AULA COMPLETA - Pãozinho Delícia. Revelei o segredo da minha receita aqui no Canal🤐
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- Опубликовано: 6 окт 2024
- Aula - Pãozinho Delícia
Receita:
1 sachê de 12g de Fermento granulado para pão
2 colheres de sopa de farinha
3 colheres de sopa de leite
Faça uma mistura e reserve (15 min. antes do preparo da receita)
Massa:
Mistura do fermento
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
3 ovos
1/2 caixa de leite condensado
1/2 colher de sobremesa de sal
250ml de leite
250 ml de água
1 kg de farinha de trigo sem fermento (se precisar utilize mais 100g)
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma bacia com auxílio de uma colher de pau. Misture a farinha aos poucos até dar o ponto.
Faça bolinhas com a massa e coloque na assadeira untada e enfarinhada respeitando a distância de 1,5cm entre os pães. Deixe assar em forno pré aquecido em 180C por aproximadamente 15min. Retire do forno e deixe esfriar. Pincelar com manteiga e polvilhar com queijo ralado.
Essa receita rendeu 80 pães de aproximadamente 20g a 25g
O custo total da receita é de aproximadamente R$21,00
Cada pão teve um custo de R$0,26
Você pode vender o pãozinho delícia por até R$1,25 dependendo da sua região. Um produto altamente lucrativo e que vende o ano todo!
Voltando aqui pra dizer,que o método da fermentação teve a duração de 2 horas, exelente muito obrigada
Esta foi a melhor receita que encontrei! Já fazia 40 anos que eu tentava e nunca dava certo,fiquei encantaaaada!Fiz e foi um suceeeesso!Realizei o meu sonho!Obrigada Meissa Vieira!
EU também só faço pãozinho com essa massa pra bolear é ótima
Massa mole não gosto de fazer
te desejo muito sucesso.....
Você deixa a massa descansar antes de bolear os pãozinhos
Eu assisti no mínimo uns 8 vídeos de receita de pãozinho delícia. E acabei desistindo de fazer pela dificuldade que fala da delicadeza desse pão. Mas, separei o seu vídeo, pois a receita e a forma que vc faz me agradou mais e me deu coragem de fazer. Estou indo fazer agora mesmo. Espero conseguir um bom resultado. Obrigada pelo vídeo e a generosidade em compartilhar seus conhecimentos. ❤
Haaaa que maravilha ler o seu comentário! 🥰🥰
Você conseguiu fazer direitinho? Achou dificuldade? Fico muito feliz em poder ajudar! ❤️
Bom dia ola estou assistindo seu vídeo para o início para mim a quantidade e muita gostaria de saber a medida da metade da farinha para eu praticar pode ser desde já agradeço um grande bj
Tente encontrar o vídeo de elibia portela, culinarista baiana, criadora do famoso pãozinho delicia
E existe esse vídeo gratuito da Elibia Portela?
Vc fez o que achou?
Fiz essa receita ontem no inicio fiquei com medo pois demorou 2 horas para o pao fermentar achei q ia dar errado,mas graças à Deus deu tudo certo o pao é extremamente delicioso e muitoooo macio ,amei obrigada por essa receita maravilhosa .❤
Meissa minha querida parabéns pela receita.fiz o pão pro meu aniversário e realmente ficou muitoooo bom,as pessoas elogiaram muito,só tenho agradecer pela receita
Haaaa que maravilhaaa!!! 🥰🥰🥰🥰
Imagina! Em breve irei retomar os vídeos aqui no canal e ensinar muitas coisas legais pra vcs! Fiquei muito feliz em saber que deu certo! 🙌🏻🥰🥰🥰
Boa noite Bela Deus lhe abençoe e proteja sempre. Vi seu video hoje e fiz o pãozinho delicia, ficou ótima.
Oi Heliana! Tudo bem? Poxa, que maravilha!! Fico muito feliz de poder ajudar! O pãozinho delícia é tão famoso aqui na Bahia, me lembro quando era criança de ver minha mãe fazer e não sobrava nada em poucas horas 🤣🤣🤣
Maravilhosa aula, amei a receita,top demais 👏👏👏👏
Gente, eu nunca fui tão elogiada por algo que eu fiz. Segui a receita como ensinada, muito obrigada por compartilhar sua receita.
