Las prisas son malas consejeras, se está cogiendo cencibel con apenas 11 grados, estando la uva sana y la cepa aún entera de hoja, un grave error, pero cada uno ya es mayorcito para saber lo que se hace... Las demás variedades van madurando conforme a lo normal. Queda demostrado que el cencibel no se adapta igual de bien a nuestro clima que otras variedades.
Martín la variedad tempranillo se adapta perfectamente. Pero este año va más atrasada que otros años. Porque el verano ha entrado tarde y la floración fue escalonada. Solo eso. Puede ser que los agricultores tengan prisa pero si la se mide la acidez en bodega y ya dicen que no hará más maduración, entonces, esperar en la cepa no es buena opción. Agotar más el viñedo. Todo esto se tiene que ver al final de campaña. A ver que pasa en la mayoría de viñedos. Gracias por tu comentario!
Las prisas son malas consejeras, se está cogiendo cencibel con apenas 11 grados, estando la uva sana y la cepa aún entera de hoja, un grave error, pero cada uno ya es mayorcito para saber lo que se hace... Las demás variedades van madurando conforme a lo normal. Queda demostrado que el cencibel no se adapta igual de bien a nuestro clima que otras variedades.
Martín la variedad tempranillo se adapta perfectamente. Pero este año va más atrasada que otros años. Porque el verano ha entrado tarde y la floración fue escalonada. Solo eso. Puede ser que los agricultores tengan prisa pero si la se mide la acidez en bodega y ya dicen que no hará más maduración, entonces, esperar en la cepa no es buena opción. Agotar más el viñedo. Todo esto se tiene que ver al final de campaña. A ver que pasa en la mayoría de viñedos. Gracias por tu comentario!