Bánh Tiêu_Cách Làm Bánh Tiêu Đơn Giản Thơm Ngon Tại Nhà
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- Thảo Xin Kính Chào Cô chú, Anh Chị Em và Bạn Bè!
Thảo Xin chia sẻ công thức làm bánh tiêu cho những ai muốn kinh doanh. Cách làm này không cần phải thức sớm để nhồi và ủ bột. với công thức này bánh rất ngon để qua ngày cũng không bị cứng. Ở các nước có thời tiết lạnh các loại bánh làm từ bột thường hay bị cứng nhưng cả nhà hãy làm thử công thức của Thảo bánh để qua đêm chỉ cần làm ấm bằng lò vi sống là bánh rất ngon.
Nguyên liệu:
Bột mì đa dụng: 500gr
Nước ấm ( sữa tươi): 235ml
Đường: 100gr
Men. 1 muỗng cafe
Bột nổi. 1 gói(1
Muối. 1,5 muỗng cafe
Dầu ăn. 2 muỗng canh
All-purpose flour: 500gr
Warm water (fresh milk): 235ml
Sugar: 100gr
Yeast. 1 teaspoon
Yeast cake. 1 pack(14gr)
Salt. 1.5 teaspoons
Cooking oil. 2 tablespoons
Lưu Ý: Nếu Anh Chị Em ở khu vực nào có nhiệt độ nóng thì thời gian ủ ngắn hơn từ 6h- 8h là ok. trong trường hợp ủ xong mà chưa có thời gian chiên thì mở túi ra ko ủ để bên ngoài đc khoản 1h cũng ko ảnh hưởng đến bột. chúc anh chị em thành công.
Anh Chị Em yêu thích kênh bấm like, chia sẽ và đăng kí ủng hộ Thảo để Thảo có động lực làm nhiều video tiếp theo nhé.
FB Thaoberlin: www.facebook.c...
Kênh Tommy Deutschland-Cuộc Sống Ở Đức
/ @tommydeutschland-cuoc...
Cảm ơn chị đã chia sẻ cách làm rất hay và hữu ích! Em làm theo chị 1 lần là được luôn. Bánh ngon lắm ạ!
Thảo .công thức em chỉ dẫn rất dễ hiểu và trung thực. Cám ơn em ! Take good care
Em cám ơn chị Thảo thật nhiều. Công thức và cách hướng dẫn tỉ mỉ của chị tuyệt vời. 👍🏻👍🏻👍🏻😋
cảm ơn bạn nhiều khéo tay nhiệt tình chia sẽ cách làm bánh tieu
Cám ơn cô Thảo chỉ cách làm bánh tiêu.👍🌹🌹🌹
Mình đang tìm hiểu bôt chuối chiên giòn xốp .bạn có biết xin chia sẽ .rất cám ơn
Chị oi em hỏi chút 1goi bột nở là 1 muỗng cà phê à chị
Ngon qua Thảo ơi. Cam ơn Cô nhiều nhé.
Chị ơi mình dùng loại muối gì vậy ạ. Em cảm ơn chị
Thảo chia sẻ cách làm bánh tiêu rất tỉ mỉ, nhiệt tình, tôi đăng ký kênh ũng hộ em. Hôm nào tôi làm thử, chắc là được đấy, men và bột nở cùng hiệu, siêu thị ở Hòa Lan cũng có bán.
Em em cám ơn àh. Chúc Anh/ Chị thành công ah
Chị hướng dẫn rất tỉ mỉ. Cám ơn trương trình của chị
Cám ơn em đã ủng hộ.
Cám ơn cô Thảo đã chia sẻ công thức nầy..(nhứt lâ việc làm ăn của mình ).
Chúc cô may mắn trong việc buôn bán.
Cám ơn cháu nhiều
Bánh nhìn đẹp và ngon quá!
