,торт нужно пропитывать.Это для тех кто будет готовить.
Здравствуйте! А можно ли в одной форме запечь,и после разделить на 3 коржа?
можно, но время выпечки будет другое, нудно проверять палочкой)
Извините, почему то по вилу кажется, что он сухой? Можете дать коментарий по этому поводу?
возможно коржи недостаточно пропитались. можно коржи пропитать каким нибудь сиропом + крем и оставить на ночь
А чем в креме можно заменить сгущёнку?
можно использовать сахарную пудру. но ее нужно меньше. попробуйте в 2 раза меньше, а там по вкусу добавите, если будет недостаточно сладко)
@@sup-i-kot9061 Спасибо!
сахар + ванильный сахар 250 гр, а в каких пропорциях?)
Спасибо!
1 чайная ложка ванильного сахара, остальное обычный сахар. все вместе 250 гр.
Ну как вкусно?
А перед надписью не надо отправлять в холодильник?
нет, не обязательно)
Как раз таки,это обязательно)
А на вкус какой?
на вкус магический))
imagine chocolate+coffee taste sponge cake and soft whipped cream+sguschyonka between layers ))) yummy!
не получается крем, уже второй раз переделываю! всё как в видео, но не загустевает! и сливки и сгущенку разные брала, разочарование(
на загустевание крема влияют только сливки. сгущёнка никак не влияет. не те сливки. к сожалению, качество продуктов иногда может подвести. со мной тоже так бывало не раз. сливки холодные строго от 33%, холодная сгущенка. и, кстати, этот крем не должен быть очень густым.
Здравствуйте, а что значит D16 мм?
здравствуйте! сорри, тут ошибка. это значит форма диаметром 16 сантиметров!
@@sup-i-kot9061 спасибо большое!!!
А сколько порций вышел торт?
тортик маленький, около 1 кг. на 4 - 6 человек
Не поднялись коржи((печаль
совсем не поднялись, или сначала поднялись, затем опали? если первое, то значит низкая температура в духовке, если второе, значит рано открыли! в любом случае, не расстраивайтесь, обязательно получится!
Никого не смутило,что слова на торте написаны не верно..? Какое еще Happee...Birtdae...ЧЕГО?!
Посмотри оригинал торта из фильма, там так и написано.
@@chernobyl_dog да я знаю,просто я только это заметила и сильно удивилась
Хагрида же исключили из Хогвартса,по ошибке (думали что его питомец так сказать, убил плаксу Миртл "это призрак").
Поэтому он плохо знал буквы, тем более плохо писал