Haaaaa que maravilhaaaaa!! Agora que vi seu comentário! 😅😅😅
Nossa! Que legal!! Que Deus abençoe suas mãos, tenho certeza que o pãozinho de fato deve ter saído uma delícia! 🙌🏻🥰🥰🥰
Amei essa receita co.m 1kilo de farinha ❤
❤❤❤❤fiz, deu certo
Muito obrigada por compartilhar conosco seu conhecimento, que Deus continue te abençoando grandemente 🤝
Haaa que bom que deu tudo certo!! 🥰🥰🥰 Fiquei muito feliz!! 🥰
Achei seu canal obrigada pela a receita
Que bom!! Você vai amar fazer essa receita 🥰🥰🥰
Obrigada ! Aula maravilhosa. Parabéns, Deus te abençoe e te ilumine sempre !
bou testar essa receita, póis a que faço demora muito pra os pãozinhos crescer
Deus abençoe.!❤❤❤
Me ajudou muito trabalho com eles e foi p melhor q já fiz naoarte de bolear.
Haaaa que maravilha!! Que Deus te abençoe e que vc faça muitossss pãezinhos deliciosos 🙌🏻🙌🏻😍😍😍
Gostei do resultado dos pãozinhos,sou de Irecê Bahia, Ivanete Alecrim
Haaaa que maravilha!!!🥰🥰🥰
Muito bom amiga, rende bastante, ficou perfeito
Quando você fizer me conte aqui! 😍😍😍
Depois de terminar de bater a massa precisa descansar?
Boa tarde,fiz a receita e amei,esse pão derrete na boca.massa macia,leve deliciosa.
Que maravilhaaaa!!!😍😍😍 realmente essa massa é maravilhosa!! Agora n vai faltar um pãozinho gostoso na sua casa 😍😍😍
@@meissavieira 😊
Oi boa noite
Poderia passar os ingredientes para meia receita por favor. Gratidão ❤
fiz e ficou perfeito, parece algodão doce de tão macio, e deu 86 pãezinhos aqui pq eu tive que colocar um pouco mais de trigo do que pedia a receita, só 1kg ou mesmo com os 100g a mais ficou grudenta demais, eu tive que ir acrescentando trigo e observando a massa na sova, mas no fim deu tudo certo, fui adicionando sem pesar até ficar quase sem grudar mais nas mãos, mas fica extremamente macia e elástica mesmo. obrigada pela receita maravilhosa!
Haaaa que maravilha Manuela!!! E vc fez direitinho mesmo! Às vezes quando o ambiente está mais úmido a receita acaba pedindo mais farinha mesmo! Haaa que bom que conseguir te ajudar 🥰🥰
Arrase aí nos pãezinhos 😅😋😋
Amei a receita eu também só uso farinha finna pra mim é a melhor
Oi Maria!! Nem fale! Eu faço aqui na cafeteria todos os salgados fritos e de forno e até os bolos só com ela. Fica muito bom! Quando vc fizer o Pãozinho me diga o q achou. 😋😋😘😘
Boa tarde querida...com certeza vc é a melhor receita❤❤❤ obrigada
Haaaa muito obrigadaaaa!!! Fiquei muito feliz que vc gostou! 🙌🏻🥰🥰🥰
Muito bem explicado. Vou fazer
Vou tentr fazer hj .
Haa faça mesmo! Vc vai amar! 🥰
Cheguei para fortalecer ocanal ❤.
Vou fazer amanhã
Para revenda qual tempo de prateleira?
😮
Valeu
O leite da esponja é em temperatura ambiente ou morno?
Interessante sua receita!! Gratidão!! Eu já ouvir dizer que, o leite condensado deixa a massa pesada.🤔
Barbara, vc tem alguma receita do pãozinho sem leite condensado?@@barbaraaraujo5154
Não fica não, mas vc pode trocar por açúcar. O que deixa qualquer massa de pão pesada é a quantidade de farinha de trigo que coloca.
Parabéns deve estar delicioso ❤
Melissa bom dia...fiz a receita sua ... é muito boa mesmo... obrigada,que Deus ti abençoe
Haaaa que maravilhaaaa!!! Esses tempos estou sem colocar vídeos aqui no canal, mas breve irei retomar com outras receitas 😍😍😋
agora eu aprendo gostei 😅
Chegando ao teu Canal e já gostei! Com ser irei fazer! 🙌🙌
Faça mesmo! Vc não vai perder mais essa receita!! 🥰🥰🥰
11:13 @@meissavieira
Que delícia, com certeza irei fazer 👏👏
Faça mesmo Bruniele! É super prática essa receita!! Quando fizer me fale 😋😋😋
Pra Meio kg de farinha qual a quantidade de ingredientes?