Cam on chi
Chị ơi cho em hỏi khi nhồi bột bánh hơi nhão bánh để nguội mao bị sep lợi phải không chị mong chị trả lời dùm em với
Chị ơi em ở Việt Nam Em muốn làm bánh tiêu để ban chị chỉ dùm em cách chiên bánh phồng lâu không bị sep lợi em cảm ơn chị nhiều a
Cảm ơn chị Thảo đã chia sẻ! Cho em hỏi, làm nhiều, ủ đủ giờ, xong bỏ tủ lạnh, mỗi ngày chiên 1 ít ăn dần dc k ạ? Nếu muốn cho nhân dậu xanh có dc k chị? Và nếu so sánh với công thức cho bột khai thì có ngon hơn k chị?
Nếu sử dụng bột khai thì bánh nở tốt hơn nữa nhưng khi sử dụng phải cẩn thận vì nó có mùi hôi. Mình đang ở Đức nên nguyên liệu ko giống ở vn và mình tìm công thức phù hợp với nơi mình sinh sống thôi. Còn bột ko nên ủ nhiều và để lâu bánh sẽ ko ngon
Vâng, em cảm ơn chị nhìu ạ!
Mình làm và thành công lần đầu. Cám on Thảo. Đãđăng ký Kenh 🙏
Cám ơn bạn đã quan tâm và ủng hộ kênh
Cho em hỏi Làm bán chiên song để bánh phồng lâu không bị sep lợi
Chị ơi em muốn học công thức bánh tiêu của chị để ban chị chỉ dùm em cách làm va chiên bánh để phòng lâu không bị sep lợi nha chị em cảm ơn chị nhiều a
Cám ơn chị thảo đã chia sẻ cuối tuần này em làm thử
Cám ơn bạn đã quan tâm
Chị cho em hỏi tại sao bánh tiêu em chiên lên một mặt dày một mặt mỏng, em có cán bột điều hai mặt, bánh vẫn nở phồng .Mình u bột qua đêm có cần để vô tủ lạnh bảo quản ko chị. Thành thật cảm ơn chị nhiều!
Ủ bột ko cần cần để vào tủ lạnh đâu bạn. Trong công thức mình ko sử dụng men chỉ có bột nổi thôi nên ko bị chua. Nếu bạn ở khu vực thời tiết nóng thì thời gian ủ ngắn hơn. Đến khi bột nở đủ mà chưa có thời gian chiên thì cho vào tủ lạnh 1-2h thì ok. Còn bánh 1 mặt dày 1 mặt mỏng là do dầu nóng quá khi bỏ bánh vào nó nổi lên liền sẽ tạo lớp vì trong bánh có nhiều bong bóng khí khi thay đổi nhiệt độ thì những bong bóng to sẽ vở nên tách lớp thôi.
Thảo ơi! Bột mì nào cũng làm được hết phải khong? Mình bên CANADA
Chị chỉ dùm em công thức bỏ bột khai nha chị em cảm ơn chị ạ
Chị chia sẻ rất hay.cam on chi.chi chia sẻ bánh đùi gà
Bánh bao chiên chị.em chờ chi
Bột u xong chưa chiên tới mình bảo quản thế nào bạn oi.cảm ơn bạn
Nếu bột ủ xong chưa chiên đc thì nên cho vào túi để vào tủ mát từ 1-2 tiếng bạn nhé
Bánh ngon quá, mình cũng thường làm bánh tiêu mời Bà con trong xóm ăn
Tuyệt voi. Cảm ơn bạn
Em cân liều lượng như vậy bột bị khô chị ạ.
Ngon quá chị ơi chị bán bao nhiêu 1 cái ạ
Nhieu muoi va bot noi hoi nhieu do ban
Cám ơn bạn !
Thảo cho mình hỏi men nở và bột nổi tên khoa học gọi là gì ạ mình muốn làm lắm nhưng mình ở bên malaysia ko biết họ gọi là bột gì.
Cám ơn bạn đã quan tâm. Men nở hay còn gọi men khô trang các công thức làm bánh mì vn, bánh bao, bánh bò... tên khoa học là Active dry yeast. Còn bột nổi là baking powder
@@monngonmiennam3009 cám ơn bạn nhiều nha nãy mình chưa đọc hết tin của ban.
Bot mi so 8 ha chi?
