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[@010thousand]

버터270 슈가파우더150 소금3 박력240 아몬드분말45 베이킹파우더3 노른자55 럼20 바닐라6
1. 버터와 노른자는 상온에 충분히 빼주세요.
2. 노른자,바닐라,럼을 섞어주세요.
3. 버터를 주걱으로 풀어주고 슈가파우더와 소금을 나누어섞어주세요.
4. 노른자물 나누어 섞어주세요.
5. 가루류 체쳐서 주걱으로 섞어주세요.
6. 반죽을 비닐이나 랩에 1.5cm정도의 두께로 얇게 펴서 한시간정도 냉장휴지해주세요.
7. 버터함량이 높은 반죽이라 다소 질어서 덧가루를 사용하여 모양찍어 휘낭시에틀이나 머핀틀에 팬닝해주세요. 이 때 오븐예열을 미리 해주세요.
8. 노른자 두 번 덧바르고 이쑤시개나 포크로 모양을 내주세요.
9. 170도 30분구워주세요.(오븐사양에따라 10도 높여 구워주세요.)
10. 틀에서 빼고 소금 살짝 뿌려 충분히 식혀주세요.
버터와 럼이 들어가서 풍미가 상당한 쿠키입니다. 결이 느껴지는 바삭함과 고소하고 짭짤해서 좋아요 .｡o♡( ⸝⸝･໐･⸝⸝ )