Amei a receita vou fazer deppis volto pra falar.. obr❤
Quero saber mesmo!! 🥰🥰🥰🥰
Maravilha poder ter
essa receita no canal agora, minha apostila molhou na chuva eu já estava pronta para pedir outra 🤭 mas agora não preciso porque sigo o canal. sucesso Meissa🙏
Obrigadaaa Vanessa!!! Poxa, mas ainda bem que agora vai ficar tudo gravado 🙌🏻😍 breve vou fazer uns vídeos de tortas também. E quando vc fizer em casa me avise. Um bjuu ❤️
@@meissavieira aviso sim! Ansiosa pelos vídeos das tortas ❤️😘
Parabéns eu amei a sua receita
Que bom que gostou😍😍
Meu nome é Maria de Lourdes vitoro eu moro aqui em Serrinha Bahia eu gosto muito de cozinha eu amo muito aprende más
Que maravilha Maria!! Você vai amar experimentar essa receita! Ela é super prática e dá pra vc vender também! Se tiver alguma sugestão de receita pode me mandar também 🥰🥰🥰
Eu posso usar o fermento seco para pão?
Obrigada, vou fazer para o aniversário do meu filho. Foi a melhor receita que assisti desses pãozinhos❤
Haaa que maravilha ler isso!! 😍Depois que vc fizer me conta se deu tudo certo! Se tiver alguma dúvida estarei por aqui! 🥰🥰🥰
Vou tentar fazer pra minha filha lancha ❤❤❤❤
Faça mesmo!! 😋😋
Querida a receita do original pão delícia da Bahia não leva leite condensado, no lugar do condensado coloca-se queijo ralando na massa, sou bahiana nascida na capital e trabalho também com festa e aqui não pode faltar o pãozinho delícia.
Mas valeu essa nova receita. Sucesso Deus te abençoe @
Olá meu bem boa noite vc da aula do pãozinho estou a procura faz tempo do verdadeiro pão delicia
Queria fazer a metade da receita como faço
É só dividir todos os ingredientes. Por exemplo, 395gr de leite condensado, vc já arredonda pra 400 e dividi por 2, da 200g. Aí assim vai fazendo
Eu sempre faço o pãozinho conforme ensina na receita mais ele fica um puco solado não consigo deixar ele leve fica gostoso macio mais não fica com a massa leve o que faço de errado mim chamo cleide e moro em campo maior piaui
Acrescente mais 100 gramas de farinha,como ela ensinou
❤❤❤ amei. É assim mesmo.quw eu faço . Sou sua seguidora agora ❤
Obrigada Alessandra! Breve vou retomar minhas gravações com receitas práticas e que dá pra ganhar um dinheirinho 😍😍😍
@@meissavieira amém... Deus continue abençoando vc e sua família 🥰
Que legal muito fácil vou fazer
Oi Vera!! Faça mesmo!! Vc vai amar o resultado! 🥰🥰🥰
Amiga essa receita é uma delícia, más você esqueceu de colocar o queijo ,: sou bahiana e conheço já fiz e faço até hoje só faltou um p/ de queijo dentro da massa 😋😋
Fica muito bom
Oi baiana. Aqui vos fala uma baiana, gastrologa, com pós graduação em panificação e esse pão não leva queijo na receita. Não é pão de quijo mineiro. É o tradicional baiano, tal qual foi criado pela maravilhosa Elibia Portela. 😊
Nenhum pãozinho delicia daqui da Bahia leva queijo na massa!
N@@ionaraqueiroz5815verdade.nao leva mesmo.faco e tenho vários cursos..
Perfeito não leva mesmo
Eu bato na mão,quero comprar uma batedeira qual vc indica e o forno?faço 30 k por semana e muito cansativo
Pode congelar cru? Ou assado? Como.faço?
Cru
Boa tarde
Precisa colocar uma assadeira com água no forno quando for assar os pães?
Não precisa não! Só deixe o forno baixo entre 150 a 170 graus.
@@meissavieiramuito obrigada pelo retorno ❤
Meissa Vieira, estão quanto solvar quanto tempo ele ficar fofinho.
Não demora muito n, o idel é você sovar, modelar logo em seguida e esperar dobrar de volume
Depois de assado, posso tirar imediatamente do forno ou espero algum tempo? Pq o meu da uma leve muchada na casquinha
Aqui na minha região só tem o seco com 10g ...tem algum problema?
Posso bater na batedeira?