Bột mì ở vn thì bột mì số 8. Còn các nước khác thì bột mì đa dụng hàm lượng protein tối đa từ 9,5 thì làm bánh mới ngon đc
E vừa làm xong chị ah,bánh giòn, xốp,ngon mà e chiên vẫn bị cái phồng cái ko phồng chị a.với 0.5 kg bột e cho 1 muỗng cafe bột khai với lượng men giống chị mà 4 tiếng bột đã nổi hết cỡ (e ở Dalat thời tiết mát ko nóng), chắc lần sau e phải giảm bột khai hay men chị?
Nên giảm bột khai vì nó mạnh nên làm bánh nở nhanh lắm
Rat hap Dan ,Co de lam thu rat cam on
Dạ thảo ơn ah
Xin chào bạn nè mình mới vào xem video của bạn bạn làm bánh nhìn ngon quá bạn ha cảm bạn đã chia sẻ chúc may mắn like video 👍
Cám ơn bạn. Chúc bạn nhiều sức khỏe và mai mắn trong cuộc sống
Rất đơn giản và rễ hiểu 👍
Em thấy công thức của chị dễ và dùng trong kinh doanh.
Đúng rồi em công thức này chị đang làm giao cho cửa hàng châu á bán đó. Có tg chị chia sẽ công thức ủ bột nhanh cho gia đình làm ăn. Tg này nhà có nhiều việc quá nên chưa làm đc.
@@monngonmiennam3009 chị làm bán thì chị cho sữa tươi hay nước âm a?
Mình làm bằng nước ấm thôi bạn. Nếu ăn dùng sữa tươi cho ngon
Cách làm bánh tiêu ngon quá bạn ah!
Cám ơn bạn đã quan tâm
Cảm ơn chị đã chia sẽ cho em hỏi chị bán bao nhiêu vậy chị xin cam ơn chị nha
Chị giao sỉ là 0,65/1 cái người ta bán ra 1€. Chị đang ở Đức nhé
chien vang nhin moi dep
Cám ơn chị đã chỉ cách làm bánh tiêu, nhìn ngon quâ. 😍
Cám ơn bạn
Cám ơn bạn đã chia sẻ. Mình thấy lượng muối ở đây hơi nhiều, mình chỉ cho nưả muỗng cà phê muối mà thôi. Hơn nữa, khuynh huớng ngày nay vì lý do sức khoẻ, bác sỹ khuyến caó chúng ta dùng ít muối và ít đường...
Ok đúng rồi bạn nhà mình ăn cũng hạn chế đường và muối nhiều. Nhưng mình muốn chia sẽ đúng công thức mình đang bán mổi ngày để mn tham khảo. Nếu làm nhà ăn thì mình điều chỉnh theo khẩu vị gia đình. Cám ơn bạn đã góp ý kiến. Có nhiều sự góp ý thế này thì kênh youtube của mình ngày càng hoàn thiện hơn. Thành thật cám ơn bạn
Chị sử dụng bột j để làm bánh tiêu vậy chị. Bột năng làm đc ko
Bột mì đa dụng đó bạn. Nếu ở vn là bột mì số 8, ở Đức là 405 còn ở mỹ là 45 bạn nhé
@@monngonmiennam3009 vậy là bột làm bánh bông lan hả chị
Bột bánh bông lan làm cũng đc bạn
@@monngonmiennam3009 Nếu ở Đức là 405, ở Mĩ là 45 thì ở Việt Nam là bột số 11 chị ah. Cảm ơn chị đã chia sẻ món bánh tiêu ngon, công thức dễ nhớ và dễ hiểu, hướng dẫn tận tâm . Chúc chị và gđ thật nhìu sk,
Nửa ký bột mình làm được mấy cái hả chị .
Khoảng 15-16 cái bạn
@@monngonmiennam3009 em cảm ơn chị
Cảm ơn chị nhiều lắm!
Dạ mình cũng cám ơn bạn
Chị ơi bánh ủ bột theo kiểu dài thời gian có ngon hơn bánh ủ cấp tốc không a?
Giống nhau bạn ơi. Công thức ủ qua đêm là mình làm bán sáng sớm phải giao hàng sớm nên ủ đêm cho tiện.