Pode sim 😋
Boa tarde receita maravilhosa!delícia!vc so deixou descancar uma única vez?assim que vc fez a massa ja boleou eles?obrigado pela receita DEUS te abençoe 🙌🤗💋
Oi Isabel! Muito obrigada! Isso mesmo! Vc pode bolear direto. Só vai deixar descansar depois de bolear. 🥰🥰🥰
@@meissavieira muito obrigado por me responder!Deus te abençoe sempre 🙌💋🤗
Vou fazer 😊
°?
Vc não deixa crescer antes de fazer as bolinhas?
Vc usou a farinha de trigo toda 1kilo
Boa Noite, vc poderia falar essa receita se eu quiser com 500g de farinha de trigo? Desde já agradeço.
É só diminuir os outros ingredientes
Aqui no canal tem outras receitas de pãozinho com a metade da receita 🥰
Olá boa noite, obrigado pelo vídeo, vc usou o 1 kg de farinha todo?
Isso! 🥰
Vou fazer essa receita,faço com outra receita porém não consigo deixar os pães padronizados
tem que assar mais esse pão
O pão delícia é clarinho assim mesmo, se assar demais fica seco.
Já vi que vc não conhece pãozinho delícia! Quando vier aqui na Bahia tem que experimentar, é muito bom!
O fermento e aqule de 10 gramas , o seco normal ?
Isso mesmo!
Será dá certo fazer metade da receita
Dá sim! Pode fazer sem medo 🥰
Outra dúvida,tem que aquecer a água pra misturar com o leite 30 segundos também?
Isso! Pode esquentar uns 30 segundos no microondas. Quando vc o pãozinho me conte. Vc vai amar! Qualquer dúvida tô por aqui. Um bju 🥰🥰😘
@@meissavieirao
Mas vc usou quanto de farinha mesmo???
Alguém saberia me responder a modificação na receita para render em média 100 pãozinhos? Obrigada ❤
eu sei sim cortar eles todos pesados com 15 gramas cada um
Oi Sou a Lucia !, é possível fazer a metade da receita obrigada e aguardo a resposta
Oi Lúcia, tudo bem? É possível sim! Apenas o ovo que você vai usar 2 unidades. O restante dos ingredientes pode colocar pela metade que vai dar super certo. 🥰
@@meissavieira obrigada por sua atenção 👍🏻👍🏻 vou fazer e depois envio resultado
@@meissavieiraE o leite condensado qual quantidade que fica? E o fermento seria 5g?
Oi flor, me diz se posso congelar ? Como seria o armazenamento ? Essa é minha dúvida.
Oi Jossandra! Pode sim! Você vai fazer e esperar esfriar totalmente. Coloque em bandejas de isopor quadrada e lacre com plástico filme. Você pode congelar por até 30 dias. Só não empilhe os pães pra não correr o risco de amassar. E também não deixe entrar ar na embalagem pra n formar placas de gelo e deixar os pães com um aspecto mole. Pra descongelar deixe em temperatura ambiente.
@@meissavieiracongela depois de assado?
Posso congelar pra vender cru ou assado?
Assado! Congela, depois passa o plástico filme pra não amassar. 😘
Aqui em uberlandia não encontro essa farinha de marca ( fina )
Poxaaa!! 🥲 Experimente uma marca chamada Dona Maria. Ela é muito boa também.
Quando coloco o fermento com o leite tem que ser o leite em temperatura ambiente?
É bom vc dar uma leve esquentada pra ajudar o fermento a crescer. Principalmente se o tempo estiver frio. Mas n é obrigatório n, ele vai crescer do mesmo jeito só que vai demorar mais. Eu faço esquentando pq a cozinha aqui tem ar condicionado e fica muito frio, e agora que vai chegar o inverno é bom fazer esquentando um pouco.
Amei,pode ser fermento biológico seco?
Oi Renata!! Pode sim! Use 1 sachê daqueles de 12g. Eu uso muito a marca Dona Benta. Faça que você vai gostar bastante! 🥰😘😘
@@meissavieira boa noite, tem uma receita menor? Tipo com meio kilo de farinha de trigo, obrigada 🙏🏻😊
Qual o tamanho dessa assadeira?
Ela é de 30x40cm 🥰
Eu já fiz e deu certo so acho dificultoso e quando vai modelar
Se vc sentir que a massa ficou muito pra modelar pode colocar mais um pouquinho de farinha de trigo, mas bem pouco. ☺️
O quilo da farinha vai tudo ?