@@monngonmiennam3009 em cảm ơn chị nhiều a? Bột bánh tiêu càng nhồi lâu chien càng dai phải ko chị?
Đúng rồi bạn. Chỉ cần nhồi khối bột mịn là đc
Chị ơi pha thêm bột bánh mì thì bánh tiêu sẽ mềm xốp hơn là làm nguyên bằng bột mì đa dụng phải ko ạ?
Theo kinh nghiệm của mình thì làm bánh bò, bánh tiêu, bánh quẩy và bánh bao thì sử dụng bột có hàm lượng protein càng thấp càng tốt. Bột làm bánh mì có hàm lượng protein tới 13 nên ko phù hợp. Tuy nhiên nếu có công thức khác có thể thay thế bột bánh mì thay quá tốt mình cũng muốn học hỏi thêm. Mình chỉ chia sẽ theo cách của mình nhưng trong làm bánh và nấu ăn có rất nhiều công thức khác nhau. Chúc bạn thành công nhé. Cám ơn bạn đã quan tâm
@@monngonmiennam3009 dạ em cảm ơn chị, tại em thử làm bánh tiêu rất nhiều lần mà bánh vẫn ra màu rất sáng chứ ko sẫm màu và mềm giống như mua về nên em nghĩ ko biết có phải do bột ko, ở Việt Nam em mua bột mì đa dụng meizan hàm lượng protein là 9.5_11 ấy chị
Sẫm màu 1 phần là do sữ dụng nhiều đường 1 phần là do dầu chiên. Thường mình chiên ở nhà ăn thì chiên 1 lần hoặc 2 lần là bỏ rồi còn ng ta bán để chiên rất nhiều lần. Bạn thử theo cách của mình nhe. Khi chiên bán bạn nên để lại 1/2 lượng dầu mà bạn đã chiên nhiều lần và định bỏ đi để lần sau thêm 1/2 dầu mới chiên tiếp thì bánh sẽ khác liền.
@@monngonmiennam3009 dạ còn bột mì thì loại có hàm lượng protein 9.5_11 là OK phải ko chị?em cảm ơn chị nhiều.
Ở vn bạn ra nói họ bán bột mì số 8 thì về làm bánh ngon hơn
Bánh ngon quá chị ạ
Cám ơn em
Chỉ có men k có bột nổi đc ko chị
Nên sử dụng bột nổi mà ko cần men thì ok hơn. Còn sử dụng men ko bột nổi thì bánh mềm và dai ko giòn
Chi oi chi co nhan day lam banh tieu ko a
Dạ ko bạn ơi
Cam on ban da chia se banh ngon lam❤
Ko cho bột khai hả chị
cam on c . e da lam Thanh Cong Cong thuc Cua c ngay lan Dau Tien . nhung co 1 luu y nho Cho may b Chuan bi lam luong nuoc co the them 30ml_50ml Cho loai bot cu hay bot co ham luong protein cao .
Nếu dùng bột khai .còn dùng bột nổi hay men gì ko em .
Dạ nếu dùng bột khai thì ko cần bột nổi nhưng phải cần men àh.
Bánh tiêu nhìn ngon quá
Thảo xin cám ơn
Cam on Thao huong dan rat can ke .
Dạ cám ơn chị đã quan tâm và ủng hộ cho em
Thanks Chị Thảo !
Nhin ngon lam Thao. De minh lam thu.
Thao khi nao Thao cho cong thuc lam 2-3 tieng?
Dạ em cám ơn chị. Em làm video rồi sang tuần em đăng
❤❤❤❤❤ cần đi Chi chia sẻ rất nhiều ❤❤❤❤
Chị ơi bánh tiêu theo công thức của chị mà bán ko hết bỏ chiên lại có cứng không ah?
Bánh mà chiên lại thì ko còn ngon như chiên lần đầu đc bạn ah. Bột mà chiên nhiều lần giòn thì có giòn nhưng ko ngon
@@monngonmiennam3009 em cảm ơn chị ah.
Chị ơi 1 goi nổi là mấy muỗng cafe a?
1 gói khoản 3 muỗng cafe đó bạn
bánh thành phẩm có nặng mùi nen k chị. em làm theo cách này mà bánh của em có mùi như mùi rượu
Ko em. Nếu ở vn thì tg ủ ngắn lại
Nếu e thay bột nổi bằng bột khai thì có phải bớt lượng bột khai đi ko ah, tại e thấy bột khai no mạnh hơn ah.
Nếu dùng bột khai 500 bột dùng từ 6gr đến 7gr bột khai thôi bạn
@@monngonmiennam3009 dạ vâng e cảm ơn chị
cảm ơn chị; vui lòng chia sẻ thêm cách làm với thời gian ủ ngắn hơn tầm 2-3h chị nhé; e cảm ơn
Ok bạn. Cám ơn bạn đã quan tâm
Chị cán rồi lấy cái miệng chén in lên bột là bánh tròn đều
Nhưng làm bằng cách đó những phần bột thừa bỏ đi sẽ phí nếu dùng cán lại lần nữa thì bị chai bánh Ko nở đc
Cam on chi thao da chi rat ti mi.
Cám ơn em
chi noi co lon khong 1kg bot duoc 32 den 33 cai ma 500gr duoc 36 cai
Àh Thảo xin lổi đã nói nhầm là 16 cái. Cám ơn bạn đã quan tâm và nhắc nhở để Thảo ngày càng hoàn thiện và làm tốt hơn nữa. Chúc bạn nhiều sức khỏe
Cam on thao ❤ thay ngon
Mình kg có men chỉ có bột nổi kg làm bánh được kg chi
500 g bot, 100 g duong, hoac 50 g neu khong thich ngot, 235 ml nuoc am, Men 1/2 goi tuc 1 cafe, hoa vao 1 to nuoc am co 1 mc duong, u cho men no. Tron 2 thanh phan lai roi nhoi. U 8 den 10 gio.
Mình muốn làm bán bạn chỉ dùm mình chiên bánh để nguội không bị sep mình cảm ơn bạn nhiều
Mien băc h 12 đọ ủ mấy tiếng c
Ủ tầm 10h
Mình coi hết luôn . bánh quá đẹp Thảo ơi.
Cám ơn my my nhiều
Em dung men tươi dạng vien dc ko a
Được em nhưng men tươi nở nhanh hơn và có mùi hôi nên em dùng ít thôi
@@monngonmiennam3009 da em cam on
Làm bánh tiêu bán thì sử dụng bột nổi thường hay bột khai ngon hơn chị?
Bột nào cũng đc bạn tùy theo chổ bạn có loại nào thôi
@@monngonmiennam3009 e thì nhà sẵn còn bột khai,2 học theo chị làm 2 lần, bột bánh đều rất ngon, lần 1 e cán day nên bánh để lâu vẫn mềm ngon, lần 2 e cán mỏng thì bánh ko có ruột dai và cứng hơn.nhung cả 2 lần e chiên đều cái phồng cái ko phồng, có thể do e chiên hoặc bột e tron ko đều, chị cho e hỏi nếu e tron bột lâu hơn, kỹ hơn thì có ảnh hưởng tới chất lượng bánh ko ah?
@@monngonmiennam3009 nếu e dùng men nở íntant dry yeats thì ko cần kích hoạt phải ko chị.
Nếu mình làm quen thì ko cần kích hoạt men dù là loại nào. Tại mình chia sẽ cách dể thành công nhất cho người mới bắt đầu thôi bạn.
Ko ảnh hưởng gì bạn ơi. Nếu trộn bằng máy thì nhanh hơn còn bằng tay thì lâu hơn nhưng ko ảnh hưởng đến bánh
Chia sẽ cách làm bánh tiêu Hay quá chị thảo ơi . Nhà e cũng rất thích ăn mà làm hoài vẫn chưa được, nay học chị làm nè
Đã đầy đủ yêu thương nhé chị 👍
Cám ơn em. Chúc em thành công
Bạn ơi sao mình làm để tí xíu là nó xẹp vậy bạn mong bạn giúp mình cảm ơn bạn
Đôi khi trong lúc chiên hoặc lấy ra ngoài để va chạm bị vở ko hay nên nó bị xẹp thôi bạn
Chị đợi em chỉ mà lâu quá rất xót ruột
Cám ơn c nhìu nha. Chi tiết dễ làm 👍👍👍👍❤❤❤
Thử làm đi em. Ngon lắm
Cảm ơn Thảo, hướng dẫn rất tận tình! Bánh vừa ngon vừa đẹp!😋👍
Cám ơn bạn
bánh tiêu cách làm bánh tiêu ngon
Cám ơn bạn
good video! Thanks.