Pra essa receita sim
A massa não precisa fermentar antes de modelar?
Não não! Pode fazer o método direto que dá super certo! Depois que fizer me conta 🥰🥰
Compra o livro de elibia portela
Como faço pra congelar?
Depois que assar deixe esfriar completamente, aí vc coloca em bandejas de isopor coloca pra congelador e só depois que estiver firme vc passa o plástico filme. Não passe o plástico filme antes senão amassa os pães. Validade 30 dias.
Depois que bate a massa não coloca p descansar p ela crescer ? Eu bato a massa, coloco p descansar e depois modelo, coloco p descansar de novo...
Não precisa não! Só coloca pra descansar na última etapa antes de ir pro forno. Pode fazer assim que dá certo. 🥰🥰
Caso eu queira deixar a massa descansar pra depois bolar, pode? Pois eu percebi que vc não deixou a massa descansar e foi logo boleando.
Oi jaci, não tem necessidade de descansar nesse primeiro momento não. Pode fazer assim mesmo direto. Poder pode, mas o resultado final fica o mesmo e você vai perder muito tempo. 🥰😘
Da pra congela ?
sim da mas tem que levar para congelar antes de assar ai depois de congelados colocar no saco ..
E na batedeira, bate por quanto tempo?
Pode bater de 3 a 5 min. É bem rápido!
@@meissavieirafica ponto de véu?
E se eu quiser vender recheado quanto deveria comprar na uni? Dos 2 tamanhos
Essa questão de valor vai depender muito do valor dos insumos pra sua região. Aqui na Bahia eu vendo R$1,25 sem recheio e R$1,50 a R$1,80 com recheio
O fermento e o fermento seco biológico?
Isso! Aqueles que vende o sachê. 🥰
Oi Meisa!!! Amiga, toda vez que faço pãozinho delícia ele enrruga em cima, será que deixo pouco tempo no forno?
Oi Leiz!! Tudo bom? Isso mesmo! A gente acha que já assou e acaba tirando antes do tempo. Mas vc vai fazer o seguinte, comece a olhar o seu paozinho por baixo, quando ele começar a dourar, só começar mesmo, que ficar aquele dourado bem clarinho vc tira. E depois que vc tirar n deixe ele exposto ao vento e nem em superfície muito fria, de preferência deixe ele esfriar em cima do fogão. Qualquer dúvida estou por aqui.
@@meissavieira muitíssimo obrigada😍😍
Vou fazer dessa forma da próxima vez
Vicectem alguma receita de pãozinho delícia com leite em pó e leite condensado juntos?
Não tenho não, mas vc pode fazer assim: diluir o leite em pó na água da receita e tirar um pouco do leite condensado pra n ficar com muito doce na massa. Se testar assim me conta se deu certo 😋😋
Você colocou pra descansar no forno com um pano?
Oi Mileane! Isso! Eu coloquei um pano por cima e vc também pode colocar a assadeira maior por cima da menor pra economizar toalha de prato 🥰
Quantos dias antes da festa pod fazer esse pãozinho??
Validade do pão delícia?
EU fiquei com uma dúvida vc não deixou a massa descansar antes de fazer os pães ou eu perdi algum passo
Oi Maria! Isso mesmo! Assim que vc sovar pode bolear direto mesmo sem descansar. Vc só vai deixar descansar no final quando já estiver na assadeira. Pode fazer assim que dá certo! 😍😍
Por quanto vende o de 60 Gr?
Olá! Você pode vende por R$3,00 a R$3,50
Oa saches de fermento aqui so são 10 gramas
Isso! 10g mesmo
@@meissavieira ah tá
A minha não deu certo minha ficou toda enrugada e crua. Deixei 15 minutos a 190 grau.
Seu forno deve estar desregulado. Da próxima vez deixe mais tempo. Isso acontece quando tira ainda cru
Gostei dá reçeita só Ñ achei legal Ese Queijos ralados pariçendo farinha
Se for mais fresco ele fica mais fininho pra cortar. Se tiver na geladeira vc coloca uns 20 segundos no microondas pra n ficar quebradiço. 🥰🥰
Deliciosos
😋
não gosto de leite condensado na massa , fica pesada pra mim
Pode substituir por açúcar
Da a impressão que não acou direito ficou muito branco
O verdadeiro pãozinho delícia tem que ser branquinho mesmo, vc tem que olhar se assou pelo fundo quando começar a dourar. Mas esse tipo de pão não deve ser escuro em cima de jeito nenhum. 😘