Em ở Việt Nam thì khi ủ để ngoài bình thường hay bỏ vô tủ lạnh chị?
Nếu bạn ở vn thì thời gian ủ ngắn hơn thôi ko cần để tủ lạnh vì mình ko sử dụng men nhiều nên bột ko bị chưa đâu. Nhiệt độ tầm 26°-28° thì thời gian ủ khoản 5-6 tiếng
E làm theo công thức của chị phồng quá trời phồng luôn, nhưng sao lại k có rể tre chị ơi?! Phồng rỗng không à
E làm mỗi viên có 45g mà 2kg bột e làm dc có 68 cái à chị. Chị làm sao mà dc 36 cái 500gr mà mà mỗi viên chị nặng hơn của e zị ta?
Bạn cán bột dầy thì có rể tre bạn nhé.
Trọng lượng e làm bằng chị nhưng e chỉ ra được có 10 mấy bánh à, chị làm ra 36 cái lận? Mà trọng lượng từng bánh của chị nặng hơn e nữa 10g nữa. E đang thắc mắc chỗ này
Bot nôi va bôt no khac nhau chô nao chi co thê huong dân cho e voi ko ak
Bột nổi la backin puwer còn men nở là Hefe( là loại men khô) thường làm trong công thức bánh mì đó bạn
Sao e làm để đường cũng nhiều mà ko ngọt lần nào cũng vậy với lại nó trớt mè ra hết
Khi chia bột em cho phần bột bên trong ra ngoài nó ẩm dể bám mè hơn. Còn lượng đường này chị làm bán cho ng Thái ăn nên ngọt hơn. Nếu ng việt thường họ làm ít đường hơn nữa đó. Còn em thích ăn ngọt thì có thể thêm đường
Cảm ơn Chị đã chia sẻ 🙏🧡
Thào trân thành cảm ơn ah
Cảm ơn em em chia sẻ rất cần thận cảm ơn em chị da xem nhiều người chỉ những làm không ok
Cám ơn chị
Bạn chia sẻ rất dễ hiểu, cảm ơn
Cám ơn chị quan tâm.
Cam on banco tam lam
Dạ cám ơn chị
Ủ qua đêm như vậy, bột có bị hôi mùi men k cô ?
Ko hôi đâu cháu vì trong công thức ko sử dụng men nhiều. Cô đang ở Đức nhiệt độ sẽ khác ở vn hay các nước nhiệt độ nóng. Nếu nhiệt độ từ 26-28° thì tg ủ bột sẽ ngắn lại
@@monngonmiennam3009 dạ,con cám ơn cô. Ở VN nhiệt độ trên 30 độ thì ủ bao lâu thì đc vậy cô?
Ủ từ 4-5 tiếng là ok
@@monngonmiennam3009 dạ
Mình muốn học cách làm bánh tiêu bánh bò bạn nhẬn học viên ko ạ
C ơi e thư lam giog c rùi ma sao bot bi chua lên men nhìu
Nếu ở khu vực nóng thì thời gian ủ ngắn lại nhe bạn.
Chua có do men hay j k c
Chua đên nỗi an k dc e phải đem bỏ lun
Mong c chỉbgiup em.có do men nhìu hay cách ủ bột phải kín có dc dỡ ra dỡ vô j k c
Sử dụng men nhiều ủ lâu sẽ bị chua bạn
Chiên bánh bán bằng dau gì vậy chị
Mình ở Đức sử dụng dầu bông cải hoặc là dầu hướng dương
Có nhiều người chỉ cách làm bột nhão như cháo luôn... chảy chèm nhẹp khg làm được, quăng vô thùng rác mấy lần rồi... thấy công thức này có lý. Hôm nào làm thử mới được 😊
Thảo xin cám ơn bạn. Công thức này thảo đang làm bán hàng ngày àh. Chúc bạn thành công
Nếu bạn ở khu vực nóng thì thời gian ủ từ 6-8 tiếng là ok nhe bạn. Nếu chưa chiên đc thì bạn mở túi ra để trần vậy thêm 1-2 tiếng cũng ko sao. Ủ lâu bột hơi mềm nhưng ko chua đâu bạn.
@@monngonmiennam3009 oh. Cám ơn rất nhiều. Mình là người saigon nên rất thích ăn mấy món ăn miền nam... nhưng khg biết nấu nướng nhiều...nhưng rất thích ăn bánh tiêu 🙂
Cám ơn bạn nhiều
Nhìn ngon quá!!!!
Bạn Thảo ơi nếu tối ủ đến sáng hôm sau rán thì bột có thể được thêm khoảng mấy tiếng nữa ạ
Bạn cứ tính thời gian tầm 8h trở lên là ok. Thường mình ủ từ 21h đến 6h30 sáng là mình rán. Hôm nào trời nóng thì bột hơi mềm hơn vì nở nhiều nhưng ko ảnh hưởng gì hết. Nếu bạn nhồi bột sớm thì cứ để vậy tính đến sáng đủ 8-9h thì cho vào túi ủ. Bột ko bị chua ko ảnh hưởng đến chất lượng bánh đâu.
@@monngonmiennam3009 cám ơn bạn nha mà bạn cho mình hỏi nếu mình làm với số lượng gấp đôi thì men nở và bột nổi có phải tăng gấp đôi ko bạn
Tất cả phải tăng theo trọng lượng của bột bạn ơi. Rất vui vì đc chia sẽ cùng bạn
@@monngonmiennam3009 mình đã gửi kết bạn fb với bạn rồi bạm chấp nhận giúp mình có gì mình ko biết bạn giúp đỡ mình nha. Fb lilypoh pro bạn nhé
@@monngonmiennam3009 .
Cho hoi men no mua ở đâu
Chào bạn. Nếu bạn ở vn thì mua men ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Còn ở nước ngoài thì mua trong tất cả các siêu thị của tây đều có ah. Tên tiếng anh là (Yeast) còn ở Đức là ( Hefe)
بالتوفيق ان شاء الله والمزيد من الابداع والتألق
Phải làm mới được.hấp dẫn quá 😊😊😊
Thử làm đi em. Công thức chuẩn luôn đó em. Em sử dụng bột protein thấp ( 9,8) bánh sẽ nở tốt hơn
Mình ủ qya đêm như vậy bột c bị chua ko ạ.
Bột ko bị chua đâu bạn vì mình sử dụng rất ít men chủ yếu là bột nổi thôi. Sử dụng bột nổi ko bánh vẩn nổi nhưng khi nguội lại bánh bị cứng. Mình dùng 1 ít men để giữ độ mềm cho bánh. Mình ở Đức nếu hôm nào lạnh thì ủ 12h bánh mới nở đều, nếu trời nóng mình ủ 8-9h. Đây là công thức mình làm bán mổi ngày, hiện giờ vẩn còn bán
Lần sau mình chia sẽ thêm công thức làm từ men là chủ yếu. Cách ủ khác và tg ủ ngắn hơn. Nếu có thể bạn làm thử để so sánh sự khác biệt.Mong bạn đón xem và ủng hộ cho Thảo. Cám ơn bạn chúc bạn thành công
@@monngonmiennam3009 Bạn ơi bột nổi và men nở có tên khoa học là gì vây hoặc là tên tiếng anh cunh đươc bạn cho mình biết với mình ở malaysia nên ko biết họ gọi là bột gì.
@@monngonmiennam3009 thank you bạn nhiều nha chúc bạn và gđ luôn mạnh khỏe.
CT của chị Vanh Khuyên là đơn gian nhứt ai làm cũng thành công 1st